Kaufen Sie unsere Matcha-Pulver und Matcha-Zubehör

Entdecken Sie eine Vielzahl an Matcha-Pulvern und Matcha-Zubehör in dieser einzigartigen Kollektion. Wir haben den besten zeremoniellen Matcha, Matcha in Latte-Qualität und handwerklich hergestelltes Teegeschirr aus ganz Japan ausgewählt, um Ihre Teeroutine zu verbessern.

35 Produkte

matcha powder and accessories

Lernen Sie die Grundlagen von Matcha-Pulver

Matcha-Pulver wird im Wesentlichen aus pulverisierten Teeblättern hergestellt, bei der Herstellung müssen jedoch viele Schritte beachtet werden, damit der Matcha gut schmeckt.

Um einen milden und natürlich süßen Matcha-Tee zu erhalten, müssen die Teepflanzen vor der Ernte drei Wochen lang beschattet werden. Anschließend werden die obersten 3 Blätter der Teepflanze ausgewählt, da diese den besten Geschmack haben. Von diesen Blättern müssen die Stängel entfernt werden, bevor sie zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Um einen Premium-Matcha herzustellen, müssen die Blätter in einer großen Granitmühle gemahlen werden, was allein eine ganze Stunde dauert, um 50 Gramm kostbares grünes Matcha-Pulver herzustellen.

Wir beziehen unser Matcha-Pulver und Zubehör von renommierten japanischen Bauern und Kunsthandwerkern

Unser Matcha-Pulver und Zubehör stammen aus ethischen Gründen von Kleinbauern und Kunsthandwerkern in ganz Japan. Wir treffen jeden der Bauern, mit denen wir zusammenarbeiten, persönlich, um mehr über die Herstellung der Tees und die außergewöhnliche Sorgfalt bei der Produktion zu erfahren. Die Bauern, mit denen wir zusammenarbeiten, produzieren Tees ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien

what does matcha powder taste like

Wie schmeckt Matcha-Pulver?

Mit einem Wort: „Singular“. Der Geschmack von Matcha ist einzigartig und anders als alles, was Sie wahrscheinlich zuvor probiert haben. Die Konsistenz ist dick und milchig und der Geschmack weist Noten von gedünstetem Gemüse und sogar einen Hauch von Seetang auf. Das mag zunächst abschreckend klingen, aber wenn Sie erst einmal auf den Geschmack gekommen sind, verspüren Sie ein Verlangen nach den kraftvollen Aromen von Matcha-Tee!

Unser Matcha-Pulver ist 100 % frei von Pestiziden

Wenn wir Matcha beziehen, achten wir darauf, nur mit Bauern zusammenzuarbeiten, die ein reines Pulver ohne Pestizide produzieren. Wenn wir die Teefelder besuchen, sehen wir gerne alle Schritte, die die Landwirte unternehmen, um nicht nur wohlschmeckenden Matcha zu produzieren, sondern dies auch zu tun, ohne das lokale Ökosystem zu schädigen. Auf diesen pestizidfreien Matcha-Feldern herrscht reges Treiben, und zwischen den Reihen fühlen sich verschiedene Arten von Insekten, Vögeln und sogar Säugetieren wohl.

Wählen Sie zwischen unseren beiden Sorten Matcha-Pulver

  • ceremonial grade matcha powder

    Zeremonieller Grad

    Matcha in Zeremonienqualität sollte pur getrunken werden, ohne Zusatz von Milch oder Zucker. Dieses Matcha-Pulver durchläuft den gesamten Produktionsprozess und erhält dadurch einen natürlichen süßen und weichen Geschmack mit weniger Bitterkeit.

    Kaufen Sie zeremoniellen Matcha 
  • latte grade matcha powder

    Matcha in Latte-Qualität

    Dieses Matcha-Pulver ist eine günstigere Variante und soll mit Milch und Zucker gemischt werden. Diese Matchas werden normalerweise aus späteren Ernten hergestellt, daher ist das Nährstoffprofil niedriger. Sie haben einen kräftigen Geschmack, der eine schöne Ergänzung zu etwas Hafermilch und Süßstoff ist.

    Kaufen Sie Matcha in Latte-Qualität 
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Grundlegendes Matcha-Zubehör und Teegeschirr

  • Schneebesen

    Der Bambus-Matcha-Schneebesen oder Chasen ist vielleicht das bekannteste Matcha-Gerät. Dieser Schneebesen besteht aus einem einzigen Stück Bambus und die 100 kleinen Borsten bewegen sich durch das Wasser, um den Tee zu belüften und einen schönen Schaum auf der Oberfläche zu erzeugen. Obwohl dieses Werkzeug schon seit Hunderten von Jahren verwendet wird, ist es immer noch das beste, wenn es darum geht, schön schaumige Matcha-Schalen herzustellen.

  • Chawan

    Die Chawan- oder Matcha-Schale ist das zweitbekannteste Matcha-Utensil. Diese Schüssel hat steilere Seiten, um das Aufschlagen des Tees zu erleichtern, ohne dass etwas verschüttet wird. Es besteht außerdem aus einem dicken Ton, der den Matcha länger warm halten kann, sofern man ihn vorher vorheizt.

  • Chashaku

    Dieser Bambuslöffel wurde speziell zum Schöpfen von Matcha-Pulver entwickelt. Das eher vertikale Design erleichtert die Entnahme des Tees aus zylindrischen Behältern wie der Matcha-Dose oder der Teedose (Natusume).

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Sehen Sie sich Schritt für Schritt an, wie Sie die perfekte Schüssel Matcha zubereiten

  • Schritt 1 – Machen Sie sich bereit zum Sieben

    Stellen Sie ein Metallsieb über eine Schüssel (ein optionaler Schritt zum Entfernen von Klumpen).

  • Schritt 2 – Die Matcha-Probe sieben

    Nehmen Sie 2 Gramm Matcha-Pulver aus der Dose und schöpfen Sie es in das Sieb

  • Schritt 3 – Drücken Sie den restlichen Matcha hinein

    Drücken Sie das Matcha-Pulver mit dem Chashaku-Löffel oder einem normalen Löffel durch das Metallsieb und entfernen Sie die Klumpen

  • Schritt 4 – Überprüfen Sie das Sieb

    Klopfen Sie das Metallsieb aus, um sicherzustellen, dass das gesamte Matcha-Pulver am Boden der Schüssel landet

  • Schritt 5 – Gießen Sie etwas warmes Wasser hinein

    Gießen Sie etwas warmes Wasser hinzu, gerade genug, um den Matcha zu einer Paste zu vermischen (ein weiterer optionaler Schritt, um Klumpen im Tee zu entfernen).

  • Schritt 6 – Matcha mischen

    Mischen Sie den Matcha zu einer dicken Paste oder „Koicha“ und achten Sie darauf, eventuelle Klumpen zu glätten

  • Schritt 7 – 100 ml warmes Wasser hinzufügen

    Fügen Sie 100 ml warmes Wasser (die zur Herstellung der Paste verwendete Menge abziehen) mit einer Temperatur von 140–175 Grad Fahrenheit hinzu

  • Schritt 8 – Mischen Sie den Matcha vorsichtig

    Mischen Sie das Matcha-Pulver in die Schüssel, sodass sich alles mit dem Wasser vermischt, und achten Sie darauf, die Seiten und den Boden der Schüssel mit dem Bambusbesen oder Chasen abzukratzen

  • Schritt 9 – Den Matcha verquirlen

    Schlagen Sie den Matcha mit schnellen Zickzackbewegungen mit dem Handgelenk auf. Sobald Sie die Technik beherrschen, sollten Sie in Sekundenschnelle in der Lage sein, einen hellgrünen Schaum auf dem Tee zu erzeugen

  • Schritt 10 – Genießen Sie Ihren Matcha

    Servieren Sie Ihren Matcha-Tee und genießen Sie ihn!
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Geschichte des Matcha-Pulvers

Matcha-Pulver war eigentlich die ursprüngliche Art, Tee in Japan zu konsumieren. Dies ist ein Überbleibsel aus China, wo Teeblätter zu Ziegeln gepresst, gemahlen und mit Wasser vermischt wurden. Der Stellenwert von Matcha-Pulver wurde durch seine Verwendung in der japanischen Teezeremonie, der ritualisierten Zubereitung von Matcha-Tee nach strengen Regeln und Prinzipien, enorm gesteigert.

Gesundheitsvorteile von Matcha-Pulver

Mit Matcha-Pulver sind viele gesundheitliche Vorteile verbunden, und die meisten davon beruhen auf der Tatsache, dass Sie das gesamte Teeblatt und nicht nur einen Extrakt verzehren. Das bedeutet, dass Sie im Vergleich zu praktisch jeder anderen Teesorte mehr Koffein, mehr Theanin und mehr Antioxidantien erhalten!

Häufig gestellte Fragen

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Obwohl Rücksendungen bei Nio sehr selten sind, kommt es dennoch gelegentlich vor. Wir möchten, dass jeder mit dem Tee, den er bekommt, zufrieden ist. Deshalb bieten wir lieber einen Ersatztee an, als jemandem einen Tee zu hinterlassen, den er nicht mag. Bitte wenden Sie sich unbedingt an uns, damit wir alle Probleme mit dem von Ihnen bestellten Tee lösen können.

Japanisches Bildungszentrum für grünen Tee

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