Matcha Tee Proben

Unsere Matcha-Sampler sind der Höhepunkt einer jahrelangen Suche in ganz Japan. Nachdem wir auf der Suche nach einigen der besten Matcha-Pulver, die ohne Pestizide hergestellt wurden, durch das Land gereist sind, haben wir beschlossen, all diese seltenen Matcha-Tees in der Premium-Auswahl zusammenzufassen, die wir Matcha-Sampler nennen.

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Erleben Sie unsere einzigartigen Matcha-Probiersets

Unsere Matcha-Probiersets sind das Ergebnis einer jahrelangen Suche in ganz Japan. Nachdem wir das Land bereist hatten, um einige der besten pestizidfreien Matcha Sorten aufzuspüren, beschlossen wir, all diese seltenen matcha Tees in unserer Premium-Auswahl, dem Matcha-Probierset zu vereinen.

Alle diese Matcha-Sorten stammen von verschiedenen Bauern , aus verschiedenen Regionen und von unterschiedlichen Teepflanzen – und schmecken daher völlig unterschiedlich . Nutzen Sie diese Gelegenheit, Ihren Gaumen zu schulen und Ihren Lieblings matcha zu entdecken. Lassen Sie sich mit unserem Matcha-Probierset von Ihren Sinnen auf eine kulinarische Reise durch die Inseln Japans entführen .

  • Wir beziehen unsere Matcha-Probiersets von renommierten japanischen Bauern.

    Unsere Matcha-Probiersets beziehen wir von kleinen Farmen in ganz Japan. Nach Reisen durch Japan in den letzten Jahren haben wir Dutzende von Bauern kennengelernt und Hunderte von matcha -Sorten verkostet. Alle Bauern, mit denen wir gesprochen haben, bauen ihren Tee ohne Pestizide und Chemikalien an, und unser Matcha-Probierset enthält die 21 besten Sorten, die wir probiert haben. 

  • Unsere Matcha-Probiersets sind 100% pestizidfrei. 

    Bei unseren Treffen mit Teebauern in ganz Japan achten wir darauf, dass sie auf Pestizide und Chemikalien verzichten. Das mag zwar teurer sein, lohnt sich aber für die Nachhaltigkeit des Ökosystems und die langfristige Gesundheit der Teepflanze. Indem die Bauern auf Chemikalien auf ihren Teefeldern verzichten, schaffen sie einen idealen Lebensraum für andere Kleinpflanzen und Tiere. Dieses Ökosystem funktioniert im Gleichgewicht und produziert hochwertigen Tee, ohne die natürliche Schönheit der Anbauflächen zu beeinträchtigen.

  • Was ist in unseren Matcha-Probiersets enthalten?

    matcha ist nicht gleich Matcha. Tatsächlich beeinflussen viele Faktoren den Geschmack von matcha -Tee. Schon kleine Unterschiede im Klima, bei der Ernte und der Verarbeitung können sehr unterschiedliche Aromen hervorbringen. Der größte Unterschied liegt jedoch in der matcha . Genau wie beim Wein gibt es verschiedene Rebsorten, auch beim Tee verschiedene Sorten, die jeweils unterschiedliche Geschmacksrichtungen ergeben. In der Matcha-Probierset können Sie alle möglichen Teesorten entdecken, vom kräftigen, würzigen gokou bis zum leichten und süßen saemidori . 

  • Wie viel Tee kann man mit unseren Matcha-Probiersets zubereiten?

    Jede Probe im Matcha-Probierset enthält 2 Gramm Pulver, genug für eine große Schale oder 2 kleine Tassen matcha Tee. Mit 21 matcha -Sorten im Matcha-Probierset können Sie 21 einzigartige matcha Kreationen zubereiten!

In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahren Sie, wie Sie matcha zubereiten.

  • Schritt 1

    Öffnen Sie ein Päckchen aus der Matcha-Probierset und geben Sie den Inhalt in das Metallsieb. Drücken Sie das Matcha-Pulver mit dem chashaku oder einem normalen Löffel durch das Metallsieb und entfernen Sie die Klümpchen.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius oder 160 Grad Fahrenheit. 

  • Schritt 3

    Gib etwa einen Esslöffel Wasser in die Schüssel und verrühre das Matcha-Pulver zu einer Paste, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Gib anschließend 100 ml Wasser in die Schüssel.

  • Schritt 4

    Schaben Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um das matcha mit dem Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Schlagen Sie den matcha mit schnellen Zickzackbewegungen Ihres Handgelenks auf, bis sich ein hellgrüner Schaum an der Oberfläche bildet.

  • Schritt 6

    Servieren Sie Ihren matcha Tee und genießen Sie ihn!
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Welches Teegeschirr benötige ich, um matcha aus den Matcha-Probiersets zuzubereiten?

  • Chawan

    Dies ist die Matcha-Schale die zur Zubereitung von matcha Tee verwendet wird. Auf den ersten Blick mag sie wie eine gewöhnliche Schale aussehen, doch einige wichtige Designmerkmale machen sie zur idealen Schale für matcha Tee. Die steilen Seitenwände bieten maximalen Platz am Boden und verhindern, dass der Tee beim Aufschlagen überläuft. Die Schale besteht aus dickem Ton, der die Wärme gut speichert. Wenn Sie sie vor der Zubereitung vorwärmen, bleibt Ihr matcha darin viel länger warm. Die meisten Teeschalen weisen zudem ein wunderschönes Muster auf einer Seite auf, die Sie während der Teezeremonie den anderen Gästen zuwenden. Dies ist eine Geste des Respekts, die es den anderen ermöglicht, die schönste Seite der Schale zu sehen, während Sie daraus trinken.

  • Chashaku

    Der chashaku ist der Bambuslöffel zum Abmessen des Matcha-Pulver . Ähnlich wie die Schale mag er auf den ersten Blick unscheinbar wirken, doch es gibt einige wichtige Merkmale, die erwähnenswert sind. Zunächst einmal ist der Löffel eher vertikal geformt, wodurch er sich leichter in zylindrische Behälter wie die matcha Dose oder das matcha Tee-Etui tauchen lässt. Die kleine Schaufel am Ende des Löffels ist ein nahezu perfektes Messinstrument und entspricht knapp einem Gramm. Während der Teezeremonie gibt der Teemeister zwei große chashaku Schaufeln in die Schale – die ideale Menge für die Zubereitung matcha -Tee. Sollten Sie keinen solchen Löffel zu Hause haben, keine Sorge! In den meisten unserer matcha Teepakete ist ein kostenloser chashaku enthalten. 

  • Matcha Schneebesen

    Der Matcha-Besen , auch chasen besteht aus einem einzigen Stück Bambus. Seine 100 kleinen Borsten bewegen sich schnell durch das Wasser und belüften den Tee. Obwohl dieses Werkzeug in der japanischen Teezeremonie seit Jahrhunderten verwendet wird, ist es nach wie vor das beste, um den charakteristischen Schaum zu erzeugen und übertrifft sogar den Metallbesen. Wenn Sie mehr über den Matcha-Besen erfahren möchten, finden Sie den Artikel hier.

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