Die Bedeutung von Gyokuro sagt viel über den Tee selbst aus. Es ist schwer, die Frage zu beantworten , was Gyokuro bedeutet , ohne sich mit der Geschichte und der Herstellung von Gyokuro-Tee zu befassen. Wir planen, in diesem Artikel beides zu tun und Ihnen zu zeigen, wie Gyokuro entdeckt wurde, wie Gyokuro hergestellt wird und wie der Tee seine Gyokuro-Definition erhielt. Fangen wir ohne Umschweife an!
Gyokuro-Definition
Gyokuro ist eine schattierte grüne Teesorte aus Japan. Er unterscheidet sich vom Standard-Sencha (einem klassischen unbeschatteten Grüntee) dadurch, dass er im Schatten und nicht in der vollen Sonne angebaut wird. Der Name „Gyokuro“ bedeutet übersetzt „Juwelentau“ (oder „Jadetau“). Während der meiste Sencha aus der Yabukita-Sorte Camellia sinensis stammt, wird Gyokuro oft aus einer speziellen Sorte wie Asahi, Okumidori, Yamakai und Saemidori hergestellt.
Was bedeutet Gyokuro?
Die Gyokuro-Definition bedeutet entweder „kostbarer Tau“ oder „Jade-Tau“. Um zu verstehen, was die Gyokuro-Definition bedeutet, müssen Sie einen Blick auf die Geschichte von Gyokuro werfen, was wir im nächsten Abschnitt tun werden. Lassen Sie uns zunächst erklären, was dieser Tee ist:
Was ist Gyokuro?
Gyokuro gilt als der begehrteste Blatttee Japans. Um als Gyokuro-Tee zu gelten, muss die Gyokuro-Pflanze vor der Ernte mindestens drei Wochen lang beschattet werden. Dies verbessert den Geschmack und erhöht auch den Koffeingehalt von Gyokuro .
Nachdem der Beschattungsprozess abgeschlossen ist, wählt der Landwirt die obersten drei Blätter der Teepflanze aus. Diese jungen Teesprossen haben den sanftesten und süßesten Geschmack, sind aber auch am nährstoffreichsten. Alle hochwertigen japanischen Grüntees werden aus den oberen Blättern hergestellt und Gyokuro bildet da keine Ausnahme.
Nach der Ernte werden die Blätter eingesammelt und dem Produktionsprozess zugeführt. Hier werden die Blätter gedämpft, teilweise getrocknet und anschließend gerollt. Um die dichten „kiefernnadelförmigen“ Blätter zu erhalten, für die Gyokuro berühmt ist, muss es eine zusätzliche Rollphase in einer speziell für Gyokuro entwickelten Maschine durchlaufen.
Wussten Sie, dass manche Leute sogar Gyokuro-Blätter essen ? Um mehr darüber zu erfahren, lesen Sie unseren Artikel 👉 Warum essen Menschen Gyokuro-Blätter?
Wie die Bedeutung von Gyokuro entstand
Im Jahr 1835 reiste ein Teehändler namens Yamamoto Kahei nach Uji, um sich über den Teeanbau zu informieren. Er bemerkte, dass viele Familien, die Tee anbauten, die Teepflanzen mit einem Strohnetz bedeckten, um sie vor der Kälte zu schützen.
Er stellte fest, dass der von diesen schattigen Teepflanzen produzierte Tee weicher und süßer war, und beschloss, selbst ein paar Experimente durchzuführen. Nachdem er einige Chargen dieser schattierten Tees hergestellt hatte, bemerkte er, dass die Blätter nach dem Dämpfen einen grünen Rückstand bildeten. Er gab ihm den Spitznamen „Jadetau“ und so bekamen wir die Gyokuro-Bedeutung, die wir heute haben!
Diese Gyokuro-Definition ist vielleicht keine wörtliche Beschreibung des Tees wie Kabuse Cha (schattierter Tee) oder Kuki Cha (Stieltee), aber sie stellt den Tee eher in einem künstlerischen Licht dar, was nur zur Überlieferung dieses legendären Tees beiträgt .
Letzte Gedanken zur Gyokuro-Definition
Die Gyokuro-Bedeutung spielt keine Rolle, was wirklich wichtig ist, ist, dass der Gyokuro-Geschmack großartig ist! Der Geschmack ist süß und herzhaft und der Tee ist reich an Koffein, L-Theanin und Antioxidantien. Viele Menschen stellen fest, dass sie durch den Ersatz von Kaffee durch Gyokuro den ganzen Tag über ein länger anhaltendes, ruhiges und aufmerksames Gefühl verspüren, ohne dass es zu Unruhen oder Nervosität kommt.
Wenn Sie selbst Gyokuro-Tee zubereiten möchten, können Sie den Tee von Herrn Sakamoto probieren. Herr Sakamoto ist ein legendärer Landwirt im Süden Japans, der seit 1985 Tee ohne den Einsatz von Pestiziden anbaut. Er verwendet seine eigene Düngemittelmischung, um kräftige, aromatische Teepflanzen zu züchten, ohne das natürliche Ökosystem zu schädigen.
Sein beliebtester Gyokuro ist der Gyokuro Cha Musume, ein kräftiger grüner Tee aus der Sorte Yabukita. Dieser Tee hat einen direkten herzhaften Geschmack und diese angenehmen blumigen Noten.
