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Matcha Zen Sakamoto

Matcha Zen Sakamoto

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Matcha Zen Sakamoto

Für alle, die einen sanften und zugleich tiefgründigen Matcha suchen, bietet der Matcha Zen Sakamoto eine raffinierte Balance zwischen Süße und Umami. Dieser Tee wird aus der seltenen Haruto-34-Kultivar hergestellt und in Shibushi, Kagoshima, unter der sorgsamen Aufsicht von Herrn Sakamoto angebaut. Haruto 34 ist bekannt für seine Tees mit einem vielschichtigen, fast meditativen Geschmacksprofil, wodurch sich dieser Matcha sowohl durch seinen Geschmack als auch durch seine ruhige, elegante Wirkung auszeichnet.

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Bei der Bewertung des Matcha Zen Sakamoto achten wir nicht nur auf den Geschmack, sondern auch auf Aussehen, Aroma und Textur. Dieser Matcha verkörpert die Philosophie der Ausgewogenheit und bietet eine Harmonie zwischen herzhaften, süßen und leicht blumigen Noten.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Der Matcha Zen Sakamoto präsentiert sich als leuchtend grünes Pulver mit seidigem Finish. Seine feine Textur sorgt für ein geschmeidiges Aufschlagen und erzeugt einen lebendigen Schaum, der die Sorgfalt und Präzision seiner Herstellung widerspiegelt.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma besitzt eine sanfte Süße mit Anklängen an gedämpften Reis und frisches Frühlingsgras, untermalt von einer dezenten floralen Note, die es von kräftigeren Matcha-Sorten abhebt.

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Der erste Schluck dieses Matcha entfaltet eine zarte Süße, die sich rasch zu einem herzhaften Umami-Geschmack wandelt. Im Mittelteil des Gaumens entfaltet sich eine wohltuende, brühenartige Fülle, gefolgt von einem Abgang mit subtilen floralen und mineralischen Noten.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Das Mundgefühl ist samtig und vollmundig und umhüllt die Zunge ohne Bitterkeit. Das Geschmackserlebnis ist rund, sanft und zutiefst befriedigend – perfekt für eine entspannte Teestunde.

JAS-zertifiziert

Die JAS-Zertifizierung (Japanese Agriculture Standards) garantiert, dass dieser Matcha ohne Pestizide oder synthetische Chemikalien angebaut wird. Größere Betriebe erreichen diese Zertifizierung durch strenge Bodenanalysen, während kleinere Partner unter dem Label „pestizidfrei“ firmieren. In jedem Fall stehen Transparenz und Authentizität für uns an erster Stelle.

So bereiten Sie den Tee zu

Für optimale Ergebnisse beim Matcha Zen befolgen Sie diese grundlegenden Schritte. Auch wenn der Prozess kompliziert erscheinen mag, ist er unerlässlich, damit Ihr Matcha glatt und klumpenfrei ist und eine schaumige Oberfläche hat. Sie können die Schritte nach Belieben vereinfachen, dies kann jedoch die Qualität Ihres Matchas beeinträchtigen.

  • Schritt 1

    Sieben Sie 2 Gramm Matcha Zen Sakamoto in eine Chawan (eine Art Teekanne), um durch die Feuchtigkeit entstehende Klumpen zu entfernen.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70°C (160°F).

  • Schritt 3

    Einen Schuss Wasser hinzufügen und zu einer glatten Paste verrühren, bevor 100 ml Wasser hinzugegeben werden.

  • Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um den Matcha mit dem Wasser zu vermischen.

  • Schritt 5

    Schlagen Sie den Matcha mit dem Handgelenk in schnellen Zickzackbewegungen auf, bis oben ein hellgrüner Schaum entsteht.

  • Schritt 6

    Genießen Sie den ruhigen, ausgewogenen Geschmack von Matcha Zen Sakamoto.

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Notwendiges Teegeschirr

Für die richtige Zubereitung dieses Matcha empfehlen wir traditionelle Utensilien:

  • Matcha-Schüssel (Chawan)Breit und flach, perfekt zum Aufschlagen des Pulvers zu einem glatten Schaum.
  • Bambusbesen (Chasen): Erzeugt den feinen Schaum und die samtige Textur, die für hochwertigen Matcha charakteristisch sind.
  • Chashaku ScoopDosiert die perfekte Menge Pulver.
  • Sifter (Furui): Sorgt dafür, dass das Pulver klumpenfrei ist und ermöglicht so eine reibungslose Zubereitung.
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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Matcha Zen Sakamoto wird von Herrn Sakamoto in Shibushi, Kagoshima, auf der südlichen Insel Kyushu hergestellt. Seine ökologischen Anbaumethoden, unterstützt durch seinen selbst entwickelten Naturdünger, fördern nährstoffreiche und gesunde Böden, die die empfindliche Haruto-34-Teesorte optimal gedeihen lassen. Diese sorgfältige Herangehensweise bringt einen Tee hervor, der sowohl geschmackvoll als auch ökologisch verträglich ist.

Bezogen auf Kagoshima

Japan

Matcha Zen Sakamoto wird in der Stadt Shibushi in Kagoshima, Japan, angebaut. Diese Region im Süden Kyushus profitiert von einem warmen subtropischen Klima, saisonalen Regenfällen und fruchtbaren Vulkanböden – Bedingungen, die sie zu einem der besten Anbaugebiete Japans für hochwertigen Matcha machen.

Sorten- und Teepflanzensorte

Matcha Zen Sakamoto bezieht seinen Charakter ausHaruto 34Haruto 34 ist eine seltene Sorte, die für ihre ruhige, vielschichtige Süße und ihren raffinierten Umami-Geschmack geschätzt wird. In Kagoshimas mildem Klima gedeiht sie prächtig im Schatten und ergibt ein Pulver von leuchtend grünem Farbton, feinem Schaum und einer sanften, blumigen Note über einem weichen, vollmundigen Kern. Das Ergebnis ist eine meditative Tasse Kaffee, die elegant und nicht aufdringlich wirkt, mit geringer Bitterkeit und einem klaren, anhaltenden Abgang.

  • Haruto 34

    Haruto 34 ist eine seltene Teesorte, die Tees mit einer harmonischen Balance aus Umami und blumiger Süße hervorbringt. Bekannt für ihre Komplexität, erfordert ihr Anbau viel Geschick, belohnt die Mühe jedoch mit Tees von Tiefe und Eleganz. Als Matcha besticht Haruto 34 durch ein vielschichtiges, meditatives Geschmacksprofil.

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