Wenn Sie Gyokuro kalt aufbrühen , erhalten Sie nicht nur ein kaltes Erfrischungsgetränk, sondern profitieren auch von zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen und einem weicheren und süßeren Geschmack. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man diesen grünen Tee kalt aufbrüht und warum Sie vielleicht mit dem Kaltaufbrühen von Gyokuro beginnen sollten. Lass uns anfangen!
Wie man Gyokuro-Grüntee kalt aufbrüht
Wenn es darum geht, Gyokuro-Grüntee kalt aufzubrühen, können Sie einige grundlegende Schritte befolgen. Lassen Sie uns hier jeden einzelnen davon durchgehen:
- Geben Sie 5–10 Gramm Gyokuro-Tee auf den Boden eines Kruges oder Glases
- Gießen Sie 500 ml kaltes Wasser oder Wasser mit Raumtemperatur hinzu
- Lassen Sie den Tee 3 Stunden lang ruhen
- Gießen Sie den Tee durch ein Sieb, um die Blätter zu trennen und den Aufguss zu stoppen.
Sie können gelegentlich kleine Mengen des Tees abgießen, um zu sehen, ob Ihnen der Geschmack gefällt, und dann den Aufguss stoppen. Hier kommt es auf Ihren persönlichen Geschmack an!
Sollten Sie Gyokuro über Nacht im Krug kalt aufbrühen?
Wir haben festgestellt, dass man manchmal mehr Geschmack herausholen kann, als man erwartet hatte, wenn man Gyokuro über Nacht in einem Krug kalt aufbrüht. Wenn die Teeblätter zu lange drin bleiben, kann der Tee bitter werden. Die beste Zeit, um Gyokuro kalt aufzubrühen, beträgt etwa 3 Stunden, aber wenn Sie mit stärkerem Tee einverstanden sind, können Sie ihn auch über Nacht probieren!
Vorteile von Gyokuro Cold Brew
Auch wenn dieser Tee nicht kalt aufgebrüht wird, bietet Gyokuro-Tee viele Vorteile . Die Brühtemperatur, die Sie für die Zubereitung von grünem Tee verwenden, kann einen großen Einfluss nicht nur auf den Geschmack des Aufgusses, sondern auch auf die chemische Zusammensetzung des endgültigen Aufgusses haben. Der Grund dafür ist, dass es sich bei Blatttee im Gegensatz zu Matcha um ein Extrakt handelt. Durch unterschiedliche Gyokuro-Brühparameter werden unterschiedliche chemische Bestandteile des grünen Tees extrahiert.
Catechine beispielsweise gehören zu den bittereren Bestandteilen von grünem Tee. Diese werden bei höheren Temperaturen oder nach längeren Brühzeiten extrahiert. Diese bitteren Aromen können erklären , warum Ihr grüner Tee bitter ist . Die Bitterkeit wird den Geschmack des Tees schnell übertreffen, sodass Sie viele der subtileren Aromen verpassen.
Wenn Sie einen Tee zu heiß oder zu lange aufbrühen, extrahieren Sie mehr dieser Catechine und erhalten am Ende einen extrem bitteren Tee. Aus diesem Grund empfehlen wir für japanischen Grüntee so niedrige Brühtemperaturen, wie etwa 140 Grad Fahrenheit für einen normalen Gyokuro. Wenn Sie dieses Konzept noch weiter ausbauen möchten, können Sie Gyokuro kalt aufbrühen und erhalten am Ende noch weniger Bitterkeit.
Koffein in Cold Brew Gyokuro
Koffein ist eine weitere chemische Verbindung, die tendenziell bei höherer Temperatur extrahiert wird. Dadurch enthalten kalt aufgebrühte Tees weniger Koffein als ihre warmen Gegenstücke. Dies kann zu Ihrem Vorteil genutzt werden, da kalt gebrühtes Gyokuro später am Tag genossen werden kann, ohne dass Sie die ganze Nacht wach bleiben müssen.
Gyokuro ist einer der koffeinreichsten Teesorten . Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, sollten Sie ihn lieber nicht heiß trinken. Kalt aufgebrühter Gyokuro kann den Tee für Menschen zugänglicher machen, die normalerweise Tees mit hohem Koffeingehalt meiden.
Abschließende Gedanken zum kaltgebrühten Gyokuro
Kalt gebrühter Gyokuro-Grüntee ist ein wunderbares und gesundes Getränk für einen warmen Tag. Es kann auch viele Vorteile für Gesundheit und Geschmack haben. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihr eigenes kaltgebrühtes Gyokuro auszuprobieren, finden Sie unten unsere Auswahl für das beste!
Das beste
Das Gyokuro Sasa Hime ist das beste kaltgebrühte Gyokuro. Dieser Tee wird vom legendären Herrn Sakamoto in Shibushi hergestellt und sorgfältig mit drei verschiedenen Sorten gemischt: Yabukita, Okumidori und Saemidori. Diese sorgfältige Mischung verleiht dem Tee wirklich viele Nuancen, die sich besonders gut entfalten, wenn der Tee kalt aufgebrüht wird. Probieren Sie diesen Tee sowohl heiß als auch kalt und finden Sie heraus, welche Variante Ihnen am besten schmeckt!
Wenn Sie jedoch auf der Suche nach dem besten Gyokuro auf dem Markt sind, haben wir einen Artikel mit einer detaillierten Anleitung geschrieben, wie Sie den besten Gyokuro der Welt finden. Dazu gehört auch unsere persönliche Top 4 der besten Gyokuro. Hier ist der Link zum Artikel 👉 Was ist der beste Gyokuro der Welt?
