Rezept für fluffige Matcha-Muffins für dein nächstes Picknick

Das virale Matcha Muffins-Rezept

Das virale Matcha Muffins-Rezept

Nio Teas

Servings

8

Prep Time

20 Minuten

Cook Time

10 Minuten

Calories

180

Cuisine

japanisch

Category

Desserts

Matcha Muffins sind ein köstlicher Genuss, der den erdigen, leicht süßen Geschmack von matcha Grüntee mit der weichen, fluffigen Konsistenz von Muffins vereint. Diese matcha Tee-Muffins sehen mit ihrer leuchtend grünen Farbe nicht nur umwerfend aus, sondern liefern auch eine Extraportion Antioxidantien und sind somit eine gesunde Option für Frühstück oder Snack.

Ingredients

  • 3 Teelöffel Matcha-Pulver

  • 150 Gramm Allzweckmehl (ungefähr 1 Tasse, locker gepackt)

  • 1 Teelöffel Backpulver zum Aufgehen der matcha -Muffins

  • 1/8 Teelöffel Salz

  • 1/2 Tasse geschmolzene Butter (118 g) oder eine vegane Alternative (für vegane matcha Muffins)

  • 1/2 Tasse Ahornsirup (150 g) zum Süßen der matcha -Muffins

  • 1 Ei (oder 1 zerdrückte reife Banane für vegane matcha Muffins)

  • 1 Esslöffel Puderzucker (optional, zum Bestäuben)

Directions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. So backen Ihre matcha -Muffins gleichmäßig und lassen sich leicht herausnehmen.

leer

  1. In einer großen Rührschüssel Mehl, Matcha-Pulver , Backpulver und Salz verquirlen. Durch das Sieben des Matcha-Pulver werden Klümpchen vermieden und der Teig für die matcha Grüntee-Muffins wird schön glatt.

  2. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter (oder eine Alternative, falls Sie vegane matcha Muffins zubereiten) mit Ahornsirup und Ei verrühren. Die Masse glatt rühren, bis sie gut vermischt ist. Dadurch erhalten Ihre matcha Muffins eine saftige und zarte Krume.

  3. Die flüssigen Zutaten langsam unter die trockene Mischung heben und dabei vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel verrühren. Nicht zu lange rühren, da die Muffins sonst eher fest als locker werden.

leer

  1. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und diese jeweils zu etwa 2/3 füllen. 18–22 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

leer

  1. Lassen Sie die matcha -Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen. Nach Belieben können Sie die Oberseite mit Puderzucker bestäuben.

Tipps für perfekte Matcha-Muffins

Dieses Matcha-Muffin-Rezept ist schon pur ein Genuss, aber mit ein paar kleinen Verbesserungen lassen sich die Matcha-Muffins noch weiter verfeinern! Hier sind einige unserer Favoriten.

Wählen Sie hochwertiges Matcha-Pulver

Die Qualität des Matcha-Pulvers hat großen Einfluss auf Geschmack und Farbe Ihrer Matcha-Muffins. Verwenden Sie am besten Matcha in Zeremonienqualität für eine leuchtend grüne Farbe und einen milden Geschmack.

Warum macht hochwertiger Matcha einen so großen Unterschied? Wir haben den perfekten Leitfaden zusammengestellt, der Ihnen hilft, das zu verstehen. 👉 Matcha entmystifiziert: Experteneinblicke in die Zusammensetzung von Matcha?

Matcha-Muffins-Rezept individuell gestalten

Diese Matcha-Muffins lassen sich ganz einfach gesünder zubereiten, indem Sie Weizenmehl durch Vollkornmehl oder eine glutenfreie Alternative ersetzen. Für eine vegane Variante ersetzen Sie das Ei durch ein Leinsamen-Ei und verwenden vegane Butter oder Kokosöl.

Indem Sie dieses Matcha-Muffin-Rezept anpassen und es zu Ihrem ganz eigenen machen, kreieren Sie die besten Matcha-Muffins für Ihren einzigartigen Geschmack.

Verfeinern Sie Ihre Matcha-Muffins mit Toppings oder Zutaten.

Verfeinern Sie Ihre Matcha-Muffins mit weißen Schokoladenstückchen, gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten. Diese Zutaten harmonieren wunderbar mit der dezenten Süße des Matcha. Nüsse und Früchte machen Ihre Matcha-Muffins außerdem gesünder.

Wenn du diese Matcha-Muffins schon perfektioniert hast und eine neue Herausforderung suchst, probiere doch mal dieses Rezept aus 👉 Diese Matcha-Mochi-Muffins werden dein Backerlebnis für immer verändern

Warum Matcha-Muffins eine gesunde Wahl sind

Matcha-Muffin

Matcha ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Catechinen, die die allgemeine Gesundheit fördern. Es liefert zudem einen sanften Energieschub ohne das oft mit Kaffee verbundene Nervositätsgefühl.

Wenn Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Matcha erfahren möchten, haben wir den ultimativen Leitfaden für Sie zusammengestellt. 👉 Was sagen Wissenschaftler zu den Vorteilen von Matcha? Hier erfahren Sie mehr.

Durch die Verwendung von Ahornsirup als natürliches Süßungsmittel reduziert dieses Matcha-Muffin-Rezept den Anteil an raffiniertem Zucker und ist somit eine gesündere Alternative für alle, die Lust auf Süßes haben.

Zurück zum Blog

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

1 von 4