Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Brauen von Hojicha
Beim Zubereiten von Hojicha-Tee sind nur wenige einfache Schritte zu befolgen. Im Vergleich zu anderen japanischen Grünteesorten ist er viel erträglicher und kann daher ein einfacher Einstieg in die Teereise sein.
- Schritt 1 : Messen Sie 5 Gramm Blätter ab und legen Sie sie auf den Boden Ihrer japanischen Teekanne.
- Schritt 2 : Als nächstes können Sie 150 ml Wasser einfüllen. Hierfür können Sie eine Hojicha-Brühtemperatur von 175 Grad Fahrenheit oder 80 Grad Celsius verwenden.
- Schritt 3 : Setzen Sie den Deckel der Teekanne auf, um den Tee warm zu halten, und lassen Sie ihn ungestört stehen. Sie können eine Hojicha-Zühzeit von mindestens 1 Minute verwenden, aber Sie können es auch länger ziehen lassen, wenn Sie einen kräftigeren Geschmack schätzen.
Beherrschen Sie die Menge der zu verwendenden Blätter
Solange Sie wissen, wie viele Blätter Sie verwenden, welche Wassertemperatur Sie verwenden und wie lange Sie Hojicha aufbrühen , sollten Sie in kürzester Zeit mit der Zubereitung köstlicher Tassen Hojicha-Tee beginnen können!
Wenn Sie mehr über das Aufbrühen anderer japanischer Grünteesorten erfahren möchten, können Sie dieser vollständigen Anleitung zur Zubereitung von losem Blatttee folgen
Video zum Brauen von Hojicha
Hojicha-Brühtemperatur
Eine Schlüsselkomponente beim Brauen von Hojicha ist die richtige Zubereitungstemperatur für Hojicha.
Wenn es um die Brühtemperatur des Hojicha geht, können Sie viel höher ansetzen als bei anderen japanischen Grünteesorten.
Der Grund, warum wir für die meisten Arten japanischer Grüntees eine niedrigere Brühtemperatur empfehlen, liegt darin, dass die Catechine im Tee bei einer heißeren Temperatur extrahiert werden und diese den Geschmack des Tees schnell überdecken können.
Da Hojicha weniger dieser grasigen oder adstringierenden Catechine enthält, können Sie eine höhere Brühtemperatur für Hojicha verwenden und erhalten am Ende nicht ganz so viel Bitterkeit.
Hojicha-Brauzeit
Zusätzlich zur höheren Hojicha-Brühtemperatur kann auch die Hojicha-Brühzeit länger sein. Diese härtere Brühmethode stellt sicher, dass Sie viel Röstaroma aus dem Tee extrahieren.
Letztendlich hängt die Dauer des Aufbrühens von Hojicha davon ab, wie stark der Geschmack sein soll. Solange Ihnen dieser intensive Röstaroma nichts ausmacht, können Sie den Tee zwei Minuten oder länger ziehen lassen.
Wenn Sie ein Experte dafür werden möchten, wie lange Sie jede Art von grünem Tee aufbrühen müssen, können Sie unseren Leitfaden lesen 👉 Wie lange man grünen Tee ziehen lässt, um den besten Geschmack zu erzielen
Wie schmeckt Hojicha?
Da Hojicha ein gerösteter Tee ist, nimmt er viel mehr dieser warmen Noten wie Kaffee, Karamell und Schokolade an. Einige heller geröstete Hojicha-Tees fallen auf die süßere Seite des Spektrums und haben Karamellaromen, während die dunkler gerösteten Hojicha-Tees wie der Kuki Hojicha eher nach dunkler Schokolade oder schwarzem Kaffee schmecken.
Wenn Sie daran interessiert sind, mehr über andere Teesorten zu erfahren, die wie Kaffee schmecken, könnte Ihnen dies hier gefallen 👉 Tee, der nach Kaffee schmeckt
So brauen Sie die Hojicha-Einzelbecher-Methode
Wenn Sie zu Hause keine Teekanne haben und lernen möchten , wie man Hojicha in einer einzigen Tasse aufbrüht , können Sie einfach ein Teesieb verwenden. Setzen Sie das Teesieb über die Tasse, geben Sie 5 Gramm Teeblätter in das Sieb und füllen Sie es dann mit Wasser auf. Verwenden Sie dabei die gleiche Hojicha-Brühtemperatur wie zuvor und die gleiche Brühzeit.
Wenn Sie daran interessiert sind, andere Arten von Grüntee ohne Teekanne oder Teesieb zuzubereiten, könnte Ihnen dieser Artikel über 👉 Wie man losen Blatttee ohne Teesieb zubereitet, gefallen
Hojicha in Milch brauen
Sie können auch versuchen , Hojicha in Milch aufzubrühen , um einen Hojicha-Latte zuzubereiten. Dies kann entweder durch die zuvor erwähnte Teesieb-Methode mit heißer Milch erfolgen, oder Sie können den Tee ganz normal aufbrühen und ihn später in Ihre Hafermilch gießen.
Wenn Sie jedoch wirklich wissen möchten, wie man Hojicha-Latte wie ein Profi zubereitet, sollten Sie Hojicha-Pulver verwenden.
So schmeckt Hojicha besser
Vielleicht möchten Sie nicht nur lernen , wie man Hojicha zubereitet , sondern auch , wie man Hojicha besser schmeckt. Sie können unter anderem versuchen, den Tee über einen längeren Zeitraum aufzubrühen.
Das Problem, auf das Sie beim Brauen von Hojicha stoßen könnten, ist, dass der Geschmack nicht ganz so stark ist, wie Sie ihn mögen. Wenn Sie aus der Welt des Kaffees kommen, ist Ihnen Hojicha vielleicht ein vertrauter Geschmack, aber im Vergleich dazu ist er relativ schwach.
Wenn Sie lernen möchten , wie man Hojicha stärker macht , müssen Sie entweder mit einer höheren Temperatur oder einer längeren Brühzeit experimentieren. Diese zusätzliche Zeit ermöglicht es Ihnen, mehr dieser starken Röstaromen aus den Teeblättern zu extrahieren.
Mit welchem Hojicha soll ich beginnen?
Nachdem wir Ihnen nun beigebracht haben , wie man Hojicha braut , ist es an der Zeit, Ihr Wissen auf die Probe zu stellen. Auf unserer Website finden Sie eine große Auswahl an Hojicha-Tees.
Der Hojicha Noike zum Beispiel ist ein toller Tee für Einsteiger.
Es ist ein süßerer, hell gerösteter Hojicha, der von einem talentierten Bauern in Kyoto stammt. Viele Menschen berichten, dass sie diesen Tee lieben, auch diejenigen, die nicht viel Erfahrung mit japanischem Grüntee haben.
Wenn Sie mehr über die Vorteile von Hojicha-Tee erfahren möchten, können Sie diese in diesem Artikel über 👉 Hojicha-Vorteile erfahren
