Möchten Sie alle Geheimnisse, Unterschiede und Gemeinsamkeiten zwischen Hojicha und Genmaicha erfahren? Dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie! Unser Team japanischer Grüntee-Experten hat einen detaillierten Bericht erstellt, um unserer Community zu helfen, zu erkennen, was Wahrheit und was Mythos ist.
In diesem Aufsatz befassen wir uns mit den Grundlagen von Genmaicha und Hojicha , ihren unterschiedlichen Geschmacksprofilen, ihren Vorteilen, wann man sie trinkt und nicht zuletzt, wo man diese schönen japanischen Tees kaufen kann.
Lass uns anfangen! 🍚🍵🇯🇵
Die Grundlagen von Hojicha vs. Genmaicha
Bevor wir über den Unterschied zwischen Hojicha und Genmaicha sprechen, definieren wir zunächst jeden dieser Tees.
Hojicha
Hojicha ist eine besondere Art gerösteten Tees aus Japan. Dieser Tee wird typischerweise aus den älteren Blättern der Teepflanze hergestellt und gedämpft, gerollt und getrocknet, als ob der Bauer Bancha produzieren würde.
Anschließend wird der Tee entweder in einer heißen Pfanne oder einer Röstmaschine geröstet. Während dieses Röstvorgangs verliert der Tee seine eher pflanzlichen oder grasigen Noten und nimmt die wärmeren Noten von Karamell, Kaffee und Schokolade an.
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, was Hojicha ist und wie es hergestellt wird, können Sie alles darüber in unserem Leitfaden 👉Alles , was Sie über Hojicha wissen müssen, lesen
Genmaicha
Der Unterschied zwischen Hojicha und Genmaicha besteht darin, dass Genmaicha kein gerösteter Tee ist. Es besteht aus einer Mischung aus ungerösteten Teeblättern und geröstetem Reis. Die Zugabe des gerösteten Reises ist der Grund, warum wir Genmaicha in unsere Abteilung für geröstete Tees aufnehmen.
Eine der Ähnlichkeiten zwischen Genmaicha und Hojicha besteht darin, dass Genmaicha auch aus den älteren Blättern der Teepflanze hergestellt wird. Diese Blätter enthalten weniger Koffein und der Koffeingehalt wird durch die Zugabe des gerösteten Reises nochmals gesenkt.
Wenn Sie mehr über Genmaicha erfahren möchten, können Sie den 👉 Essential Genmaicha Guide von Tea Experts lesen
Geschmacksprofil
Ein wesentlicher Unterschied zwischen Hojicha und Genmaicha ist der Geschmack. Obwohl diese Tees dazu neigen, diese wärmeren Karamellnoten hervorzuheben, ist Hojicha viel intensiver, da die Blätter vollständig geröstet sind.
Sowohl Hojicha als auch Genmaicha können diesen Karamellgeschmack haben, aber Hojicha tendiert eher in die Kaffee- und Schokoladenrichtung, während Genmaicha eher diesen Getreidegeschmack hat. Beide Geschmacksrichtungen können besonders an einem kalten Nachmittag sehr wärmend und beruhigend sein.
Beide Teesorten neigen dazu, in Richtung Kaffee zu tendieren, weshalb wir sie in unsere Liste „Tees, die wie Kaffee schmecken“ aufgenommen haben. Um mehr dieser Tees zu finden, erfahren Sie mehr darüber in unserem Artikel 👉 Tee, der wie Kaffee schmeckt
Vorteile
Lassen Sie uns nun über die Vorteile von Hojicha gegenüber Genmaicha sprechen.
Beide Tees werden aus älteren Blättern hergestellt, die ihre eigenen Vorteile haben. Obwohl diese Tees aus älteren Blättern weniger Nährstoffe enthalten als Tees aus jüngeren Blättern wie Sencha, Gyokuro und Matcha, enthalten sie mehr Mineralien. Dadurch eignen sie sich hervorragend zur Verdauung oder zum Trinken nach dem Essen.
Ein Unterschied zwischen Hojicha und Genmaicha ist der Koffeingehalt. Während die älteren Blätter den Koffeingehalt relativ niedrig halten, wird Genmaicha durch den Zusatz von geröstetem Reis ergänzt. Da Reis kein Koffein enthält, sinkt der Durchschnitt.
Insgesamt hat Hojicha 9 Vorteile. Kennst du sie alle? Lesen Sie die Antwort in unserem Artikel über 👉 Hojicha-Vorteile
Was ist der beste Tee für die Nacht, Genmaicha oder Hojicha?
Wenn es um nächtliches Genmaicha oder Hojicha geht, gibt es viele Vorteile! Beide Tees haben einen niedrigen Koffeingehalt und diese wärmenden Aromen.
Wenn Ihnen der Geschmack wirklich wichtiger ist, hat Hojicha mehr Stärke und mehr dieser schokoladigen Aromen. Wenn Ihnen der Koffeingehalt der Tees eher am Herzen liegt, sollten Sie sich für Genmaicha entscheiden, da dieser etwas weniger Koffein enthält.
Wo sollte man mit Hojicha vs. Genmaicha beginnen?
Genmaicha aus biologischem Anbau
Wir haben einen tollen Genmaicha von Hagiricha in Shizuoka! Es heißt Genmaicha Hagiricha .
Dieser Tee wird von einer Gruppe von Landwirten hergestellt, die sich für den Teeanbau ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien einsetzen.
Dieser Tee hat den Karamell- oder Getreidegeschmack, den die Leute wirklich lieben, und er wird zu einem unserer beliebtesten Tees.
Außerdem ist er zu einem sehr günstigen Preis erhältlich, was ihn zum perfekten Tee für Einsteiger macht.
Traditioneller japanischer Hojicha-Tee
Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren oder einfach nur diesen wärmenden und beruhigenden Hojicha-Geschmack bevorzugen, empfehlen wir Ihnen, einen unserer Hojicha-Tees zu probieren!
Nachdem wir in den letzten Jahren durch Japan gereist sind, haben wir Dutzende von Bauern getroffen und viele verschiedene Sorten gerösteten Tees probiert. Letztendlich haben wir uns für eine kleine Handvoll unserer Favoriten entschieden, um sie mit Teeliebhabern wie Ihnen auf der ganzen Welt zu teilen.
Welchen Hojicha empfehlen wir also? Der Hojicha Noike . Wir haben einen tollen, leicht gerösteten Hojicha von Mr. Noike aus Kyoto, der bei der Nio Teas-Community sehr beliebt ist. Da dieser Tee mitten in einem Kiefernwald angebaut wird, ist er den ganzen Tag über halbschattig und erhält einen weicheren und süßeren Geschmack.
