Was ist Dirty Matcha?
Ein schmutziger Matcha entsteht einfach durch die Kombination von Matcha , Milch und Kaffee.
Das Ziel besteht darin, einen Kontrast zwischen Geschmack und Farbe zu schaffen, indem der braune Kaffee mit dem leuchtend grünen Matcha-Pulver kombiniert wird.
Die Geschmacksrichtungen von Matcha und Kaffee könnten unterschiedlicher nicht sein, wobei Matcha stark auf diesen leicht grasigen, gedünsteten Gemüsearomen basiert und Kaffee eher in die warme, nussige und geröstete Richtung tendiert.
Dadurch entsteht ein wahres Geschmackserlebnis, denn jeder Schluck des schmutzigen Matcha schmeckt anders, je nachdem, wie er gemischt wird.
Sie können einen schmutzigen Matcha auch mit Hojicha-Pulver anstelle von Espressopulver zubereiten, worüber wir später sprechen werden.
Der Schlüssel zu einem guten schmutzigen Matcha
Wie wir im Dirty-Matcha-Rezept kurz erwähnt haben, liegt der Schlüssel in der Mischung (oder dem Fehlen) der verschiedenen Getränke. Das Mischen der beiden Getränke, das wir mangels eines besseren Begriffs Gradient nennen, ist alles.
Das Ziel besteht darin, eine unvollkommene Mischung aus beidem zu erhalten, wobei der Kaffee oben und der Matcha unten steht. Dieser Verlauf ist ideal, da man eigentlich nicht möchte, dass sich die beiden Getränke vollständig vermischen. Sie möchten, dass einige Schlucke wie Kaffee schmecken, andere wie Matcha und einige wie eine Mischung aus beidem.
Schmutziger Matcha mit Hojicha
Sie denken vielleicht: „Ich dachte, das wäre ein Tee-Blog!“ Warum empfehlen Sie uns, in diesem schmutzigen Matcha Kaffee anstelle von Tee zu verwenden? Während der traditionelle Dirty Matcha aus Kaffee- oder Espressopulver zubereitet wird, gibt es mit Hojicha eine „teefreundlichere“ Variante. Verwenden Sie einfach das Hojicha-Pulver anstelle des Espressopulvers.
Sie werden feststellen, dass Hojicha und Kaffee viele dieser gerösteten und nussigen Geschmacksmerkmale gemeinsam haben, der Hojicha ist jedoch etwas weniger herb und passt möglicherweise sogar besser zu den Aromen des Dirty Matcha .
Benötigte Werkzeuge zur Herstellung eines Dirty Matcha
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie außer dem, was Sie möglicherweise bereits in Ihrer Küche haben, wirklich nicht viel. Die einzige Ausnahme ist, dass wir Ihnen empfehlen, in einen Chasen- oder Bambus-Teebesen zu investieren. Dadurch wird es viel einfacher, Ihren Matcha-Tee aufzurühren und die perfekte, glatte Konsistenz zu erhalten.
Wenn Sie wirklich noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie sich auch die Matcha-Schale oder den Chawan aus Ton zulegen. Dies ist die Schale, die bei der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Aufgrund des breiteren Bodens und der steileren Seiten erleichtert sie das Aufschlagen, ohne dass der Matcha verschüttet wird.
Vorteile der Verwendung dieser Tools
Wenn Sie Ihren schmutzigen Matcha-Latte zum ersten Mal zubereiten, stellen Sie möglicherweise fest, dass der Matcha klumpig herauskommt oder nicht vollständig mit dem Getränk vermischt ist. Wenn Sie dies vermeiden möchten, müssen Sie es wirklich richtig mischen.
Wir stellen fest, dass wir durch das Sieben des Matcha-Pulvers und das vorsichtige Mischen mit einem Teebesen aus Bambus sorgfältig alle Klumpen entfernen können, die sich sonst in unserem schmutzigen Matcha bilden würden. Wenn Sie Ihren schmutzigen Matcha auf die nächste Stufe bringen möchten, probieren Sie diese Tools aus und sehen Sie, wie sie Ihnen gefallen!
