Das ultimative Matcha-Latte-Rezept

Matcha-Grüntee-Latte

-1 Teelöffel Latte Matcha

-2 Teelöffel Zucker oder anderes Süßungsmittel

-3 Esslöffel heißes Wasser

-300 ml warme Hafermilch, Sojamilch, Kokosmilch usw.

Was Sie brauchen, um einen eisgekühlten Matcha-Grüntee-Latte zuzubereiten

-1 Teelöffel Latte Matcha

-2 Teelöffel Zucker oder anderes Süßungsmittel

-3 Esslöffel kaltes Wasser

-200 ml kalte Hafermilch, Sojamilch, Kokosmilch usw.

-5 Matcha-Eiswürfel

Die besten Matcha-Latte-Rezepte mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Das Matcha-Pulver sieben

Der erste Schritt bei jedem Matcha-Latte-Rezept ist das Sieben des Matcha-Pulvers . Möglicherweise finden Sie diesen Schritt nirgends aufgeführt, aber er ist dennoch wichtig. Da Matcha zu einem so feinen Pulver gemahlen wird, reagiert es sehr empfindlich auf die Luftfeuchtigkeit. Dies führt dazu, dass es beim Öffnen der Verpackung zu Klumpenbildung kommt. Wenn diese Klümpchen vorhanden sind, kann der Matcha immer noch gut verwendet werden, er lässt sich nur schwieriger in den Matcha-Tee-Latte einmischen. Wir empfehlen, das Pulver einfach durch ein Sieb laufen zu lassen, um diese Klumpen zu entfernen. Sobald Sie 2 Gramm fein gesiebtes Pulver auf dem Boden eines Glases oder einer Matcha-Schüssel haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 2: Herstellung der Matcha-Paste

Dieser zweite Schritt wird möglicherweise auch in anderen Matcha-Latte-Rezepten nicht empfohlen, aber wir glauben, dass er aus zwei Gründen wirklich einen großen Unterschied macht. Der erste Grund besteht darin, dass es eine zusätzliche Möglichkeit bietet, die Klumpen aus dem Matcha zu entfernen. Wenn Sie mit einer kleinen Menge Wasser arbeiten, ist es leicht, die Klumpen zu finden und sie zu einer glatten Matcha-Paste zu vermischen. Auch bei der Zubereitung von normalem Matcha-Tee empfehlen wir diesen Schritt, da er den Geschmack deutlich verbessern kann.

Bei besonderen japanischen Teezeremonien trinken die Gäste tatsächlich diese Matcha-Paste oder „Koicha“ . Wenn Sie den Matcha-Tee auf diese Weise trinken, verstärken sich alle Aromen und gesundheitlichen Vorteile, wenn Sie jedoch einen Matcha von geringerer Qualität verwenden, kann er unglaublich bitter werden. Deshalb ist es wirklich wichtig, sich für einen hochwertigen Okumidori-Matcha zu entscheiden, wenn Sie den Koicha pur trinken.

Der zweite Vorteil der Herstellung der Matcha-Paste besteht darin, dass Sie weniger Wasser verbrauchen können. Zu diesem Zeitpunkt fügen Sie einfach die 3 Esslöffel warmes Wasser zum Matcha-Pulver hinzu und vermischen es. In anderen Matcha-Latte-Rezepten finden Sie möglicherweise Empfehlungen für viel größere Wassermengen, wir stellen jedoch fest, dass dadurch der Matcha-Tee-Latte tatsächlich verdünnt wird. Mit diesem zusätzlichen Matcha-Paste-Schritt haben Sie mehr Platz für die Zugabe einer köstlichen Hafermilch und zusätzlichen Matcha-Geschmacks. Sobald Sie die Matcha-Paste haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 3: Die warme Milch zu Ihrem Matcha Latte hinzufügen

Dieser nächste Schritt ist ziemlich klar, aber es gibt einen sehr wichtigen Bonusschritt, den Sie befolgen sollten: Stellen Sie sicher, dass die Milch warm ist. Da wir so wenig Wasser verwenden, wird die Temperatur des Matcha-Tee-Latte durch die Temperatur der Milch bestimmt. Deshalb ist es so wichtig, die Milch warm oder sogar heiß zu machen, bevor man sie der Matcha-Paste hinzufügt. Das geht am besten in einer Pfanne auf dem Herd, du kannst aber auch eine Mikrowelle verwenden, wenn du keinen Zugang zum Herd hast.

Geben Sie einfach 300 ml Milch in den Topf und schalten Sie die Hitze ein, bis sich kleine Blasen bilden oder es zu dampfen beginnt. Wenn Sie es nicht zu heiß mögen, können Sie die Hitze natürlich stoppen, sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist. Es kann hilfreich sein, die Temperatur regelmäßig zu überprüfen, damit Sie sie genau dort anhalten können, wo Sie sie haben möchten. Diese warme Milch können Sie dann in die von Ihnen verwendete Schüssel oder Tasse gießen und mit der Paste verrühren.

Welche Art von Pflanzenmilch sollten Sie für Ihren Matcha-Grüntee-Latte verwenden?

Wie bereits erwähnt, gibt es viele verschiedene Arten von Pflanzenmilch, die gut funktionieren, und alles hängt von Ihrem Geschmack ab. Es scheint, dass Hafermilch in den letzten Jahren ein klarer Gewinner war, daher würden wir empfehlen, dort anzufangen. Mittlerweile gibt es sogar Hafermilch wie die Oatly Barista Blend, die zum Mischen in Lattes gedacht ist. Sojamilch funktioniert auch ganz gut, da der süßere Geschmack eine schöne Ergänzung zum Matcha-Tee ist.

Schritt 4: Süßstoff hinzufügen

Sobald Sie den Matcha-Tee und die Hafermilch miteinander vermischt haben, ist es an der Zeit, den Süßstoff hinzuzufügen. Wie wir bereits erwähnt haben, ist es wahrscheinlich keine so gute Angewohnheit, sich zu sehr auf den Süßstoff zu verlassen. Versuchen Sie also, jedes Mal, wenn Sie den Matcha-Tee-Latte zubereiten, etwas weniger hinzuzufügen. Davon abgesehen können Sie mit 2 Teelöffeln Zucker beginnen und sehen, wie Ihnen der Geschmack gefällt. Die Pflanzenmilch hat in der Regel eine eigene Süße, sodass der Matcha-Grüntee-Latte auch dann schön süß sein sollte, wenn Sie keinen Zucker hinzufügen.

Wenn es um die Art des verwendeten Süßungsmittels geht, gibt es mehrere Möglichkeiten. Einige Leute haben darüber gesprochen, dass sie Ahornsirup, Honig oder Agave in ihrem Matcha Latte mögen, und vielleicht werden Sie sogar überrascht sein, wenn es um braunen Zucker geht. In jedem Fall kommt es darauf an, welchen Geschmack Sie am meisten bevorzugen. Probieren Sie einfach ab und zu den Geschmack des Matcha-Tee-Latte mit weniger Süßstoff aus.

Schritt 5: Den Matcha-Grüntee-Latte anrühren

Der letzte Schritt besteht darin, den Matcha-Tee-Latte zu mischen. Das beste Werkzeug dafür ist der Matcha-Schneebesen oder Chasen, Sie können aber auch einen Milchaufschäumer verwenden, wenn Sie einen haben. Wenn Sie den Bambusbesen verwenden, spülen Sie ihn anschließend gut aus, damit Sie ihn nicht schmutzig wegräumen.

Nachdem Ihr Matcha-Latte gemixt wurde, ist er servierfertig! Manche Leute dekorieren die Oberseite des Matcha-Latte gerne mit etwas Matcha-Pulver, haben aber nicht das Bedürfnis, es schick zu machen, wenn Sie es einfach sofort trinken möchten!

Die besten Iced Matcha Latte-Rezepte mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung

Während die Rezepte für eisgekühlten Matcha-Latte mehr oder weniger gleich sind, gibt es ein paar wesentliche Unterschiede, die wir bei jedem Schritt hervorheben werden.

Schritt 1: Das Matcha-Pulver sieben

Genau wie beim warmen Matcha-Latte sollten Sie auch beim Zubereiten des eisgekühlten Grüntee-Latte das Matcha-Pulver sieben. Dies ist besonders wichtig bei eisgekühltem Matcha-Latte, da sich Matcha-Pulver mit kaltem Wasser schwieriger mischen lässt als mit heißem Wasser. Wenn sich der Matcha nicht gleichmäßig vermischt, entsteht ein wirklich unangenehmer Geschmack. Daher ist es besonders wichtig, den Teelöffel Matcha-Pulver in das Glas zu sieben, bevor Sie diesen grünen Eistee-Latte zubereiten.

Schritt 2: Herstellung der Matcha-Paste

Wie bereits erwähnt, ist es besonders schwierig, Matcha-Pulver in einen eisgekühlten Grüntee-Latte zu mischen, daher benötigen Sie jede Hilfe, die Sie bekommen können. Für den eisgekühlten Matcha-Latte werden wir tatsächlich weiterhin 3 Esslöffel warmes Wasser verwenden. Der Grund dafür ist, dass das warme Wasser dazu beiträgt, dass sich das Matcha-Pulver in die Paste einmischt, und dass es kaum einen Einfluss auf die Temperatur im Getränk hat. Wenn Sie befürchten, dass das Getränk dadurch zu heiß wird, können Sie auch einige Minuten warten, bis die Matcha-Paste abgekühlt ist, bevor Sie im nächsten Schritt die Milch hinzufügen.

Schritt 3: Kalte Milch hinzufügen

Die Temperatur des Matcha-Tee-Latte wird größtenteils von der Temperatur der Hafermilch bestimmt, daher ist es wichtig, kalte Milch zu verwenden. Wenn Sie Ihre Hafermilch leicht gekühlt im Kühlschrank aufbewahren, sollte dies perfekt sein. Da neue Kartons mit Hafermilch und Sojamilch normalerweise nicht gekühlt werden, sollten Sie sie vor der Zubereitung Ihres eisgekühlten Matcha-Latte in den Kühlschrank stellen. Denken Sie daran, dass wir für die Matcha-Latte-Rezepte mit Eis 200 ml Hafermilch anstelle von 300 ml verwenden.

Schritt 4: Süßstoff hinzufügen

Bei der Zubereitung von kaltem Matcha-Latte ist der Schritt des Süßungsmittels etwas anders, da es schwerer aufzulösen ist. Sie sollten den Süßstoff trotzdem in den eisgekühlten Matcha-Latte einrühren, so wie Sie es auch mit dem warmen tun würden, aber rechnen Sie diesmal damit, dass es etwas mehr Rühren erfordert, bis es gleichmäßig vermischt ist. Sobald alles vermischt und nach Ihren Wünschen gesüßt ist, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren!

Schritt 5: Matcha-Eiswürfel hinzufügen

Dieser nächste Schritt ist wahrscheinlich der, auf den die Leute am meisten neugierig sind. Die Herstellung dieser Matcha-Eiswürfel mag schwierig erscheinen, ist aber eigentlich ganz einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, eine Schüssel Matcha-Tee zuzubereiten (Anweisungen finden Sie in diesem Artikel) und ihn in eine Eiswürfelschale zu gießen. Dann können Sie die Eiswürfelschale einfach in den Gefrierschrank stellen und über Nacht stehen lassen. Am Morgen sollten Sie etwa ein Dutzend Matcha-Eiswürfel für einen eisgekühlten Matcha-Latte bereithalten. In einem normalen Glas eisgekühltem Grüntee-Latte sollten Sie eigentlich nur etwa 4–5 Eiswürfel benötigen, Sie sollten also nur ein paar Mal pro Woche ein neues Tablett vorbereiten müssen.

Der Grund, warum wir die Matcha-Eiswürfel verwenden, ist, dass sie nicht nur das Getränk kalt halten, sondern auch den Geschmack des Matcha-Tee-Latte konzentrieren. Das Problem mit den normalen Eiswürfeln besteht darin, dass sie mit der Zeit schmelzen und Ihr Getränk verwässern, wenn Sie den eisgekühlten Matcha-Latte nicht sofort trinken. Diese Matcha-Eiswürfel verleihen einfach mehr Geschmack, wenn sie schmelzen!

Schritt 6: Den Matcha-Grüntee-Latte anrühren

Der letzte Schritt ist das Mischen Ihres eisgekühlten Matcha-Latte. Wenn Sie feststellen, dass das Rühren mit den Eiswürfeln schwierig ist, können Sie das Rühren auf Schritt 5 verschieben und die Eiswürfel anschließend hinzufügen. Bei größeren Eiswürfeln ist das Rühren schwieriger als bei kleineren. Daher sollten Sie in eine andere Eiswürfelschale investieren, wenn Sie die größeren Eiswürfel als mühsam empfinden.

Warum sollten Sie Pflanzenmilch für Ihren Matcha-Grüntee-Latte verwenden?

Wenn es um die Milch geht, die Sie für Ihren Matcha-Grüntee-Latte verwenden, sollten Sie sich immer für Milch auf pflanzlicher Basis entscheiden. Obwohl es viele Gründe dafür gibt, dass pflanzliche Milch der Kuhmilch überlegen ist, ist einer davon die Tatsache, dass das Kasein in der Milch einen negativen Einfluss auf die Antioxidantien im grünen Tee haben kann. Viele Menschen trinken Matcha wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Um diese zu maximieren, sollten Sie Milchprodukte meiden. Auch die Geschmacksrichtungen harmonieren mit pflanzlicher Milch viel besser, und da es so viel Abwechslung gibt, können Sie jederzeit verschiedene Milchsorten ausprobieren, um herauszufinden, welche Ihnen am besten schmeckt.

Wenn Sie sich auf die gesundheitlichen Vorteile Ihres Matcha-Grüntee-Lattes konzentrieren, sollten Sie auch versuchen, die Menge an Süßungsmitteln, die Sie hinzufügen, zu begrenzen. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, jedes Mal etwas weniger hinzuzufügen, dann werden sich Ihre Geschmacksknospen daran gewöhnen und Sie werden die natürliche Süße des Matcha-Grüntee-Latte genießen können.

Warum sollten Sie Latte Matcha für Ihren Matcha-Grüntee-Latte verwenden?

Es gibt zwei Hauptkategorien für Matcha-Pulver. Hochwertiger Matcha, der pur verzehrt werden soll, und Latte-Matcha, der zu einem Matcha-Grüntee-Latte gemischt werden soll. Es gibt zwei Gründe, warum Sie den Latte Matcha für Ihren Matcha-Tee-Latte verwenden sollten. Der erste Grund ist, dass dieser Matcha viel günstiger ist und Sie mit der Menge, die Sie für die Zubereitung von Matcha-Tee-Lattes verwenden, viel Geld sparen. Der zweite Grund ist, dass Sie in Ihrem Matcha-Grüntee-Latte eigentlich nicht unbedingt einen hochwertigen Matcha haben möchten.

Hochwertiger Matcha wird sorgfältig hergestellt, sodass er eine natürliche Süße und einen glatten Abgang aufweist. Dadurch eignet es sich zwar hervorragend zum puren Trinken, der Geschmack wird jedoch oft von der Pflanzenmilch überschattet, sodass Sie am Ende einen weniger aromatischen Matcha-Grüntee-Latte erhalten. Der Latte Matcha hat tendenziell ein stärkeres Geschmacksprofil, sodass man es deutlich an der Milch merkt

Warum sollten Sie Matcha-Eiswürfel in Ihrem eisgekühlten Grüntee-Latte verwenden?

Wir empfehlen oft die Verwendung von Matcha-Eiswürfeln für die Zubereitung eines eisgekühlten Grüntee-Lattes. Eiswürfel eignen sich zwar hervorragend zum Kühlen von Getränken, verwässern jedoch den Geschmack, wenn sie schmelzen, was das Trinkerlebnis weniger angenehm machen kann. Wenn Sie den Geschmack Ihres eisgekühlten Grüntee-Lattes wirklich maximieren möchten, können Sie etwas Matcha-Tee zubereiten und ihn über Nacht in einer Eiswürfelschale einfrieren. Anschließend können Sie ein paar dieser Würfel in Ihrem eisgekühlten Matcha-Latte verwenden, um ihn kalt zu halten. Wenn diese Würfel schmelzen, verwässern sie Ihren eisgekühlten Matcha-Latte nicht, sondern machen ihn noch aromatischer!

Der Schlüssel zur Zubereitung des besten Matcha-Grüntee-Latte

Wenn Sie aus diesem gesamten Leitfaden für Matcha-Grüntee-Latte eine Schlussfolgerung ziehen können, dann sollten Sie die Wassermenge, die Sie für Ihre Latte verwenden, begrenzen. Der größte Fehler bei Matcha-Tee-Lattes ist die Zugabe von zu viel Wasser. Das Matcha-Pulver verleiht ihm den Geschmack, der Zucker und die Milch verleihen dem Matcha-Tee-Latte den weichen und süßen Geschmack, aber das Wasser verleiht ihm nur Volumen und verdünnt den Geschmack. Eine Möglichkeit, den Wassergehalt zu reduzieren, ist die Verwendung von Matcha-Eiswürfeln anstelle der bereits erwähnten normalen Eiswürfel. Eine andere Möglichkeit besteht darin, statt einer vollen Schüssel Matcha zunächst eine Matcha-Paste zuzubereiten und später die Pflanzenmilch hinzuzufügen. All diese Schritte werden Ihnen dabei helfen, den besten Matcha-Tee-Latte zuzubereiten, und wir werden sie im Folgenden genauer durchgehen.

Was ist der beste Latte Matcha für Matcha-Grüntee-Latte?

Wenn es um das beste Matcha-Pulver geht, das Sie für Ihren Matcha-Tee-Latte verwenden können, ist der Latte-Matcha das Beste. Dies ist ein Matcha, den wir nach einem Treffen mit dem Bauern Herrn Masuda in Shizuoka gefunden haben. Herr Masuda hat viele Premium-Matcha-Tees, die er ohne Pestizide herstellt, aber dieser ist speziell für Latte Macchiatos konzipiert. Wenn es um Latte Matcha geht, sollten Sie immer auf pestizidfreies und in Japan hergestelltes Produkt achten. So können Sie trotzdem etwas Geld sparen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität einzugehen.

Ich hoffe, dass Sie alle diesen Artikel hilfreich fanden. Wenn Sie mehr über Matcha erfahren möchten, könnte dieser Artikel hilfreich sein. Es erklärt alles darüber, was Matcha-Tee ist, wie er hergestellt wird und wie man ihn zubereitet. Ansonsten sehen wir uns beim nächsten Mal!