Gyokuro vs. Sencha Gesundheitsvorteile

Die gesundheitlichen Vorteile von Gyokuro und Sencha werden von vielen Menschen verglichen.

Obwohl beide Teesorten gesund sind, unterscheiden sie sich stark hinsichtlich ihres Gehalts an Koffein, Theanin und Katechinen.

In diesem Artikel werden wir sehen, was diese beiden Tees unterscheidet und wie diese Unterschiede zu den unterschiedlichen gesundheitlichen Vorteilen von Gyokuro- und Sencha-Tee führen können.

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Gesundheitliche Vorteile von Sencha vs. Gyokuro: Vollständiger Video-Guide

Bevor wir den Unterschied zwischen Gyokuro und Sencha analysieren, analysieren wir diese Tees

Gyokuro

Bevor wir über die gesundheitlichen Vorteile von Gyokuro im Vergleich zu Sencha sprechen, wollen wir zunächst jeden dieser Tees definieren

Gyokuro ist einer der begehrtesten Blatttees Japans.

Gyokuro ist berühmt für seinen einzigartigen, süßen und herzhaften Geschmack, der nur durch einen langen und sorgfältigen Produktionsprozess entwickelt werden kann.

Zunächst werden die Teepflanzen vor der Ernte drei Wochen lang vom Sonnenlicht abgeschnitten.

Dadurch wird verhindert, dass die Teepflanze süßes und herzhaftes Theanin in bitterere Catechine umwandelt.

Je länger eine Teepflanze beschattet wird, desto besser fängt sie dieses sanfte und süße Geschmacksprofil ein.

Welche Blätter werden für Gyokuro-Tee ausgewählt?

Nachdem der Beschattungsprozess abgeschlossen ist, werden die oberen Blätter der Teepflanze ausgewählt, da diese den höchsten Nährstoffgehalt und den süßesten Geschmack haben.

Sobald die Blätter geerntet sind, werden sie gesammelt, gedämpft, gerollt und getrocknet.

Gyokuro-Tee ist leicht zu erkennen, da die Blätter zu diesen engen Tannennadelformen gerollt sind und eine viel dunklere Farbe annehmen.

Wenn Sie mehr über Gyokuro-Tee und seine Besonderheiten erfahren möchten, finden Sie hier diesen vollständigen Leitfaden zum Gyokuro-Tee.

Sencha

Während Gyokuro der begehrteste Tee in Japan ist, ist Sencha-Tee der beliebteste.

Es wird auf ähnliche Weise hergestellt, es gibt jedoch einige Unterschiede, die zu den unterschiedlichen gesundheitlichen Vorteilen zwischen Gyokuro und Sencha führen.

Erstens werden nicht alle Senchas vor der Ernte beschattet. Manchmal beschattet ein Bauer einen Sencha-Tee vor der Ernte etwa eine Woche lang, um ihn zu glätten.

Das ist nichts im Vergleich zu dem dreiwöchigen Beschattungsprozess für Gyokuro, der den Anbau dieser beiden Tees ziemlich unterschiedlich macht. Sencha wird in der Regel auch aus den oberen drei Blättern der Teepflanze hergestellt, was die beiden Teesorten ähnlich macht

Tief gedämpfter Sencha

Sencha-Tees können auch länger gedämpft werden, was bei Gyokuro nicht der Fall wäre.

Durch diesen längeren Dampfprozess wird das Teeblatt zerkleinert, sodass mehr davon in die Tasse fließen kann.

Deshalb haben Fukamushi-Sencha-Tees eine intensiv grüne Farbe und einen kräftigen Geschmack.

Durch diesen längeren Dampfprozess werden die Teeblätter spröder und es besteht daher eine größere Wahrscheinlichkeit, dass sie in diese kleineren Blattpartikel zerbrechen

Wenn Sie mehr über Sencha-Tee und die verschiedenen Arten von Sencha-Tee erfahren möchten, lesen Sie vielleicht diesen Artikel über 👉 Alles, was Sie über Sencha wissen müssen .

Gesundheitsvorteile von Gyokuro vs. Sencha

Koffein

Ein Faktor, der die gesundheitlichen Vorteile von Gyokuro und Sencha unterscheidet, ist der Koffeingehalt.

Gyokuro enthält etwa 120–140 Milligramm Koffein pro Tasse, während Sencha die Hälfte davon enthalten kann.

Der Grund, warum Gyokuro im Vergleich zu einem normalen Tee wie Sencha so viel Koffein enthält, liegt in seinem langen Schattierungsprozess.

Warum enthält Tee Koffein?

Die Teepflanze produziert Koffein als Abwehrmechanismus zum Schutz vor Insekten, und wenn die Teepflanze beschattet wird, produziert sie tatsächlich mehr, da der Beschattungsprozess für die Teepflanze eine stressige Zeit darstellt.

Aus diesem Grund werden Tees mit langer Schattierung wie Gyokuro, und Kabusecha haben tendenziell den höchsten Koffeingehalt.

Wir haben gerade eine vollständige Rangliste des Koffeingehalts in verschiedenen Teesorten erstellt. Wenn Sie diese sehen möchten, sollten Sie sich diesen Artikel über den Tee mit dem 👉 niedrigsten Koffeingehalt ansehen

Theanin

Ein weiterer Unterschied zwischen den gesundheitlichen Vorteilen von Gyokuro und Sencha ist Theanin. Der Schattierungsprozess beeinflusst nicht nur den Koffeingehalt, sondern auch den Theaningehalt im Tee.

Wie wir bereits erwähnt haben, produziert die Teepflanze, wenn sie vom Sonnenlicht abgeschnitten ist, weniger dieser bitteren Katechine und behält mehr von ihrem süßen und herzhaften Theanin, aber was ist Theanin?

Theanin oder L-Theanin im Fall von Tee ist eine Aminosäure, die eine beruhigende Wirkung auf das Gehirn haben kann.

Aus diesem Grund verspüren Sie bei grünem Tee nicht das gleiche Nervositäts- oder Absturzgefühl wie bei Kaffee. Das L-Theanin kann die Aufnahme von Koffein verlangsamen und Ihnen den ganzen Tag über länger anhaltende Energie geben.

Vorteile von Theanin

L-Theanin kann auch die Alpha-Gehirnwellenaktivität beeinflussen, also die gleichen Gehirnwellen, die während langer Meditationsperioden stimuliert werden.

Aus diesem Grund waren die ursprünglichen Konsumenten von grünem Tee in Japan die Mönche, die feststellten, dass er ihre Konzentration während der Meditation steigerte.

Da es sich bei Gyokuro um einen länger schattierten Tee handelt, enthält er nicht nur mehr Koffein, sondern auch mehr Theanin.

Catechine

Wenn es um die gesundheitlichen Vorteile von Gyokuro im Vergleich zu Sencha geht, gibt es einen Bereich, in dem Sencha die Nase vorn hat, und das sind Catechine. Dies hat zwei Vorteile, wenn es um Gewichtsverlust und Immununterstützung geht. Lassen Sie uns beides sowie einige Studien besprechen, die die Behauptungen untermauern.

Gewichtsverlust

Wenn es darum geht, die gesundheitlichen Vorteile von Gyokuro und Sencha zu vergleichen, ist Gewichtsverlust eines der Dinge, die die Menschen interessieren. Obwohl grüner Tee kein Ersatz für gesunde Ernährung und Bewegung ist, gab es in Studien einige vielversprechende Ergebnisse zur Wirksamkeit von grünem Tee bei der Gewichtsabnahme.

Es gibt eine Studie aus dem Jahr 2018 , bei der Probanden grünen Tee bekamen, bevor sie einen 30-minütigen Spaziergang machten. Die Gruppe, der grünen Tee verabreicht wurde, zeigte während des Spaziergangs im Vergleich zur Placebogruppe eine erhöhte Fettoxidation, was zu einem insgesamt besseren Gewichtsverlust führen könnte.

Erkältung und Grippe

Eine andere Sache, auf die Menschen oft achten, wenn sie die gesundheitlichen Vorteile von Gyokuro mit denen von Sencha vergleichen, ist die Vorbeugung gegen Erkältung und Grippe. Dies ist ein weiterer Faktor, der durch die Catechine im grünen Tee unterstützt werden kann. Sollte dies tatsächlich der Fall sein, wären unbeschattete Sencha-Tees gegenüber Gyokuro im Vorteil.

In dieser Studie wurden zwei Gruppen von Beschäftigten im Gesundheitswesen verglichen. Eine der im Gesundheitswesen tätigen Gruppen erhielt ein Catechin- und Theaninpräparat aus grünem Tee und die andere Gruppe erhielt ein Placebo.

Die Studie ergab, dass die Gruppe, die das Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Tee einnahm, im Vergleich zur Gruppe, die das Placebo einnahm, ein dreimal geringeres Risiko hatte, an Grippe zu erkranken. Dies deutet darauf hin, dass die Katechine im grünen Tee Menschen dabei helfen könnten, eine Grippeerkrankung überhaupt nicht zu bekommen.

Haben Sie Angst, krank zu werden? Schauen Sie sich unseren ultimativen Ratgeber zum Thema 👉Tee gegen Erkältung und Grippe an.

Endgültiges Urteil über die gesundheitlichen Vorteile von Gyokuro im Vergleich zu Sencha

Wenn es darum geht, die gesundheitlichen Vorteile von Gyokuro und Sencha zu vergleichen, haben beide Tees ihre Stärken und Schwächen. Es scheint albern, zu unterscheiden, ob beide Tees gesund und lecker sind. Wir empfehlen Ihnen, diese beiden unglaublichen japanischen Grüntees zu probieren und herauszufinden, welcher Ihnen am besten schmeckt.

Bester Sencha-Tee zum Probieren

Wenn Sie in die Welt des Sencha-Tees einsteigen möchten, empfehlen wir Ihnen den Fukamushi Yamaga . Dies ist unser beliebtester Sencha und ein stark gedämpfter Tee aus Shizuoka. Dieser Tee nimmt eine leuchtend grüne Farbe an, hat einen sanften, aber kraftvollen Geschmack und weist sogar leichte Noten von Litschibeeren auf, insbesondere wenn man ihn kalt aufbrüht.

Bester Gyokuro-Tee zum Probieren

Wenn Sie ein gutes Gyokuro probieren möchten, können Sie sich für das Cha Musume entscheiden. Dieser Tee ist der beliebteste Gyokuro, der vom legendären Herrn Sakamoto in Shibushi hergestellt wird. Dieser Tee wird aus der Sorte Yabukita hergestellt und hat einen direkten Umami-Geschmack, eine angenehme Süße und diese ausgeprägte Blumennote, die sehr angenehm ist.

Weitere Informationen über Herrn Sakamoto und das Verfahren, mit dem er unglaublichen Gyokuro-Tee herstellt, finden Sie in unserem Artikel über Herrn Sakamoto Grüntee .