Gyokuro Superior Wakamusha

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Gyokuro Superior Wakamusha

Der Gyokuro Superior Wakamusha ist ein Premium-Okumidori-Grüntee, der die herzhaften und pflanzlichen Geschmacksprofile, für die Gyokuro-Tee bekannt ist, perfekt verkörpert.

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Bei der Beurteilung des Geschmacks des Gyokuro Superior berücksichtigen wir sowohl sein Aroma als auch sein Geschmacksprofil und achten dabei genau darauf, wie der Tee den Gaumen berührt. Wir berücksichtigen Faktoren wie Trockenheit, Säure, Mineralität, Süße und Umami. Darüber hinaus beurteilen wir die Textur des Tees bzw. sein Mundgefühl.

Bei Gyokuro-Tee konzentrieren wir uns auch auf das pflanzliche Geschmacksprofil, das ein charakteristisches Merkmal vieler Gyokuro-Tees ist. Indem wir den Geschmack auf diese Weise bewerten, können wir ein umfassenderes Verständnis der Qualität und des gesamten Sinneserlebnisses des Tees gewinnen.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Die Blätter des Gyokuro Superior Wakamusha haben eine dunkelgrüne Farbe und sind zu großen, dünnen Nadeln gerollt.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma der nassen Blätter ist stark und weist Meeres- und Pflanzennoten auf. Es duftet nach Algen, Meeresbrise und einem Hauch Meersalz.

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Der Gyokuro Superior Wakamusha beginnt mit einer sanften, kühlenden Süße, die sich schnell zu einem kräftigen pflanzlichen Umami entwickelt. Noten von Cantaloupe-Melone und Edamame beginnen beide in der Mitte des Gaumens zu spielen, bevor der Tee in einen eher stärkehaltigen, süßen Mais-Abgang übergeht. Der Tee findet eine Balance zwischen kühlen Pflanzenaromen, starkem Umami und fruchtiger Süße.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Das Mundgefühl ist dicht und umhüllt den Gaumen schnell mit einem weichen, herzhaften Geschmack. Sobald der Tee beginnt, den Mund zu bedecken, sind die Empfindungen am Gaumen sehr ausgewogen, mit nicht zu viel Säure oder Trockenheit, sondern eher einer runden, durchweg spürbaren Süße.

100 % biologisch angebaut und aus ethischen Quellen bezogen

Bei Nio Tea haben wir uns dazu verpflichtet, ausschließlich mit Bauern zusammenzuarbeiten, die biologische Anbaumethoden ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien anwenden. Dieser Ansatz erzeugt nicht nur einen außergewöhnlichen Teegeschmack, sondern fördert auch die Vitalität der Teefelder und das Gedeihen der Tierwelt in den umliegenden Gebieten.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

strenge Geschmackstests jedes einzelnen Tees
Kommunikation mit Landwirten über ihre Produktionsmethoden
Persönliche Besuche auf Teefeldern, um deren Qualität zu beurteilen
Inspektion der Bodengesundheit, um die Artenvielfalt und den Schutz der Tierwelt zu gewährleisten.

JAS-zertifiziert

JAS bezieht sich auf Produkte, die den Zertifizierungsstandards der japanischen Regierung entsprechen und ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien angebaut werden. Um sicherzustellen, dass unser Tee von Feldern stammt, die frei von schädlichen Chemikalien sind, verlangen wir von unseren größeren Partnerbauern eine Bestätigung durch das JAS-Label, die durch Bodenproben und Tests ermittelt wird.

Obwohl wir uns darüber im Klaren sind, dass Kleinbauern möglicherweise nicht über die Mittel verfügen, um die JAS-Zertifizierung zu erhalten, akzeptieren wir ihre pestizidfreien Produkte dennoch im Rahmen unseres eigenen Prüfverfahrens, das fair und entgegenkommend gestaltet ist. Dieser Ansatz gewährleistet die Sicherheit und Qualität unseres Tees und bietet gleichzeitig Chancen für Kleinbauern.

So bereiten Sie den Tee zu

Für die Zubereitung des Gyokuro Superior können Sie Wasser mit niedrigerer Temperatur und einer längeren Brühzeit verwenden. Der Grund für die niedrigere Temperatur liegt darin, dass der Gyokuro Superior diese süßen und herzhaften Aromen zelebrieren soll und diese am besten bei einer niedrigeren Temperatur extrahiert werden.

Der Grund für die längere Ziehzeit liegt darin, dass die Blätter des Gyokuro Superior fest in diese dünnen Nadelformen gerollt sind. Diese Blätter brauchen mehr Zeit, um sich auszudehnen und ihr Aroma vollständig an das Wasser abzugeben.

Schritt 1
Zunächst können Sie das Wasser auf eine Temperatur von 60 Grad Celsius oder 140 Grad Fahrenheit erhitzen. Dies ist die perfekte Temperatur für den Gyokuro.
Schritt 2
Geben Sie 5 Gramm Gyokuro Superior Wakamusha in Ihre Kyusu-Teekanne.
Schritt 3
Lassen Sie die Teeblätter zwei Minuten lang ungestört im Wasser ziehen.
Schritt 4
Nachdem die Teeblätter fertig aufgebrüht sind, können Sie Ihren Gyokuro Superior ausgießen und die Teekanne filtert die Blätter automatisch heraus, sodass sie nicht in Ihrer Tasse landen. Genießen Sie Ihren Gyokuro-Tee!
2. Aufguss
Geben Sie einfach mehr heißes Wasser in die Teekanne und lassen Sie die Blätter bei jedem erneuten Aufgießen 20 Sekunden lang ziehen. Da die Blätter bereits geöffnet sind, benötigen Sie zum Aufbrühen nur 20 Sekunden und jeder Aufguss wird etwas anders sein
Kaltes Gebräu
Der Gyokuro Superior ist nicht nur eine tolle warme Tasse Tee, sondern sorgt auch für einen süßen und erfrischenden Kaltaufguss! Wenn Sie lernen möchten, wie man diesen Tee kalt aufbrüht, können Sie unseren Artikel über das Kaltaufbrühen von Gyokuro lesen.

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Notwendiges Teegeschirr

Für die Zubereitung von Gyokuro-Tee empfehlen wir als Utensilien entweder die Kyusu-Teekanne oder den Shiboridashi. Wenn Sie hochkonzentrierten, geschmacksintensiven Gyokuro-Tee in kleinen Tassen bevorzugen, ist Shiboridashi die beste Wahl. Für die tägliche Zubereitung ist Kyusu jedoch die bessere Wahl.

Alternative ohne Teegeschirr

Auch wenn Sie keine Teekanne haben, können Sie Gyokuro Superior trotzdem mit einem Teesieb zubereiten. Auch wenn der Geschmack nicht so reichhaltig ist wie der einer Teekanne, ermöglicht er Ihnen, die Teeblätter abzuseihen und zu verhindern, dass sie in Ihre Tasse gelangen.

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Der Gyokuro Superior Wakamusha wird mit Stolz von Herrn Sakamoto hergestellt, einem renommierten Bio-Grüntee-Bauern aus Südjapan mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Branche. Er hat innovative Techniken erlernt, um aromatischen Gyokuro-Tee ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien herzustellen.

Wir hatten das Privileg, Herrn Sakamoto mehrere Male zu treffen und sind immer wieder beeindruckt von seinem unerschütterlichen Engagement für seine Teefelder. Er verzichtet auf Abkürzungen und widmet sich stattdessen der Entwicklung seines eigenen organischen Düngers, der aus natürlichen Zutaten wie organischem Kompost und gemulchtem Sedimentgestein besteht.

Dieser Dünger bereichert den Boden der Teepflanzen und führt zu robusten und gesunden Teeblättern. Im Gegensatz zu vielen anderen Bio-Gyokuro-Tees, denen es möglicherweise an Geschmack mangelt, zeichnen sich die von Sakamotos Feldern hergestellten Tees durch einen reichen, süßen und herzhaften Geschmack aus.

Bezogen auf Kagoshima

Japan

Der Gyokuro Superior Wakamusha stammt aus Shibushi, einer Stadt im südlichen Teil der Insel Kyushu, Präfektur Kagoshima, Japan. Die Region profitiert von einem warmen subtropischen Klima, saisonalen Niederschlägen und nährstoffreichen Vulkanböden, was sie zu einem idealen Standort für den Anbau dieses Tees macht.

Sorten- und Teepflanzensorte

Der Gyokuro Superior Wakamusha wird aus der Okumidori-Sorte hergestellt, die normalerweise in Teemischungen verwendet wird, um einem Tee einen weicheren, runderen Geschmack zu verleihen, kann aber auch zur Herstellung eines Premium-Gyokuro aus einer einzelnen Sorte verwendet werden.

Okumidori
Der Gyokuro superior Wakamusha wird ausschließlich aus der Sorte Okumidori hergestellt. Okumidori wird für seine Fähigkeit, weiche und vollmundige Tees zu produzieren, hoch geschätzt, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Gyokuro macht. Im Fall von Gyokuro Kagoshima trägt die Verwendung von Okumidori dazu bei, das Geschmacksprofil des Tees auszugleichen und ihm gleichzeitig eine subtile Fruchtigkeit zu verleihen, die bei kaltem Aufguss deutlicher zur Geltung kommt.

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Sollten bei Ihrer Bestellung Probleme auftreten, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Am effektivsten erreichen Sie uns per E-Mail unter info@nioteas.com. Wenn Sie jedoch eine kurze Frage haben, können Sie uns gerne eine Direktnachricht auf Instagram an @nio_japanese_green_tea senden.

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Rückgabe & Erstattung

Unser Ziel ist es, dass jeder Kunde ein positives Teeerlebnis mit Nio hat. Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, nicht zufrieden sind, informieren Sie uns bitte und wir senden Ihnen gerne einen Ersatz.

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