• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Okumidori Matcha Noike

Okumidori Matcha Noike

€14,50
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Lerne alle Geheimnisse des Okumidori Matcha Noike

Der Okumidori Matcha Noike ist ein großartiger Matcha für Anfänger von Herrn Noike aus Kyoto. Mitten in einem Kiefernwald angebaut, ergibt er einen milderen, weniger bitteren Tee.

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Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Wir haben eine Bewertung des Okumidori Matcha Noike durchgeführt, indem wir sowohl die Textur als auch den Geschmack des Matchas beurteilt haben. Unsere Beurteilung umfasst die Feststellung von Trockenheit, Süße, Mineralität oder Säure. Darüber hinaus beurteilen wir die Dicke und Reichhaltigkeit des Matcha, die allgemein als Mundgefühl bezeichnet wird. Da Matcha für seinen pflanzlichen Geschmack bekannt ist, werden wir abschließend dieses Profil untersuchen, das bei allen Matcha-Arten gleich ist.

Schritt 1 – Das Erscheinungsbild beobachten

Dieses besondere Okumidori-Matcha-Pulver weist einen helleren Grünton auf, der am besten als zarter und subtiler Farbton beschrieben werden kann. Die sanfte grüne Farbe dieses Matcha-Pulvers ist eines seiner charakteristischen Merkmale und verleiht dem gesamten Teetrinkerlebnis eine angenehme und beruhigende Optik.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma, das Okumidori Matcha Noike verströmt, wenn es mit Wasser vermischt wird, ist reichhaltig und erdig mit Noten von dunkler Schokolade in der Nase

Schritt 3 – Den Tee verkosten

Dieser Okumidori-Matcha beginnt sanft und mild und entwickelt später diese leicht zitronigen und nussigen Geschmackseigenschaften mit Noten von Frühlingsgras und Walnuss. Am Gaumen hinterlässt der Tee eine leichte Trockenheit, die anhält

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Die Struktur des Okumidori Matcha Noike ist weich und reichhaltig, wodurch die eher zitronigen und herben Geschmacksprofile in die Mitte des Gaumens und zum Abgang gelangen. Der Tee wird erst im Abgang trocken, aber im mittleren Gaumen sind die Zitrus- und gedämpften Gemüsenoten präsent.

100 % biologisch angebaut und aus ethisch einwandfreier Herkunft

Nio Teas einzigartiges Verfahren zur Beschaffung von biologisch angebauten Tees

  • Bei Nio führen wir sorgfältige Geschmackstests jeder einzelnen Teesorte durch.
  • Wir stehen in engem Kontakt mit unseren Partnerlandwirten, um sicherzustellen, dass bei ihren Produktionsmethoden der Verzicht auf Pestizide auf den Feldern Priorität hat.
  • Wir besuchen die Plantagen auch persönlich, um die Qualität der Teefelder und Produktionsanlagen zu beurteilen.
  • Darüber hinaus engagieren wir uns für die Förderung der Artenvielfalt rund um die Teeplantagen und stellen sicher, dass neben unseren Teeanbaumethoden ein lebendiges Ökosystem gedeiht.

Wie man den Tee zubereitet

Sie können diesen Vorgang bei Bedarf zwar vereinfachen, wir empfehlen Ihnen jedoch, diese Schritte genau zu befolgen, um die besten Ergebnisse mit Ihrer Schüssel Okumidori Matcha zu erzielen. Zur Zubereitung des Okumidori Matcha Noike empfehlen wir Ihnen:

  • Schritt 1

    Beginnen Sie damit, 2 Gramm Matcha-Pulver in Ihre Matcha-Schüssel zu sieben, um eventuelle durch Feuchtigkeit verursachte Klumpen zu entfernen.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius.

  • Schritt 3

    Gießen Sie etwa 1 Esslöffel Wasser in die Schüssel und vermischen Sie das Matcha-Pulver zu einer glatten Paste, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. 100 ml Wasser hinzufügen.

  • Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um den Matcha gründlich mit dem Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Schlagen Sie den Matcha mit dem Handgelenk kräftig in schnellen Zickzackbewegungen auf, bis sich oben ein schaumiger, hellgrüner Schaum bildet.

  • Schritt 6

    Genießen Sie Ihren Okumidori Matcha Noike

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Notwendiges Teegeschirr

Um eine perfekte Tasse Matcha zuzubereiten, benötigen Sie einige wichtige Accessoires. Erstens ist eine breite und flache Schüssel, typischerweise aus Keramik oder Porzellan, eine sogenannte Matcha-Schüssel oder Chawan, ein Muss, die speziell zum Aufschlagen des Matcha entwickelt wurde. Darüber hinaus benötigen Sie einen Bambusbesen namens Chasen, der über zahlreiche dünne Zinken verfügt, mit denen das Matcha-Pulver mit heißem Wasser gemischt und aufgeschäumt wird, was zu einer glatten und cremigen Konsistenz führt. Darüber hinaus wird ein Bambuslöffel namens Chashaku verwendet, um die richtige Menge Matcha-Pulver abzumessen und in die Matcha-Schale zu füllen, sodass jedes Mal präzise Messungen gewährleistet sind. Zu guter Letzt ist das Sieben des Matcha durch ein Sieb ein entscheidender Schritt in der traditionellen japanischen Teezeremonie sowie im täglichen Gebrauch, um sicherzustellen, dass der Matcha keine Klumpen oder Verunreinigungen aufweist und jedes Mal eine Tasse Matcha von hoher Qualität entsteht .

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen über den Bauernhof

Der Okumidori Matcha Noike ist nach Herrn Noike benannt, einem erfahrenen Bauern außerhalb von Kyoto, Japan. Herr Noike, der ursprünglich in Tokio lebte, traf die bewusste Entscheidung, ein ruhigeres Leben auf dem japanischen Land zu führen. Hier kümmert er sich leidenschaftlich um sein kleines Teefeld und vertieft sich in die Kunst und Feinheiten des Teeanbaus. Das Ergebnis ist der außergewöhnliche Okumidori Matcha Noike.

Quelle: Kyoto

Japan

Der Okumidori Matcha Noike wird an einem einzigartigen Ort angebaut, eingebettet in einen kleinen Kiefernwald etwas außerhalb der Stadt Kyoto, Japan. Dieser ruhige Kiefernwald spendet den Teepflanzen den ganzen Tag über teilweise Schatten, ähnlich wie bei der traditionellen Kabuse-Schattentechnik. Dieser natürliche Schatten der hohen Kiefern verleiht dem Tee ein unverwechselbares Geschmacksprofil und macht ihn zu etwas ganz Besonderem und Einzigartigem.

Sorte und Teepflanzenvarietät

Wie der Name vermuten lässt, wird der Okumidori-Matcha Noike aus der Sorte Okumidori hergestellt. Diese Teepflanzensorte ist aufgrund des Geschmacks, den sie erzeugt, für Matcha sehr beliebt.

  • Okumidori

    Die Okumidori-Teesorte wird für ihre Fähigkeit geschätzt, außergewöhnlich milde und vollmundige Tees zu ergeben. Okumidori-Matcha wird oft in Mischungen verwendet, um die Bitterkeit auszugleichen, eignet sich aber auch gut für Tees einzelner Sorten. Obwohl der Anbau schwieriger ist, lohnt sich der Aufwand, wenn es darum geht, Tees wie den Okumidori Matcha Noike zuzubereiten, der eine köstlich weiche Textur und einen köstlichen Geschmack hat.

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Wir sind bestrebt, sicherzustellen, dass jeder Kunde ein positives Teeerlebnis hat. Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, nicht zufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit und wir stellen Ihnen gerne Ersatz zur Verfügung.

Customer Reviews

Overall rating: 4.7 / 5 from 75 reviews.

Customer photo review of Okumidori Matcha Noike

Noike is a fairly green matcha with a twinge of yellow, the taste and color is decent for the price but note it’s not finely ground and creates a noticeably powdery drinking experience. Would be fine for beginners to try matcha, but most likely will not purchase again.

Jess L. 4/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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Very creamy, particularly good as a soy latte. Nice pick me up in the morning.

Gregory M. 4/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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This matcha was a lot better than the matcha I've previously bought from the supermarket (a "ceremonial" matcha from a brand I no longer want to support, and even if I wanted to tastes horrible even in a latte.) This is definitely a step up from that, despite being in the same price range. It's still quite bitter and acidic, but it's a pleasant bitterness that leaves behind a coffee-like aftertaste. It's also a bit grassy and a bit umami, which I like. What I don't like is the powdery texture. It's astringent but not nearly as astringent as I expected. The powder itself smells quite sweet and grassy! Not the brightest green I've seen, but certainly a lot more green than the matchas I've tried before. I'm not sure whether or not I'd repurchase this. I seem to like it just a bit more every time I try it :)

Doortje G. 4/5

Okumidori Matcha Noike

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My second time buying this brand. Went to try a more popular brand of Matcha wveryone raves about after running out and i did not like the taste! Returned right back to this one! Makes delicious lattes. Very great quality for the price point. Of course I will return to buy more soon!

Elizabeth T. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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It's a really good budget matcha with strong vegetable taste.

Nicholas B. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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I am enjoying this matcha for my everyday matcha latte! It mixes well with oat milk and honey. It is not too earthy and there is no bitterness/ fish like taste/ scent from it at all! Very good quality for the price and quantity. Will be ordering more in the future. Thank you.

Makayla 4/5

Okumidori Matcha Noike

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Nice matcha, good value for money. Good colour, mixes well. Fairly strong, quite bitter but not overwhelming. Good on its own, great with almond milk, hot or cold.

Sara P. 4/5 Verified

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LOVED THIS matcha! Very brightly green. Great taste. Whisks amazingly. And the price is FANTASTIC. Highly recommend and will be purchasing again.

Sarah A. 5/5 Verified

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This is an absolutely fantastic starter matcha. Affordably priced, not too intense in any particular direction, reasonably balanced. While it's certainly not top-of-the-line among Nio's other matchas, this one is a great option if your budget is tight or you're just not sure where to start experimenting with matcha. Slightly sweet, light astringency, with hints of nuttiness and mild umami, rounding out with a surprisingly enjoyable bitter sweetness!

Jacob F. 4/5

Okumidori Matcha Noike

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I loved it! It has an amazing color and a nice sweetness but still a good bitterness! It was silky smooth but could have been a little creamier! Over all I loved it and it’s definitely worth a repurchase!💚

K. 4/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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This is a really nice, strong matcha. I find it beautifully sweet and grassy with a little bitterness. I love using this matcha for latte with some fun flavors because the strength and bitterness stand up really well without being overpowered. My favorite combinations with this matcha powder have been a salted coconut matcha latte, a maple matcha latte, a mango coconut matcha latte (pictured), a sparkling yuzu matcha, and a raspberry matcha latte. I would probably use a subtler and sweeter matcha if I were drinking it alone, but this one is ideal for mixing.

Julia R. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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Incredible value for money, a very nice sweet Okumidori that I will definitely buy again for my daily matcha time at work.

Paolo B. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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i loved the matcha and your customer service, but i ordered early and it arrived after a month or so even when i ordered first before it went sold out. other than that i would definitely order again.

Saeda A. 5/5 Verified

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The quality is good for the price, but for me it’s not really sweet.

Adela N. 3/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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Surprisingly good taste and the price is low. Making it foamy is quite simple.

Rapcsák N. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

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I've recently discovered that I absolutely love matcha. I don't love how expensive it can be, however, so I decided to buy a pack of this affordable matcha from Mr. Noike. It's a fantastic beginner matcha if you don't want to go the latte route, as it has a mild flavor profile that's difficult to mess up. It's not excessively vegetal but it does have a pleasant umami that morphs into a mild dryness in the mid-palate, then rounds itself out with a nice, almost nutty finish and aftertaste. It's also very pleasant in color. It's also great for practicing how to make a good bowl of matcha because it seems to foam up very easily. It's not as good as the one Henta matcha they used to carry, which was sweet and my favorite so far, but for the price point, you really can't beat this one!

Jacob F. 4/5

Okumidori Matcha Noike

little bit bellow my expectation, it wasn't sweet enough and too dry.

Norman B. 4/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

Love Nio Teas and how they detail each matcha cultivar. So educational and makes me appreciate my matcha more. Love that this packs flat, great for travel and great price!

Sara S. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

I enjoy my matcha the price is right and flavor is smooth and not bitter

Allan N. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

All teas so have been above par. enjoying very much.

Hyuk Steve K. 4/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

I have tried many different types of matcha over the years but enjoy yours the most. It has wonderful flavor and I like that it comes from Japanese farms.

Michael F. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

Love the taste and smoothness. Arrived on time. Love your tutorials on the variety of quality. THANKS

Josephine H. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

For this price, I wasn't able to find any better than this one. Highly recommended!

Rapcsák N. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

It was absolutely delicious, lasted me a good amount of time, and was amazing quality for a lower price. Thanks!!

Sophia S. 5/5 Verified

Okumidori Matcha Noike

Der Okumidori Matcha Noike ist mit seinem schönen, cremigen Schaum und angenhemen Geruch als Latte-Matcha O.K. Aber für mich ist er leider kein zeremonieller Matcha, da er zu bitter schmeckt (2 gr Pulver in 100 mL Wasser bei 70°C), die Textur nicht fein genug ist und das Pulver sich nicht gut in Wasser auflösen lässt, so dass man ein verhältnismäßig raues, unangenehmes Gefühl auf der Zunge bekommt.

Luis D. 4/5 Verified

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