Entdecken Sie mit unserem individuell gestaltbaren japanischen Teeservice das beste Teegeschirr Japans! Mit diesem besonderen Teeservice erhalten Sie alles, was Sie für die Zubereitung von hochwertigem Matcha und losem Tee benötigen: die Chawan-Matcha-Schale , den Bambus-Matcha-Besen , den Chashaku-Löffel und die Kyusu-Teekanne . Sie können sogar die Matcha-Schale wählen, die zu Ihrem individuellen Stil und Ihren Vorlieben passt.
Chasen Bambus Matcha-Besen
Der Chasen Bambus-Matcha-Besen ist ein traditionelles Werkzeug für die Zubereitung einer schaumigen und cremigen Schale Matcha-Tee. Er besteht aus einem einzigen Stück Bambus mit fein geschnittenen und gebogenen Zinken, die sich sanft durch das Wasser bewegen und den Tee belüften.
Chawan Matcha-Schale
Die Matcha-Schale oder Chawan ist eine handgefertigte Tonschale, die das Aufschlagen von Matcha erleichtert und über hohe Ränder verfügt, um ein Verschütten zu verhindern. Das schwerere Tondesign vermittelt ein Gefühl von Wichtigkeit und hält den Matcha warm, wenn er vorgewärmt ist.
Chashaku Bambuslöffel
Der Chashaku-Bambuslöffel ist ein einzelnes Stück Bambus, das in Löffelform geschnitzt ist und das Schöpfen von Matcha aus einem zylindrischen Behälter wie einer Matcha-Dose oder Natsume erleichtert.
Rotes Tokoname Kyusu
Die rote Tokoname Kyusu ist eine glasierte Teekanne mit einem Metallsieb am Rand. Sie eignet sich perfekt für die traditionelle Zubereitung von japanischem Grüntee und bietet den Blättern maximalen Raum, sich zu entfalten und ihr Aroma freizusetzen. Sie wird handgefertigt aus hochwertigem Ton aus Tokoname, der bekanntesten Teegeschirr-Produktionsregion Japans.
Zubereitung des Blatttees
Geben Sie 5 Gramm Teeblätter in die Kyusu-Teekanne und übergießen Sie sie mit 150 ml heißem Wasser. Achten Sie darauf, die genaue Temperatur auf der Produktseite jedes Tees zu überprüfen, da die optimale Temperatur und Ziehzeit je nach Teesorte variieren können .
Nach Ablauf der Ziehzeit können Sie die Kyusu-Teekanne ausgießen und eine köstliche Tasse japanischen Grüntee genießen! Wenn Sie einer anderen Person Tee einschenken möchten, achten Sie darauf, die abwechselnde Eingießmethode zu verwenden, damit jeder den gleichen Teegeschmack erhält!
Bei gleicher Temperatur und einer Ziehzeit von nur 20 Sekunden können Sie die Teeblätter noch 2-3 Mal wiederverwenden.
Wenn Sie ein Meister in der Zubereitung köstlicher Tassen japanischen Grüntees werden möchten, finden Sie unseren vollständigen Leitfaden zur Zubereitung von losem Blatttee
Zubereitung des Matcha
Geben Sie mit dem Bambus-Teelöffel 1–2 Gramm Matcha-Pulver in die Chawan-Teeschale und fügen Sie anschließend 10 ml warmes Wasser hinzu. Das ist gerade genug Wasser, um eine Paste zu bilden. Eventuelle Klumpen im Matcha können Sie mit dem Bambusbesen glatt streichen.
Sobald die Matcha-Paste fertig ist, geben Sie weitere 90 ml Wasser (insgesamt 100 ml) in die Schüssel und verrühren Sie alles mit Ihrem Bambusbesen. Schaben Sie zunächst die Seiten der Schüssel ab, um Pulver und Wasser zu vermischen, und verrühren Sie die Mischung anschließend mit schnellen Zickzack-Bewegungen aus dem Handgelenk. Nach wenigen Sekunden sollte sich ein hellgrüner Schaum in Ihrem Matcha bilden – genau das, was Sie sich wünschen, denn er sorgt für eine leichtere, luftigere Textur und einen weicheren Geschmack.
Anschließend können Sie den Matcha entweder direkt aus der Schale trinken, wie es bei der japanischen Teezeremonie üblich ist, oder ihn in ein Glas gießen.
Wenn Sie lernen möchten, wie man Matcha wie ein japanischer Teemeister zubereitet, erfahren Sie alles darüber in unserem Leitfaden zur zeremoniellen Matcha-Zubereitung
