• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Okumidori Matcha Noike

Okumidori Matcha Noike

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Lerne alle Geheimnisse des Okumidori Matcha Noike

Der Okumidori Matcha Noike ist ein großartiger Matcha für Anfänger von Herrn Noike aus Kyoto. Mitten in einem Kiefernwald angebaut, ergibt er einen milderen, weniger bitteren Tee.

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Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Wir haben eine Bewertung des Okumidori Matcha Noike durchgeführt, indem wir sowohl die Textur als auch den Geschmack des Matchas beurteilt haben. Unsere Beurteilung umfasst die Feststellung von Trockenheit, Süße, Mineralität oder Säure. Darüber hinaus beurteilen wir die Dicke und Reichhaltigkeit des Matcha, die allgemein als Mundgefühl bezeichnet wird. Da Matcha für seinen pflanzlichen Geschmack bekannt ist, werden wir abschließend dieses Profil untersuchen, das bei allen Matcha-Arten gleich ist.

Schritt 1 – Das Erscheinungsbild beobachten

Dieses besondere Okumidori-Matcha-Pulver weist einen helleren Grünton auf, der am besten als zarter und subtiler Farbton beschrieben werden kann. Die sanfte grüne Farbe dieses Matcha-Pulvers ist eines seiner charakteristischen Merkmale und verleiht dem gesamten Teetrinkerlebnis eine angenehme und beruhigende Optik.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma, das Okumidori Matcha Noike verströmt, wenn es mit Wasser vermischt wird, ist reichhaltig und erdig mit Noten von dunkler Schokolade in der Nase

Schritt 3 – Den Tee verkosten

Dieser Okumidori-Matcha beginnt sanft und mild und entwickelt später diese leicht zitronigen und nussigen Geschmackseigenschaften mit Noten von Frühlingsgras und Walnuss. Am Gaumen hinterlässt der Tee eine leichte Trockenheit, die anhält

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Die Struktur des Okumidori Matcha Noike ist weich und reichhaltig, wodurch die eher zitronigen und herben Geschmacksprofile in die Mitte des Gaumens und zum Abgang gelangen. Der Tee wird erst im Abgang trocken, aber im mittleren Gaumen sind die Zitrus- und gedämpften Gemüsenoten präsent.

100 % biologisch angebaut und aus ethisch einwandfreier Herkunft

Nio Teas einzigartiges Verfahren zur Beschaffung von biologisch angebauten Tees

  • Bei Nio führen wir sorgfältige Geschmackstests jeder einzelnen Teesorte durch.
  • Wir stehen in engem Kontakt mit unseren Partnerlandwirten, um sicherzustellen, dass bei ihren Produktionsmethoden der Verzicht auf Pestizide auf den Feldern Priorität hat.
  • Wir besuchen die Plantagen auch persönlich, um die Qualität der Teefelder und Produktionsanlagen zu beurteilen.
  • Darüber hinaus engagieren wir uns für die Förderung der Artenvielfalt rund um die Teeplantagen und stellen sicher, dass neben unseren Teeanbaumethoden ein lebendiges Ökosystem gedeiht.

Wie man den Tee zubereitet

Sie können diesen Vorgang bei Bedarf zwar vereinfachen, wir empfehlen Ihnen jedoch, diese Schritte genau zu befolgen, um die besten Ergebnisse mit Ihrer Schüssel Okumidori Matcha zu erzielen. Zur Zubereitung des Okumidori Matcha Noike empfehlen wir Ihnen:

  • Schritt 1

    Beginnen Sie damit, 2 Gramm Matcha-Pulver in Ihre Matcha-Schüssel zu sieben, um eventuelle durch Feuchtigkeit verursachte Klumpen zu entfernen.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius.

  • Schritt 3

    Gießen Sie etwa 1 Esslöffel Wasser in die Schüssel und vermischen Sie das Matcha-Pulver zu einer glatten Paste, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. 100 ml Wasser hinzufügen.

  • Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um den Matcha gründlich mit dem Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Schlagen Sie den Matcha mit dem Handgelenk kräftig in schnellen Zickzackbewegungen auf, bis sich oben ein schaumiger, hellgrüner Schaum bildet.

  • Schritt 6

    Genießen Sie Ihren Okumidori Matcha Noike

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Notwendiges Teegeschirr

Um eine perfekte Tasse Matcha zuzubereiten, benötigen Sie einige wichtige Accessoires. Erstens ist eine breite und flache Schüssel, typischerweise aus Keramik oder Porzellan, eine sogenannte Matcha-Schüssel oder Chawan, ein Muss, die speziell zum Aufschlagen des Matcha entwickelt wurde. Darüber hinaus benötigen Sie einen Bambusbesen namens Chasen, der über zahlreiche dünne Zinken verfügt, mit denen das Matcha-Pulver mit heißem Wasser gemischt und aufgeschäumt wird, was zu einer glatten und cremigen Konsistenz führt. Darüber hinaus wird ein Bambuslöffel namens Chashaku verwendet, um die richtige Menge Matcha-Pulver abzumessen und in die Matcha-Schale zu füllen, sodass jedes Mal präzise Messungen gewährleistet sind. Zu guter Letzt ist das Sieben des Matcha durch ein Sieb ein entscheidender Schritt in der traditionellen japanischen Teezeremonie sowie im täglichen Gebrauch, um sicherzustellen, dass der Matcha keine Klumpen oder Verunreinigungen aufweist und jedes Mal eine Tasse Matcha von hoher Qualität entsteht .

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen über den Bauernhof

Der Okumidori Matcha Noike ist nach Herrn Noike benannt, einem erfahrenen Bauern außerhalb von Kyoto, Japan. Herr Noike, der ursprünglich in Tokio lebte, traf die bewusste Entscheidung, ein ruhigeres Leben auf dem japanischen Land zu führen. Hier kümmert er sich leidenschaftlich um sein kleines Teefeld und vertieft sich in die Kunst und Feinheiten des Teeanbaus. Das Ergebnis ist der außergewöhnliche Okumidori Matcha Noike.

Quelle: Kyoto

Japan

Der Okumidori Matcha Noike wird an einem einzigartigen Ort angebaut, eingebettet in einen kleinen Kiefernwald etwas außerhalb der Stadt Kyoto, Japan. Dieser ruhige Kiefernwald spendet den Teepflanzen den ganzen Tag über teilweise Schatten, ähnlich wie bei der traditionellen Kabuse-Schattentechnik. Dieser natürliche Schatten der hohen Kiefern verleiht dem Tee ein unverwechselbares Geschmacksprofil und macht ihn zu etwas ganz Besonderem und Einzigartigem.

Sorte und Teepflanzenvarietät

Wie der Name vermuten lässt, wird der Okumidori-Matcha Noike aus der Sorte Okumidori hergestellt. Diese Teepflanzensorte ist aufgrund des Geschmacks, den sie erzeugt, für Matcha sehr beliebt.

  • Okumidori

    Die Okumidori-Teesorte wird für ihre Fähigkeit geschätzt, außergewöhnlich milde und vollmundige Tees zu ergeben. Okumidori-Matcha wird oft in Mischungen verwendet, um die Bitterkeit auszugleichen, eignet sich aber auch gut für Tees einzelner Sorten. Obwohl der Anbau schwieriger ist, lohnt sich der Aufwand, wenn es darum geht, Tees wie den Okumidori Matcha Noike zuzubereiten, der eine köstlich weiche Textur und einen köstlichen Geschmack hat.

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Wir sind bestrebt, sicherzustellen, dass jeder Kunde ein positives Teeerlebnis hat. Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, nicht zufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit und wir stellen Ihnen gerne Ersatz zur Verfügung.

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