Die cremigste Matcha Panna-Cotta, die Sie je zubereitet haben

Name: Matcha Panna Cotta Rezept
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: japanisch
Ingredients: 1 EL Matcha-Pulver; 1/2 Tasse (120 ml) Vollmilch (oder Pflanzenmilch für eine milchfreie matcha Panna-Cotta); 2 Tassen (480 ml) Schlagsahne (oder pflanzliche Sahne für eine milchfreie matcha Panna-Cotta); 1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker; 3 Blatt Gelatine; 1/2 TL Vanilleextrakt

Published: 29. Jul 2025
Updated: 2. Okt 2026

Matcha Panna Cotta Rezept

Nio Teas

Servings

4

Cook Time

4 Stunden

Calories

280

Cuisine

japanisch

Ingredients

1 EL Matcha-Pulver
1/2 Tasse (120 ml) Vollmilch (oder Pflanzenmilch für eine milchfreie matcha Panna-Cotta)
2 Tassen (480 ml) Schlagsahne (oder pflanzliche Sahne für eine milchfreie matcha Panna-Cotta)
1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
3 Blatt Gelatine
1/2 TL Vanilleextrakt

Directions

Bereiten Sie die Gelatine für die matcha Panna-Cotta vor.

Weichen Sie die Gelatineblätter zunächst 5–10 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein, bis sie weich sind. Dieser Schritt ist unerlässlich für die seidige Konsistenz, die matcha Panna Cotta so unwiderstehlich macht.

Die matcha Panna-Cotta-Crememischung erwärmen

In einem mittelgroßen Topf Vollmilch, Sahne und Zucker vermengen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung darf nicht kochen.

Matcha-Pulver hinzufügen

Während die Sahne-Mischung erhitzt wird, das Matcha-Pulver in eine kleine Schüssel sieben. Einige Esslöffel der warmen Sahne-Mischung zum matcha geben und glatt rühren. So verteilt sich das matcha gleichmäßig in der Panna Cotta.

Kombinieren und auflösen

Gießen Sie die matcha Mischung zurück in den Topf und verrühren Sie alles. Nehmen Sie die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser, drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit vorsichtig aus und rühren Sie sie in die warme Sahne-Mischung ein, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ihn unter.

Vorbereitung der matcha Panna-Cotta-Förmchen

Ölen Sie Ihre Serviergläser, Förmchen oder Ausstechformen eventuell leicht ein, damit sich die Matcha-Panna-Cotta leichter lösen lässt. Achten Sie darauf, dass die Innenfläche der Formen glatt ist, damit Sie die matcha Panna-Cotta ansprechend präsentieren können.

Einschenken und kühlen

Die matcha -Panna-Cotta-Mischung vorsichtig durch ein feines Sieb in Serviergläser oder Förmchen gießen. Etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor sie in den Kühlschrank gestellt wird. Mindestens 4 Stunden oder bis zum vollständigen Festwerden kalt stellen.

Die matcha Panna-Cotta wird serviert

Die matcha Panna-Cotta vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen, damit sie ihre Form behält. Mit frischen Früchten und Matcha-Pulver garnieren – fertig ist eine wunderschöne matcha Panna-Cotta!

Tipps für die perfekte Matcha Grüntee-Panna-Cotta

Dieses matcha Panna-Cotta-Rezept schmeckt schon pur hervorragend, aber mit ein paar kleinen Verbesserungen wird es zum matcha Highlight! Hier sind unsere Empfehlungen.

Die Mischung abseihen : Für eine besonders glatte Textur Ihrer matcha Grüntee-Panna-Cotta die Mischung vor dem Einfüllen in die Serviergläser durch ein feines Sieb abseihen.
Experimentieren Sie mit Toppings : Verfeinern Sie Ihre matcha Panna-Cotta mit frischen Beeren, Schlagsahne oder einem Schuss Honig, um Geschmack und Optik zu verbessern.
Verwenden Sie hochwertigen Matcha : Der Geschmack Ihres Matcha-Panna-Cotta matcha Desserts hängt maßgeblich von der Qualität des Matcha-Pulver ab. Greifen Sie zu matcha in Zeremonienqualität für eine leuchtende Farbe und einen milden Geschmack.

Wenn Sie mehr über die verschiedenen Matcha-Pulver Qualitätsstufen und deren Unterschiede erfahren möchten, haben wir hier den ultimativen Leitfaden für Sie zusammengestellt 👉 Ein Matcha Qualitätsleitfaden, der wirklich Sinn ergibt

Warum Sie dieses Matcha Panna-Cotta-Rezept lieben werden

Dieses matcha Panna-Cotta-Rezept ist unglaublich vielseitig. Es passt zu ungezwungenen Abendessen, festlichen Anlässen oder auch als erfrischender Nachmittagssnack. Die Kombination aus cremiger Panna Cotta und dem unverwechselbaren Geschmack von matcha Grüntee ergibt ein Dessert, das gleichermaßen genussvoll und raffiniert ist.

Wenn Ihnen dieses matcha Panna-Cotta-Rezept gefällt, warten Sie erst, bis Sie unsere anderen cremigen Grüntee-Kreationen probiert haben. Unser matcha Tiramisu vereint italienischen Genuss mit japanischer Eleganz, und der matcha Käsekuchen ist so reichhaltig und dekadent, dass er vielleicht Ihr neues Lieblingsdessert wird. Sind Sie bereit, sich wieder neu in matcha zu verlieben?