Gyokuro Kiwami Sakamoto

Wir bewerten dieGyokuro Kiwami Sakamotonicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch das Aroma, die Textur und die Art und Weise, wie sich der Geschmack am Gaumen entfaltet.

Die Blätter haben eine auffällige, tiefgrüne Farbe mit glänzender Oberfläche und sind zu gleichmäßigen, nadelförmigen Strängen eingerollt. Schon ihr Aussehen lässt die Präzision und Sorgfalt erahnen, die in die Schattierung und Verarbeitung geflossen sind.

Nach dem Aufguss geben die Blätter ein Aroma ab.Intensiver Duft von Algen, Frühlingsgemüse und zarten BlütenEine leichte Süße gleicht die herzhafte Intensität aus und bereitet die Sinne auf die Reichhaltigkeit des Gebräus vor.

Der erste Schluck ist intensiv – einAusbruch von Umami-ReichtumDie Sauce ist fast brühenartig und von einer Dicke, die den Gaumen umhüllt. Mit der Entfaltung der Aromen treten subtile Süße von Zuckerrohr und eine mineralische Klarheit hervor, die einen Kontrast zur herzhaften Tiefe bilden. Der Abgang ist klar und dennoch anhaltend, mit Anklängen von gedünstetem Gemüse und Nori.

Das Mundgefühl ist dicht, samtig und luxuriös und hinterlässt einen bleibenden Eindruck auf der Zunge. Dank dieser Intensität eignet sich Gyokuro Kiwami besonders für langsames, bewusstes Genießen in kleinen Mengen – jede Tasse ist ein seltener Genuss.