Wir werden oft gefragt , wie man losen Blatttee ohne Teesieb zubereiten kann , und es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun. Während die Kyusu-Teekanne die beste Art ist , japanischen Grüntee zuzubereiten, gibt es, wenn Sie keine haben, ein paar andere Lösungen, die Sie mit einfachen Haushaltsutensilien ausprobieren können. In diesem Artikel besprechen wir 14 verschiedene Möglichkeiten , wie man losen Blatttee ohne Teesieb zubereiten kann . Lass uns anfangen!
Wie bereitet man also losen Blatttee ohne Teesieb zu? Hier sind alle verfügbaren Alternativen:
Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, losen Blatttee ohne Teesieb zuzubereiten , gibt es zum Glück eine ganze Reihe von Möglichkeiten. Diese Optionen sind unterschiedlich schwierig und effektiv, und wir werden diejenigen hervorheben, die wir besonders nützlich finden. Wenn Sie eine Idee finden, für die Materialien erforderlich sind, die Sie nicht haben, fahren Sie einfach mit der nächsten Idee in der Liste fort!
Stainer-Technik
Die Siebtechnik gehört zu den besten, da sie nur sehr wenige bewegliche Teile erfordert. Wenn Sie zu Hause ein Sieb haben, kann dieses ein großartiges Werkzeug für die Zubereitung von losem Tee sein. Ein wiederkehrendes Thema, das Ihnen vielleicht auffällt, wenn wir darüber sprechen , wie man losen Blatttee ohne Teesieb zubereitet, ist, dass Sie sowohl Platz für die Blätter schaffen müssen, damit sie sich ausdehnen können, als auch eine Möglichkeit haben müssen, sie nach dem Aufgießen zu filtern. Das Sieb ist zwar nicht ganz so gut wie eine Teekanne, aber immer noch viel besser als ein Teebeutel.
Methode
Wenn Sie ein richtiges Teesieb haben, können Sie einfach 5 Gramm Blätter in das Sieb geben und es dann in eine Tasse warmes Wasser tauchen. Sobald die Brühzeit abgelaufen ist, nehmen Sie einfach das Sieb heraus und legen es auf einen Teller oder ein Papiertuch, damit das restliche Wasser aus den Blättern filtern kann.
Wenn Sie eher ein allgemeines Küchensieb verwenden, das nicht für Tee geeignet ist, können Sie es einfach als Filtergerät verwenden. Brühen Sie die Blätter in einem anderen Behälter auf (einige davon werden später erwähnt) und gießen Sie dann das Wasser durch den Filter in eine Tasse, um die Blätter auszusortieren.
Tassentechnik
Wenn Sie wirklich keinen Zugang zu irgendwelchen Werkzeugen haben, können Sie auf die Cup-Technik zurückgreifen. Dies ist wahrscheinlich die am wenigsten effektive, aber bei weitem am einfachsten durchzuführende Lösung. Alles, was Sie für diese Technik benötigen, sind einige Blätter, etwas Wasser und eine Tasse.
Methode
Geben Sie einfach etwa 5 Gramm Blätter auf den Boden des Bechers, gießen Sie etwas warmes Wasser hinein und lassen Sie es etwa eine Minute lang ruhen. Wenn sich die Teeblätter mit Wasser füllen, werden sie schwerer und sinken auf den Boden der Tasse. Ganz vorsichtig, ohne die Tasse Tee zu stören, können Sie das Getränk langsam von der Oberfläche nippen, wo sich weniger Blätter befinden. Wahrscheinlich sind Ihnen bereits einige Mängel dieser Technik aufgefallen. Der Tee wird zu stark aufgebrüht und Sie bekommen gelegentlich Blätter in den Mund, die Ihr Teetrinkerlebnis beeinträchtigen können. Diese Methode ist nicht perfekt, aber sie ist eine Möglichkeit , losen Blatttee ohne Teesieb oder andere in dieser Liste aufgeführte Werkzeuge zuzubereiten .
Doppelbechertechnik
Eine Weiterentwicklung der Single-Cup-Technik ist die Double-Cup-Technik. Wenn Sie Zugriff auf zwei verschiedene Tassen haben, können Sie dies ausprobieren. Es wird etwas besser sein als die Einzelbechertechnik, aber noch lange nicht perfekt.
Methode
Hierfür haben Sie fast den gleichen Aufbau wie bei der Einzelbechertechnik. Sobald sich die Blätter am Boden von Becher Nummer 1 abgesetzt haben, können Sie es langsam in Becher Nummer zwei gießen. Auch wenn es einige Blätter in den Becher Nummer 2 schaffen, ist er immer noch besser als das, was Sie zuvor mit der Einzelbecher-Technik hatten. Der Trick hierbei besteht darin, sehr gleichmäßig zu gießen, ohne den Tee zu rühren, um sicherzustellen, dass Sie nur die oberste Teeschicht und nicht die Blätter ausgießen.
Topftechnik
Möglicherweise haben Sie zu Hause eine Teekanne ohne eingebautes Sieb oder ein abnehmbares Sieb, das verloren gegangen ist. Wenn Sie auf diese Art Tee zubereiten möchten, brauchen Sie nur ein Sieb.
Methode
Brühen Sie die Teeblätter wie gewohnt in der Teekanne auf. Sobald der Tee fertig gebrüht ist, gießen Sie ihn in eine Tasse, aber stellen Sie dieses Mal ein Sieb über die Tasse, damit die Blätter herausgefiltert werden. Dadurch wird sichergestellt, dass keine Blätter in Ihrer Tasse landen und der Brühvorgang stoppt, wenn die Zeit abgelaufen ist.
Teebeutel-Technik
Natürlich wissen wir alle, dass ein Teebeutel zum Aufgießen von Tee verwendet werden kann. Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass Teebeutel eigentlich ein ziemlich schlechtes Werkzeug zum Aufbrühen von Tee sind, weil sie den Blättern nicht genug Platz geben, um sich auszudehnen und ihren Geschmack an das Wasser abzugeben. Wenn Sie verzweifelt sind, können Sie versuchen, aus einem leeren Teebeutel und etwas losem Blatttee Ihren eigenen Teebeutel zuzubereiten.
Methode
Geben Sie zunächst 5 Gramm losen Blatttee in Ihren leeren Teebeutel und verschließen Sie ihn. Wenn wir auf Teebeschaffungsreisen durch Japan reisen, verwenden wir diese leeren Seidenteebeutel und füllen sie mit losem Blatttee. Dadurch müssen wir unsere kostbaren Tonteekanne nicht in Gefahr bringen, nur um unterwegs guten grünen Tee zu genießen.
Die Teebeutel sollten sich leicht verschließen lassen und können dann in eine Tasse gegeben und mit etwas warmem Wasser aufgefüllt werden. Sobald die Ziehzeit abgelaufen ist, ist Ihr Teebeutel bereit zum Herausnehmen und Ihr Tee ist trinkbereit. Sie können auch einige dieser selbstgemachten Teebeutel im Voraus zubereiten, wenn Sie wissen, dass Sie an einen Ort reisen, an dem Sie kaum Zugang zu Teegeschirr haben.
Kaffeefiltertechnik
Natürlich können Sie einen Kaffeefilter auch für die Zubereitung von losem Blatttee verwenden. Dazu benötigen Sie einen Kaffeefilter und vorzugsweise eine Art Übergießvorrichtung, obwohl dies nicht unbedingt erforderlich ist.
Methode
Wenn Sie eine Kaffeemaschine zum Übergießen haben, können Sie versuchen, einen langsam tropfenden grünen Tee zuzubereiten. Geben Sie einfach die Teeblätter in den Kaffeefilter und gießen Sie langsam etwas Wasser hinzu, bis zu 150 ml. Da der Kaffeefilter so fein ist, dauert es lange, bis er durchtropft, was gerade ausreicht, um den Blättern etwas Geschmack zu entziehen.
Wenn Sie kein Gerät zum Übergießen haben und nur das Kaffeefilterpapier haben, können Sie versuchen, einen Teebeutel zuzubereiten. Legen Sie die Teeblätter in die Mitte des Kaffeepapiers, falten Sie es gut zusammen und wiederholen Sie die Schritte aus dem vorherigen Abschnitt. Stellen Sie sicher, dass Sie das weiße Kaffeepapier verwenden, da das braune Kaffeepapier den Geschmack stark beeinflussen kann.
French-Press-Technik
Wenn Sie zu Hause keine Teekanne haben, kann eine French Press die nächstbeste Lösung sein. Wie wir bereits erwähnt haben, müssen Sie bei der Zubereitung von losem Blatttee ohne Teesieb lediglich den Blättern genügend Platz lassen und sie nach dem Aufbrühen aus dem Wasser filtern. Die französische Presse bietet beides!
Methode
Geben Sie 5 Gramm Teeblätter in die French Press und gießen Sie dann 150 ml Wasser hinein. Setzen Sie dann den Kolben und den Deckel auf die French Press, drücken Sie ihn aber noch nicht nach unten. Sobald eine Minute vergangen ist, drücken Sie den Kolben nach unten, bis er die Blätter erreicht, aber nicht weiter. Wenn Sie es zu weit nach unten drücken, wird die Bitterkeit aus den Blättern herausgedrückt. Dadurch wird das Brühen zwar teilweise gestoppt, aber der Tee wird trotzdem bitter, wenn er zu lange so stehen bleibt. Anschließend können Sie den Tee einfach ausgießen und es sollten keine Blätter mehr in Ihrer Tasse sein!
Sieben der Teetechnik
Wenn Sie zu Hause ein Sieb haben, können Sie damit ganz einfach losen Tee ohne Teekanne zubereiten. Dies ist ein wichtiger Bestandteil der Gleichung, denn sobald Sie die Möglichkeit haben, die Blätter aus dem Tee zu filtern, brauchen Sie jetzt nur noch einen Behälter zum Aufbrühen des Tees. Dies könnte sogar eine Tasse oder ein Glas sein.
Methode
Geben Sie 5 Gramm Teeblätter in eine Teetasse und fügen Sie 150 ml Wasser hinzu. Lassen Sie die Blätter 1 Minute ziehen und gießen Sie sie dann durch das Sieb in eine separate Tasse. Der Becher gibt den Blättern genügend Platz, um ihr Aroma freizusetzen, und das Sieb trennt sie, wenn Sie mit dem Brühen fertig sind.
Gaiwan-Technik
Dies ist das originale improvisierte Teegeschirr. Der Gaiwan oder die Schüssel mit Deckel ist so einfach wie es nur geht. Es besteht lediglich aus einem kleinen Becher mit einem kuppelförmigen Deckel oben. Dies ist tatsächlich das Werkzeug der Wahl für viele ernsthafte Teetrinker und Sie benötigen nicht einmal einen Filter, um es zu verwenden!
Methode
Geben Sie 5 Gramm Teeblätter in den Gaiwan und füllen Sie den Rest mit Wasser auf. Der Wasserstand sollte knapp unter dem Rand liegen, damit Sie genügend Platz haben, um den Becher zu bewegen, ohne etwas zu verschütten. Sobald die Ziehzeit abgelaufen ist, können Sie den Deckel auf den Gaiwan setzen, auf einer Seite einen kleinen Spalt zwischen Deckel und Schüssel lassen und den Tee hindurchgießen. Dieser Spalt zwischen Deckel und Schüssel ermöglicht den Wasserdurchgang, ohne dass die Blätter hindurchtreten.
Papierhandtuchtechnik
Dies ist die Fortsetzung der hausgemachten Teebeutel-Technik. Dazu stellen Sie im Wesentlichen Ihre eigenen Papierteebeutel aus einem Papiertuch her.
Methode
Legen Sie einfach ein Stück Papiertuch auf einen trockenen Küchentisch, geben Sie 5 Gramm losen Tee in die Mitte und rollen Sie es auf. Sie haben jetzt im Wesentlichen einen selbstgemachten Papierhandtuch-Teebeutel, den Sie zum Aufgießen Ihres losen Tees verwenden können!
Die Gabeltechnik
Wenn Sie zu Hause kein Sieb haben, können Sie es auch mit einer Gabel versuchen. Diese Methode kann gut sein, da sie nur Werkzeuge erfordert, zu denen die meisten Menschen Zugang haben, wie eine Gabel und eine Teetasse.
Methode
Brühen Sie die Teeblätter zunächst wie bei der Tassentechnik in einer Tasse Wasser auf. Sobald die Blätter fertig aufgebrüht sind, können Sie sie in einen separaten Becher gießen, aber positionieren Sie die Gabel so am Rand des Bechers, dass das Wasser durch die Zinken der Gabel fließt. Dies sollte verhindern, dass die Blätter in die zweite Tasse fließen, erfordert aber zugegebenermaßen etwas Übung.
Die Schlitzlöffel-Technik
Dies ist im Wesentlichen eine Wiederholung der Gabelmethode, jedoch mit einem Schaumlöffel. Schauen wir es uns an!
Methode
Bei dieser Methode überführen Sie den Tee vom Brühbecher in den Trinkbecher, gießen ihn jedoch durch den Schaumlöffel aus. Dieses Werkzeug funktioniert viel besser als eine Gabel, da es breiter ist und mehr Platz zum Sieben bietet. Mit einem guten Schaumlöffel sollten Sie im Handumdrehen herausfinden , wie Sie losen Blatttee ohne Teesieb zubereiten können !
Alufolien-Infuser-Technik
Dies ist eine der interessanteren Techniken und besteht im Wesentlichen darin, einen eigenen Teebeutel aus Alufolie herzustellen. Der Vorteil von Alufolie gegenüber Papier besteht darin, dass sie sich beim Aufbrühen nicht entfaltet, so dass es einfacher ist, den „Teebeutel“ und die Blätter darin geschlossen zu halten, wenn Sie den Tee aufbrühen.
Methode
Nehmen Sie zunächst ein kleines Stück Alufolie und legen Sie die Teeblätter in die Mitte. Sie können den Boden der Alufolienverpackung umwickeln, damit die Teeblätter nicht herausfallen, und sie dann aufrollen (wie einen Burrito). Als nächstes können Sie mit einem Messer oder einer Schere ein oder zwei kleine Löcher in den Boden stechen und dann den Teebeutel aus Alufolie in warmes Wasser legen. Bei dieser Methode können die Teeblätter ziehen, der Teebeutel sollte jedoch während des gesamten Brühens seine Form behalten können.
Was sind die besten Werkzeuge, um losen Blatttee zuzubereiten:
#1 Kyusu
Die Kyusu-Teekanne ist das beste Werkzeug für die Zubereitung von losem japanischen Grüntee. Es gibt den Blättern viel Platz, um sich auszudehnen und ihr Aroma an das Wasser abzugeben, und es verfügt über einen eingebauten Filter, der die Teeblätter beim Eingießen automatisch heraussiebt. Das Kyusu verfügt sogar über einen seitlichen Griff, der das Ausgießen erleichtert und verhindert, dass Sie sich an der Teekanne selbst die Hände verbrennen.
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#2 Shibooridashi
Der Shibooridashi kann auch ein großartiges Werkzeug für die Zubereitung von japanischem Grüntee sein, es handelt sich jedoch meist um Premium-Tees wie Gyokuro . Diese Teekanne hat ein sehr flaches Design, wodurch die Oberfläche am Boden maximiert wird. Dies eignet sich gut für die Zubereitung von Tee mit einem hohen Blatt-Wasser-Verhältnis. Sie können einem Teemeister zusehen, wie er Gyokuro in einem Shibooridashi mit 5–10 Gramm Blättern und nur 50 ml Wasser zubereitet, um den Geschmack wirklich zu maximieren
#3 Houhin
Die Houhin ist eine weitere gute Teekanne für hochwertigen japanischen Grüntee. Diese Teekanne hat keinen seitlichen Griff und wird stattdessen mit der „3-Finger-Methode“ verwendet. Der Teamaster gießt die Teekanne mit einem Finger auf jeder Seite der Teekanne und einem Fingerknöchel auf den oberen Deckel, um Verbrennungen an der Hand zu vermeiden.
#4 Gaiwan
Der Gaiwan ist ein einfaches Stück Teegeschirr, das wir bereits erwähnt haben. Es eignet sich hervorragend für großblättrige chinesische Tees, die Zubereitung japanischer Grüntees wie Fukamushi Sencha kann jedoch sehr schwierig sein. Der Grund dafür ist, dass es schwierig ist, den Spalt zwischen Deckel und Schüssel so klein einzustellen, dass die kleinen Blattpartikel nicht in den Becher fließen können. Wenn dies für Sie kein Problem darstellt, nutzen Sie es!
#5 Yixing-Ton-Teekanne
Dies ist die traditionelle chinesische Tonteekanne, die sich hervorragend für chinesische Tees eignet. Es ist sehr klein und eignet sich daher am besten für die Zubereitung von Tees mit einem hohen Blatt-Wasser-Verhältnis, wie es beim Gonfu-Stil der Fall ist. Durch dieses Aufbrühen wird der Tee konzentriert und Sie erhalten eine kleinere Menge superaromatischen Tees, der sehr langsam getrunken werden sollte.
Warum sollten Sie zum Aufgießen von losem Blatttee keine Teebeutel verwenden?
Der Geschmack von losem Blatttee ist viel besser als der von Teebeuteln. Dies hat verschiedene Gründe. Teebeutel werden in der Regel in Massenproduktion hergestellt und können daher nicht aus den besten Blättern der Teepflanze hergestellt werden. Sie werden stattdessen aus später geernteten oder älteren Teeblättern hergestellt. Dadurch sinkt nicht nur der Nährstoffgehalt der Blätter, sondern auch der Geschmack. Die Blätter müssen auch in die Teebeutel verpackt werden, also müssen sie in viel feinere Stücke gemahlen werden. Dabei verlieren die Blätter viele ihrer natürlichen ätherischen Öle, was dem Tee seinen komplexen Geschmack und sein komplexes Aroma verleiht.
Diese losen japanischen Grüntees werden bei der ersten Ernte gepflückt und aus den nährstoffreichsten Teeblättern hergestellt. Sie können auch viele ihrer natürlichen Aromen behalten, anstatt sie in einen Teebeutel zu zermahlen. Die Blätter sind fest gerollt, damit sie während der Lagerung ihr Aroma behalten. Sobald diese Blätter zum ersten Mal in Wasser gegeben werden, dehnen sie sich schließlich aus und geben ihr Aroma zu einem wunderschönen grünen Aufguss ab.
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