Die Teezeremonie ist einer der wichtigsten Bestandteile der mittelalterlichen japanischen Kultur. Diese Zeremonie, die auch als eine Form der Bewegungsmeditation angesehen wird, lehrt viele Dinge, wie Geduld, Respekt und Bescheidenheit. Nachdem wir an einer Teezeremonie in Uji teilgenommen hatten, erfuhren wir mehr über die verschiedenen Schritte und welche Bedeutung sie haben.
Vor der Entwicklung der modernen Teezeremonie galt Tee als Gelegenheit für die Oberschicht, ihren Reichtum zur Schau zu stellen. Sie hielten Versammlungen ab. Dann kam ein Mann namens Sen no Rikyu mit einer bescheideneren Vorstellung davon, wie eine Teezeremonie aussehen sollte.
Anstelle einer vergoldeten Fassade plädierte Rikyu für ein rustikales und kleines Teehaus abseits des Stadtlärms. Der erste Schritt der Teezeremonie beginnt nicht beim Betreten des Teehauses, sondern bereits auf dem Weg dorthin. Auf diesem Weg reinigen die Gäste ihre Herzen und Gedanken und lassen ihre weltlichen Sorgen hinter sich. Als symbolische Geste reinigen die Gäste vor dem Betreten des Teehauses auch ihre Hände und ihren Mund in diesem Wasser. Dadurch können sie den Staub von der Außenwelt wegwaschen. Die Gäste warten dann vor dem Teehaus, um ihre Gedanken zu beruhigen, bevor sie eintreten.
Die Teezeremonie basiert auf der Philosophie Wa, Kei, Sei, Jaku. Harmonie, Respekt, Reinheit und Ruhe.
Ein Beispiel für Harmonie ist in den Gärten rund um die Teestube zu sehen. Die Gärten sollen eine Erweiterung der sie umgebenden Flora sein und im Einklang mit der Natur leben.
Das nächste Konzept ist „Kei“ oder Respekt. Die Gäste müssen alle Dinge respektieren, unabhängig von ihrem Status oder ihrer Stellung im Leben. Dies wird am Eingang der Teestube demonstriert, wo die Gäste durch eine kleine Tür kriechen. Um durch die Tür zu gelangen, müssen sie sich verbeugen. Samurai müssen sich verneigen, Kaiser müssen sich verneigen und Bürger müssen sich verneigen. Sobald sie die Teestube betreten, sind alle Gäste gleich, unabhängig von ihrem Status draußen.
Das dritte Konzept „Sei“ oder Reinheit wird vom Teemeister demonstriert, sobald die Gäste den Raum betreten. Durch eine Reihe raffinierter Bewegungen reinigt und reinigt der Teamaster die bei der Zeremonie verwendeten Utensilien. Der Begriff „Sei“ bezieht sich nicht nur auf körperliche Reinheit, sondern auch auf spirituelle und geistige Reinheit. Beim Betreten des Teehauses müssen die Gäste ihren Geist von Gedanken und Sorgen reinigen. Nur dann können sie in Ruhe etwas so Einfaches wie eine Schüssel Tee genießen.
Nachdem schließlich alle drei Konzepte entdeckt und angenommen wurden, können alle Teilnehmer der Zeremonie „Jaku“ oder Ruhe verkörpern. Dies war die Vision, die Sen no Rikyu für die Teezeremonie hatte, und seine Lehren leben noch immer weiter, nicht nur innerhalb der Teestube, sondern auch draußen.
Das Innere der Teestube ist schlicht dekoriert. Jede Teezeremonie folgt einem Thema, und dieses Thema wird einfach durch die Verwendung eines Blumenarrangements und einer Schriftrolle vermittelt. Das Thema der heutigen Teezeremonie ist „Holz“ und das Blumenarrangement vermittelt den Eindruck, dass die Blätter von den Bäumen fallen. Die Schriftrolle an der Wand drückt die Absicht aus, unsere Herzen vor der bevorstehenden Wintersaison zu reinigen.
Das Thema „Holz“ wird auch in den Gegenständen der Teezeremonie transportiert. Hier ist ein Räucherstäbchenhalter aus Bambus, der um Uji herum versammelt ist. Außerdem gibt es noch einen weiteren kleinen Gegenstand, mit dem in der Teestube ein bestimmter Duft erzeugt werden kann. Die restlichen Gegenstände werden für die Zubereitung des Matcha verwendet.
Zuerst haben wir das Hishaku, eine Bambuskelle, mit der heißes Wasser aus dem Kama oder Eisentopf geschöpft wird. In die Tatami-Matten ist ein kleines Quadrat eingearbeitet, um Platz für diesen Eisentopf zu schaffen und das Wasser den ganzen Tag über heiß zu halten.
Als nächstes haben wir die Teeschale oder Chawan. Dies ist eine von Hand gefertigte Tonschale, inspiriert von Furuta Oribe, einer Schülerin von Sen no Rikyu. Die Schale hat ein Gewicht, das die Bedeutung des Inhalts zum Ausdruck bringt.
Als nächstes haben wir das Fukusa, das Tuch, mit dem die Teeutensilien vor dem Gebrauch gereinigt werden. Dies ist ein Zeichen des Respekts gegenüber den Gästen und erfolgt in einer Reihe anmutiger Bewegungen.
Die Natsume- oder Teedose ist das Gefäß, in dem das Matcha-Teepulver aufbewahrt wird. Matcha-Tee muss vor Licht und Feuchtigkeit geschützt werden, um seine Qualität zu erhalten.
Der Chashaku ist der Bambuslöffel, mit dem das Matcha-Pulver in die Schüssel geschöpft wird, und der Chasen ist der Bambusbesen, mit dem das Pulver mit Wasser vermischt und ein schöner Schaum entsteht.
Um den Matcha für die Teezeremonie zuzubereiten, muss der Gastgeber zunächst den Teebesen und die Teeschale vorbereiten. Sie gießt heißes Wasser aus der Eisenkanne in die Teeschale, um diese aufzuwärmen. Dann nimmt sie den Teebesen und tränkt jede Seite vorsichtig damit. Dies bewirkt zwei Dinge: Erstens wird die Teeschale erhitzt, sodass der Matcha nicht zu schnell abkühlt, und außerdem wird der Bambusbesen geschmeidiger. Der Chasen-Teebesen besteht aus einem einzigen Stück Bambus mit sehr feinen Borsten, die brechen können, wenn er zu spröde ist. Deshalb bewegt sie den Schneebesen zunächst sanft durch das Wasser, bevor sie den Tee zubereitet.
Anschließend entsorgt der Gastgeber das Wasser in einen Kensui oder eine Abwasserschüssel. Anschließend wird die Schüssel mit einem anderen Tuch namens Chakin gereinigt. Nachdem die Schüssel gründlich gereinigt wurde, ist es Zeit, den Matcha hinzuzufügen. Der Gastgeber gibt zwei große Kugeln Matcha in die Schüssel. In diesem Fall bereitet die Gastgeberin Usucha, einen normalen Matcha, zu, kann aber auch mehr Matcha und weniger Wasser verwenden, um einen kraftvollen Koicha oder dicken Matcha zuzubereiten.
Anschließend wird mit der Hishaku- oder Bambuskelle Wasser in die Schüssel gegeben. Schließlich beginnt der Gastgeber mit dem Aufschlagen des Matcha. Der Bambusbesen wurde speziell entwickelt, um den Matcha perfekt mit dem Wasser zu vermischen. Der Schneebesen erzeugt außerdem kleine Luftbläschen im Tee und verleiht ihm so einen weichen und cremigen Geschmack. Der Wirt kratzt zunächst die Seiten der Schüssel ab und führt dann eine diagonale Bewegung aus, um eine schaumige Textur zu erzeugen. Sobald der Matcha zubereitet ist, präsentiert der Gastgeber dem Gast die Schale, wobei die dekorativste Seite ihm zugewandt ist. Dies ist ein Zeichen von Demut und Respekt, damit andere den schönsten Teil der Schüssel genießen können.
Wenn der Gast mit dem Matcha fertig ist, stellt er die Schüssel auf den anderen Teil der Tatami-Matte.
