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Gyokuro Saemidori Cha Meijin

Gyokuro Saemidori Cha Meijin

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Gyokuro Saemidori Cha Meijin

Der Gyokuro Saemidori Cha Meijin ist ein leichter und süßer Gyokuro, hergestellt vom legendären Gyokuro-Bauern Herrn Sakamoto in Shibushi. Dieser Tee hat eine warme Süße mit Noten von Karamell und braunem Zucker.

Schmecken

Gyokuro Saemidori Cha Meijin flavor chart

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Bei der Untersuchung des Geschmacks des Gyokuro Saemidori Cha Meijin berücksichtigen wir sowohl sein Aroma als auch sein Geschmacksprofil und achten dabei genau darauf, wie der Tee mit dem Gaumen interagiert. Wir berücksichtigen Faktoren wie Trockenheit, Säure, Mineralität, Süße und Umami. Neben dem Mundgefühl werfen wir auch gerne einen Blick auf die Textur des Tees, auch Mundgefühl genannt.

Wenn es um Gyokuro geht, beurteilen wir auch gerne das pflanzliche Geschmacksprofil des Tees, das ein charakteristisches Merkmal vieler Gyokuro ist. Indem wir den Geschmack auf diese Weise bewerten, können wir ein umfassenderes Verständnis der Qualität und des gesamten sensorischen Erlebnisses des Tees gewinnen.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Die Blätter dieses Tees haben eine dunkelgrüne Farbe und sind zu großen, dünnen Nadeln gerollt.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma der nassen Teeblätter ist sehr süß und leicht pflanzlich mit Noten von braunem Zucker und Keksen

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Der Gyokuro Saemidori Cha Meijin überwältigt den Gaumen schnell mit dieser dicken, sirupartigen Süße. Die Süße ist eher wärmer, mit einem Hauch von Karamell und Butterscotch. Der starke Umami-Geschmack folgt der Süße und verleiht der Struktur des Tees Tiefe. Der Tee endet mit einer sanften Süße, die am Gaumen anhält.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Die süßen und Umami-Aromen dominieren wirklich das Geschmacksprofil des Gyokuro Saemidori und lassen wenig Raum für einen Großteil der Säure und Mineralität. Der Tee umhüllt den Gaumen mit einer dichten Konsistenz und es gibt nur eine leichte Säurenote und keine Trockenheit.

100 % biologisch angebaut und aus ethischen Quellen bezogen

Wir arbeiten gerne ausschließlich mit Bauern zusammen, die Teepflanzen ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien anbauen. Dieser Ansatz führt nicht nur zu bemerkenswerten Ergebnissen im Hinblick auf den Teegeschmack, sondern auch in Bezug auf die Gesundheit der Teefelder.

Wir haben beobachtet, dass Teebauern, die diese Praxis befolgen, nicht nur in der Lage sind, wohlschmeckenden grünen Tee anzubauen, sondern auch das Gedeihen der Tierwelt in den umliegenden Gebieten fördern.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Ein ausführlicher Geschmackstest jedes einzelnen Tees
  • Kommunikation mit den Bauern darüber, wie die Tees hergestellt werden und welche einzigartigen Vorteile sie bieten
  • Persönlicher Besuch der Teefarmen, um sicherzustellen, dass der Tee mit Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt wird
  • Spazieren Sie durch die Teefelder, um sicherzustellen, dass es eine reiche Artenvielfalt und gesunde Böden gibt
JAS Japanese Agriculture Standards logo

JAS-zertifiziert

Wenn Sie JAS auf unserer Verpackung sehen, steht das für japanische Landwirtschaftsstandards, die bescheinigen, dass Produkte ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien angebaut wurden. Diese Zertifizierung wird von der japanischen Regierung reguliert und verwaltet.

Um sicherzustellen, dass unser Tee vollständig aus biologischem Anbau stammt, verlangen wir von den größeren Landwirten, mit denen wir zusammenarbeiten, die Erstellung dieses JAS-Labels, das durch Bodenproben und Tests erhalten werden kann.

Wir sind uns darüber im Klaren, dass kleinere Teebauern möglicherweise nicht über die Ressourcen verfügen, um eine JAS-Zertifizierung zu erhalten. Daher akzeptieren wir ihre Produkte unter dem Label „pestizidfrei“, ohne dass eine JAS-Zertifizierung erforderlich ist. Unser Screening-Prozess ist fair und entgegenkommend gestaltet, um diesen kleineren Produzenten Chancen zu bieten und gleichzeitig einen hohen Standard in unserer gesamten Produktlinie aufrechtzuerhalten.

So bereiten Sie den Tee zu

Für die Zubereitung des Gyokuro Saemidori können Sie eine längere Brühzeit und eine niedrigere Brühtemperatur verwenden. Der Grund, warum Sie eine niedrigere Temperatur verwenden, ist, dass das Gyokuro Saemidori diese süßen und herzhaften Aromen zelebrieren soll und diese am besten bei einer niedrigeren Temperatur extrahiert werden. Wenn Sie die Blätter zu heiß aufbrühen, kann es zu einem bitter schmeckenden Tee kommen.

Der Grund, warum Sie eine längere Brühzeit verwenden, ist, dass das Gyokuro Saemidori sehr eng gerollte Blätter hat. Diese Blätter benötigen volle 2 Minuten, um sich auszudehnen und ihr Aroma vollständig an das Wasser abzugeben.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Schritt 1

    Stellen Sie vor der Zubereitung des Tees sicher, dass Sie das Wasser auf eine Temperatur von 60 Grad Celsius oder 140 Grad Fahrenheit erhitzen. Dies ist die ideale Temperatur für das Gyokuro Saemidori.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Schritt 2

    Geben Sie 5 Gramm Gyokuro Saemidori Cha Meijin in Ihre Kyusu-Teekanne oder Ihr Shiboridashi.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 2 minutes

    Schritt 3

    Gießen Sie 150 ml Wasser hinein und lassen Sie die Teeblätter 2 Minuten lang ungestört im Wasser ziehen.

  • black icon of a cup of tea

    Schritt 4

    Nachdem die Teeblätter fertig aufgebrüht sind, können Sie Ihren Gyokuro ausgießen und die Teekanne filtert die Blätter automatisch heraus, damit sie nicht in Ihrer Tasse landen. Genießen Sie Ihren Tee!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2. Aufguss

    Geben Sie einfach mehr heißes Wasser in die Teekanne und lassen Sie die Blätter bei jedem weiteren Aufguss 20 Sekunden lang ziehen. Die Blätter benötigen nur eine Ziehzeit von 20 Sekunden, da sie beim ersten Brühen bereits geöffnet sind.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Kaltes Gebräu

    Das Gyokuro Saemidori kann auch mit kaltem Wasser zu einem süßen und erfrischenden Kaltgetränk zubereitet werden! Wenn Sie lernen möchten, wie man diesen Tee kalt aufbrüht, können Sie unseren Artikel über das Kaltaufbrühen von Gyokuro lesen.

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Notwendiges Teegeschirr

Die Kyusu-Teekanne ist das beste Werkzeug zur Zubereitung von Gyokuro-Tee, aber vielleicht gefällt sie Ihnen auch in einem Shiboridashi. Wenn Sie wirklich diesen konzentrierten Umami-Geschmack erzeugen möchten, empfehlen wir die Verwendung von Shiboridashi, aber für den täglichen Gebrauch eignet sich Kyusu am besten.

Alternative ohne Teegeschirr

Wenn Sie zu Hause keine Teekanne haben, ist die nächstbeste Alternative für das Gyokuro Saemidori ein Tee

Sieb. Da die Teeblätter nicht den gleichen Platz haben wie in der Teekanne, erzeugt das Sieb nicht ganz so einen intensiven Geschmack wie die Teekanne, aber es bietet Ihnen die Möglichkeit, die Teeblätter herauszusieben Halte sie aus deiner Tasse fern.

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mr sakamoto farm in japan

Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Der Gyokuro Saemidori wird von Herrn Sakamoto hergestellt, dem legendären Bio-Grüntee-Bauern in Südjapan. Herr Sakamoto ist seit Jahrzehnten in der Teeindustrie tätig und hat in dieser Zeit eine nachhaltige Möglichkeit entdeckt, super aromatischen Gyokuro-Tee ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien herzustellen.

Nachdem wir Herrn Sakamoto einige Jahre hintereinander getroffen haben, sind wir immer wieder beeindruckt von seinem Engagement für sein Teefeld. Anstatt die Abkürzung zu nehmen, nahm sich Sakamoto die zusätzliche Zeit, um seinen eigenen organischen Dünger zu entwickeln. Er verwendet eine Kombination aus natürlichen Verbindungen, darunter organischen Kompost sowie Mulch aus Sedimentgestein.

Der von Herrn Sakamoto hergestellte Dünger versorgt den Boden der Teepflanzen mit Nährstoffen und ermöglicht es ihnen, starke und gesunde Teeblätter zu produzieren, ohne das natürliche Ökosystem zu schädigen. Es ist sehr schwierig, einen anspruchsvollen Tee wie Gyokuro ohne herkömmliche Methoden herzustellen, was den Gyokuro von Herrn Sakamoto zu einem ganz besonderen Tee macht.

map with the location of kagoshima tea fields in Japan

Bezogen auf Kagoshima

Japan

Der Gyokuro Saemidori wird in Kagoshima, Japan, ganz im Süden der Insel Kyushu, angebaut. Genauer gesagt wird der Tee in der Stadt Shibushi angebaut, in einem Gebiet, das von warmem, subtropischem Klima, saisonalen Niederschlägen und nährstoffreichen vulkanischen Böden profitiert.

Sorten- und Teepflanzensorte

Der Gyokuro Saemidori Cha Meijin hat seinen Namen, weil er aus der Sorte Saemidori hergestellt wird, einer der gefragtesten Teepflanzensorten für japanischen Grüntee.

  • Saemidori

    Saemidori ist eine seltene Teepflanzensorte, die normalerweise für hochwertige japanische Grüntees wie Gyokuro und Matcha reserviert ist. Durch die Verwendung dieser Sorte im Gyokuro-Saemidori ist Herr Sakamoto in der Lage, einen wirklich reichhaltigen, süßen Gyokuro-Tee herzustellen. Der Grund, warum Saemidori-Gyokuro-Tees so besonders sind, liegt darin, dass diese Sorte empfindlicher ist und mehr Geschick und Arbeit für die Herstellung erfordert.

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Bestellprobleme

Wenn Sie Probleme mit Ihrer Bestellung haben, wenden Sie sich bitte an uns. Wir werden uns so schnell wie möglich darum kümmern. Am besten erreichen Sie uns per E-Mail unter info@nioteas.com. Wenn Sie eine kurze Frage haben, ist es möglicherweise einfacher, uns eine Direktnachricht auf Instagram an @nio_japanese_green_tea zu senden.

Zahlungen

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Rückgabe & Erstattung

Unser Ziel ist es, dass jeder Kunde ein positives Teetrinkerlebnis mit Nio hat. Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, unzufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit. Wir senden Ihnen dann gerne einen Ersatz zu. Anstatt den von Ihnen bestellten Tee zurückzugeben, behalten Sie ihn einfach und teilen Sie ihn mit einem Freund, der ihn vielleicht genießen könnte.

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