Geschmacksprofil von Bancha Tee
Der Geschmack von Bancha Tee ist im Vergleich zu den jüngeren Teesorten etwas milder und erdiger. Möglicherweise bemerken Sie Geschmacksnoten von Holz, Getreide und sogar Zitrusfrüchten. Die holzigen Noten stammen von den älteren, dickeren Stängeln des Bancha Tee, an denen sich sogar ein kleines Stück Rinde befinden kann.
Bancha green tea flavor profile
The taste of bancha green tea is a bit more mild and earthy compared to its younger counterparts. You may notice tasting notes of wood, cereal and even citrus. The woody notes come from the older, thicker stems used in the bancha tea, which even have a tiny bit of bark on them.
Bancha tea production
Bancha green tea is produced just like any other type of Japanese tea. The older leaves are harvested and steamed shortly after. The reason these leaves need to be steamed is that as soon as they are picked, the oxidation process will begin. Oxidation is what turns tea into black tea, so when a farmer is producing green tea, they need to apply heat to stop the oxidation process. After the leaves have been steamed, the leaves are then steamed and rolled. The shapes of bancha tea leaves will be flatter and less tightly rolled compared to sencha. They will also take on a much light, “camo green” color.
Anleitung zum Zubereiten von Bancha Tee
Wenn Sie Bancha Tee zubereiten möchten, können Sie diese einfachen Schritte hier befolgen. Wichtig zu beachten ist, dass Bancha Tee höheren Wassertemperaturen standhält. Während jüngere Teeblätter temperaturempfindlicher sind, vertragen die älteren Blätter diese deutlich besser.
Mehrspaltig
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Schritt 1
Geben Sie 5 Gramm Bancha Tee in Ihre japanische Teekanne
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Schritt 2
150 ml Wasser bei 80 Grad Celsius hinzufügen
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Schritt 3
Lassen Sie die Blätter 1 Minute lang ungestört ruhen
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Schritt 4
Gießen Sie das Teewasser Ihrer Kyusu-Teekanne in eine Tasse und lassen Sie die Blätter durch den eingebauten Filter heraussieben
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Schritt 5
Benützen Sie die Blätter noch 4–5 Mal bis sie an Geschmack verlieren
Vorteile von Bancha-Tee
Einer der Hauptvorteile von Bancha-Grüntee ist, dass er weniger Koffein enthält. Bancha-Koffein ist so niedrig, weil die älteren Blätter der Teepflanze nicht so viel Koffein produzieren wie die jüngeren Blätter. Die Teepflanze nutzt Koffein als Abwehrmechanismus, um sich vor Insekten zu schützen. Die jüngeren und zarteren Blätter sind anfälliger und benötigen daher mehr Schutz. Die älteren Blätter sind härter und werden daher weniger leicht gefressen. Daher ist der Koffeingehalt der Bancha mit 20–40 mg Koffein pro Tasse recht niedrig. Bancha ist außerdem reich an Mineralien und wird häufig nach den Mahlzeiten eingenommen, um die Verdauung zu unterstützen. Dieser hohe Mineralgehalt und das milde Geschmacksprofil machen Bancha-Tee zu einem idealen Snack für zwischendurch und passen gut zu Popcorn und gemischten Nüssen.
Häufig gestellte Fragen
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Lieferung
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Tees und Teegeschirr
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Rückgabe & Erstattung
Obwohl es selten vorkommt, dass uns jemand sagt, dass er den Bancha-Grüntee nicht mag, kann es doch gelegentlich passieren. Wir möchten, dass am Ende jeder den Tee erhält, den er mag. Deshalb senden wir Ihnen lieber einen Ersatztee zu, als dass Sie bei einem Bancha-Grüntee bleiben, den Sie nicht mögen.
Es besteht keine Notwendigkeit, das Bancha-Blatt an uns zurückzugeben. Behalten Sie es einfach und teilen Sie es mit jemandem, der es zu schätzen wissen würde! Kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail und wir können Ihnen bei der Lösung aller Probleme mit dem von Ihnen bestellten Tee helfen!
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