Goishicha

So brühen Sie Goishicha für eine sanfte, komplexe Tasse

Arthur Gautier21. Juni 2026

Lernen Sie, wie man goishicha zubereitet, einen seltenen, zweifach fermentierten japanischen Tee aus Kochi . Entdecken Sie die richtige Wassertemperatur, Ziehzeit und Zubereitungstechnik für diesen säuerlichen, komplexen Tee, der in Go-Stein-Quadrate gepresst wird.

Small flat dark squares of goishicha double-fermented Japanese tea arranged on rice straw mats in the sun to dry, resembling the black stones of the traditional board game go.

Goishicha : Japans bemerkenswerter doppelt fermentierter Tee

Arthur Gautier19. Juni 2026

Goishicha ist einer der seltensten Tees Japans: doppelt fermentiert, zu Blöcken gepresst und mit einer 400-jährigen Tradition verbunden. Erfahren Sie, was ihn so einzigartig macht.