Miyazaki Hochgebirgs-Oolong-Tee

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Miyazaki Hochgebirgs-Oolong-Tee

Der Miyazaki High Mountain Oolong Tee ist ein köstlicher, blumiger japanischer Oolong, der von Miyazaki Akira in den Bergen von Gokase in der Präfektur Miyazaki hergestellt wird

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Miyazaki High Mountain Oolong Tea flavor chart

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Bei der Beurteilung des Geschmacks von Miyazaki High Mountain Oolong Tee untersuchen wir sowohl das Aroma als auch die Interaktion des Tees mit dem Gaumen. Wir beurteilen, ob es Trockenheit, Säure, Mineralität, Umami oder Süße hervorbringt. Darüber hinaus bewerten wir die Textur des Tees bzw. das Mundgefühl. Schließlich untersuchen wir beim Oolong-Tee die blumigen Noten, die typischerweise in den meisten Oolong-Tees vorhanden sind.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Dieser Hochgebirgs-Oolong-Tee hat größere Blätter mit einer Mischung aus Camo- und Olivgrün mit einigen gelben Stielen.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Der Duft der nassen Blätter ist leicht und blumig mit Noten von Kokosmilch und Flieder

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Dieser Hochgebirgs-Oolong-Tee beginnt mit einer leichten, milchigen Cremigkeit und entwickelt sich langsam zu diesem leicht zitronigen Geschmacksprofil, bevor er diesen starken, parfümierten Noten von Flieder und Hyazinthe Platz macht. Der Tee kehrt mit einer angenehmen Süße zurück und hinterlässt den Gaumen frisch und blumig.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Die Geschmacksstruktur dieses Hochgebirgs-Oolong-Tees dreht sich um diese blumigen Geschmackseigenschaften. Es gibt eine verspielte Säure im Tee, um den Geschmack interessant zu halten, sowie eine sanfte Süße, die den Gaumen gegen Ende reinigt.

100 % biologisch angebaut und aus ethischen Quellen bezogen

Bei Nio setzen wir uns dafür ein, mit Teebauern zusammenzuarbeiten, die biologischen Anbaumethoden den Vorzug geben und auf den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien verzichten. Wir sind fest davon überzeugt, dass diese umweltfreundlichen Praktiken nicht nur zu Tee mit hervorragendem Geschmack führen, sondern auch zum allgemeinen Wohlbefinden und zur Nachhaltigkeit der Teeplantagen beitragen.

Aufgrund unserer Erfahrung haben wir beobachtet, dass Teefarmen, die sich an die Prinzipien des ökologischen Landbaus halten, nicht nur gesunde Teepflanzen anbauen, sondern auch ein blühendes Ökosystem fördern, das eine vielfältige Flora und Fauna unterstützt.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

Sorgfältiges Testen jedes einzelnen Tees, um den besten Geschmack zu finden
Kommunikation mit den Bauern darüber, wie sie die Tees ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien produzieren
Persönlicher Besuch der Teefelder, um die Qualität des Teefeldes und der Produktionsanlage zu beurteilen
Erkunden Sie die Umgebung, um sicherzustellen, dass die Artenvielfalt rund um die Teefelder lebendig ist

JAS-zertifiziert

Das JAS-Logo auf unserem seltenen Oolong-Tee sowie vielen unserer anderen Tees steht für die Einhaltung der strengen japanischen Landwirtschaftsstandards. Dies garantiert unseren geschätzten Verbrauchern, dass unsere Tees ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien angebaut werden.

Bei Nio legen wir bei unserem sorgfältigen Auswahlprozess Wert auf Teeplantagen, die völlig frei von Pestiziden und Chemikalien sind. Bei der Zusammenarbeit mit größeren Teebauern verlangen wir von ihnen das JAS-Label, das durch Bodenproben und -tests ermittelt wird.

Für kleinere Teebauern, die möglicherweise nicht über die Mittel für formelle Bodentests verfügen, akzeptieren wir auch die Kennzeichnung „pestizidfrei“. Dies ermöglicht es uns, kleinere Landwirte zu unterstützen und gleichzeitig unsere Standards in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeit aufrechtzuerhalten.

So bereiten Sie den Tee zu

Für den optimalen Geschmack Ihres Miyazaki High Mountain Oolong-Tees wird empfohlen, diese Richtlinien zu befolgen. Das Aufbrühen des Tees bei einer falschen Temperatur oder Zeit kann zu einem bitteren oder verdünnten Geschmack führen.

Schritt 1
Erhitzen Sie etwas Wasser in einer Pfanne oder einem Wasserkocher, bis es eine Temperatur von 90 Grad Celsius oder 195 Grad Fahrenheit erreicht.
Schritt 2
Geben Sie 5 Gramm Blätter in die Teekanne oder das Sieb
Schritt 3
Gießen Sie 150 bis 200 ml Wasser (195 Grad Fahrenheit) hinzu und lassen Sie den Tee 1,5 Minuten ziehen
Schritt 4
Gießen Sie den Tee aus und genießen Sie Ihre köstliche Tasse Hochgebirgs-Oolong!
2. Aufguss
Der erste Aufguss dieses seltenen Oolong ergibt einen reichen Geschmack, aber werfen Sie die Blätter noch nicht weg! Es ist noch viel Geschmack darin. Sie können die Blätter nun noch 2-3 Mal mit Wasser derselben Temperatur und einer Ziehzeit von 20 Sekunden aufgießen.
Kaltes Gebräu
Dieser seltene Oolong eignet sich nicht nur für eine köstliche Tasse heißen Tee, sondern eignet sich auch hervorragend als Kaltaufguss. Lassen Sie die Blätter einfach drei Stunden lang in einer Tasse oder einem Krug in zimmerwarmem Wasser stehen, und bei Ihrer Rückkehr sollte ein kühler, erfrischender grüner Tee auf Sie warten.

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Notwendiges Teegeschirr

Wenn Sie diesen Hochgebirgs-Oolong richtig zubereiten möchten, ist das beste Werkzeug eine japanische Teekanne wie die Kyusu- oder die Chaho-Teekanne. Oolong ist fest gerollt, sodass sich die Blätter ausdehnen, wenn man sie in Wasser aufgießt.

Geben Sie den Blättern unbedingt viel Platz, denn wenn sie zu eng werden, können sie ihr volles Aroma nicht entfalten. Diese Teekannen verfügen außerdem über ein eingebautes Sieb, das die Blätter beim Gießen automatisch herausfiltert, damit sie nicht in Ihrer Tasse landen.

Rote japanische Tonteekanne

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Miyazaki Akira kämpfte lange Zeit damit, Tee ausschließlich mit organischen Düngemitteln anzubauen. Seine Ernte hing vom Wetter und den Insekten ab, und in manchen Jahren fiel der Ertrag recht gering aus. Er lernte bald, dass er nicht versuchen sollte, die Natur zu kontrollieren, sondern mit ihr koexistieren sollte. Wenn die Teepflanzen im Einklang mit der Natur angebaut werden, können die Pflanzen auf dem Boden gedeihen. Nachdem er gelernt hatte, dies zu akzeptieren, war er in der Lage, jahrelang Tee von höchster Qualität zu produzieren, ohne die natürliche Schönheit von Gokase zu beeinträchtigen.

Bezogen auf Miyazaki

Japan

Dieser Hochgebirgs-Oolong-Tee wurde in den Bergen von Gokase in der Präfektur Miyazaki angebaut. Obwohl in der Pfanne geröstete Tees und Oolong-Tees in Japan selten sind, ist diese Region für sie berühmt geworden. Die Farm von Miyazaki Sabou hat in den letzten 40 Jahren auf ihrem Feld keine Pestizide eingesetzt und produziert alle ihre Tees biologisch. Die Höhenlage des Teefeldes und das milde Wetter im Süden Japans schaffen perfekte Wachstumsbedingungen für Premium-Tees.

Sorten- und Teepflanzensorte

Dieser seltene Oolong ist eine Mischung aus drei verschiedenen Teesorten: Minamisayaka, Saemidori und Takachiho. Der Landwirt kombiniert diese drei sorgfältig, um jeweils die besten Aspekte zu erfassen.

Minamisayaka
Der Name Minamisayaka bedeutet grob übersetzt „südliche Frische“ und ist für seinen milchigen und blumigen Charakter bekannt. Dies macht es perfekt für die Zubereitung von Hochgebirgs-Oolong wie diesem, da Sie diese blumigen Geschmacksrichtungen und Aromen unbedingt einfangen möchten.
Saemidori
Die Saemidori-Sorte wird hauptsächlich für die Herstellung von Premium-Grüntees wie Gyokuro und Matcha verwendet, eignet sich aber hervorragend für diesen seltenen Oolong. Diese Sorte ist für ihren leichten und süßen Geschmack bekannt, der den Gesamtgeschmack dieses Tees wirklich abrundet.
Takachiho
Diese Teesorte wurde nach der Stadt benannt, in der sie hergestellt wurde: Takachiho, einem kleinen Dorf in der Präfektur Miyazaki. Es wurde bereits 1953 gegründet und ist damit genauso alt wie Yabukita. Die Teesorte sollte eigentlich für Kamairicha verwendet werden, funktioniert aber perfekt in diesem Hochgebirgs-Oolong.

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