Bei der japanischen Teezeremonie dreht sich alles um die Matcha-Schale . Dies ist die perfekte Schüssel für die Zubereitung von Matcha-Tee. In diesem Artikel werfen wir einen kurzen Blick darauf, was eine Matcha-Schale ist, wie man sie verwendet und warum Sie sich vielleicht eine zulegen möchten. Fangen wir ohne Umschweife an!
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Wo kann man eine Matcha-Schüssel kaufen?
Wenn Sie auf der Suche nach einer Matcha-Schale sind, finden Sie sie überall auf unserer Website. Wir haben verschiedene Arten von Matcha-Sets , sodass Sie Geld sparen können und gleichzeitig das gesamte Teegeschirr erhalten, das Sie für die Zubereitung der perfekten Matcha-Teeschalen benötigen.
Die Matcha-Schalen sind nach Farbe, Muster und Form unterteilt, sodass Sie leicht eine finden können, die Ihren individuellen Vorlieben entspricht.
Wenn Sie vor dem Kauf mehr über Matcha-Schalen erfahren möchten, lesen Sie weiter! Wir bringen Ihnen alles bei, was Sie über japanische Matcha-Schalen wissen müssen.
Was ist die Matcha-Bowl?
Die Matcha-Schale oder Chawan-Matcha-Schale ist die Schale, die speziell für die Zubereitung von Matcha-Tee verwendet wird. Die Matcha-Schale wurde speziell entwickelt, um die Matcha-Zubereitung zu erleichtern, und viele Teeliebhaber schätzen ihr schlichtes und dennoch funktionales ästhetisches Design.
Wofür wird die Matcha-Schale verwendet?
Die Matcha-Schale gehört zu den Utensilien der japanischen Teezeremonie. Bei der japanischen Teezeremonie erlangten die japanischen Matcha-Schalen erstmals Berühmtheit, heute werden sie jedoch hauptsächlich in Teeläden und in Haushalten auf der ganzen Welt verwendet.
Obwohl sie sehr schlicht gestaltet ist, verfügt die Chawan-Matcha-Schale über einige tolle Funktionen, die die Matcha-Zubereitung einfacher und angenehmer machen. Die Schale besteht normalerweise aus Ton, es ist jedoch nicht ungewöhnlich, dass man auch eine Matcha-Schale aus Keramik sieht.
Alternativen zu einer traditionellen Matcha-Schale
Während die Chawan-Matcha-Schale die beste Schüssel zum Aufschlagen von Matcha-Tee ist, können Sie, wenn Sie keine haben, jede Schüssel verwenden, die Sie im Haus haben.
Sobald die Matcha-Zubereitung zu einem Teil Ihrer täglichen Routine wird, möchten Sie vielleicht in eine hochwertige Matcha-Schüssel investieren. Sie werden nicht nur einen Unterschied in der Qualität des Matcha bemerken, sondern Ihrer Matcha-Routine auch eine beruhigendere Ästhetik verleihen.
So bereiten Sie die Matcha-Bowl zu
Bevor Sie die Matcha-Schale verwenden, sollten Sie sie vorheizen. Dies geschieht bei der japanischen Teezeremonie im Rahmen strenger Regeln und Grundsätze. Es gibt auch einen praktischeren Grund dafür.
Diese japanischen Matcha-Schalen bestehen aus extrem dickem Ton. Das bedeutet, dass sie die Wärme wirklich gut absorbieren können. Eine kühle Tonschale macht Ihren Matcha schnell kalt und macht das Trinken weniger angenehm.
Die Matcha-Schale vorheizen
Stattdessen können Sie etwas heißes Wasser in die Schüssel gießen, bis sie etwa zur Hälfte gefüllt ist, und sie etwa eine Minute lang darin lassen. Dadurch kann die schwere Matcha-Schale die Hitze absorbieren und sollte sich auch von außen warm anfühlen.
Was etwas Zeit sparen kann, ist, Ihren Bambus-Matcha-Schneebesen während dieses Vorgangs tatsächlich einzuweichen. Bei der japanischen Teezeremonie bereitet der Teemeister gleichzeitig die Matcha-Schale und den Schneebesen vor.
Nachdem die Matcha-Schüssel und der Schneebesen eingeweicht und aufgewärmt wurden, sind Sie bereit für den nächsten Schritt.
Wie man eine Matcha-Bowl macht
Wenn Sie eine Schüssel Matcha-Tee zubereiten möchten, sollten Sie einige Schritte befolgen.
Schritt 1: Das Matcha-Pulver in die Matcha-Schüssel sieben
Der Siebschritt wird oft übersprungen und kann sehr wichtig sein. Wenn Sie eine Dose Matcha-Pulver öffnen, werden Sie feststellen, dass sich fast sofort Klumpen bilden. Das bedeutet nicht, dass der Matcha schlecht geworden ist, er wurde lediglich der Luftfeuchtigkeit ausgesetzt.
Warum es wichtig ist, in die japanische Matcha-Schüssel zu sieben
Die Klumpen können dazu führen, dass sich der Matcha nicht gleichmäßig mit dem Wasser vermischt. Sie sollten sie daher mit dem Sieb entfernen.
Stellen Sie einfach ein Metallsieb auf die Matcha-Schüssel und geben Sie 2 Gramm Matcha-Pulver in das Sieb.
Anschließend können Sie das Pulver entweder mit einem normalen Metalllöffel oder mit dem Bambus-Matcha-Löffel durch das Sieb in die Matcha-Schale drücken. Sobald Sie eine Schicht fein gesiebtes Pulver auf dem Boden Ihrer Macha-Schüssel haben, können Sie fortfahren.
Schritt 2: Wasser in die Matcha-Schüssel geben
Sobald das Matcha-Pulver gesiebt ist, ist es an der Zeit, das Wasser hinzuzufügen. Was die Temperatur betrifft, können Sie eine Temperatur zwischen 140 und 170 Grad Fahrenheit verwenden. Da das Matcha-Pulver direkt mit Wasser vermischt wird, ist es tendenziell weniger temperaturempfindlich, Sie sollten aber dennoch versuchen, die Temperatur in diesem Bereich zu halten.
Wie viel Wasser wird in der japanischen Matcha-Schüssel verwendet?
Wenn es um die Wassermenge geht, sollten Sie zwischen 100 und 150 ml Wasser wählen. Wenn Sie den starken Geschmack von Matcha-Tee nicht gewohnt sind, können Sie mehr Wasser verwenden. Wenn Sie eine stärkere Tasse Tee zubereiten möchten, können Sie weniger Wasser verwenden.
Schritt 3: Den Matcha in die Matcha-Schale einrühren
Sobald Sie das Wasser zum Matcha-Pulver hinzugefügt haben, können Sie es untermischen. Sie können beginnen, indem Sie das Pulver von den Seiten der Matcha-Schale abkratzen. Dadurch wird sichergestellt, dass der gesamte Matcha-Tee richtig vermischt wird. Sobald das Matcha-Pulver vollständig mit dem Wasser vermischt ist, sind Sie bereit für den letzten Schritt.
Schritt 4: Schaum auf der Macha-Schüssel erzeugen
Wenn es darum geht, den Schaum auf den Matcha-Schalen zu erzeugen, gibt es einige Dinge zu beachten.
Zuerst müssen Sie sich das richtige Werkzeug besorgen, und der Bambus-Matcha-Schneebesen ist das beste Utensil für die Herstellung von Matcha-Schalen. Aus diesem Grund empfehlen wir normalerweise, sowohl die Matcha-Schüssel als auch den Schneebesen zusammen zu nehmen.
Sobald Sie über die richtigen Werkzeuge verfügen, benötigen Sie die richtige Technik. Wir haben die besten Ergebnisse erzielt, wenn wir mit dem Handgelenk in kurzen Zick-Zack-Bewegungen wischen. Das Üben dieser schnellen Handgelenksbewegungen erfordert eine Weile, aber sobald Sie die Technik beherrschen, sollten Sie in der Lage sein, den Schaum in Sekundenschnelle zu erzeugen.
Der Schaum auf Matcha-Teeschalen dient nicht nur der Optik, sondern verbessert auch den Geschmack und die Textur des Tees. Eine richtig aufgeschäumte Schüssel Matcha schmeckt fast wie ein Latte, aber ohne Sahne und Zucker. Durch die leicht luftige Konsistenz schmeckt der Matcha weicher und cremiger.
Vorteile der Matcha-Schale
Obwohl die Matcha-Schalen einfach gestaltet sind, weisen sie tatsächlich einige Hauptmerkmale auf.
Erstens ist die Form der japanischen Matcha-Schalen im Vergleich zu einer normalen Schüssel zylindrischer. Dadurch wird der Platz rund um den Boden der Teeschale maximiert, sodass Sie mehr Platz für die Rührbewegungen haben.
Dieser zusätzliche Platz ist besonders nützlich, wenn Sie gerade erst anfangen, denn es wird schwierig sein, diese verfeinerten Bewegungen zu meistern, bis Sie ein paar hundert Matcha-Schalen auf dem Konto haben.
Muster auf der traditionellen Matcha-Schale
Auch die Matcha-Schalen weisen meist ein Muster auf der Seite auf. Dieses Muster spielt während der Teezeremonie eine wichtige Rolle.
Vom Gast wird erwartet, dass er die Schüssel den anderen Gästen zuwendet, damit diese beim Trinken die schönste Seite der Schüssel betrachten können. Dies vermittelt Respekt, der eines der Grundprinzipien der Teezeremonie ist.
Der Ton, der in einer traditionellen Matcha-Schale verwendet wird
Schließlich vermittelt der schwere Ton ein Gefühl von Wichtigkeit. Es zwingt Sie dazu, zwei Hände zu benutzen und sich wirklich auf das Teetrinkerlebnis zu konzentrieren. Dies hilft Ihnen wirklich dabei, die Außengeräusche auszublenden und sich auf Ihre Präsenz zu konzentrieren. Dies ist sowohl bei der japanischen Teezeremonie als auch bei Ihren eigenen Matcha-Zeremonien, die Sie zu Hause kreieren, von entscheidender Bedeutung.
Verschiedene Arten von Matcha-Schalen
Es gibt verschiedene Arten von Matcha-Schalen . Der Unterschied liegt vor allem in der Form der Matcha-Schalen. Lassen Sie uns hier einige davon besprechen
Wan-nari Matcha-Schüssel
Die Wan-nari Matcha-Schale ähnelt eher einer typischen Müslischale. Nach unten hin verjüngt er sich, sodass Sie tatsächlich etwas weniger Platz zum Aufschlagen des Matcha-Tees haben. Der Vorteil dieser Matcha-Schale besteht darin, dass sie tendenziell leichter ist und sich daher leicht bewegen lässt.
Tsutsu-gata Matcha-Schüssel
Die Tsutsu-gata Matcha-Schale ist die ikonischere Matcha-Schale mit der zylindrischen Form. Diese zylindrische Macha-Schüssel ist gut, weil sie, wie bereits erwähnt, am Boden viel Platz zum Aufschlagen des Tees bietet. Der Nachteil ist, dass es tendenziell etwas schwerer ist als das Wan-nari
Matcha-Schüssel mit Ausguss
Die Matcha-Schale mit Ausguss kann nützlich sein, wenn es darum geht, Gästen Matcha-Tee zu servieren. Mit dieser Matcha-Schale sollen Sie den Matcha-Tee wie in jeder anderen Schüssel aufschlagen, ihn dann aber in mehrere Tassen füllen. Die Matcha-Schüssel mit Ausgießer eignet sich gut, wenn Sie sie lieber als Matcha-Rührschüssel verwenden und nicht direkt aus der Schüssel trinken möchten.
Apropos Glas: Es gibt auch eine Matcha-Schale aus Glas mit Ausgießer . Dies ist praktisch, wenn Sie die Farbe des Matcha-Tees anzeigen möchten. Wenn Sie den Matcha beim Zubereiten gerne betrachten und ihn mit ein paar Gästen teilen, ist die Glas-Matcha-Schüssel mit Ausgießer wahrscheinlich genau das Richtige für Sie.
Benötigen Sie einen japanischen Matcha-Becher?
Wir haben viel über die Matcha-Teeschale gesprochen, aber nicht über die japanische Matcha-Tasse. Während die meisten Menschen die Matcha-Teeschalen sowohl zum Mischen als auch zum Trinken verwenden, verwenden manche Menschen den Chawan einfach als Matcha-Rührschüssel und servieren ihn dann in einer japanischen Matcha-Tasse.
Sie können eine traditionelle Yunomi als japanische Matcha-Tasse verwenden oder den Matcha einfach in einem Glas oder einer Teetasse servieren.
Wenn Sie mehr über die verschiedenen Arten japanischer Matcha-Becher erfahren möchten, können Sie sich dieses Video über japanische Teetassen ansehen
