So machen Sie erstklassige Hojicha-Kekse

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1. Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. – Es ist wichtig, dass die hojicha -Kekse bei der richtigen Temperatur gebacken werden, damit sie gleichmäßig durchgaren.

2. Nimm eine mittelgroße Schüssel und vermische darin einige der trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver und Salz. Verwende einen Schneebesen oder eine Gabel, um die Zutaten gut zu vermengen.

3. In einer separaten großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker verrühren, bis die Masse hell und luftig ist. So lange rühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

4. Schlagen Sie das Ei und den Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Mischung ein, bis alles gut vermengt und glatt ist.

5. Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis alles gerade so vermengt ist. Den Teig nicht zu lange kneten, sonst werden die Kekse zu fest und nicht so fluffig.

6. Jetzt können Sie das Hojicha-Pulver hinzufügen und Ihren hojicha -Keksen eine besondere Note verleihen! Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel, um das Hojicha-Pulver vorsichtig unterzuheben, bis es gleichmäßig verteilt ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

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1. Bevor Sie mit dem Backen Ihrer hojicha Kekse beginnen, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dadurch wird verhindert, dass die Kekse am Blech kleben bleiben, und die Reinigung wird erleichtert.

2. Mit einem Keksportionierer oder Löffel Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech setzen und dabei jeweils 5 cm Abstand zwischen den Keksen lassen.

3. Backen Sie die hojicha Kekse 12–15 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind. Das ist sehr wichtig, damit Ihre hojicha Kekse die perfekte Konsistenz bekommen.

4. Lassen Sie die hojicha -Kekse auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Auskühlen auf ein Drahtgitter.

5. Servieren Sie Ihre Hojicha Kekse auf einem Teller und genießen Sie sie!