Murasaki Sencha: Super grüner, tief gedämpfter Tee aus Kagoshima. Dieser Fukamushi-Sencha hat einen kräftigen, vollmundigen Geschmack mit viel Süße und einem Hauch Frucht.

Fukamushi Yamaga: Dies ist ein gemischter Fukamushi-Sencha aus Shizuoka. Aufgrund seiner ausgeprägten Fruchtnote hat er sich schnell zu einem unserer beliebtesten Tees entwickelt. Möglicherweise bemerken Sie, dass der Tee eine schöne Litschi-Note und sogar eine leichte Papaya-Note annimmt.Text

Henta Asanoka Sencha: Dieser Asanoka Sencha ist ein süßerer Tee, der direkt eine leichte geröstete Getreide-Holznote aufweist. Dieser Tee hat nicht viel Grasgeschmack und weist ein stärkeres Getreideprofil auf, das sich mit der Zeit entwickelt. Es geht in eine geröstete Richtung, obwohl es sich nicht um einen gerösteten Tee handelt.

Henta Okumidori Sencha: Von den drei sortenreinen Sencha-Tees ist dieser der rundeste und fruchtigste. Möglicherweise klingen Erdbeernoten mit einem schönen, vollmundigen Mango- und Papaya-Geschmack. Im Nachgeschmack gibt es ein wenig Umami, aber es ist sehr subtil.

Henta Saemidori Sencha: Dies ist ein sortenreiner Sencha aus der Region Kirishima. Dieser Tee wird aus der Saemidori-Sorte hergestellt, die als eine der süßesten bekannt ist und normalerweise Gyokuro vorbehalten ist. Durch die teilweise Schattierung und das tiefe Dämpfen verleiht dieser Tee dem Gaumen wirklich eine süße und herzhafte Note, die sogar mit einigen der besseren Gyokuro-Tees mithalten kann.

Henta Sencha: Dieser Tee kommt zu uns von der Farm Henta Seicha, einem Teefeld im Besitz von Herrn Henta. Wir trafen Herrn Henta und besichtigten seine Felder im März und erfuhren so viel über die Methoden, mit denen er die Qualität eines Tees beurteilt. Wir durften auch einige der von ihm hergestellten Tees probieren und dieser war einer unserer Favoriten!

Kasugaen Golden Sencha: Dieser Premium-Sencha wird aus den feinsten Spitzen der Teepflanze hergestellt und versorgt den Tee mit zahlreichen Nährstoffen. Der Geschmack ist kraftvoll, komplex und weich. Normalerweise würde ein Yabukita-Sencha eher einen grasigen Geschmack erzeugen, aber dieser ist ausgewogener.

Sencha Isagawa: Da dieser Tee aus den Bergen stammt, wächst er auf sehr steinigen, mineralreichen Böden. Der Tee hat einen sehr schönen mineralischen Geschmack mit einer schönen anhaltenden Adstringenz. Der Tee ist recht leicht und mild mit einem schönen Nachgeschmack.