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Kyoto Matcha Masudaen

Kyoto Matcha Masudaen

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Kyoto Matcha

Der Kyoto Matcha Masudaen ist ein Premium-Matcha, hergestellt in Kyoto, hergestellt von Herrn Shizuoka. Dieser Kyoto Matcha hat eine leuchtend grĂŒne Farbe und einen weichen, sĂŒĂŸen Geschmack.

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Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Kyoto Matcha Masudaen zu bewerten, haben wir sowohl die Textur des Matcha als auch den Geschmack bewertet. Erzeugt es eine Trockenheit, SĂŒĂŸe, MineralitĂ€t oder SĂ€ure? Wir bewerten auch, wie dick oder reichhaltig die Konsistenz des Matcha ist, auch MundgefĂŒhl genannt. Abschließend möchten wir speziell fĂŒr Matcha einen Blick auf den pflanzlichen Geschmack des Tees werfen, da dieses Profil bei allen Matcha-Sorten gleich ist.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Das fein gemahlene Pulver des Kyoto-Matcha, das aus im Schatten gewachsenen grĂŒnen TeeblĂ€ttern hergestellt wird, besticht durch einen auffallend lebendigen und verfĂŒhrerischen tiefen jadegrĂŒnen Farbton, der die Sinne mit Sicherheit fesselt und erfreut.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Beim Mischen mit dem Wasser verströmt der Matcha ein leicht fruchtiges Aroma mit einem Hauch Schokolade

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Der Kyoto-Matcha beginnt mit einer leichten Cremigkeit, die sich spĂ€ter zu einem leicht grasigen, gedĂ€mpften GemĂŒsegeschmack entwickelt. Der Tee rundet mit einem leicht nussigen Geschmacksprofil und einer milden blumigen Adstringenz ab, die am Gaumen ein frisches, leicht trockenes GefĂŒhl hinterlĂ€sst.

Schritt 4 – Beurteilung des GaumengefĂŒhls

Dieser Kyoto-Matcha trocknet den Gaumen leicht aus, wird aber durch das reichhaltige, dicke MundgefĂŒhl und den Hauch von SĂ€ure gut ausgeglichen. Der Tee hat einen Hauch dieser Umami- und Grasaromen, aber insgesamt ist das GefĂŒhl cremig und weich.

100% Organically grown and Ethically Sourced

Bei Nio ist es unser Grundsatz, eng mit Teebauern zusammenzuarbeiten, die pestizid- und chemiefreie Anbaumethoden anwenden. Wir sind fest davon ĂŒberzeugt, dass diese natĂŒrlichen Techniken nicht nur den Geschmack des Tees bereichern, sondern auch die Gesundheit und Nachhaltigkeit der Teefelder fördern.

Unsere Ergebnisse zeigen, dass Teefarmen, die auf den Einsatz von Pestiziden und Chemikalien verzichten, das Wachstum von Teepflanzen fördern und das Wachstum verschiedener Pflanzen- und Tierarten unterstĂŒtzen.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Testen Sie jeden Tee grĂŒndlich, um den besten Geschmack zu finden
  • Kommunikation mit den Landwirten ĂŒber ihre Produktionsmethoden, um sicherzustellen, dass auf den Feldern keine Pestizide verwendet werden
  • Persönlicher Besuch der Farmen, um die QualitĂ€t sowohl der Teefelder als auch der Produktionsanlagen zu beurteilen
  • GewĂ€hrleistung der Lebendigkeit der Artenvielfalt rund um die Teefelder.

So bereiten Sie den Tee zu

Um den Kyoto Matcha zuzubereiten, können Sie diese grundlegenden Schritte befolgen, um das Beste aus Ihrem Tee herauszuholen. Sobald Sie diese Schritte beherrschen, können Sie kreativ werden und ihnen Ihre eigene Note verleihen. Es ist wichtig, die Schritte am Anfang genau zu befolgen, um die richtige Technik zu ĂŒben.

  • Schritt 1

    Beginnen Sie damit, 2 Gramm Matcha-Pulver in eine SchĂŒssel zu sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen, die sich durch die Einwirkung von Feuchtigkeit gebildet haben könnten.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius.

  • Schritt 3

    Geben Sie etwa 1 Esslöffel Wasser in die SchĂŒssel und verrĂŒhren Sie das Matcha-Pulver zu einer gleichmĂ€ĂŸig verteilten Paste. Anschließend 100 ml Wasser einfĂŒllen.

  • Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der SchĂŒssel ab, um den Matcha mit dem Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Zum Schluss verquirlen Sie den Matcha mit dem Handgelenk in schnellen Zickzackbewegungen, bis oben ein hellgrĂŒner Schaum entsteht.

  • Schritt 6

    Genießen Sie Ihren Kyoto Matcha Masudaen

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Notwendiges Teegeschirr

Um Matcha zuzubereiten, ist es wichtig, einige wichtige Zubehörteile zur Hand zu haben, darunter:

  1. Eine Matcha-Schale oder Chawan, eine breite und flache SchĂŒssel aus Keramik oder Porzellan. Es wurde speziell entwickelt, um Ihnen dabei zu helfen, Matcha-Pulver einfach und effektiv zu einem schaumigen und köstlichen Tee zu verrĂŒhren.
  2. Ein Matcha-Schneebesen oder Chasen, der aus Bambus besteht und ĂŒber zahlreiche dĂŒnne Zinken verfĂŒgt. Dieses Werkzeug hilft beim Mischen und AufschĂ€umen des Matcha-Pulvers mit heißem Wasser und stellt so sicher, dass der Tee glatt und gleichmĂ€ĂŸig vermischt ist.
  3. Ein Matcha-Schaufel oder Chashaku, ein Bambuslöffel, mit dem die richtige Menge Matcha-Pulver abgemessen und in die Matcha-Schale gegeben wird. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie die richtige Menge Matcha-Pulver fĂŒr eine perfekt ausgewogene Tasse Tee verwenden.
  4. Ein Sieb, das sowohl fĂŒr traditionelle japanische Teezeremonien als auch fĂŒr den tĂ€glichen Gebrauch sehr zu empfehlen ist. Das Sieben des Matcha-Pulvers trĂ€gt dazu bei, eine gleichmĂ€ĂŸig glatte Textur und eine hochwertige Tasse Matcha zu gewĂ€hrleisten.
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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Der Kyoto Matcha wird von Herrn Masuda angebaut, einem erfahrenen Teebauern aus Shizuoka, der ein großes Teefeld bewirtschaftet. WĂ€hrend unseres Besuchs auf seiner Farm gab uns Herr Masuda einen umfassenden Überblick ĂŒber den Teeproduktionsprozess, vom Anbau bis zur Verpackung.

Außerdem entdeckten wir die verschiedenen Matcha-Teesorten, die er auf seinem Teefeld produziert. Die erste Ernte von Teepflanzen ergibt Matcha in zeremonieller QualitĂ€t, der seidig weich genug ist, um ihn pur zu genießen, wĂ€hrend spĂ€tere Ernten zur Herstellung von Matcha verwendet werden, der perfekt zu Latte Macchiato passt.

Bezogen auf Shizuoka

Japan

Wie der Name vermuten lÀsst, wird Kyoto Matcha in Kyoto, Japan, angebaut. Kyoto hat eine lange Geschichte, wenn es um die Herstellung von Premium-Matcha-Tee geht. Die ersten Teepflanzen, die in Japan gepflanzt wurden, wurden 1192 auf dem Boden eines Tempels nördlich von Kyoto gepflanzt. Seitdem ist die Region Kyoto und Uji eine Hochburg der Teeproduktion. besonders Matcha.

Sorten- und Teepflanzensorte

Dieser Matcha wird sorgfÀltig aus einer Mischung aus drei verschiedenen Teesorten hergestellt: Yabukita, Sayamakaori und Okumidori.

  • Yabukita

    Yabukita, bekannt fĂŒr seine herrlichen pflanzlichen Noten und seinen krĂ€ftigen Umami-Geschmack, hat sich zur beliebtesten Teepflanzensorte in Japan entwickelt.

  • Sayamakaori

    Sayamakaori, eine relativ neue Sorte, wird fĂŒr ihren hohen Catechingehalt geschĂ€tzt und hĂ€ufig in Schwarztees verwendet, ergibt aber auch einen krĂ€ftigen und aromatischen GrĂŒntee.

  • Okumidori

    Okumidori, das der Mischung hinzugefĂŒgt wird, weil es einen sanften Abgang und einen reichen, vollmundigen Geschmack verleiht, verleiht dem Geschmacksprofil des Matcha Tiefe.

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Unser oberstes Ziel ist es, allen unseren Kunden ein zufriedenstellendes Teeerlebnis zu bieten. Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, unzufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit. Wir ersetzen ihn dann gerne fĂŒr Sie.

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