Batabatacha

Wie man Batabatacha für eine schaumige, traditionelle Tasse zubereitet

Arthur Gautier18. Juni 2026

Lernen Sie, wie man batabatacha zubereitet, einen seltenen, postfermentierten japanischen Tee, der schaumig geschlagen wird. Entdecken Sie die traditionelle Zubereitungsmethode, die Wassertemperatur und Serviertipps für diese Spezialität aus Toyama.

A wide ceramic bowl of batabatacha Japanese fermented tea topped with a thick layer of creamy foam, with a meoto-chasen double-headed bamboo whisk resting beside it.

Batabatacha : Japans vergessene Tradition des aufgeschäumten Tees

Arthur Gautier17. Juni 2026

Batabatacha ist ein postfermentierter japanischer Tee aus Toyama, der mit einer Prise Salz zu dichtem Schaum aufgeschlagen wird. Entdecken Sie seine Geschichte, seinen Geschmack und seine kulturellen Wurzeln.