Vollständiger Leitfaden der 28 besten japanischen Tees

Möchten Sie mehr über japanische Tees erfahren? Hier sind Sie richtig! In diesem Artikel besprechen wir einige der in Japan am häufigsten vorkommenden Teesorten , wie sie hergestellt werden und wie sie schmecken. Das sind Tees, die wir auf unseren Reisen durch Japan entdeckt haben, als wir uns mit Teebauern trafen und für nioteas.com nach den besten Grüntees suchten. Kommen wir zu unserem Ranking der 28 besten japanischen Teesorten .

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Komplettes Anleitungsvideo zu japanischem Tee

Wir haben ein Video gemacht, in dem wir alles über japanischen Tee behandeln. Weitere Videos wie dieses finden Sie in unserem Youtube-Kanal .

Welche verschiedenen japanischen Teesorten gibt es?

Wir haben die 28 verschiedenen japanischen Tees unten aufgelistet 👇

Japanischer Tee Nr. 1 – Matcha-Tee

Matcha  Tee ist vielleicht einer der bekanntesten japanischen Tees auf der ganzen Welt, und das ist vor allem seiner Verwendung in der Teezeremonie zu verdanken. Dieses Teepulver wird aus Teepflanzen hergestellt, die vor der Ernte drei Wochen lang beschattet wurden, um ihren süßen und herzhaften Geschmack zu verstärken.

Dann werden die oberen Blätter ausgewählt, die Stiele entfernt und zu einem feinen Pulver gemahlen. Im Gegensatz zu Blatttees, die in a zubereitet werden Teekanne , Matcha-Tee Für die Zubereitung sind einige spezielle japanische Teeutensilien erforderlich, beispielsweise der Chasen Matcha-Schneebesen , der Chawan-Matcha-Schüssel , der Chashaku-Matcha-Löffel und viele andere. Die Vorbereitung von Matcha-Tee auf diese Weise ist einer der berühmtesten Japanische Traditionen .

Wenn Sie in die Kunst des Matcha einsteigen möchten, empfehlen wir Ihnen, sich unsere Matcha-Teeproben anzusehen! Mit diesen Boxen können Sie den besten Matcha testen, der von renommierten japanischen Bauern ausgewählt wurde.

Japanischer Tee Nr. 2 – Sencha

Während Matcha-Tee ist möglicherweise eine der bekanntesten Arten von japanische Tees auf der ganzen Welt, Sencha ist am beliebtesten und macht bis zu 70 % des gesamten in Japan konsumierten Tees aus. Sencha ist natürlich eine weit gefasste Kategorie, in der man viele verschiedene Geschmacksprofile finden kann. Unter Sencha versteht man im Wesentlichen einen Tee, der nach der Ernte gedämpft und anschließend gerollt und getrocknet wird, um den Geschmack zu bewahren, bis er zur Zubereitung in Wasser bereit ist.

Japanischer Tee Nr. 3 – Gyokuro

Gyokuro wird von vielen Teekennern als der Beste angesehen Japanischer Tee , weil er das Geschmacksprofil so perfekt einfängt Japanische Tees sind dafür bekannt. Diese Kombination aus süßen und herzhaften Aromen wird während des langen Schattierungsprozesses perfektioniert und der Gehalt an Chlorophyll, Theanin und Koffein erhöht.

Gyokuro wird normalerweise mit einer kleineren Menge kühlerem Wasser, mehr Blättern und einer längeren Ziehzeit zubereitet, um den Geschmack noch stärker zu konzentrieren. Gyokuro ist aufgrund seines arbeitsintensiven Herstellungsprozesses der teuerste Blatttee Japans. Sie können diesen Tee in einer hochwertigen Teestube oder einem Teehaus in Japan finden.

Japanischer Tee Nr. 4 – Hojicha

Hojicha bezieht sich auf einen gerösteten grünen Tee, der normalerweise aus den älteren Blättern und Stängeln der Teepflanze hergestellt wird. Hojicha Früher wurde es verwendet, um das Beste aus der Teeernte herauszuholen und die Teile der Teepflanze zu nutzen, die sonst weggeworfen würden. Jetzt Hojicha wird auf der ganzen Welt wegen seines einzigartigen Geschmacks geliebt, der wärmere Noten von Kaffee, Karamell und Schokolade vereint. Obwohl es wie ein schwarzer Tee aussieht, hojicha ist eigentlich ein grüner Tee, da die Blätter nach der Ernte erhitzt werden und nicht vollständig oxidieren dürfen.

Japanischer Tee Nr. 5 – Genmaicha

Genmaicha ist noch einer davon japanische Tees das in den letzten Jahren immer beliebter wurde. Genmaicha wird durch die Kombination von grünen Teeblättern mit geröstetem Reis hergestellt, die dem Tee warme und süße Noten von Getreide und gerösteten Nüssen verleihen, die sehr beruhigend wirken können. Genmaicha hat einen sehr geringen Koffeingehalt und eignet sich daher hervorragend als Tee für den Abendgenuss.

Genmaicha begann als eine Möglichkeit, Teeblätter in Zeiten wirtschaftlicher Not aufzubewahren. Um die Haltbarkeit des Tees zu verlängern, fügte man geröstete Reiskörner hinzu, um den Vorrat zu verlängern. Bald bemerkten die Leute die hervorragende Geschmackskombination und das japanischer Tee wurde ein Riesenhit! Mittlerweile ist es die am weitesten verbreitete Teemischung in Japan und wird auf jeden Fall in Restaurants und Teehäusern im ganzen Land serviert.

Japanischer Tee Nr. 6 – Hoji Genmaicha

Hoji genmaicha ist eine Kombination aus genmaicha Und Hojicha . Da dieser Tee aus einer Kombination von Hojicha-Blättern mit einem geringeren Koffeingehalt und geröstetem Reis ohne Koffein hergestellt wird, eignet er sich auch zum Trinken bis spät in die Nacht.

Japanischer Tee Nr. 7 – Kamairicha

Kamairicha ist ein Tee, der irgendwo zwischen Hojicha und Sencha liegt. Es handelt sich um einen teilweise gerösteten Tee, der ähnlich wie ein chinesischer Grüntee in einer heißen Pfanne gewendet wird. Das gibt kamairicha ein etwas wärmeres Geschmacksprofil mit Noten von Mandeln und Cashewnüssen, behält aber dennoch einige seiner gedünsteten Gemüsearomen bei.

Japanischer Tee Nr. 8 – Kukicha

Kukicha wird aus den Stängeln und Blättern der Teepflanze hergestellt. Während die Stängel bei Tees wie Sencha und Gyokuro normalerweise vorsichtig entfernt werden, werden sie bei Tees zelebriert Kukicha . Die Stängel geben das kukicha ein milderer Geschmack mit Noten von Heu oder Sommergras und einem Hauch von Mineralien. Durch die Zugabe der Stängel wird auch der Koffeingehalt gesenkt Kukicha .

In ähnlicher Weise wie Genmaicha, Dieser Tee wurde entwickelt, um das Beste aus dem den Bauern zur Verfügung stehenden Tee herauszuholen. Da die Teeblätter, die sie verkauften, die Haupteinnahmequelle der Teebauern waren, konnten sie es sich oft nicht leisten, welche für ihren eigenen Genuss übrig zu lassen. Einige Bauern entdeckten, dass sie aus den Stängeln der Teepflanze tatsächlich einen köstlichen Tee zubereiten konnten, und bald wurde dieses Geheimnis allen bekannt. Jetzt kukicha oder Zweigtee ist selbst ein beliebter japanischer Grüntee, den Landwirte in ganz Japan für ihre liebevollen Kunden anbauen.

Japanischer Tee Nr. 9 – Karigane

Karigane ist sehr ähnlich kukicha , aber es bezieht sich auf einen Stängeltee, der aus beschatteten Teepflanzen hergestellt wird, wie sie auch für die Zubereitung verwendet werden Gyokuro , Matcha-Tee Und Kabusecha . Da der Tee einige schattige Blätter enthält, karigane ist süßer und etwas koffeinreicher als sein nicht schattiertes Gegenstück.

Wir haben festgestellt, dass Karigane als kalt aufgebrühter Tee sehr gut funktioniert. Während Gyokuro für Tee-Neulinge vielleicht etwas kräftig ist, hat Karigane ein viel milderes Geschmacksprofil, enthält aber immer noch viel Süße. Wenn er als Cold Brew zubereitet wird, erhält der Tee diese schöne Kombination aus kühlen Gurken- und süßen Cantaloupe-Melonen-Geschmacksprofilen, die besonders im Sommer gut zur Geltung kommen.

Japanischer Tee Nr. 10 – Kuki Hojicha

Kuki hojicha ist eine andere Art von Stängeltee, der jedoch aus gerösteten Teestängeln hergestellt wird. Die Stängel und Blätter der Teepflanze werden tatsächlich unterschiedlich geröstet, sodass dieser Tee ein anderes Geschmacksprofil annimmt als ein normaler Hojicha. Der Kuki Hojicha von Mr. Issin erbt diese viel dunkleren Geschmacksprofile von schwarzem Kaffee und dunkler Schokolade. Es handelt sich tatsächlich um einen unserer Tees mit dem niedrigsten Koffeingehalt, was ihn zu einem großartigen Kaffeeersatz für diejenigen macht, die versuchen, ihren Koffeinkonsum zu reduzieren.

Japanischer Tee Nr. 11 – Bancha

Bancha bezeichnet einen Tee, der aus den reiferen Blättern der Teepflanze hergestellt wird. Diese Blätter sind in den hochwertigeren japanischen Grüntees nicht enthalten, werden aber in günstigeren Tees verwendet Bancha . Diese Blätter produzieren erdigere und hölzernere Geschmacksprofile, mehr Mineralien und weniger Koffein.

Bancha wird aus verschiedenen Gründen häufig nach den Mahlzeiten eingenommen. Erstens enthält der Tee wenig Koffein, sodass er auch später am Tag oder sogar am Abend hervorragend getrunken werden kann. Es wird auch angenommen, dass der Tee die Verdauung fördert, was ihn zu einer großartigen Wahl für einen Leckerbissen nach dem Abendessen macht!

Japanischer Tee Nr. 12 – Shincha oder Ichibancha

Shincha bezieht sich auf den ersten Tee, der im zeitigen Frühjahr geerntet wurde. Es wird auch als Ichibancha bezeichnet und ist wegen seines unglaublichen Geschmacks sehr beliebt. Die Teepflanze speichert den ganzen Winter über Nährstoffe aus dem Boden und gibt sie im zeitigen Frühjahr an die ersten Teeknospen ab, wodurch die aus diesem Teil der Pflanze zubereiteten Tees noch köstlicher werden.

Vor dem weit verbreiteten Einsatz von Kühlgeräten warteten viele Kunden das ganze Jahr über darauf Shincha Ernte, da sie neu sind, wäre dies der frischeste Tee. Mittlerweile sind moderne Konservierungsmethoden so gut, dass der Unterschied zwischen der letztjährigen Ernte und der diesjährigen Ernte nicht mehr ganz so groß ist, sodass dieser Shincha-Hype allmählich nachlässt.

Japanischer Tee Nr. 13 – Nibancha

Nibancha bezieht sich auf die zweite Ernte der Teepflanze. Nachdem die ersten Sprossen gepflückt wurden, wächst die Teepflanze bald weiter. Diese können zwar immer noch zur Herstellung wohlschmeckender Tees verwendet werden, der Gehalt an Nährstoffen und Geschmack wird jedoch geringer sein, da die Pflanze nicht viel Zeit hat, sie wieder aufzufüllen.

Japanischer Tee Nr. 14 – Sanbancha

Sanbancha wird aus der dritten Ernte hergestellt und nur zur Herstellung minderwertiger Tees verwendet, wie sie in Teebeuteln und Flaschentees enthalten sind. Hier wurden die Nährstoffe in der Teepflanze noch weiter reduziert und der Geschmack ist flacher, mit weniger der Komplexität, die man bei Premium-Tees sieht.

Japanischer Tee Nr. 15 – Akibancha

Einige Bauernhöfe haben tatsächlich eine „Herbsternte“ oder Akibancha . Dies findet in der Regel im Oktober statt Japanischer Tee Farmen und weil es die vierte Ernte ist, kann es auch Yonbancha genannt werden. Diese Ernte ist seltener, da der Ertrag von sehr geringer Qualität ist.

Japanischer Tee Nr. 16 – Kyobancha

Kyobancha ist eine der japanischen Traditionen, die in der modernen Zeit leider immer seltener wird. Dies ist eine Spezialität aus der Gegend um Kyoto, wo Bancha-Blätter in einer großen Pfanne geröstet werden. Die Blätter sind recht gründlich geröstet und wirken fast wie verbrannt. Durch die starke Röstung kann der Geschmack dieses Tees sogar in die rauchige Richtung tendieren.

Japanischer Tee Nr. 17 – Kabuse Sencha

Kabuse Sencha liegt irgendwo zwischen normal Sencha und ein Gyokuro . Als a zu betrachten Gyokuro muss 21 Tage oder länger beschattet werden und um als Kabuse Sencha zu gelten, muss es 10 Tage oder länger beschattet werden. Dies bedeutet, dass alles, was zwischen 10 und 21 Tagen schattiert ist, wahrscheinlich als a bezeichnet wird Kabuse Sencha oder Kabusecha .

Kabuse Sencha Der Name leitet sich von dem Netz ab, mit dem die Teepflanze vor Sonnenlicht geschützt wird „kabuse“. Früher wurde die Teepflanze mit einer Strohmatte abgedeckt, heute werden die Pflanzen mit einem moderneren Nylonnetz abgedeckt.

Japanischer Tee Nr. 18 – Konacha

Konacha ist ein Grüntee von sehr geringer Qualität, der aus in kleinere Stücke gemahlenen Blättern minderer Qualität hergestellt wird. Dieser Tee wird häufig in Restaurants serviert, da der bittere Geschmack den Gaumen gut reinigen kann.

Japanischer Tee Nr. 19 – Tencha

Tencha wird selten in Blattform verzehrt. Es bezieht sich auf die Blätter, die zu ihrer Herstellung zermahlen werden Matcha-Tee . Das bedeutet, dass sie vor der Ernte drei Wochen lang beschattet werden müssen und die Stiele entfernt werden müssen, damit sie als Tencha gelten.

Japanischer Tee Nr. 20 – Asamushi Sencha

Während die meisten Japanische Tees werden zwischen 40 und 80 Sekunden gedämpft, Asamushi ist ein kurz gedämpfter Tee, der zwischen 20 und 40 Sekunden lang gedämpft wird. Dadurch bleiben die Blätter intakter und sie erzeugen einen leichteren Geschmack.

Japanischer Tee Nr. 21 – Fukamushi Sencha

Fukamushi-Sencha liegt am anderen Ende des Dampfspektrums. Hier werden die Blätter 80–200 Sekunden lang gedämpft, wodurch das Blatt zerkleinert wird und mehr davon in die Tasse fließen kann. Dadurch entsteht eine dunklere grüne Farbe und ein intensiveres Geschmacksprofil von gedämpftem Gemüse. Fukamushi-Sencha kann auch kalt gebrüht hervorragend funktionieren japanischer Tee , und das kühlere Wasser bringt einige der fruchtigeren Geschmacksprofile wirklich zur Geltung.

Japanischer Tee Nr. 22 – Chumushi Sencha

Chumushi Sencha liegt zwischen Asamushi und Fukamushi und wird standardmäßig 40–80 Sekunden gedämpft. Dadurch liegt der Geschmack dieses mittelgedämpften Tees irgendwo zwischen diesen milderen Geschmacksnoten und dem intensiven gedämpften Gemüsegeschmack, den Sie vielleicht in einem Fukamushi-Sencha finden.

Japanischer Tee Nr. 23 – Aracha

Aracha bezieht sich auf einen rohen Tee, der einige, aber nicht alle Schritte des Teeherstellungsprozesses durchlaufen hat. Dies ist nicht für Verbraucher gedacht, sondern vielmehr für Teeunternehmen, die den Tee in ihrer eigenen Anlage fertigstellen möchten. Hier haben Teeproduzenten die Möglichkeit, einige ihrer einzigartigen Methoden und Maschinen einzusetzen, um ein bestimmtes Geschmacksprofil zu erfassen. Der Grund, warum dieser Aracha wertvoll ist, liegt darin, dass die Enzyme in den Blättern deaktiviert wurden, sodass er seine grüne Farbe und seinen Geschmack behält, während er auf die endgültige Produktion wartet. Diese Blätter können in einer Produktionsanlage längere Zeit gelagert werden, während sie auf die Verarbeitung warten, während frische Teeblätter innerhalb weniger Stunden oxidieren.

Japanischer Tee Nr. 24 – Yamecha

Yamecha bezieht sich einfach auf einen Tee, der in Yame hergestellt wird, einem kleinen Gebiet in Fukuoka, das sich insbesondere für Schattentees wie z. B. einen guten Ruf erworben hat Gyokuro Und Kabuse Sencha . Gemessen an der Gesamtproduktion ist Yame ein kleines Gebiet, gilt aber aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität als eine der bemerkenswertesten Teeanbauregionen.

Japanischer Tee Nr. 25 – Ujicha

Ähnlich wie Yame ist auch Uji stolz auf die Produktion von japanischem Grüntee. Uji war der Ort, an dem die Grüntee-Produktion in Japan richtig Fahrt aufnahm und noch heute für die Produktion erstklassiger Tees bekannt ist. Ujicha Bezieht sich lediglich auf Tee, der in der Gegend von Uji, in der Nähe von Kyoto, hergestellt wurde.

Japanischer Tee Nr. 26 – Tamaryokucha

Tamaryokucha ist sehr ähnlich Sencha aber die Blätter sind in eine gekräuselte Form gerollt. Über diesen Tee haben wir viel gelernt, als wir Herrn Fujisako in Kumamoto besuchten und seinen Tee probieren durften Tamaryokucha bessaku zum ersten Mal.

Ein Tamaryokucha Shiraore wie der oben abgebildete kann auch zusätzliche Stiele enthalten. Sie können sehen, dass es eine Kombination aus gekräuselten Teeblättern und geraden gelben Stielen gibt. Diese zusätzlichen Stängel senken den Koffeingehalt des Tees und fügen ihm zusätzlich Mineralien hinzu.

Japanischer Tee Nr. 27 – Mecha

Mecha bezieht sich auf einen Tee, der aus den Knospen der Teepflanze hergestellt wird, die im zeitigen Frühjahr geerntet werden. Von der Einstufung her liegt es irgendwo zwischen Gyokuro und Sencha.

Japanischer Tee Nr. 28 – Sakuracha

Sakuracha ist eine Spezialität während der Kirschblütenzeit. Es wird durch Mischen von Kirschblüten-„Sakura“-Blütenblättern und Teeblättern hergestellt. Diese Blütenblätter dienen hauptsächlich der Optik, da sie dem Tee nicht so viel Geschmack verleihen.

Wo kann ich japanische Tees probieren?

Wenn Sie mehr über die verschiedenen Arten erfahren möchten Japanische Grüntees , wir haben ein paar verschiedene zusammengestellt Teeproben So können Sie die verschiedenen Teesorten ausprobieren und herausfinden, welche Ihnen am besten schmeckt. Diese Probenehmer erstrecken sich über verschiedene Teesorten, verschiedene Anbaugebiete, verschiedene Landwirte und verschiedene Sorten. Bei einigen Samplern erhalten Sie auch verschiedene Arten von Samplern japanische Teeutensilien wie Kyusu-Teekanne , gejagt Matcha-Schneebesen , Chawan Matcha-Schüssel Und Chashaku Matcha-Löffel. Wenn Sie sich das gesamte Teegeschirr besorgen und 43 verschiedene Sorten japanischer Grüntee probieren möchten, empfehlen wir Ihnen, sich für das zu entscheiden Giga Sampler , unser mit Abstand umfassendster japanischer Tee-Sampler.

Welche Teesorte ist in Japan am beliebtesten?

Beliebtester japanischer Tee Nr. 1 – Sencha

Sencha ist die beliebteste Teesorte in Japan, aber auch die umfangreichste Kategorie. Es handelt sich einfach um einen Tee, der nach der Ernte gedämpft, dann gerollt und getrocknet wurde. Dieser Tee wird zubereitet, indem man die Blätter in warmes Wasser aufgießt und sie dann trennt, während man sie in eine Kyusu-Teekanne gießt. Der Tee hat einen kräftigen und süßen Geschmack mit Noten von gedünstetem Gemüse und einem Hauch zitroniger Adstringenz im Nachgeschmack.

Beliebtester japanischer Tee Nr. 2 – Matcha

Auch in Japan erfreut sich Matcha-Tee großer Beliebtheit, allerdings sieht man ihn außerhalb der japanischen Teezeremonie fast nie in reiner Form. Da es sich um einen Pulvertee handelt, lässt er sich problemlos mit allen Arten von Desserts, Gebäck und natürlich dem kombinieren Matcha-Grüntee-Latte. Hierfür verwenden sie einen minderwertigeren Matcha bzw Latte Matcha . Der Latte Matcha kann immer noch ein guter Tee sein, aber bestimmte Schritte im Herstellungsprozess werden ausgelassen, um ihn kostengünstiger zu machen. Der Geschmack ist auch viel stärker, was eigentlich gut ist, denn so kann man den Matcha-Tee-Geschmack durch die ganze Sahne und den Zucker schmecken.

Zeremonieller Matcha ist die Sorte, die für den puren Verzehr gedacht ist. Man findet es in Japan, aber es wird nur in Teehäusern und bei der Teezeremonie serviert, da es viel mehr geschätzt wird. Dieses Matcha-Pulver wird in allen Schritten hergestellt, die wir eingangs erwähnt haben, einschließlich der langen Beschattung der Pflanzen, der sorgfältigen Auswahl der Blätter, dem Entfernen der Stängel und dem Mahlen der Blätter in einer großen Granitmühle. Das zeremonieller Matcha hat eine natürliche Süße und ist gut genug, um ohne Milch oder Zucker getrunken zu werden.

Ist japanischer Tee gut für Sie?

Es gibt viele gesundheitliche Vorteile Japanische Tees . Während fast alle Tees im Vergleich zu anderen Getränken als gesund gelten sollten, Japanische Tees haben zusätzliche Vorteile. Erstens werden sie in der Regel aus den jüngeren Trieben der Teepflanze hergestellt, was bedeutet, dass sie einen höheren Nährstoffgehalt haben. Zweitens sind sie oft schattiert, was den Chlorophyll- und L-Theanin-Spiegel erhöht. Das L-Theanin im grünen Tee verleiht Ihnen ein Gefühl ruhiger, wacher Energie, das den ganzen Tag anhalten kann.

Welcher japanische Tee ist am gesündesten?

Wenn es darum geht, die gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee zu beurteilen, sollten Sie auf verschiedene Faktoren achten. Das erste sind die Antioxidantien wie EGCG. In diesem Fall sollten Sie eigentlich auf einen unbeschatteten Tee zurückgreifen, da die Tees, die dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, mehr Catechine als Schutz vor dem UV-Licht produzieren. Wenn Sie mehr von der entspannten Konzentration suchen, die Theanin ausstrahlt, sollten Sie sich für einen Tee mit langem Schatten wie Gyokuro entscheiden. Wenn Sie auf der Suche nach einer Kombination aus allem sind, können Sie nichts falsch machen Matcha-Tee . Da dieser Tee pulverisiert ist, können Sie das gesamte Blatt verzehren, wodurch Sie eine höhere Konzentration aller Nähr- und Mineralstoffe erhalten.

Welcher japanische Grüntee ist der Beste?

Die Frage der bester japanischer Grüntee hängt davon ab, wonach Sie suchen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Morgentee mit hohem Koffeingehalt sind, können Sie Gyokuro oder Matcha wählen. Wenn Sie auf der Suche nach einem wohltuenden Abendtee sind, können Sie sich für Bancha oder Genmaicha entscheiden. Wenn Sie im Winter einen schönen wärmenden Tee genießen möchten, empfehlen wir Ihnen einen gerösteten Tee hojicha Und wer im Sommer auf der Suche nach einer kühlen Erfrischung ist, sollte unbedingt einen Cold Brew ausprobieren Fukamushi Sencha !

Wo kann man japanischen Tee kaufen?

Während Sie leicht kaufen können Japanischer Tee In vielen Lebensmittelgeschäften handelt es sich dabei in der Regel um minderwertige, massenproduzierte Tees. Diese größeren Teemarken sagen Ihnen sehr wenig darüber, wo der Tee hergestellt wurde und von wem er hergestellt wurde. Wenn Sie vor dem Kauf wirklich wichtige Informationen über einen Tee erhalten möchten, müssen Sie unbedingt wissen, auf welcher Farm der Tee hergestellt wurde.

Eine zuverlässige japanische Tee-Website wäre: Keine Tees ! Wir kaufen unseren Tee direkt bei den Bauern und treffen uns sogar persönlich mit ihnen, um die Felder und Anlagen zu besichtigen und den Tee mit den Menschen zu trinken, die hart gearbeitet haben, um ihn zu produzieren. Wenn Sie auf unserer Website stöbern, erfahren Sie nicht nur, wie die Tees hergestellt werden, sondern auch, von wem sie hergestellt wurden. Dank der vollständigen Transparenz können Sie sich schon vor dem Kauf ein Bild vom Tee machen.

Wie bereitet man japanischen Tee zu?

Wenn es darum geht Beim Aufbrühen von japanischem Tee kommt es auf die Art des Tees an, den Sie aufbrühen. Hier ist eine kurze Anleitung, die Sie bei der Zubereitung verschiedener japanischer Teesorten beachten sollten 👇

Hojicha, Genmaicha, Kukicha und Bancha

Sencha

Fukamushi Sencha

Gyokuro

Matcha-Tee