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Okumidori Matcha Noike

Okumidori Matcha Noike

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Okumidori Matcha Noike

Der Okumidori Matcha Noike ist ein großartiger Matcha fĂŒr AnfĂ€nger von Herrn Noike aus Kyoto. Mitten in einem Kiefernwald angebaut, ergibt er einen milderen, weniger bitteren Tee.

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Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Wir haben eine Bewertung des Okumidori Matcha Noike durchgefĂŒhrt, indem wir sowohl die Textur als auch den Geschmack des Matchas beurteilt haben. Unsere Beurteilung umfasst die Feststellung von Trockenheit, SĂŒĂŸe, MineralitĂ€t oder SĂ€ure. DarĂŒber hinaus beurteilen wir die Dicke und Reichhaltigkeit des Matcha, die allgemein als MundgefĂŒhl bezeichnet wird. Da Matcha fĂŒr seinen pflanzlichen Geschmack bekannt ist, werden wir abschließend dieses Profil untersuchen, das bei allen Matcha-Arten gleich ist.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Dieses besondere Okumidori-Matcha-Pulver weist einen helleren GrĂŒnton auf, der am besten als zarter und subtiler Farbton beschrieben werden kann. Die sanfte grĂŒne Farbe dieses Matcha-Pulvers ist eines seiner charakteristischen Merkmale und verleiht dem gesamten Teetrinkerlebnis eine angenehme und beruhigende Optik.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma, das Okumidori Matcha Noike verströmt, wenn es mit Wasser vermischt wird, ist reichhaltig und erdig mit Noten von dunkler Schokolade in der Nase

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Dieser Okumidori-Matcha beginnt sanft und mild und entwickelt spĂ€ter diese leicht zitronigen und nussigen Geschmackseigenschaften mit Noten von FrĂŒhlingsgras und Walnuss. Am Gaumen hinterlĂ€sst der Tee eine leichte Trockenheit, die anhĂ€lt

Schritt 4 – Beurteilung des GaumengefĂŒhls

Die Struktur des Okumidori Matcha Noike ist weich und reichhaltig, wodurch die eher zitronigen und herben Geschmacksprofile in die Mitte des Gaumens und zum Abgang gelangen. Der Tee wird erst im Abgang trocken, aber im mittleren Gaumen sind die Zitrus- und gedĂ€mpften GemĂŒsenoten prĂ€sent.

JAS-zertifiziert

Das JAS-Logo, das Sie auf einigen unserer Tees finden, ist die AbkĂŒrzung fĂŒr Japanese Agriculture Standards. Dieses Label stellt sicher, dass die Produkte ohne Pestizide oder Chemikalien angebaut werden, wie von der japanischen Regierung zertifiziert

Wenn wir mit grĂ¶ĂŸeren Teebauern zusammenarbeiten, verlangen wir von ihnen, dass sie uns das JAS-Label zur VerfĂŒgung stellen, das sie durch Bodenproben und -tests erwerben können.

Wir arbeiten auch gerne mit kleineren Teebauern zusammen, die noch keine Zertifizierung erhalten haben, und akzeptieren das Label „pestizidfrei“. Auf diese Weise können wir Kleinbauern Chancen bieten und gleichzeitig unserem Engagement fĂŒr QualitĂ€t und Nachhaltigkeit treu bleiben.

So bereiten Sie den Tee zu

Sie können diesen Vorgang bei Bedarf zwar vereinfachen, wir empfehlen Ihnen jedoch, diese Schritte genau zu befolgen, um die besten Ergebnisse mit Ihrer SchĂŒssel Okumidori Matcha zu erzielen. Zur Zubereitung des Okumidori Matcha Noike empfehlen wir Ihnen:

  • Schritt 1

    Beginnen Sie damit, 2 Gramm Matcha-Pulver in Ihre Matcha-SchĂŒssel zu sieben, um eventuelle durch Feuchtigkeit verursachte Klumpen zu entfernen.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius.

  • Schritt 3

    Gießen Sie etwa 1 Esslöffel Wasser in die SchĂŒssel und vermischen Sie das Matcha-Pulver zu einer glatten Paste, um eine gleichmĂ€ĂŸige Verteilung zu gewĂ€hrleisten. 100 ml Wasser hinzufĂŒgen.

  • Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der SchĂŒssel ab, um den Matcha grĂŒndlich mit dem Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Schlagen Sie den Matcha mit dem Handgelenk krĂ€ftig in schnellen Zickzackbewegungen auf, bis sich oben ein schaumiger, hellgrĂŒner Schaum bildet.

  • Schritt 6

    Genießen Sie Ihren Okumidori Matcha Noike

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Notwendiges Teegeschirr

Um eine perfekte Tasse Matcha zuzubereiten, benötigen Sie einige wichtige Accessoires. Erstens ist eine breite und flache SchĂŒssel, typischerweise aus Keramik oder Porzellan, eine sogenannte Matcha-SchĂŒssel oder Chawan, ein Muss, die speziell zum Aufschlagen des Matcha entwickelt wurde. DarĂŒber hinaus benötigen Sie einen Bambusbesen namens Chasen, der ĂŒber zahlreiche dĂŒnne Zinken verfĂŒgt, mit denen das Matcha-Pulver mit heißem Wasser gemischt und aufgeschĂ€umt wird, was zu einer glatten und cremigen Konsistenz fĂŒhrt. DarĂŒber hinaus wird ein Bambuslöffel namens Chashaku verwendet, um die richtige Menge Matcha-Pulver abzumessen und in die Matcha-Schale zu fĂŒllen, sodass jedes Mal prĂ€zise Messungen gewĂ€hrleistet sind. Zu guter Letzt ist das Sieben des Matcha durch ein Sieb ein entscheidender Schritt in der traditionellen japanischen Teezeremonie sowie im tĂ€glichen Gebrauch, um sicherzustellen, dass der Matcha keine Klumpen oder Verunreinigungen aufweist und jedes Mal eine Tasse Matcha von hoher QualitĂ€t entsteht .

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Der Okumidori Matcha Noike ist nach Herrn Noike benannt, einem erfahrenen Bauern außerhalb von Kyoto, Japan. Herr Noike, der ursprĂŒnglich in Tokio lebte, traf die bewusste Entscheidung, ein ruhigeres Leben auf dem japanischen Land zu fĂŒhren. Hier kĂŒmmert er sich leidenschaftlich um sein kleines Teefeld und vertieft sich in die Kunst und Feinheiten des Teeanbaus. Das Ergebnis ist der außergewöhnliche Okumidori Matcha Noike.

Bezogen auf Kyoto

Japan

Der Okumidori Matcha Noike wird an einem einzigartigen Ort angebaut, eingebettet in einen kleinen Kiefernwald etwas außerhalb der Stadt Kyoto, Japan. Dieser ruhige Kiefernwald spendet den Teepflanzen den ganzen Tag ĂŒber teilweise Schatten, Ă€hnlich wie bei der traditionellen Kabuse-Schattentechnik. Dieser natĂŒrliche Schatten der hohen Kiefern verleiht dem Tee ein unverwechselbares Geschmacksprofil und macht ihn zu etwas ganz Besonderem und Einzigartigem.

Sorten- und Teepflanzensorte

Wie der Name vermuten lĂ€sst, wird der Okumidori-Matcha Noike aus der Sorte Okumidori hergestellt. Diese Teepflanzensorte ist aufgrund des Geschmacks, den sie erzeugt, fĂŒr Matcha sehr beliebt.

  • Okumidori

    Die Okumidori-Teesorte wird fĂŒr ihre FĂ€higkeit geschĂ€tzt, außergewöhnlich milde und vollmundige Tees zu ergeben. Okumidori-Matcha wird oft in Mischungen verwendet, um die Bitterkeit auszugleichen, eignet sich aber auch gut fĂŒr Tees einzelner Sorten. Obwohl der Anbau schwieriger ist, lohnt sich der Aufwand, wenn es darum geht, Tees wie den Okumidori Matcha Noike zuzubereiten, der eine köstlich weiche Textur und einen köstlichen Geschmack hat.

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