Entdecke, warum du ein Matcha-Sieb wirklich brauchst

Muss man bei der Zubereitung  Muss man bei der Zubereitung von Matcha-Tee ein Matcha-Sieb verwenden? Vielleicht hast du bereits unsere Videos gesehen, in denen wir das Matcha-Pulver in eine Schüssel sieben, bevor wir den Tee zubereiten. Aber ist das wirklich notwendig? 

In diesem Artikel möchte ich dir ein wenig über das Matcha-Sieb erzählen und erklären, warum es von Vorteil sein kann, eines zu verwenden. 

Lass uns ohne weitere Umschweife starten!

Was ist ein Matcha-Sieb?

Ein Matcha-Sieb, auch bekannt als Furui, ist das Sieb, das du für die Zubereitung von Matcha-Tee verwendest. Es gibt spezielle Arten von Matcha-Sieben, die eigens zum Matcha sieben entwickelt wurden, aber diese sind nicht zwingend erforderlich. Jedes Metallsieb kann als Matcha-Tee-Sieb fungieren, solange es die richtige Größe hat.

Wenn du ein Matcha-Sieb kaufen möchtest, achte darauf, dass es die passenden Eigenschaften hat. Die Frage, die sich viele stellen, ist: Muss man Matcha sieben? Die Antwort ist, dass das Sieben das Pulver luftiger macht und Klumpen verhindert, was zu einer besseren Konsistenz und einem feineren Geschmack deines Matcha-Tees führt.

Welche Vorteile bietet ein Matcha-Sieb?

Wenn du gerne Matcha trinkst, solltest du dir ein hochwertiges Matcha-Sieb kaufen, um die Klumpen beim Zubereiten meines Tees zu vermeiden. Mit einem Matcha-Sieb kannst du das Problem der Klumpenbildung leicht beheben. Indem du das Pulver durch das Matcha-Tee-Sieb drückst, zerbrichst du die Klumpen. So bleibt am Boden ein feines, klumpenfreies Pulver zurück. Wenn du dich fragst, muss man Matcha sieben, lautet die Antwort ja, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen.

Wird bei der japanischen Teezeremonie ein Matcha-Sieb verwendet?

Ja, das traditionelle Matcha-Sieb, auch Furui genannt, wird in der Teezeremonie eingesetzt, aber du wirst es möglicherweise nicht direkt sehen. Das Matcha-Pulver wird zuvor von Hand gesiebt, bevor es mit dem Natsume in die Teestube gebracht wird.

Wenn du an einer japanischen Teezeremonie teilnimmst, wirst du sehen, dass der Teemeister fein gesiebtes Matcha-Pulver verwendet, auch wenn du den Einsatz des Matcha-Siebs möglicherweise nicht beobachten kannst. Dennoch ist es ein wichtiger Bestandteil der Zeremonie. Die Frage, muss man Matcha sieben, kann mit Ja beantwortet werden, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Wenn du ein Matcha-Sieb kaufen möchtest, achte darauf, ein gutes Produkt zu wählen, das dir hilft, das Pulver optimal vorzubereiten!

So verwendest du das Matcha-Sieb

Schritt 1:

Stelle das Matcha-Sieb auf deine Matcha-Schüssel oder den Chawan. Die meisten Siebe haben eine Lippe, die es ihnen ermöglicht, auf der Schüssel zu balancieren.

Schritt 2:

Gib 2 Gramm Matcha-Pulver in das Sieb, das ist die perfekte Menge für eine Schüssel Matcha-Tee.

Schritt 3:

Drücke das Matcha-Pulver mit einem Löffel durch das Matcha-Tee-Sieb. Es sollte weniger als eine Minute dauern, bis das gesamte Pulver durchgelaufen ist, wobei die Zeit je nach Menge variieren kann.

Schritt 4:

Nachdem du eine Schicht fein gesiebtes Pulver auf den Boden der Schüssel hast, kannst du Wasser hinzufügen und mit der Zubereitung deines Tees beginnen. Die ideale Wassertemperatur liegt zwischen 60 und 80 Grad Celsius. Zu kaltes Wasser erschwert die Vermischung, während zu heißes Wasser den Tee bitter machen kann.

Für das Mischen des Tees ist der Chasen, ein spezieller Bambus-Schneebesen, das beste Werkzeug, um einen glatten Schaum zu erzeugen. Wenn du dich fragst, muss man Matcha sieben, lautet die Antwort ja: Es sorgt für eine bessere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack.

Wofür kannst du das Matcha-Sieb sonst noch verwenden?

Neben der Zubereitung von Matcha-Tee eignet sich das Matcha-Sieb auch für Backwaren wie Matcha-Brownies oder -Kekse. Indem du das Matcha-Pulver siebst, sorgst du dafür, dass es gleichmäßig im Teig verteilt ist, und vermeidest Klumpen, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.

Wenn dein Matcha-Dessert fertig gebacken ist, kannst du das Matcha-Sieb auch verwenden, um die Desserts mit einer feinen Schicht Matcha-Pulver zu bestäuben. So sorgst du für eine ansprechende Optik und hebst den Geschmack hervor.

Verwende das Matcha-Sieb für Matcha-Speisepaarungen: Das Matcha-Sieb ist auch hilfreich, um Matcha-Pulver auf Früchte oder Desserts gleichmäßig zu verteilen. Anstatt das Pulver direkt zu streuen, kannst du einfach das Sieb verwenden, um die Menge zu kontrollieren und Unordnung zu vermeiden.

Wo kannst du ein Matcha-Sieb kaufen?

Wenn du ein Matcha-Sieb kaufen möchtest, achte auf Modelle mit einem Drahtgriff und einer Lippe, um es stabil auf der Schale platzieren zu können. Ein feines Maschen-Sieb ist wichtig, da Matcha-Partikel sehr klein sind.

Ich hoffe, dieser Leitfaden war hilfreich für dich! Ein Matcha-Sieb kann den Geschmack deines Matcha-Tees erheblich verbessern, aber du kannst auch ohne es die Welt des Matcha erkunden. Mit unserem Matcha-Probierpaket kannst du 21 verschiedene Sorten genießen und bekommst die passende Schüssel, den Schneebesen und den Löffel dazu. So hast du alles, was du für den perfekten Matcha-Tee brauchst!