Die Teezeremonie spielte in der gesamten japanischen Geschichte eine wichtige Rolle in der Entwicklung der Teekultur, und auch heute noch werden in ganz Japan Teezeremonien durchgeführt. In diesem Artikel gehen wir durch die Teezeremonie und erklären jeden wichtigen Schritt.
Als wir Uji im Herbst 2019 besuchten, hatten wir das Glück, eine Teezeremonie im Teehaus Taihoan zu filmen. Ein besonderer Dank geht an die Tourismusabteilung von Uji, die es uns ermöglicht hat, allen einen Einblick in dieses besondere Erlebnis zu gewähren. Wenn Sie jemals in Japan sind, empfehle ich Ihnen dringend, Uji zu besuchen und selbst an einer Teezeremonie teilzunehmen.
Zunächst nähert sich der Gast dem Teehaus. Die Gärten rund um das Teehaus dienen dazu, den Geist zur Ruhe zu bringen, insbesondere wenn das Teehaus mitten in der Stadt liegt. Der Gast reinigt zunächst seine Hände im Tsukubai außerhalb des Teehauses.
Wenn Sie das Teehaus betreten, werden Sie als Erstes bemerken, dass der Innenraum dezent mit einem kleinen Blumenarrangement und einer Schriftrolle dekoriert ist, um die Absicht der Zeremonie darzustellen. Dieses Schriftrollen- und Blumenarrangement wird auch verwendet, um ein Thema in der Teezeremonie festzulegen.
Zunächst präsentiert der Teemeister seinen Gästen eine Süßigkeitssorte, auch Wagashi genannt. Diese Süßigkeiten können je nach Jahreszeit variieren und ändern sich auch mit dem Thema der Teezeremonie.
Bei dieser besonderen Teezeremonie gab es einen zweiten Teemeister, der den Tee zubereitete. Der Teemeister verneigt sich, bevor er den Raum betritt. Anschließend wird von den Gästen erwartet, dass sie sich ebenfalls verbeugen. Zu diesem Zeitpunkt bringt sie die Teeutensilien in den Raum, stellt sie ab und bringt dann die Hishaku- oder Bambuskelle hinein. Anschließend wird die Teeschale zusammen mit der Natsume- oder Teedose vor sie gestellt. Dann holt sie das spezielle Tuch namens Fukusa heraus, das auf eine bestimmte Weise gefaltet wird und dann zum Reinigen der Teeutensilien verwendet wird. Sie beginnt damit, das Natsume zu reinigen, dann faltet sie das Fukusa noch einmal zusammen und geht zum nächsten Utensil über
Das zweite Utensil, das sie reinigt, heißt Chashaku und ist der Bambuslöffel, mit dem Matcha aus dem Natusume in die Schüssel geschöpft wird. Sie stellt diese Utensilien neben den Bambus-Teebesen oder Chasen und reinigt dann mit dem Fukusa das Hishaku oder die Bambuskelle.
Mit dieser Bambuskelle schöpft sie heißes Wasser aus dem Eisentopf oder Kama. Anschließend wird das Wasser in die Teeschale oder den Chawan gegossen, um diesen vorzuwärmen. Das Wasser wird auch zur Zubereitung des Bambus-Teebesens verwendet. Die Borsten des Teebesens sind im trockenen Zustand recht brüchig, weshalb viele Teemeister den Schneebesen vor der Verwendung einweichen, damit er beim Aufschlagen des Tees nicht zerbricht. Es hilft auch, die Schüssel warm zu halten, damit der Tee nicht zu stark abkühlt.
Der Teemeister schüttet dieses Wasser dann in die Kensui- oder Abwasserschale, da es nicht für die Zubereitung des Tees verwendet wird. Anschließend reinigt sie die Schale, den sogenannten Chakin, mit einem separaten Tuch.
Nachdem alle Utensilien gereinigt und vorbereitet wurden, schöpft sie mit dem Chashaku Matcha-Pulver in die Teeschale. Dafür verwendet sie 2 große Kugeln Chashaku.
Dann fügt sie heißes Kamo-Wasser zum Chawan hinzu und beginnt, den Tee aufzurühren. Zuerst beginnt sie damit, die Seiten der Teeschale abzukratzen, und dann beginnt sie, den Tee in Zick-Zack-Bewegungen aufzurühren. Dieser Vorgang dauert etwa 30 Sekunden, um das Pulver gründlich mit dem Wasser zu vermischen und außerdem einen Schaum auf dem Tee zu erzeugen.
Nachdem der Tee aufgerührt wurde, dreht der Teemeister die Schüssel so, dass das Motiv zum Gast zeigt, und dann wird die Schüssel dem Gast angeboten.
Bei einigen Teezeremonien wird die Teeschale von Gast zu Gast weitergereicht, bei dieser Teezeremonie werden jedoch zwei Schalen Tee zubereitet. Der zweite wird mit der gleichen Technik aufgeschlagen. Nachdem der Gast die Schale Tee ausgetrunken hat, stellt er sie auf die gegenüberliegende Seite der Tatami-Matte, um zu zeigen, dass er mit der Teezeremonie fertig ist.
Zur Erinnerung: Hishaku ist die Bambuskelle, Kama ist der Eisentopf, Kensui ist die Wasserschale, Netsume ist die Teedose, Chashaku ist der Teelöffel, Chasen ist der Teebesen und Chawan die Teeschale, das Chakin ist das Tuch zum Reinigen der Schüssel und das Fukusa ist das Tuch zum Reinigen der anderen Teeutensilien.
Auch wenn es viel Zeit in Anspruch nehmen kann, hat Sie dies hoffentlich dazu inspiriert, Ihr Teeritual zu verlangsamen. Nehmen Sie sich morgens etwas mehr Zeit, um die ganze Arbeit, die in die Herstellung des Tees und des Teegeschirrs, das Sie genießen, steckt, wirklich zu würdigen. Versuchen Sie auch, Ihren Geist zu beruhigen, damit Sie in Ruhe etwas so Einfaches wie eine Schüssel Tee genießen können. Ich hoffe, dass Sie bald die Chance bekommen, persönlich an einer Teezeremonie teilzunehmen, aber bis dahin hoffe ich, dass Ihnen die Artikel und Videos gefallen. Bitte teilen Sie uns in den Kommentaren unten mit, wenn Sie Fragen haben. Bis dahin, wir sehen uns beim nächsten Mal!
