Beginnen Sie Ihre Reise in den Bio-Gyokuro mit dem Sakamoto 4er-Pack! In diesem Paket finden Sie 4 fantastische Gyokuro-Tees von Herrn Sakamoto mit wunderschönen, von ihm kreierten Kunstwerken.
50g Gyokuro Cha Meijin
Dieser aus der Saemidori-Sorte stammende Gyokuro hat einen sehr sanften, süßen Geschmack und ist gleichzeitig komplex. In der Kopfnote folgt ein Hauch von Haselnuss, gefolgt von Butternuss und einer gut entwickelten süßen Umami-Note, die Platz für einen vollmundigen Charakter von frischem Gemüse schafft. In all seinen unterschiedlichen Geschmacksnoten ist dieser Tee sehr ausgewogen und hält noch lange nach dem ersten Schluck.
50g Gyokuro Wakamusha
Unser neuester Gyokuro aus der Sorte Okumidori. Im Vergleich zu den anderen Gyokuro-Tees von Herrn Sakamoto ist dieser Tee süßer, weist aber auch eine stärkere pflanzliche Note auf. Während der Gyokuro Cha Meijin eine warme Karamellsüße hat, erhält dieser Tee eine kühlere Süße mit Noten von Edamame und Canteloupe-Melone. Der Tee hat einen starken Umami-Geschmack, wird aber durch seine komplexe, fruchtige und pflanzliche Süße gut ausbalanciert.
100g Gyokuro Cha Musume: Dieser Tee hat eine ausgeprägte Umami-Note, begleitet von einer schönen Süße und einer leichten Haselnussnote. Er bleibt lange im Gaumen und entwickelt sich nach dem ersten Schluck weiter. Im Vergleich zu den anderen Gyokuro ist dieser Yabukita Gyokuro vielleicht der stärkste und direkteste in der herzhaften Note.
100g Gyokuro Sasa Hime: Der Sasa Hime ist ein sehr feiner, ausgewogener Gyokuro. Er bietet einen subtilen natürlichen Umami-Geschmack, der durch den grasig-pflanzlichen Geschmack des Tees abgerundet wird. Es hat nur eine leichte Säure. Der erste Aufguss hat eine Spinatnote und eine gut entwickelte Süße sowie einen natürlichen Umami-Geschmack. Im Vergleich zu einigen anderen Gyokuros, die wir gesehen haben, ist der Umami-Geschmack hier etwas subtiler und harmoniert gut mit der Grasnote des Tees. Auch eine leichte Haselnussnote ist wahrnehmbar. Der zweite Aufguss weist ein Gleichgewicht zwischen seiner Süße und einem natürlichen Umami-Geschmack auf. Möglicherweise bemerken Sie auch eine leichte Säure und eine sehr subtile Säure.
Beim ersten Einweichen 2 Minuten bei 60 Grad Celsius
60 Grad 20 Sek. für den 2. bis 4. Zug
