Japanische Matcha -Sorten einfach erklärt

Entdecken Sie unsere Sortenkollektionen, Vergleichstabellen, sortenreine Weine/Mischungen oder auch Bestseller.
Spätblühend und tiefgrün, mit einem dezenten Aroma und sanfter Süße – eine der führenden tencha Sorten aus Uji .
Japans Referenzsorte, die auf 64 % der Teefelder angebaut wird – pflanzlich und ausgewogen, mit deutlichem Umami-Geschmack.
In Kagoshima gezüchtet für starken Umami-Geschmack und fast keine Adstringenz, serviert in einer leuchtend grünen Tasse.
Intensive Farbe und intensiver Geschmack mit starkem Duft – gezüchtet in Saitama , angebaut in Shizuoka .
Registriert im Jahr 1953 und heute fast vollständig aus dem kommerziellen Bereich verschwunden – unser Produkt stammt aus Asamiya in Shiga .
Wird auch als „natürliches gyokuro “ bezeichnet – süß und umami-reich, selbst ohne Schattierung.
Ein Uji Klassiker mit einem unverwechselbaren Aroma, der seit langem für gyokuro und tencha geschätzt wird.
Uji tencha -Sorte in Wettbewerbsqualität – anspruchsvoll im Anbau, unübertroffen im Geschmack.
Registriert im Jahr 2020 und immer noch selten – gezüchtet in Miyazaki für ein leuchtendes Grün im ersten Auflauf.
Von NARO speziell für diesen Farbton gezüchtet: starker Umami-Geschmack, geringe Adstringenz, ein leuchtend grünes Puder.

Was ist eine Kultivar?

Eine Teesorte ist eine speziell gezüchtete oder selektierte Teepflanze, die bestimmte Eigenschaften aufweist – wie früh sie austreibt, wie gut sie Kälte verträgt und vor allem, wie sie schmeckt. Alle Tees auf dieser Seite gehören zur Camellia sinensis , doch Yabukita , Okumidori und Saemidori unterscheiden sich so stark voneinander wie zwei Rebsorten in einem Weinberg. Anbaugebiet, Beschattung und Verarbeitung beeinflussen den Geschmack des fertigen Tees maßgeblich. Deshalb geben wir bei jedem Tee, den wir verkaufen, die Sorte an.

Lernen Sie unsere Matcha Sorten kennen

Vergleichen Sie typische Sortenprofile und unsere Herkunftsgebiete. Der Geschmack variiert je nach Beschattung, Verarbeitung und Zubereitung. Die nationalen Anbauflächenanteile basieren auf den Zahlen des japanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei (MAFF) für 2025 und umfassen alle Teesorten, nicht nur matcha ; wo keine nationalen Zahlen veröffentlicht sind, geben wir dies an.

 

Typischer Geschmack und Aroma

Herkunftsregionen Nio Teas

Anteil der japanischen Teeanbaufläche

Okumidori

Frisch, mild und geschmeidig

Wazuka, Kyoto, Uji, Yame, Shibushi & Shizuoka

4%

Yabukita

Ausgewogener Umami-Geschmack mit frischen grünen Noten

Shizuoka, Wazuka, Uji & Asamiya

64%

Saemidori

Süß, reichhaltig umami mit einem milden Abgang

Yame, Kirishima, Asamiya & Shibushi

6%

Sayamakaori

Konzentrierte Farbe und Geschmack, cremig und nussig im matcha

Shizuoka

2%

Sayamamidori

Wenig dokumentiert; unsere Rezeptur ist kräuterig, fruchtig und nussig.

Asamiya, Shiga

Keine veröffentlichten Zahlen

Asatsuyu

Natürlich süß, mild und umami-reich

Chiran & Shizuoka

etwa 1 %

Gokou

Kräftiger, herzhafter Umami-Geschmack und ein unverwechselbares Aroma

Shizuoka

Keine veröffentlichten Zahlen

Asahi

Tiefer Umami-Geschmack mit einem süßen, cremigen Abgang

Uji, Kyoto

Keine veröffentlichten Zahlen

Haruto 34

Leuchtendes Grün mit einem frischen, blumigen ersten Blühbeginn

Shibushi, Kagoshima

Keine veröffentlichten Zahlen

Seimei

Reichhaltiger Umami-Geschmack mit geringer Bitterkeit und Adstringenz

Shibushi, Kagoshima

Keine veröffentlichten Zahlen

Matcha aus einer einzigen Kultursorte vs. Mischungen

Die eine Sorte hebt den Charakter einer bestimmten Sorte hervor. Die andere kombiniert verschiedene Teesorten zu einem sorgfältig ausgewogenen Geschmacksprofil.
Eine Sorte

Reine Sorte

Hergestellt aus einer einzigen, namentlich genannten Teesorte, wodurch deren unverwechselbarer Geschmack, Duft, Textur und Abgang im Mittelpunkt stehen.

Mehrere Sorten

Matcha Mischungen

Ausgewählte tencha Partien werden kombiniert, um Eigenschaften wie Farbe, Aroma, Umami und Textur in Einklang zu bringen.

Okumidori

Cremig und geschmeidig, mit reichhaltigem Umami und floralen, pflanzlichen oder nussigen Noten
A single fresh green tea leaf with serrated edges, shown vertically against a light beige background with a soft drop shadow.
The image shows 2 views of matcha tea: a small bowl filled with matcha powder, a tin of matcha washimine from uji with matcha powder, and a steamed cup of matcha tea.
Zeremonieller Washimine Matcha -Tee
Preis:ab €32,50 Stückpreis: €108,33 EUR/100g
Zeremonieller Washimine Matcha -Tee
Rating: 4.9 out of 5
PREMIUM GRADE
Okumidori Matcha Noike
Okumidori Matcha Noike
Preis:ab €14,50 Stückpreis: €48,33 EUR/100g
Okumidori Matcha Noike
Rating: 4.7 out of 5
ENTRY GRADE
A tin container of Wazuka Tea Nakai Superior next to a bowl and a dish of matcha powder
Wazuka -Tee Nakai Superior
Preis:ab €38,00 Stückpreis: €126,67 EUR/100g
Wazuka -Tee Nakai Superior
Rating: 4.7 out of 5
SUPERIOR GRADE

Yabukita

Frisch und ausgewogen, mit pflanzlichen Noten und sanfter Adstringenz
A single fresh green leaf with prominent veins, centered on a light beige background with a soft drop shadow.
Premium-Matcha Latte Pulver
Premium-Matcha Latte Pulver
Preis:ab €19,90 Stückpreis: €19,90 EUR/100g
Premium-Matcha Latte Pulver
Rating: 4.7 out of 5
LATTE GRADE
Kyoto Matcha Masudaen
Kyoto Matcha Masudaen
Preis:ab €27,00 Stückpreis: €90,00 EUR/100g
Kyoto Matcha Masudaen
Rating: 4.8 out of 5
PREMIUM GRADE
Masudaen Makinohara Grüner Tee
Masudaen Makinohara Grüner Tee
Preis:ab €24,70 Stückpreis: €82,33 EUR/100g
Masudaen Makinohara Grüner Tee
Rating: 4.8 out of 5
PREMIUM GRADE

Saemidori

Hell, süß und geschmeidig, mit frischem, pflanzlichem Umami und wenig Trockenheit
A single fresh green tea leaf with prominent veins, centered on a light beige background with a soft drop shadow.
Oishi Zeremonieller Matcha Saemidori
Oishi Zeremonieller Matcha Saemidori
Preis:ab €31,50 Stückpreis: €105,00 EUR/100g
Oishi Zeremonieller Matcha Saemidori
Rating: 4.8 out of 5
PREMIUM GRADE
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Preis:ab €24,90 Stückpreis: €83,00 EUR/100g
Kagoshima Matcha Sae Sakamoto
Rating: 4.9 out of 5
PREMIUM GRADE
Oishi Premium-Matcha Saemidori
Oishi Premium-Matcha Saemidori
Preis:ab €35,00 Stückpreis: €116,67 EUR/100g
Oishi Premium-Matcha Saemidori
Rating: 4.9 out of 5
PREMIUM GRADE

Warum sollten Sie Ihren Tee bei Nio Teas kaufen?

Keine Zwischenhändler, keine Pestizide, kein Risiko.
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30-Tage-Zufriedenheitsgarantie

Probieren Sie es unbesorgt aus. Sollte es nicht das Richtige für Sie sein, kontaktieren Sie uns innerhalb von 30 Tagen.
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Der Versand ist kostenlos, sobald Ihre Bestellung den Schwellenwert für Ihr Land überschreitet.
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100 % pestizidfreier Matcha

Jeder matcha wird ohne Pestizide angebaut und anschließend von unserem Team persönlich verkostet und ausgewählt.
Wir sind genauso matcha Liebhaber wie ihr!

Die Wertschätzung für japanischen Tee

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4 out of 5 stars 4.6

Exzellent

Von Matcha Trinkern auf der ganzen Welt geliebt

Unsere Kunden bewerten uns auf Trustpilot mit 4,6 von 5 Sternen, wobei unzählige Rezensionen unseren Tee, unsere Qualität und unseren Service loben.

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Im Feuer
Nio teas ist seit Längerem mein Lieblingsladen für hochwertigen Tee, und ich wurde noch nie enttäuscht. Die Tees sind von exzellenter Qualität, aber besonders hervorheben möchte ich den Kundenservice. Das Nio-Team war jedes Mal sehr freundlich und hilfsbereit, wenn ich ein Problem hatte. Der Kundenservice ist stets aufmerksam und reagiert schnell auf alle Anfragen. Deshalb bin ich schon lange ein treuer Kunde.

1. April 2026

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Sean
Mein Lieblingsanbieter für japanische Bio-Grüntees (lose Blätter). Sie beziehen einige der besten Bio-Tees aus Japan und unterstützen Familienbetriebe sowie die wachsende Bio-Teebranche insgesamt. Ich bestelle seit Jahren bei verschiedenen Anbietern, und Nio bietet durchweg die besten Preise und die größte Auswahl. Außerdem bieten sie erstklassigen Kundenservice und schnellen Versand. Absolut empfehlenswert! 🍃

3. Februar 2026

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Häufig gestellte Fragen

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We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.

Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.

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Two men standing outdoors in a tea plantation holding matcha pouches, with a large white warehouse building and blue sky in the background.