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Saemidori Matcha Henta

Saemidori Matcha Henta

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Saemidori Matcha Henta

Der Saemidori Matcha Henta ist ein weicher und süßer Matcha-Tee, der von Herrn Henta in der Region Kirishima hergestellt wird und wegen seines leicht süßen Geschmacks sehr beliebt ist

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Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Saemidori Matcha Henta zu bewerten, haben wir sowohl die Textur des Matcha als auch den Geschmack bewertet. Erzeugt es eine Trockenheit, Süße, Mineralität oder Säure? Wir bewerten auch, wie dick oder reichhaltig die Konsistenz des Matcha ist, auch Mundgefühl genannt. Abschließend möchten wir speziell für Matcha einen Blick auf den pflanzlichen Geschmack des Tees werfen, da dieses Profil bei allen Matcha-Sorten gleich ist.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Die Farbe des Saemidori-Matcha-Pulvers ist etwas heller, behält aber dennoch ein leuchtendes Grün

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma, wenn sich das Pulver mit dem Wasser vermischt, ist süß und leicht würzig, ohne viel Gras

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Das Saemidori-Matcha-Henta beginnt mit diesen frischeren, helleren und süßeren Aromen, gefolgt von einer knackigen Edamame-Geschmacksnote und einem sanften, milchigen Abgang mit Aromen von Hafermilch. Der Tee hat eine mitteldicke Konsistenz und ist hinsichtlich Adstringenz und Säure eher harmlos.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Die Struktur des Saemidori-Matcha-Henta ist sehr sanft, mit einem cremigen Geschmack, einer leichten Süße und nicht zu viel Umami, Säure oder Adstringenz. Es fordert den Gaumen nicht zu sehr, sondern beruhigt ihn eher.

100 % biologisch angebaut und aus ethischen Quellen bezogen

Nio Tea arbeitet ausschließlich mit Teebauern zusammen, die ihre Pflanzen biologisch und pestizidfrei anbauen. Wir glauben, dass diese Methoden nicht nur den Geschmack des Tees verbessern, sondern auch die allgemeine Gesundheit und Nachhaltigkeit der Teefelder fördern.

Unsere Erfahrung hat gezeigt, dass Teefarmen durch den Verzicht auf den Einsatz von Chemikalien und Pestiziden nicht nur das Wachstum von Teepflanzen unterstützen, sondern auch ein blühendes Ökosystem für eine vielfältige Tierwelt fördern können.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Sorgfältige Geschmacksprüfung jedes einzelnen Tees
  • Kommunikation mit den Landwirten über die Produktionsmethoden und wie sie sicherstellen, dass auf den Feldern keine Pestizide eingesetzt werden
  • Persönliche Farmbesuche, um die Qualität des Teefeldes und der Produktionsanlage zu beurteilen
  • Sorgen Sie dafür, dass die Artenvielfalt rund um die Teefelder lebendig ist
JAS Japanese Agriculture Standards logo

JAS-zertifiziert

Die Abkürzung JAS steht für japanische Landwirtschaftsstandards, die garantieren, dass Produkte ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien angebaut wurden.

Unser Teeauswahlverfahren bevorzugt Teefelder, die völlig frei von Pestiziden oder Chemikalien sind. Bei der Zusammenarbeit mit größeren Teebauern verlangen wir von ihnen, dass sie uns das JAS-Label geben, das sie sich aufgrund von Bodenproben und -tests leisten können.

Wir arbeiten jedoch auch mit kleineren Teebauern zusammen, die noch keine Zertifizierung erhalten haben, aber hervorragenden Tee produzieren. In solchen Fällen akzeptieren wir das Label „pestizidfrei“ und sind bestrebt, Kleinbauern Chancen zu bieten, ohne den Überprüfungsprozess zu schwierig zu machen.

So bereiten Sie den Tee zu

Bei der Zubereitung des Saemidori-Matcha-Henta müssen Sie nur ein paar grundlegende Schritte befolgen. Wenn Sie möchten, können Sie diesen Vorgang vereinfachen. Wenn Sie jedoch wirklich die besten Ergebnisse mit Ihrer Matcha-Schüssel erzielen möchten, empfehlen wir die folgenden Schritte.

  • icon of a strainer with quantity of matcha grams to add to prepare ceremonial matcha

    Schritt 1

    Sieben Sie 2 Gramm Matcha-Pulver in Ihre Matcha-Schüssel. Dadurch werden die Klumpen entfernt, die sich im Matcha-Pulver bilden, wenn es der Luftfeuchtigkeit ausgesetzt wird.

  • black icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius.

  • black icon of a black teapot pouring water in a chawan bowl

    Schritt 3

    Gießen Sie gerade so viel Wasser hinzu, dass das Matcha-Pulver zu einer Paste vermischt wird (normalerweise etwa 1 Esslöffel). Dieser Vorgang trägt auch dazu bei, dass sich der Matcha gleichmäßig im Wasser vermischt. Gießen Sie 100 ml Wasser mit einer bestimmten Temperatur ein.

  • black icon of a matcha whisk and a matcha bowl

    Schritt 4

    Beginnen Sie, den Matcha mit dem Wasser zu vermischen, indem Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen

  • black icon of whisk whisking matcha in a bowl

    Schritt 5

    Beginnen Sie, den Matcha mit dem Handgelenk in schnellen Zickzackbewegungen aufzuschlagen, bis sich oben ein hellgrüner Schaum bildet

  • black icon of a matcha bowl on a plat

    Schritt 6

    Genießen Sie Ihr Saemidori Matcha Henta

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Notwendiges Teegeschirr

Für die Zubereitung von Matcha benötigen Sie bestimmtes Zubehör, darunter eine Matcha-Schüssel (Chawan), eine flache Keramik- oder Porzellanschüssel, die speziell zum Schlagen von Matcha entwickelt wurde. Sie benötigen außerdem einen Matcha-Schneebesen (Chasen), der aus Bambus besteht und über zahlreiche dünne Zinken verfügt, die das Matcha-Pulver mit heißem Wasser vermischen und aufschäumen. Außerdem ist ein Matcha-Messlöffel (Chashaku) notwendig, um die richtige Menge Matcha-Pulver abzumessen und in die Matcha-Schale zu füllen. Darüber hinaus wird die Verwendung eines Siebes empfohlen, um sicherzustellen, dass das Matcha-Pulver glatt und gleichmäßig ist, sodass es sich leichter in Wasser auflöst und beim Verquirlen eine schaumige Textur entsteht. Das Sieben ist ein wichtiger Schritt in der traditionellen japanischen Teezeremonie und wird auch für den täglichen Gebrauch empfohlen, um eine hochwertige Tasse Matcha zu gewährleisten.

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henta tea farm in japan

Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Der Saemidori-Matcha-Henta stammt aus der Region Kirishima im Süden Japans und profitiert von einem milden, subtropischen Klima. Im Gegensatz zu den kälteren Wintermonaten in Zentraljapan ermöglicht das Klima in Kirishima den Anbau empfindlicher Teepflanzensorten, die komplexere und süßere Grüntees ergeben.

map with the location of Kirishima tea fields in Japan

Bezogen auf Kirishima

Japan

Der Saemidori-Matcha-Henta stammt aus der Region Kirishima im Süden Japans und profitiert von einem milden, subtropischen Klima. Im Gegensatz zu den kälteren Wintermonaten in Zentraljapan ermöglicht das Klima in Kirishima den Anbau empfindlicher Teepflanzensorten, die komplexere und süßere Grüntees ergeben.

Sorten- und Teepflanzensorte

Wie der Name vermuten lässt, wird das Saemidori-Matcha-Henta aus der Saemidori-Sorte hergestellt. Dies ist eine seltene Sorte in Japan, eignet sich aber hervorragend für Premium-Tees wie Gyokuro und Matcha.

  • Saemidori

    Obwohl es einen geringeren Ertrag als Yabukita hat und ziemlich kälteempfindlich ist, wird Saemidori aufgrund des delikaten und süßen Geschmacks, den es erzeugt, immer noch angebaut. Herr Henta verwendet diese Sorte im Saemidori-Matcha-Henta, um einen köstlichen süßen und weichen Geschmack zu erzeugen.

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Rückgabe & Erstattung

Unser Ziel bei Nio ist es, sicherzustellen, dass jeder Kunde ein positives Teeerlebnis hat. Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, nicht zufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit und wir senden Ihnen gerne einen Ersatz.

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