Die Auswahl des besten Tees für Anfänger kann eine großartige Möglichkeit sein, die Welt des japanischen Grüntees zu erkunden, wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen den besten Tee für Anfänger vor, der Ihnen gefallen könnte, wenn Sie gerade erst anfangen, in die Welt des losen grünen Tees einzutauchen. Was wir hier suchen, sind Tees, die den meisten Erstteetrinkern offenbar schmecken. Wir beginnen mit der Rangliste der fünf besten Einsteigertees und besprechen später die Teesorten, die Sie vielleicht in Betracht ziehen sollten, wenn Sie gerade erst anfangen. Lassen Sie uns ohne weitere Umschweife einsteigen!
Top 6 der besten Tees für Einsteiger
Nachdem wir in den letzten Jahren durch Japan gereist sind, haben wir Dutzende Teebauern getroffen und Hunderte verschiedener Teesorten probiert. In dieser Zeit haben wir eine Liste der besten Tees für Anfänger zusammengestellt, die unten aufgeführt ist.
#1 Bancha Masudaen
Das von Herrn Masuda in Shizuoka hergestellte Bancha hat einen milden Getreide- oder Holzgeschmack, der sehr angenehm ist. Der Geschmack dieses Tees bleibt vom Aufbrühen bis zum Aufbrühen erhalten, sodass Sie die Blätter fünf bis sechs Mal wiederverwenden können, bevor sie an Geschmack verlieren. Dies senkt den Preis dieses ohnehin schon günstigen losen Grüntees noch weiter, sodass Sie ihn für nur ein paar Cent pro Glas genießen können!
#2 Hojicha Noike
Der nächste Tee, den wir auf unserer Liste der besten Tees für Anfänger besprechen werden, ist der Noike Hojicha . Dies ist ein gerösteter grüner Tee, der durch Wenden der Teeblätter in einer heißen Pfanne hergestellt wird, direkt nachdem sie vollständig getrocknet sind. Während die meisten japanischen Grüntees für ihr ausgeprägtes süß-pflanzliches oder sogar leicht grasiges Geschmacksprofil bekannt sind, werden diese Geschmacksnoten durch den Röstprozess in Kaffee, Karamell oder Schokolade umgewandelt.
Damit ist der Tee ideal für einen kalten Nachmittag, kann aber auch als erfrischender Kaltaufguss an einem warmen Tag zubereitet werden. Der Koffeingehalt dieses Tees liegt aus zwei Gründen am unteren Ende. Der erste Grund ist, dass dieser Tee in der Regel aus älteren Teeblättern hergestellt wird, was ihn auch kostengünstiger macht.
Der zweite Grund ist, dass die hohe Hitze beim Rösten den Koffeingehalt der Blätter leicht verringern kann. Genau wie der Genmaicha kann dieser Tee auch bei wärmerer Temperatur zubereitet werden. Die Vielseitigkeit dieses Tees macht ihn zu einem großartigen Tee für Anfänger, aber es ist auch ein Geschmacksprofil, nach dem viele Erstteetrinker suchen. Während die meisten japanischen Grüntees frisch und belebend sind, ist Hojicha warm und beruhigend, was viele Anfänger von einer Tasse Tee erwarten.
#3 Genmaicha Hagiricha
Der dritte Tee auf unserer Liste der besten Tees für Einsteiger ist derGenmaicha Hagiricha . Hierbei handelt es sich um einen Tee, der durch die Kombination von geröstetem Reis mit Teeblättern hergestellt wird, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erzielen. Die meisten Leute mögen diesen Tee, wenn sie ihn zum ersten Mal probieren, und es ist im Allgemeinen ein Tee, den man nur schwer vermasseln kann.
Es handelt sich um einen der günstigeren japanischen Grüntees, der sich perfekt für neue Teekäufer eignet und nicht ganz so empfindlich auf die Brühtemperatur reagiert. Der Tee wird aus älteren, reiferen Blättern hergestellt, was ihn kostengünstiger, aber auch toleranter gegenüber wärmerem Wasser macht. Dieser Tee ist sehr koffeinarm und hat eine angenehme Getreidenote, die sowohl morgens als auch abends sehr beruhigend wirkt.
#4 Latte Matcha
Eine weitere tolle Ergänzung zum besten Tee für Einsteiger ist der Latte Matcha . Während eine einfache Schüssel Matcha sicherlich ein erlernter Geschmack ist, sind Matcha-Lattes auf der ganzen Welt alltäglich geworden.
Dies ist ein guter Einstiegstee, um Sie an alle Geschmacksrichtungen von Matcha zu gewöhnen, ohne von diesem leicht grasigen Geschmack überwältigt zu werden. Mischen Sie einfach ein oder zwei Teelöffel dieses Pulvers mit etwas Hafermilch oder Kokosmilch, rühren Sie um und genießen Sie es.
Möglicherweise stellen Sie fest, dass dies einfacher ist, als morgens eine Tasse Kaffee zuzubereiten, und dass das dabei entstehende Gefühl viel ausgeglichener sein sollte. Wenn Sie Matcha in Schüsseln ohne Zusatz von Milch oder Zucker trinken möchten, können Sie sich für Matcha in zeremonieller Qualität entscheiden. Dies soll von Natur aus süß sein und ist aufgrund der vielen zusätzlichen Schritte im Produktionsprozess viel teurer. Bleiben Sie vorerst einfach bei den Matcha-Lattes und sehen Sie, wie sie Ihnen schmecken! Sie können jederzeit hier beginnen und jedes Mal etwas weniger Milch hinzufügen.
#5 Fukamushi Sencha Yamaga no Sato
Schließlich kommen wir zu Fukamushi Sencha Yamaga No Sato . Wie Genmaicha und Hojicha war dies eine weitere große Erfindung des 20. Jahrhunderts. Durch das Dämpfen der Teeblätter für ein paar Sekunden kann ein Hersteller den Geschmack eines Tees tatsächlich milder machen. Durch den längeren Dampfprozess werden die Zellmembranen des Blattes zerstört, sodass mehr davon in die Tasse fließen kann. Aus diesem Grund erhalten Sie diese tief jadegrünen Gläser Fukamushi-Tee.
Der Tee ist auch viel trüber, was zu einem reicheren Geschmack und weniger Bitterkeit führt. Viele Fukamushi-Tees wie der Fukamushi Yamaha eignen sich hervorragend als Kaltaufguss. Das kalte Wasser bringt einige ihrer süßeren und fruchtigeren Geschmacksprofile zur Geltung und macht es zu einem erfrischenden Getränk für einen heißen Tag. Dies ist der beste Tee für Anfänger , die kühlen, erfrischenden, kalt gebrühten Grüntee mögen.
#6 Gyokuro Karigane Sakamoto Grüner Tee
Als nächstes kommen wir auf unserer Liste der besten Tees für Anfänger zum Grüntee Gyokuro karigane sakamoto . Karigane ist eine großartige Einführung in einige dieser süßen und herzhaften Aromen, die man in vielen japanischen Grüntees finden kann. Ein Tee wie Gyokuro kann für erfahrenere Teetrinker großartig sein, aber der kräftige Umami-Geschmack kann für diejenigen, die nicht viel Erfahrung mit japanischem Grüntee haben, etwas überwältigend sein.
Karigane hingegen ist viel milder. Es wird durch die Kombination der Stängel und Blätter der Pflanze hergestellt, aus der Gyokuro hergestellt wird. Man bekommt einen kleinen Hauch dieses reichhaltigen herzhaften Geschmacks mit, der jedoch durch diese Stiele gut ausgeglichen wird. Der Tee eignet sich hervorragend als Kaltaufguss und ist zudem günstiger als sein Gegenstück. Sobald Sie sich an den Geschmack des Karigane gewöhnt haben, können Sie später zu Gyokuro übergehen, aber er dient als gutes Sprungbrett in die Welt des hochwertigen japanischen Grüntees.
Welche Teesorten gibt es für Einsteiger?
#1 Bancha
Bancha ist einer der besten Tees für Anfänger . Während die meisten Premium-Grüntees wie Sencha, Gyokuro und Matcha aus den jüngeren Blättern der Teepflanze hergestellt werden, wird Bancha aus den älteren Blättern hergestellt.
Während die Teepflanze viel Koffein produzieren muss, um ihre jüngeren, zarteren Blätter vor Insekten zu schützen, produzieren diese härteren Blätter weniger Koffein. Der Tee kann auch ältere Teestängel enthalten, an denen sich ein kleines Stück Rinde befindet.
Auch der Geschmack von Bancha ist ganz anders. Während Sencha bei diesen gedämpften Gemüsegeschmacksprofilen stärker ist, beruht der Geschmack von Bancha eher auf diesen Noten von warmem Holz, Getreide und Popcorn. Es gibt einen leichten Hauch dieser eher zitronigen Aromen, aber sie sind am Gaumen nicht zu scharf.
Bancha ist ein guter Snack-Tee, da er gut zu Nüssen und Popcorn passt. Dieser Tee wird üblicherweise nach einer Mahlzeit getrunken, um die Verdauung zu unterstützen.
#2 Genmaicha
Ein weiterer guter Tee für Anfänger ist Genmaicha . Genmaicha wird durch die Kombination von Teeblättern mit geröstetem Reis hergestellt. Wie viele andere Tees auf dieser Liste wurde Genmaicha erfunden, um die Haltbarkeit der Teeernte zu verlängern.
In schwierigen Zeiten fügten die Menschen den gerösteten Reis zu den Teeblättern hinzu, um ihren Teevorrat zu erhöhen. Auch in Fastenzeiten kann er hilfreich sein, da der Geschmack dieses Tees an eine schöne warme Schüssel Reis erinnert. Aufgrund seines günstigeren Preises, seines warmen Getreidegeschmacks und seines geringeren Koffeingehalts erfreut sich der Tee großer Beliebtheit.
Dieser Tee wird häufig in Restaurants serviert, da er beliebt ist und wenig Koffein enthält. Die Blätter, aus denen dieser Tee hergestellt wird, sind die älteren Blätter der Teepflanze, wodurch er einem der früher erwähnten billigen losen Grüntees , Bancha, ähnelt.
#3 Hojicha
Hojicha ist der drittbeste Tee für Anfänger . Dies ist ein gerösteter Tee, der im 20. Jahrhundert entdeckt wurde, als Teeproduzenten erneut sicherstellen wollten, dass sie das Beste aus ihrer Ernte herausholen. Dieser Tee wird ebenfalls aus den älteren Blättern der Teepflanze hergestellt, diese werden jedoch geröstet, um ihnen wärmere Geschmacksnoten von Kaffee, Karamell oder sogar Schokolade zu verleihen.
Die Blätter werden entweder in einer Röstmaschine oder in einer großen heißen Pfanne gewendet, bis sie vollständig geröstet sind. Die Blätter verfärben sich von grün nach braun und die Farbe des aufgebrühten Tees wird nun rotbraun. Dieser Tee wird in den Herbst- und Wintermonaten immer beliebter, und in einigen Teilen Japans kann man ihn sogar beim Rösten von Hojicha auf Straßenmärkten beobachten.
Der Tee wird auch im Sommer noch getrunken und vor allem als Cold Brew genossen. Das kalte Wasser entzieht dem Tee noch mehr der süßeren Karamellnoten und ergibt so ein schönes Erfrischungsgetränk für einen heißen Tag.
#4 Kukicha
Schließlich haben wir auf unserer Liste der besten Tees für Anfänger Kukicha , einen Tee, der aus der Kombination von Stielen und Teeblättern hergestellt wird. Dieser Tee war eine Entdeckung der Bauern, die alle produzierten Teeblätter verkaufen mussten und nur die Stängel übrig ließen.
Sie stellten fest, dass diese beim Aufgießen recht gut wirkten, und begannen bald, mit verschiedenen Arten von Stängeltees zu experimentieren. Mittlerweile erfreuen sich Stängeltees größerer Beliebtheit, einige bevorzugen sie sogar wegen ihres milden, strohigen Geschmacks.
Die Stängel der Teepflanze produzieren nicht annähernd so viel Koffein wie die Blätter, daher sind diese Kukicha-Tees dafür bekannt, dass sie wenig Koffein enthalten. Karigane ist ein hochwertigerer Stängeltee, der aus den Stängeln und Blättern schattiger Teepflanzen hergestellt wird, wie sie für Gyokuro verwendet werden. Dieser Tee hat einen viel süßeren Geschmack und eignet sich hervorragend als kalter Aufguss. Auch für Einsteiger ist der Karigane eine gute Wahl, da die herzhaften Aromen des Gyokuro-Tees ein erlernter Geschmack sind und der Karigane eine viel mildere Variante sein kann.
Allgemeine Tipps für den Einstieg in den Teekonsum
Nachdem Sie den besten Tee für Anfänger ausgewählt haben, müssen Sie auch darauf achten, ihn richtig zuzubereiten. Hier haben wir eine Kurzanleitung mit den wichtigsten Dingen zusammengestellt, die Sie wissen sollten, bevor Sie Ihre erste Tasse losen Blatttee zubereiten.
Verwenden Sie kein abgekochtes Wasser, sondern warmes Wasser
Dies ist der häufigste Fehler, den Menschen bei der Zubereitung von japanischem Grüntee oder Grüntee im Allgemeinen machen. Grüner Tee hat einen höheren Anteil an Katechinen, die den Tee bei ihrer Freisetzung sehr bitter machen können. Glücklicherweise werden diese Katechine bei einer höheren Temperatur freigesetzt, sodass Sie den Tee einfach mit kühlerem Wasser aufbrühen können, um ein sanfteres und süßeres Trinkerlebnis zu erzielen.
Verwenden Sie hochwertiges Wasser
Stellen Sie sicher, dass Sie gefiltertes Wasser verwenden, wenn Sie Ihren losen grünen Tee zubereiten. Das im Leitungswasser enthaltene Kalzium kann die subtilen Geschmacksnoten des Tees stark beeinträchtigen. Wenn es um Wasser geht, sollten Sie den Geschmack so neutral wie möglich gestalten, damit dem Tee nichts die Show stiehlt.
Nehmen Sie immer losen Blatttee anstelle von Teebeuteln
Der zweithäufigste Fehler bei der Zubereitung von grünem Tee ist die Verwendung von Tee aus Teebeuteln. Teebeutel enthalten oft Tee von unglaublich schlechter Qualität, der einen flachen oder bitteren Geschmack haben kann. Wenn Sie ein höheres Level erreichen und sich für losen Blatttee entscheiden, erhalten Sie nicht nur Zugriff auf eine wesentlich größere Auswahl, sondern genießen auch einen reichhaltigeren Geschmack und ein besseres Trinkerlebnis.
Beachten Sie die richtigen Ziehzeiten
Schließlich ist es wichtig, genau auf die Ziehzeiten zu achten. So wie heißeres Wasser mehr Katechine und die Bitterkeit des grünen Tees hervorbringen kann, kann dies auch durch eine längere Brühzeit erreicht werden. Bei den meisten japanischen Grüntees ist 1 Minute mehr als ausreichend. Für Gyokuro können Sie 2 Minuten und eine niedrigere Temperatur verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen
Was ist das notwendige Teegeschirr für Anfänger?
Kyusu
Wenn Sie neu in der Welt des Tees sind, müssen Sie nicht in teure Brühgeräte investieren, sondern stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein paar tolle Tees genießen können. Wir können Ihnen sogar eine kostenlose Kyusu-Teekanne zur Verfügung stellen, wenn Sie sich für den monatlichen Teeclub anmelden. Mit dem monatlichen Teeclub schicken wir Ihnen jeden Monat verschiedene lose Blatttees aus ganz Japan zum Probieren. Im ersten Monat beginnen wir mit einigen unserer Einsteigergeschmacksrichtungen und machen dann weiter. Natürlich können Sie nicht nur alle möglichen japanischen Grüntees probieren, sondern erhalten auch das beste Werkzeug, um diese zuzubereiten.
Die Kyusu-Teekanne wurde für die Zubereitung der besten Tasse japanischen Grüntees entwickelt. Es gibt den Blättern viel Raum, sich auszudehnen und ihr Aroma an das Wasser abzugeben. Wenn die Brühzeit abgelaufen ist, filtert die Teekanne beim Eingießen automatisch die Blätter heraus. Holen Sie sich Ihre erste Kyusu-Teekanne bei uns, indem Sie sich für den monatlichen Teeclub anmelden!
Eine schöne Tasse Tee
Eine Teetasse ist ein weiterer Gegenstand, den Sie für die Teezubereitung benötigen, Sie können aber auch einfach alles verwenden, was Sie zu Hause haben. Wichtig ist nur, dass Sie eine Teetasse verwenden, die höheren Temperaturen standhält.
Was tun, wenn ich nicht weiß, wo ich anfangen soll?
Sie wissen immer noch nicht, wo Sie anfangen sollen, nachdem Sie unsere Tipps für den besten Tee für Anfänger gelesen haben? Kein Problem, Sie können einfach alle ausprobieren! Mit unseren Samplern können Sie ein paar verschiedene Teesorten einmal ausprobieren und sehen, welche Ihnen am besten schmeckt. Auf diese Weise müssen Sie sich nicht auf einen Tee festlegen, bis Sie sicher sind, dass Sie ihn lieben werden!
Sampler für losen Tee
Während unserer Reisen durch Japan haben wir eine Liste der 30 besten Matcha-, Sencha-, Hojicha-, Genmaicha-, Kukicha-, Gyokuro-, Bancha- und Kamairicha-Sorten zusammengestellt. Alle 30 dieser Tees haben wir in unserem berühmten Mega-Sampler zusammengestellt. Wenn Sie neu sind, ist dies eine großartige Gelegenheit, ein bisschen von allem auszuprobieren!
Matcha-Sampler
Zusätzlich zur Sammlung verschiedener Arten von Blatttees haben wir auch 21 verschiedene Arten von Matcha-Tees zusammengestellt, von denen wir glauben, dass sie Ihnen gefallen werden! Diese können Sie alle in unserem Matcha-Tee-Sampler probieren, einer Sammlung der besten Matcha-Tees, die wir aus ganz Japan gefunden haben. Diese Tees werden in verschiedenen Regionen, von verschiedenen Bauern und aus verschiedenen Teepflanzensorten hergestellt. Wenn Sie wirklich in die Tiefe gehen und Ihren Geschmackssinn für Matcha erweitern möchten, ist dies der richtige Ort dafür.
Was ist Ihrer Meinung nach der beste Tee für Anfänger ? Auf welche davon freust du dich am meisten, sie zum ersten Mal auszuprobieren? Hinterlassen Sie unten gerne einen Kommentar und teilen Sie uns wie immer mit, wenn Sie während Ihrer Teereise Fragen haben. Vielen Dank fürs Lesen, wir sehen uns beim nächsten Mal.
