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Kuki Hojicha

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Kuki Hojicha

Der Kuki Hojicha ist ein köstlich dunkel gerösteter Stängeltee, hergestellt von Herrn Issin in Takachiho. Es wird in der Pfanne geröstet und verleiht ihm Noten von Schokolade und Kaffee

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Kuki Hojicha flavor chart

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Bei der Beurteilung des Geschmacks von Kuki Hojicha berücksichtigen wir sowohl sein Aroma als auch seine Interaktion mit dem Gaumen, einschließlich etwaiger Trockenheit, Säure, Mineralität oder Süße. Darüber hinaus beurteilen wir die Textur oder das Mundgefühl des Tees. Schließlich berücksichtigen wir bei gerösteten Tees den im Geschmacksprofil vorhandenen Röstgrad, da dieser bei den meisten gerösteten Tees ein gemeinsames Merkmal ist.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Dieses Kuki-Hojicha besteht hauptsächlich aus Stängeln, denen einige kleine Blattpartikel beigefügt sind.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma der nassen Blätter des Kuki Hojicha ist reichhaltig und erdig mit Noten von Schokolade, Kaffee und altem Leder

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Die Mineralität des Kuki Hojicha trifft zuerst auf den Gaumen, gefolgt von einer kräftigen Note von geröstetem Kaffee. Es gibt ein kleines bisschen Säure, das an den Seiten der Zunge spielt, aber die Röstnoten dominieren vollständig das Geschmacksprofil, mit Noten von Kaffee und gebackener Schokolade.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Dieser Kuki Hojicha ist reich an Geschmack und hat auch viel Körperlichkeit. Die dunklen Röstnoten dominieren die Struktur, aber die Säure und die Mineralität bleiben bestehen, um das Ganze interessant zu halten.

100 % biologisch angebaut und aus ethischen Quellen bezogen

Bei Nio arbeiten wir ausschließlich mit Teebauern zusammen, die ihre Teepflanzen mit biologischen und pestizidfreien Techniken anbauen. Unsere Erfahrung hat gezeigt, dass dieser Ansatz nicht nur einen hervorragend schmeckenden Tee liefert, sondern auch insgesamt gesündere Teefelder schafft. Diese umweltfreundlichen Bauernhöfe dienen auch als Zufluchtsort für die heimische Tierwelt und fördern ein blühendes Ökosystem.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Bei Nio führen wir bei jedem Tee einen sorgfältigen Geschmackstest durch, um das ideale Geschmacksprofil zu ermitteln.
  • Darüber hinaus pflegen wir eine offene Kommunikation mit unseren Teebauern, um deren Produktionsmethoden zu verstehen und sicherzustellen, dass sie Pestizide und Chemikalien vermeiden.
  • Darüber hinaus führen wir persönliche Besuche auf den Teefeldern und Produktionsanlagen durch, um deren Qualität zu beurteilen.
  • Es ist uns wichtig, dass die Teefelder eine sichere Umgebung für das Gedeihen der lokalen Tierwelt bieten und ein gesundes Ökosystem fördern.
JAS Japanese Agriculture Standards logo

JAS-zertifiziert

Wir bei Nio haben strenge Standards und arbeiten nur mit Teefarmen zusammen, die Tee ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien anbauen. Dies spiegelt sich in der JAS-Zertifizierung (Japanese Agricultural Standard) wider, die Sie auf einigen unserer Pakete finden. Von den größeren Betrieben, mit denen wir zusammenarbeiten, verlangen wir von ihnen, dass sie durch Bodentests und Probenahmen eine JAS-Zertifizierung erhalten.

Wir arbeiten auch gerne mit kleineren Betrieben zusammen, die möglicherweise nicht über die Ressourcen für diese Zertifizierung verfügen. Wir akzeptieren auch Tee von ihnen mit unserem Label „pestizidfrei“. Dies ermöglicht es uns, kleinere Landwirte, die Tee von außergewöhnlicher Qualität produzieren, zu unterstützen und ihnen Möglichkeiten zu bieten, während wir gleichzeitig unserem Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit treu bleiben.

So bereiten Sie den Tee zu

Zum Aufbrühen des Kuki Hojicha empfehlen wir eine etwas höhere Temperatur und eine kürzere Brühzeit. Dadurch kommen die wärmeren Geschmacksnoten zum Vorschein, aber achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben!

  • Schritt 1

    Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 80 °C (175 °F), was die ideale Temperatur für diesen Tee ist.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Schritt 2

    Geben Sie 5 Gramm Kuki Hojicha in Ihre Teekanne und gießen Sie 150 ml des erhitzten Wassers hinein.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Schritt 3

    Lassen Sie den Kuki Hojicha 1 Minute lang im Wasser ziehen, ohne die Blätter zu stören. Dadurch können die Stängel des Kuki Hojicha einen schönen Röstgeschmack und ein schönes Röstaroma an das Wasser abgeben.

  • black icon of a cup of tea

    Schritt 4

    Nachdem die Brühzeit abgelaufen ist, gießen Sie das aufgebrühte Kuki Hojicha aus der Teekanne aus. Die Teekanne filtert automatisch die Blätter und Stängel heraus, sodass sie nicht in Ihrer Tasse landen. Genießen Sie Ihre köstliche Tasse Kuki Hojicha!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2. Aufguss

    Werfen Sie Ihren Kuki Hojicha nicht nach dem ersten Aufguss weg! Sie können mehrere Aufgüsse aus denselben Blättern genießen. Geben Sie einfach heißes Wasser in die Teekanne und lassen Sie die Blätter für weitere Aufgüsse nur 20 Sekunden ziehen.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Kaltes Gebräu

    Wir empfehlen, den Kuki Hojicha nicht kalt aufzubrühen

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Notwendiges Teegeschirr

Für das ultimative Brüherlebnis empfehlen wir, Ihr Kuki Hojicha mit einer Kyusu-Teekanne aufzubrühen. Diese traditionelle japanische Teekanne ist so konzipiert, dass sie den Teeblättern ausreichend Platz bietet, um sich zu entfalten und dem Wasser ihren einzigartigen Geschmack zu verleihen. Die Teekanne verfügt außerdem über ein eingebautes Sieb, das die Teeblätter beim Eingießen automatisch herausfiltert und so für ein glattes und gleichmäßiges Ergebnis sorgt angenehmes Teetrinkerlebnis. Wenn Sie in eine Kyusu-Teekanne investieren, heben Sie Ihr Kuki-Hojicha-Zubereiten auf die nächste Stufe und helfen Ihnen, den vollen Geschmack dieses außergewöhnlichen Tees herauszuholen.

Alternative ohne Teegeschirr

Wenn Sie keinen Zugang zu einer Kyusu-Teekanne haben, verwenden Sie am besten ein Teesieb für den Kuki Hojicha. Dadurch ergibt sich vielleicht kein so reichhaltiges Geschmacksprofil wie bei einem Kyusu, aber es hält zumindest die Teeblätter aus Ihrer Tasse fern! Sie können Ihr Teegeschirr später jederzeit aufrüsten.

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Getreu seinem Namen wird unser Kuki Hojicha von den geschickten Händen von Herrn Issin hergestellt, einem angesehenen Bauern aus Takachiho, einem malerischen Dorf in der Präfektur Miyazaki. Mit einem einzigartigen Fachwissen im Rösten von Tees wie Kamairicha und Hojicha hat Herr Issin die Kunst perfektioniert, Tees mit unverwechselbar warmen Geschmacksnoten von Kaffee, Karamell und Schokolade zu kreieren, die sie von den typischen Gemüse- und Grasaromen der meisten Japaner abheben grüne Tees.

Bezogen auf Takachiho

Japan

Dieser Kuki Hojicha wird liebevoll in der Bergregion der Präfektur Miyazaki im Süden Japans hergestellt. Miyazaki ist für seine üppigen vulkanischen Böden und sein mildes subtropisches Klima bekannt und bietet eine ideale Umgebung für den Teeanbau. Die terrassenförmig angelegten Teefelder, ein malerischer Anblick, sind ein Beweis für die traditionellen Methoden, die noch immer von Bauern wie Herrn Issin geschätzt werden, die sich dafür entscheiden, ihren Tee auf diese altehrwürdige Art und Weise anzubauen, obwohl sie in der heutigen Zeit weniger verbreitet ist.

Sorten- und Teepflanzensorte

Der Kuki Hojicha wird aus der Yabukita-Teesorte hergestellt, der in Japan am häufigsten vorkommenden Teesorte, die fast 75 % der gesamten Grünteeproduktion ausmacht.

  • Yabukita

    Es gibt zwei Faktoren, die Yabukita so beliebt gemacht haben, wie es heute ist. Der erste Grund ist die Tatsache, dass es frostbeständig ist und daher besser für die kälteren Winter in Zentraljapan geeignet ist. Außerdem erzeugt es einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack mit vielen dieser zitronigen oder grasigen Eigenschaften. Diese grasigen Eigenschaften werden während des Röstvorgangs entfernt, sodass Sie sie im Kuki Hojicha nicht bemerken.

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Sollten bei Ihrer Bestellung Probleme auftreten, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Sie können uns per E-Mail unter info@nioteas.com erreichen oder uns eine Direktnachricht auf Instagram an @nio_japanese_green_tea senden, um Hilfe zu erhalten.

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Rückgabe & Erstattung

Unsere Priorität ist es sicherzustellen, dass jeder Kunde seinen Tee von Nio genießt. Sollten Sie Tee erhalten, mit dem Sie nicht zufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit und wir senden Ihnen gerne Ersatz zu. Es besteht keine Notwendigkeit, den von Ihnen bestellten Tee zurückzugeben. Sie können ihn gerne behalten und mit jemandem teilen, der ihn zu schätzen weiß.

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