Beim Kauf von sencha -Tee gibt es ein paar Dinge, auf die man achten sollte.
In diesem Ratgeber zeigen wir Ihnen, wo Sie japanischen sencha Grüntee kaufen können und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
Wir werden Ihnen auch ein wenig über unseren Prozess erzählen und darüber, wie wir einige der besten biologisch angebauten Sencha in Japan finden.
Dann legen wir mal los! 👇
Bevor wir erklären, wo man Sencha kaufen kann, was ist dieser Tee überhaupt?
Lassen Sie uns kurz definieren, was sencha -Tee ist. Sencha ist der in Japan am häufigsten konsumierte Grüntee und wird aus Teeblättern hergestellt, die gedämpft, gerollt und getrocknet werden.
Sencha ist nicht nur die gängigste Grünteesorte in Japan, sondern auch die umfassendste. Sencha umfasst Tees aus verschiedenen Ernten, verschiedenen Sorten und mit unterschiedlichen Herstellungsverfahren wie Beschattung und Dämpfen.
Längere Dämpfzeit für Sencha
Fukamushi sencha wird länger gedämpft, was ihm eine sattere grüne Farbe und ein kräftigeres Aroma verleiht. Kabusecha hingegen wird vor der Ernte 10–20 Tage lang beschattet, wodurch der Tee milder und süßer wird. Was auch immer Sie geschmacklich suchen, die Chancen stehen gut, dass Sie es beim Kauf sencha -Tee finden!
Um mehr darüber zu erfahren, wie sich normaler sencha -Tee von Fukamushi sencha unterscheidet, können Sie alles darüber in unserem Artikel Fukamushi vs Sencha nachlesen.
Wo man Sencha Grüntee kaufen kann und worauf man achten sollte
Wie bereits erwähnt, ist sencha eine sehr weit gefasste Teekategorie. Bevor Sie sich also fragen, wo Sie japanischen sencha Grüntee kaufen können , sollten Sie sich zunächst überlegen, was Sie genau suchen.
Es gibt sencha sencha Tees in verschiedenen Geschmacksrichtungen: von milderen und süßeren Varianten über trockenere und zitrusartige bis hin zu solchen mit einem kräftigen Aroma von gedämpftem Gemüse. Sobald Sie wissen, worauf es bei sencha -Tee ankommt, können Sie ihn nach Sorte, Farbschattierung und Blattaussehen auswählen.
Wenn Sie nicht nur sencha -Tee, sondern auch andere Grünteesorten kaufen möchten, lesen Sie unseren Ratgeber unter 👉 Wo Sie den besten Tee online kaufen können.
Die drei wichtigsten Merkmale beim Kauf sencha
#1 Sencha -Tee nach Sorte kaufen
Genau wie Wein in verschiedene Rebsorten unterteilt wird, gibt es auch beim Tee verschiedene Sorten. Diese Sorten bestimmen, wie der Tee wächst und wie er schmeckt. Wer süßere sencha Tees bevorzugt, sollte einen saemidori sencha wählen.
Wenn Sie die grüneren, gemüseartigen Geschmacksnoten bevorzugen, greifen Sie zu einem yutaka midori sencha wie dem Murasaki sencha . Und wenn Sie ein Fan der herzhaften oder „Umami“-Aromen sind, können Sie die seltene gokou -Sorte wie den Yame Kabuse sencha wählen.
Die Teesorte und die Anbauregion sollten deutlich angegeben werden. Wird der Tee als allgemeiner Begriff wie „ sencha “ oder „Grüner Tee“ verkauft, ist von geringerer Qualität auszugehen.
#2 Sencha -Tee durch Schattierung kaufen
Ein weiterer wichtiger Punkt beim Kauf sencha Tee ist, ob er beschattet wurde. Wenn die Teepflanze Sonnenlicht ausgesetzt ist, wandelt sie Theanin in Catechine um, um sich vor UV-Strahlung zu schützen. Diese Catechine können dem Tee einen bitteren Geschmack verleihen.
Möchte ein Bauer einen süßeren Tee ernten, deckt er die Teepflanze einige Tage vor der Ernte mit einem Netz ab. Wer empfindlich auf Bitterstoffe reagiert, sollte einen sencha wählen, der nach der Ernte einige Tage im Schatten lag. Wird die Teepflanze drei Wochen oder länger beschattet, gilt sie als gyokuro , die begehrteste Blattteesorte Japans.
Wenn Sie mehr über gyokuro -Tee und seinen Vergleich mit sencha erfahren möchten, können Sie diesen vollständigen Leitfaden lesen: 👉 Gyokuro vs. Sencha
#3 Kaufen Sie Sencha Tee mit schön aussehenden Blättern.
Beim Kauf von sencha -Tee kann man unter anderem auf das Aussehen der Blätter achten. sencha -Tees mit dunkleren Blättern schmecken tendenziell süßer. Das liegt daran, dass die Teepflanze während der Beschattung nicht nur weniger Catechine, sondern auch mehr Chlorophyll produziert, um den Lichtmangel auszugleichen.
Achten Sie außerdem auf dünn gerollte, nadelförmige Blätter, denn das zeigt an, dass der sencha -Tee mit einem ordnungsgemäßen Rollverfahren hergestellt wurde.
Sobald Sie sencha Tee gekauft haben , möchten Sie sicher wissen, wie man ihn zubereitet! Nehmen Sie sich ein paar Sekunden Zeit und lesen Sie unsere vollständige Anleitung zum Thema 👉 Sencha zubereiten.
Worauf achten wir beim Kauf Sencha -Tee?
Bei Nio Teas ist es unsere Mission, den besten, biologisch angebauten Grüntee Japans zu finden und ihn mit Menschen auf der ganzen Welt zu teilen. Zuerst verkosten wir Tees, die uns von kleinen, talentierten Teebauern aus ganz Japan zugeschickt werden. Wenn wir einen Tee finden, der uns zusagt, besuchen wir am liebsten die Farm persönlich, um zu sehen, wie der Tee produziert wird.
Bei unseren Besuchen auf den Teeplantagen legen wir Wert darauf, dass die Bauern mit viel Sorgfalt und Nachhaltigkeit arbeiten und auf Pestizide und Chemikalien verzichten. Letztendlich lässt sich die Qualität der Tees nur durch Verkostung wirklich beurteilen, und oft haben wir die Gelegenheit, sie ein zweites Mal zu probieren, wenn wir uns persönlich mit den Bauern unterhalten.
Ein Vorteil beim persönlichen Kauf Sencha
Ein weiterer Vorteil der persönlichen Teeverkostung ist, dass die Teebauern uns auch neue Teesorten vorstellen, von denen wir noch nie gehört haben. Dadurch lernen wir mehr über japanischen Grüntee, knüpfen langfristige Beziehungen und können verschiedene Sorten testen, bevor wir sencha Tee kaufen .
Wo kann man japanischen Sencha Grüntee online kaufen?
Wenn Sie einige unserer sorgfältig ausgewählten sencha Tees direkt von Kleinbauern in Japan probieren möchten, können Sie diese online bei Nio Teas bestellen. Falls Sie einen guten Einstieg suchen, empfehlen wir Ihnen unseren beliebtesten sencha , den Fukamushi yamaga no sato . Dieser tiefgedämpfte sencha besticht durch sein kräftiges und dennoch mildes Aroma sowie angenehme Fruchtnoten wie Litschi. Er eignet sich auch hervorragend als Kaltaufguss!
Wenn Sie mehr über kalt aufgebrühten Grüntee erfahren möchten, finden Sie unseren vollständigen Leitfaden unter 👉 Kalt aufgebrühtem Grüntee
Ich hoffe, Sie haben viel über sencha Grüntee gelernt – wo man ihn kaufen kann und worauf man achten sollte. Wenn Sie Fragen zu sencha oder Grüntee im Allgemeinen haben, hinterlassen Sie diese gerne in den Kommentaren. Bis zum nächsten Mal!
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