Die ultimative Matcha-Horchata: Wenn Japan auf Mexiko trifft

Directions

1. Reis einweichen: Für die Zubereitung von matcha Horchata den Reis in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Am besten über Nacht einweichen, damit er weich wird. Das Einweichwasser wird später weggeschüttet, daher ist kein genaues Abmessen nötig – wichtig ist nur, dass die Reiskörner vollständig bedeckt sind.

2. Reis pürieren: Das Einweichwasser abgießen. Die Erdmandeln mit 270 ml frischem Wasser in einen Mixer geben und glatt pürieren. Für zusätzlichen Geschmack können Sie an dieser Stelle Zimt oder etwas Vanilleextrakt hinzufügen, falls Sie eine traditionellere Horchata matcha Basis bevorzugen.

3. Die matcha Horchata-Basis abseihen: Die pürierte Mischung durch ein Passiertuch oder ein feines Sieb gießen, um die cremige Reismilch zu gewinnen. Diese abgeseihte Flüssigkeit ist Ihre frische Horchata-Basis, perfekt für die Zubereitung einer köstlichen, eisgekühlten matcha Horchata.

4. matcha zubereiten: In einer separaten Schüssel 1 Teelöffel Matcha-Pulver mit 2–3 Esslöffeln heißem Wasser schaumig schlagen. Dadurch entsteht die leuchtend grüne Schicht für Ihren Horchata Matcha Latte .

5. Zubereitung und Servieren: Ein Glas mit Eis füllen, die gekühlte Erdmandel-Horchata eingießen und mit dem geschlagenen matcha bedecken. Vorsichtig umrühren oder als geschichteten matcha Horchata-Latte genießen. Wer mag, kann mit Zucker süßen oder Hafermilch verwenden, um eine cremige Variante matcha .