Was ist Dirty Matcha ?
Ein Dirty matcha wird ganz einfach zubereitet, indem man matcha , Milch und Kaffee mischt. Im Prinzip wie matcha mit Espresso !
Ziel ist es, einen Kontrast sowohl der Aromen als auch der Farben zu erzeugen, indem sich der braune Kaffee mit dem leuchtend grünen Matcha-Pulver verbindet.
Die Aromen von matcha und Kaffee könnten unterschiedlicher nicht sein: matcha zeichnet sich durch eine starke, leicht grasige Note und Aromen von gedünstetem Gemüse aus, während Kaffee eher in Richtung warm, nussig und geröstet tendiert.
So entsteht ein wahres Abenteuer für den Gaumen, denn jeder Schluck des Dirty matcha schmeckt anders, je nachdem, wie er zubereitet wird.
Man kann auch einen Dirty matcha zubereiten, indem man Hojicha-Pulver anstelle von Espressopulver verwendet. Darauf kommen wir später noch zu sprechen.
Der Schlüssel zu einem perfekten Dirty matcha -Farbverlauf
Wie wir bereits kurz im Rezept für Dirty matcha erwähnt haben, kommt es letztendlich auf das Mischen (oder Nicht-Mischen) der verschiedenen Getränke an.
Das Mischen der beiden Getränke, das wir mangels eines besseren Begriffs als Gradient bezeichnen wollen, ist das Entscheidende.
Ziel ist es, eine unvollkommene Mischung der beiden zu erhalten, wobei der Kaffee oben und der matcha unten schwimmt.
Dieser Farbverlauf ist ideal, da sich die beiden Getränke nicht vollständig vermischen sollen. Manche Schlucke sollen nach Kaffee, manche nach matcha und manche nach einer Mischung aus beidem schmecken.
Warum Hojicha Pulver einen teebetonten Dirty Matcha ergibt
Vielleicht denken Sie jetzt: „Ich dachte, das hier wäre ein Teeblog! Warum empfehlen Sie, für diesen Dirty matcha Kaffee statt Tee zu verwenden?“ Traditionell wird Dirty matcha zwar mit Kaffee- oder Espressopulver zubereitet, es gibt aber eine teefreundlichere Variante mit hojicha . Ersetzen Sie einfach das Hojicha-Pulver Pulver.
Sie werden feststellen, dass hojicha und Kaffee viele dieser gerösteten und nussigen Geschmacksmerkmale gemeinsam haben, aber der hojicha ist etwas milder und lässt sich möglicherweise sogar besser mit den Aromen im Dirty matcha kombinieren.
Benötigte Utensilien zur Zubereitung eines Dirty Matcha
Für dieses Rezept benötigen Sie außer den Dingen, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche haben, nicht viel. Eine Ausnahme bildet ein chasen oder Bambus-Teebesen. Wir empfehlen Ihnen, in diesen zu investieren. Damit lässt sich der matcha Tee viel leichter aufschlagen und erhält die perfekte, cremige Konsistenz.
Wer es noch etwas traditioneller mag, kann sich auch eine Matcha-Schale aus Ton, eine sogenannte chawan , zulegen. Diese Schale wird in der japanischen Teezeremonie verwendet und ermöglicht dank ihres breiteren Bodens und der steileren Wände ein deutlich einfacheres Aufschlagen des matcha , ohne dass etwas verschüttet wird.
Vorteile der Verwendung dieser Werkzeuge
Bei den ersten paar Malen, wenn du deinen Dirty Matcha Latte zubereitest, wirst du vielleicht feststellen, dass der matcha klumpig ist oder sich nicht vollständig mit dem Getränk vermischt hat. Um das zu vermeiden, musst du ihn wirklich gründlich verrühren.
Wir haben festgestellt, dass wir durch Sieben des Matcha-Pulver und sorgfältiges Verrühren mit einem Bambusbesen alle Klümpchen entfernen können, die sich sonst in unserem Dirty matcha bilden würden. Wenn du deinen Dirty matcha auf ein neues Level heben möchtest, probiere diese Hilfsmittel aus und finde heraus, was dir gefällt!
Fehlerbehebung bei Ihrem Dirty Matcha Latte
Wenn der Kontrast nicht mehr stimmt, kühlen Sie den Espresso länger, geben Sie mehr Eis hinzu und gießen Sie ihn langsamer ein. Wenn der Kaffee den Tee überdeckt, reduzieren Sie die Espressomenge und erhöhen Sie die matcha um ein halbes Gramm. Kleine Änderungen können einen mittelmäßigen Matcha Latte in ein harmonisches Meisterwerk verwandeln.
Jedes veröffentlichte Rezept für Dirty matcha ist nur ein Ausgangspunkt; experimentieren Sie mit den Mengenverhältnissen, bis Süße, Bitterkeit und Umami harmonieren. Übung macht den Meister, und mit jedem Versuch lernen Sie etwas Neues über die Zubereitung von Dirty matcha in Ihrer Küche.
Schon bald werden Sie Ihre eigene, unverwechselbare Methode entwickelt haben, um einen Dirty matcha ganz nach Ihrem Geschmack zuzubereiten.
Letzter Schluck
Das ultimative Ziel eines jeden Dirty Matcha Latte -Rezepts ist ein Getränk, das dich bei jedem Zug durch den Strohhalm überrascht. Jetzt, da du weißt, wie man einen Dirty matcha zubereitet, die nötigen Utensilien hast und die hojicha -Variante probiert hast, kannst du dir deinen ganz persönlichen Dirty Matcha Latte kreieren, wann immer dich die Lust darauf packt.
Speichere diese Anleitung, lies dir die wichtigsten Schritte zur Zubereitung von Dirty matcha noch einmal durch und experimentiere mit Mahlgrad, Milchsorte und Eisanordnung. Schon bald werden deine Freunde dich nach deinem eigenen Dirty matcha -Rezept fragen, und du wirst ihnen stolz den aromatischsten und vielschichtigsten Dirty matcha servieren, den sie je getrunken haben.
