Geschmacksprofil von Bancha Tee
Der Geschmack von Bancha Tee ist im Vergleich zu den jüngeren Teesorten etwas milder und erdiger. Möglicherweise bemerken Sie Geschmacksnoten von Holz, Getreide und sogar Zitrusfrüchten. Die holzigen Noten stammen von den älteren, dickeren Stängeln des Bancha Tee, an denen sich sogar ein kleines Stück Rinde befinden kann.
Geschmacksprofil von Bancha-Grüntee
Der Geschmack von Bancha-Grüntee ist im Vergleich zu seinen jüngeren Gegenstücken etwas milder und erdiger. Möglicherweise bemerken Sie Geschmacksnoten von Holz, Getreide und sogar Zitrusfrüchten. Die holzigen Noten stammen von den älteren, dickeren Stängeln des Bancha-Tees, an denen sich sogar ein kleines Stück Rinde befindet.
Bancha-Teeproduktion
Bancha-Grüntee wird wie jede andere japanische Teesorte hergestellt. Die älteren Blätter werden kurz danach geerntet und gedämpft. Der Grund, warum diese Blätter gedämpft werden müssen, liegt darin, dass der Oxidationsprozess beginnt, sobald sie gepflückt werden. Durch Oxidation wird Tee zu schwarzem Tee. Wenn ein Landwirt also grünen Tee produziert, muss er Hitze anwenden, um den Oxidationsprozess zu stoppen. Nachdem die Blätter gedämpft wurden, werden die Blätter gedämpft und gerollt. Die Formen der Bancha-Teeblätter sind im Vergleich zu Sencha-Teeblättern flacher und weniger eng gerollt. Sie nehmen auch eine viel hellere, „tarngrüne“ Farbe an.
Anleitung zum Zubereiten von Bancha Tee
Wenn Sie Bancha Tee zubereiten möchten, können Sie diese einfachen Schritte hier befolgen. Wichtig zu beachten ist, dass Bancha Tee höheren Wassertemperaturen standhält. Während jüngere Teeblätter temperaturempfindlicher sind, vertragen die älteren Blätter diese deutlich besser.
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Schritt 1
Geben Sie 5 Gramm Bancha Tee in Ihre japanische Teekanne
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Schritt 2
150 ml Wasser bei 80 Grad Celsius hinzufügen
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Schritt 3
Lassen Sie die Blätter 1 Minute lang ungestört ruhen
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Schritt 4
Gießen Sie das Teewasser Ihrer Kyusu-Teekanne in eine Tasse und lassen Sie die Blätter durch den eingebauten Filter heraussieben
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Schritt 5
Benützen Sie die Blätter noch 4–5 Mal bis sie an Geschmack verlieren
Vorteile von Bancha-Tee
Einer der Hauptvorteile von Bancha-Grüntee ist, dass er weniger Koffein enthält. Bancha-Koffein ist so niedrig, weil die älteren Blätter der Teepflanze nicht so viel Koffein produzieren wie die jüngeren Blätter. Die Teepflanze nutzt Koffein als Abwehrmechanismus, um sich vor Insekten zu schützen. Die jüngeren und zarteren Blätter sind anfälliger und benötigen daher mehr Schutz. Die älteren Blätter sind härter und werden daher weniger leicht gefressen. Daher ist der Koffeingehalt der Bancha mit 20–40 mg Koffein pro Tasse recht niedrig. Bancha ist außerdem reich an Mineralien und wird häufig nach den Mahlzeiten eingenommen, um die Verdauung zu unterstützen. Dieser hohe Mineralgehalt und das milde Geschmacksprofil machen Bancha-Tee zu einem idealen Snack für zwischendurch und passen gut zu Popcorn und gemischten Nüssen.
Häufig gestellte Fragen
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Rückgabe & Erstattung
Obwohl es selten vorkommt, dass uns jemand sagt, dass er den Bancha-Grüntee nicht mag, kann es doch gelegentlich passieren. Wir möchten, dass am Ende jeder den Tee erhält, den er mag. Deshalb senden wir Ihnen lieber einen Ersatztee zu, als dass Sie bei einem Bancha-Grüntee bleiben, den Sie nicht mögen.
Es besteht keine Notwendigkeit, das Bancha-Blatt an uns zurückzugeben. Behalten Sie es einfach und teilen Sie es mit jemandem, der es zu schätzen wissen würde! Kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail und wir können Ihnen bei der Lösung aller Probleme mit dem von Ihnen bestellten Tee helfen!
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