Longjing-Tee ist vielleicht der bekannteste und geschmackvollste Grüntee Chinas, aber neben seinem Geschmack bietet Longjing-Tee auch viele gesundheitliche Vorteile , die ihn bei gesundheitsbewussten Teetrinkern so beliebt machen.
In diesem Leitfaden erfahren Sie, wie die drei einzigartigen Verbindungen im Blatt zu dem gut dokumentierten Longjing-Grüntee beitragen. Vorteile und was bei regelmäßigem Konsum zu beachten ist.
Anschließend werden wir acht wissenschaftlich belegte Vorteile von Longjing-Tee untersuchen, von der Stärkung des Immunsystems und der Herzgesundheit bis hin zur Gewichtskontrolle und Verdauung .
Ohne Umschweife, lasst uns loslegen 🍵
Vorteile von Longjing-Tee auf einen Blick
Longjing-Tee ist ein wahres Nährstoffwunder, dessen Wirkung auf drei Schlüsselkomponenten beruht: Antioxidantien, Koffein und Aminosäuren .
Diese bioaktiven Verbindungen wirken zusammen und erzeugen so viele der bekannten gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee.
Sie sorgen für einen anhaltenden Energieschub durch die beruhigende Wirkung von L-Theanin , unterstützen die Herz-Kreislauf-Gesundheit durch Verbesserung der Blutgefäßfunktion und fördern die Stoffwechselaktivität , was beim Abnehmen helfen kann.
Der hohe Polyphenolgehalt spielt auch eine Rolle bei der Immunabwehr , der Hautgesundheit, der Verdauung, der Mundgesundheit und der Blutzuckerregulierung .
In den folgenden Abschnitten werden wir die wissenschaftlichen Grundlagen dieser Verbindungen erläutern und genau erklären, wie sie zu den vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen des Longjing-Tees beitragen.
3 Schlüsselwirkstoffe, die für die gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee verantwortlich sind
Die gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee hängen eng mit seiner Herstellung zusammen. Da Longjing aus jungen Teeknospen und zarten Blättern hergestellt wird, enthält er höhere Konzentrationen an Antioxidantien, Koffein und Aminosäuren als viele andere Grünteesorten.
Schauen wir uns die drei Verbindungen genauer an, die am meisten für die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Longjing-Tees verantwortlich sind.
#1 Antioxidantien
Viele der gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee beruhen auf seinem Gehalt an Antioxidantien.
Antioxidantien sind natürliche Verbindungen, die die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Diese instabilen Moleküle werden auf natürliche Weise durch Atmung, Verdauung und Bewegung gebildet, aber auch durch äußere Einflüsse wie Umweltverschmutzung, UV-Strahlung, Rauchen und Stress.
Catechine
Die am häufigsten vorkommenden Antioxidantien im Longjing-Tee sind Catechine, die eine zentrale Rolle für die positiven Wirkungen des Longjing-Grüntees spielen. Catechine wurden hinsichtlich ihres potenziellen Einflusses auf Gewichtsmanagement, Immunabwehr und Entzündungshemmung untersucht.
Durch die Bekämpfung von oxidativem Stress und Schäden durch freie Radikale können Catechine das allgemeine Wohlbefinden fördern und das Risiko chronischer Erkrankungen im Zusammenhang mit Alterung und Entzündungen verringern.
EGCG, ECG, EGC und EC
Zu den Catechinen im Longjing-Tee gehören EGCG, ECG, EGC und EC. Diese Verbindungen sind besonders wichtig im Hinblick auf die gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee, da insbesondere EGCG mit einer Unterstützung des Stoffwechsels und des Herz-Kreislauf-Systems in Verbindung gebracht wird.
Nicht alle Teesorten enthalten die gleichen Antioxidantien. Eine vollständige Rangliste der Tees mit dem höchsten EGCG-Gehalt finden Sie in unserem Leitfaden zu Tees mit dem höchsten EGCG-Gehalt. Die
#2 Koffein
Das Teeblatt enthält von Natur aus Koffein, das als Stimulans wirkt, indem es Adenosinrezeptoren im Gehirn blockiert. Dies reduziert Müdigkeitsgefühle und erklärt, warum einer der bemerkenswertesten Vorteile von Longjing-Tee die gesteigerte Energie und Aufmerksamkeit ist.
Im Gegensatz zu Kaffee wird das Koffein im Longjing-Tee durch Aminosäuren ausgeglichen, was zu einer gleichmäßigeren Energiezufuhr ohne abrupte Spitzen und Abstürze führt.
#3 Aminosäuren
Einige der Vorteile von Longjing-Grüntee hängen mit den Aminosäuren im Blatt zusammen.
Doch was genau sind Aminosäuren? Der menschliche Körper benötigt 20 verschiedene Aminosäuren für seine Funktionen. Sie werden im Allgemeinen in zwei Hauptgruppen eingeteilt:
- Essenzielle Aminosäuren (9): Ihr Körper kann diese nicht selbst herstellen. Sie müssen sie über die Nahrung aufnehmen (z. B. durch Tee, Fleisch oder Bohnen).
- Nicht essentielle Aminosäuren (11): Ihr Körper ist klug genug, diese selbst aus anderen Stoffen herzustellen.
L-Theanin: die herausragende Aminosäure
Die am häufigsten vorkommende Aminosäure im grünen Tee ist L-Theanin. Diese Verbindung ist besonders wichtig im Hinblick auf die gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee, da sie Stimmung, Konzentration und geistige Klarheit beeinflusst.
L-Theanin kann die Blut-Hirn-Schranke überwinden und die Hirnaktivität direkt beeinflussen, worauf wir im Folgenden näher eingehen werden.
Die 8 gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee
#1 Energieschub
Longjing ist mit bis zu 48 mg Koffein pro Portion ebenfalls relativ koffeinhaltig. Obwohl grüner Tee Koffein enthält, ist die Wirkung dank der Aminosäure L-Theanin, die einige der negativen Nebenwirkungen des Koffeins abmildern soll, ganz anders als bei Kaffee.
Eine ähnliche beruhigend-aufmerksame Wirkung findet sich auch bei Tees wie Genmaicha mit Matcha , die Grüntee-Inhaltsstoffe mit geröstetem Reis kombinieren und so für ein gleichmäßigeres Energieprofil sorgen.
Statt eines kurzen Energieschubs mit anschließendem Leistungstief berichten Grüntee-Trinker von einem länger anhaltenden, ruhigen und wachen Gefühl, das den ganzen Tag über anhält. Mehr dazu erfahren Sie in unserem Artikel „L-Theanin und Koffein – Ihr Schlüssel zu konzentrierter Ruhe“.
L-Theanin im Longjing-Tee
Das enthaltene L-Theanin stimuliert außerdem die Alpha-Gehirnwellenaktivität, also die gleichen Gehirnwellen, die auch bei der Meditation stimuliert werden. Dies ist einer der vielen Vorteile von Longjing-Grüntee.
Dieses Gefühl der ruhigen Wachheit ist besonders ausgeprägt bei Grüntees wie Gyokuro , der den höchsten Koffein- und Theaningehalt aller Teesorten weltweit aufweist. Dieser Effekt ist bei hochwertigem Gyokuro, wie beispielsweise unserem Gyokuro Karigane , der von Natur aus reich an Koffein und L-Theanin ist, besonders stark.
#2 Herzgesundheit
Sie werden den Geschmack dieses Tees lieben, aber die gesundheitlichen Vorteile des Longjing-Tees werden Sie begeistern! Die Catechine im Longjing-Tee können sich positiv auf die Funktion der Blutgefäße und auf Entzündungen auswirken, was einen gesunden Blutdruck und eine gesunde Herz-Kreislauf-Funktion unterstützen kann.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der regelmäßige Konsum von grünem Tee aufgrund seiner positiven Auswirkungen auf die Gefäße mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist.
#3 Gewichtsverlust
Wenn es um die gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee oder grünem Tee im Allgemeinen geht, beziehen sich die bekanntesten meist auf die Gewichtsabnahme. Die im Longjing-Tee enthaltenen Catechine in Kombination mit Koffein verbessern nachweislich die Fettverbrennung und erhöhen den Stoffwechsel .
Wer eine konzentriertere Grüntee-Variante bevorzugt, kann auch Matcha in Latte-Qualität wählen, der bei regelmäßigem Genuss den Stoffwechsel anregt.
Studien haben gezeigt, dass der Konsum von grünem Tee vor dem Sport die Fettverbrennung deutlich steigern kann, was die Gewichtskontrolle zu einem der bekanntesten Vorteile von Longjing-Grüntee macht.
Wenn Sie den faszinierenden Zusammenhang zwischen grünem Tee und Gewichtsverlust genauer erforschen möchten, können Sie unseren ausführlichen Leitfaden darüber lesen, wie grüner Tee die Gewichtsabnahme unterstützt .
#4 Unterstützung des Immunsystems
Da Longjing-Tee reich an Antioxidantien und Polyphenolen ist, kann er dazu beitragen, die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers zu stärken und die Anfälligkeit für häufige Krankheiten zu verringern.
Antioxidantien unterstützen die Immunfunktion, indem sie Immunzellen vor oxidativem Stress und Entzündungen schützen. Eine Studie im Fachmagazin „Nutrition Journal“ ergab, dass Beschäftigte im Gesundheitswesen, die täglich Kapseln mit Grüntee-Catechinen einnahmen, deutlich seltener Erkältungs- und Grippesymptome entwickelten als diejenigen, die ein Placebo erhielten.
Wenn Sie merken, dass Sie eine Erkältung oder Grippe bekommen, sollten Sie vielleicht unseren Ratgeber dazu lesen. Die besten Tees bei Erkältung und Grippe.
#5 Vitamin C
Neben Catechinen enthält grüner Tee, wie beispielsweise Longjing, auch andere Antioxidantien wie Vitamin C.
Diese antioxidativen Eigenschaften spielen auch eine wichtige Rolle für die Hautgesundheit, die wir in unserem Leitfaden zu den Vorteilen von Grüntee für die Haut näher beleuchten. Die
Zwar geht beim Verarbeiten und Aufbrühen ein Teil des Vitamin C verloren, doch schonendes Rösten in der Pfanne und Aufbrühen bei niedriger Temperatur tragen dazu bei, mehr davon zu erhalten als bei stark oxidierten Tees. Dies ist einer der gesundheitlichen Vorteile von Longjing-Tee, den man bei schwarzem Tee nicht findet.
Eine vollständige Übersicht darüber, welche Tees den höchsten Vitamin-C-Gehalt aufweisen, finden Sie in unserem Artikel „ Der beste Vitamin-C-Tee“.
#6 Verbesserte Verdauung
Haben Sie Magen-Darm-Beschwerden? Longjing-Tee könnte Ihnen helfen! Die Polyphenole im grünen Tee, wie sie auch im Longjing-Tee vorkommen, können die Verdauung fördern, indem sie Entzündungen im Darm reduzieren und die nützlichen Darmbakterien unterstützen.
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass diese Verbindungen bei regelmäßigem Verzehr einen positiven Einfluss auf die Verdauung und das Wohlbefinden des Darms haben können.
Für alle, die einen leichteren, verdauungsfreundlichen Grüntee suchen, kann Genmaicha aus geröstetem Reis eine wohltuende Alternative sein.
#7 Mundgesundheit
Dieser Tee könnte Ihnen einen weiteren Grund zum Lächeln geben, denn Longjing-Tee hat einige positive Eigenschaften für die Zähne. Die im Longjing-Tee enthaltenen Catechine können schädliche Bakterien im Mundraum hemmen und die Säureproduktion reduzieren.
Dies kann zum Schutz des Zahnschmelzes und zur allgemeinen Mundgesundheit beitragen. Die antimikrobiellen Eigenschaften von grünem Tee können zudem auch für Zahnfleisch und Mundraum von Vorteil sein.
#8 Blutzucker
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Ihren Blutzuckerspiegel über den Tag verteilt zu regulieren, könnten die Vorteile von Longjing-Tee Ihnen helfen! Regelmäßiger grüner Teekonsum kann dazu beitragen , den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten zu stabilisieren und die allgemeine Stoffwechselgesundheit zu unterstützen.
Dies ist wichtig zur Vorbeugung von Stoffwechselstörungen, und der Gehalt an Antioxidantien und Catechinen trägt zur Verbesserung des Glukosestoffwechsels und der Insulinempfindlichkeit bei.
Für diejenigen, die eine konzentriertere Quelle an Grüntee-Inhaltsstoffen suchen, bietet Matcha aufgrund des Verzehrs des gesamten Blattes seine eigenen Vorteile .
Nebenwirkungen von Longjing-Tee
Longjing-Tee hat viele Vorteile und nur wenige, geringfügige Nebenwirkungen.
Die einzigen Nebenwirkungen von Longjing-Tee hängen mit dem Koffeingehalt zusammen. Obwohl Longjing-Tee relativ wenig Koffein enthält, wird empfohlen, nicht mehr als sechs Portionen pro Tag zu trinken , da sonst die empfohlene Tagesdosis an Koffein überschritten wird.
Dies sollte selbst für eingefleischte Teetrinker kein Problem darstellen, aber wenn Sie mehr über die Risiken erfahren möchten, können Sie unseren Artikel über die Vermeidung von Nebenwirkungen von grünem Tee lesen. Die
Das endgültige Urteil
Angesichts der vielen nachgewiesenen Vorteile von Longjing-Tee und der sehr geringen Nebenwirkungen ist es leicht zu verstehen, warum dieser Tee seit Jahrhunderten so beliebt ist.
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