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Japanischer Matcha-Tee Osada Okumidori

Japanischer Matcha-Tee Osada Okumidori

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Japanischer Matcha Te

Der japanische Matcha-Tee Osada Okumidori ist ein Premium-Tee der Osada-Familie in Shizuoka mit einem schönen, reichen, weichen Geschmack und einem vollmundigen Abgang

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Wir haben sowohl die Textur als auch den Geschmack des japanischen Matcha-Tees Osada Okumidori beurteilt. Unsere Bewertung umfasste die Untersuchung seiner Trockenheit, Süße, Mineralität und Säure. Darüber hinaus haben wir sein Mundgefühl beurteilt, indem wir seine Dicke oder Reichhaltigkeit bestimmt haben. Abschließend haben wir den pflanzlichen Geschmack des Tees analysiert, der allen Matcha-Sorten gemeinsam ist.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Dieser japanische Matcha-Tee weist eine atemberaubend satte und dunklere jadegrüne Farbe auf, die ein Gefühl natürlicher Reinheit und organischer Lebendigkeit hervorruft. Darüber hinaus ist die Textur dieses hochgeschätzten Tees die eines glatten und feinen Pulvers und bietet ein haptisches Erlebnis, das ebenso angenehm ist wie der Geschmack und das Aroma des Tees.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma des Pulvers ist erdig, süß und würzig mit Noten von Kreuzkümmel und trockenen Gewürzen

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Der japanische Matcha-Tee Osada Okumidori umhüllt den Gaumen mit dieser sanften, milchigen Konsistenz, die sich schließlich zu den etwas wärmeren Geschmacksnoten von Getreide und Mandeln öffnet. Der Tee zeigt eine kleine Menge Umami und Süße und einen nussigen Abgang.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Der japanische Matcha-Tee Osada Okumidori ist reichhaltig und dickflüssig und weist eine Vielzahl an Geschmackseigenschaften auf. Die Gesamtstruktur dieses Tees ist süß und herzhaft mit nur einem leichten Hauch von Trockenheit im Abgang.

100 % biologisch angebaut und aus ethischen Quellen bezogen

Bei Nio arbeiten wir gerne mit Teebauern zusammen, die biologische Anbaumethoden anwenden und auf den Einsatz schädlicher Pestizide oder Chemikalien verzichten. Wir sind fest davon überzeugt, dass dieser natürliche Ansatz nicht nur den Geschmack des Tees steigert, sondern auch die Gesundheit und Langlebigkeit der Teefelder erhält.

Unserer Erfahrung nach haben wir herausgefunden, dass Teefarmen, die diese Methoden des ökologischen Landbaus anwenden, gesunde und kräftige Teepflanzen anbauen und gleichzeitig ein blühendes Ökosystem fördern, das verschiedene Flora und Fauna unterstützt.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Durchführung umfassender Geschmackstests, um das optimale Geschmacksprofil für jeden Tee zu ermitteln
  • Kontinuierliche Kommunikation mit Landwirten, um Einblicke in deren Einsatz biologischer und nicht-chemischer Anbaumethoden zu erhalten
  • Vor-Ort-Besuche auf Teeplantagen, um die Qualität der Ernten und Produktionsanlagen zu bewerten
  • Bewertung des umgebenden Ökosystems, um das Vorhandensein einer Vielfalt an Pflanzen- und Tierarten zu überprüfen und die Vitalität der Umgebung der Teefelder zu erhalten.
JAS Japanese Agriculture Standards logo

JAS-zertifiziert

Der japanische Matcha-Tee Osada Okumidori und einige unserer anderen Tees tragen stolz das JAS-Logo, das die Einhaltung der japanischen Landwirtschaftsstandards signalisiert. Diese Standards verbieten den Einsatz von Pestiziden und Chemikalien im Teeanbau.

Bei Nio arbeiten wir gezielt mit Teebauern zusammen, die pestizid- und chemiefreie Anbaumethoden anwenden. Für größere Teebauern benötigen wir das JAS-Label, das durch Bodenproben und -tests ermittelt wird.

Wir unterstützen auch kleinere Teebauern mit begrenzten Ressourcen für Bodentests, indem wir das Label „pestizidfrei“ akzeptieren, um ihnen die Möglichkeit zu geben, ihre Tees entdecken zu lassen und gleichzeitig unser Versprechen zu Nachhaltigkeit und Qualität einzuhalten.

So bereiten Sie den Tee zu

Um den japanischen Matcha-Tee Osada Okumidori zuzubereiten, können Sie ein paar einfache Schritte befolgen, um die beste Schüssel Matcha zuzubereiten. Sobald Sie diese Schritte beherrschen, können Sie mit dem Experimentieren und Herumspielen mit verschiedenen Parametern beginnen. Es ist wichtig, die Schritte am Anfang genau zu befolgen, um die richtige Technik zu üben.

  • icon of a strainer with quantity of matcha grams to add to prepare ceremonial matcha

    Schritt 1

    Um Klumpen zu vermeiden, die durch Feuchtigkeit entstehen könnten, sieben Sie 2 Gramm Matcha-Pulver in eine Schüssel.

  • black icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius.

  • black icon of a black teapot pouring water in a chawan bowl

    Schritt 3

    Geben Sie etwa 1 Esslöffel Wasser in die Schüssel und verrühren Sie das Matcha-Pulver, bis eine glatte und gleichmäßig verteilte Paste entsteht. Fügen Sie 100 ml Wasser zum Chawan hinzu.

  • black icon of a matcha whisk and a matcha bowl

    Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass Matcha und Wasser gut vermischt sind.

  • black icon of whisk whisking matcha in a bowl

    Schritt 5

    Schlagen Sie den Matcha mit dem Handgelenk in schnellen Zickzackbewegungen auf, bis oben ein hellgrüner Schaum entsteht. Genießen Sie Ihren frisch zubereiteten Matcha!

  • black icon of a matcha bowl on a plat

    Schritt 6

    Genießen Sie Ihren japanischen Matcha-Tee Osada Okumidori

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Notwendiges Teegeschirr

Um optimale Ergebnisse bei der Zubereitung des köstlichen japanischen Matcha-Tees Osada Okumidori zu erzielen, ist es wichtig, einige wichtige Utensilien zur Verfügung zu haben. Zu diesem Zubehör gehören:

  • Eine Matcha-Schale: Eine Matcha-Schale, auch „Chawan“ genannt, ist eine speziell gestaltete Schale mit einer breiten Öffnung und einem flachen Boden. Durch die Form der Schüssel kann sich der Schneebesen frei bewegen und sorgt für einen glatten, cremigen Schaum.
  • Ein Bambus-Schneebesen: Der Bambus-Schneebesen, auch „Chasen“ genannt, ist ein traditionelles Werkzeug für die Zubereitung von Matcha-Tee. Seine zarten Borsten helfen dabei, Klumpen von Matcha-Pulver aufzubrechen und eine schaumige, cremige Textur zu erzeugen.
  • Ein Chashaku: Ein Chashaku ist ein kleiner Bambuslöffel, mit dem die perfekte Menge Matcha-Pulver für jede Portion abgemessen wird. Dieses Utensil ist besonders wichtig, da es dafür sorgt, dass der Tee weder zu schwach noch zu stark ist.
  • Ein Sieb: Das Sieben des Matcha-Pulvers vor dem Schlagen ist ein entscheidender Schritt im Zubereitungsprozess. Ein Sieb hilft dabei, Klumpen oder Verunreinigungen im Matcha-Pulver zu entfernen, was zu einer glatteren und gleichmäßigeren Tasse Tee führt.
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osada tea farm in japan

Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Seit Generationen baut die Familie Osada in Shizuoka Tee an und hat ihre kleine, familiengeführte Teefarm im Laufe der Zeit zu einem mittelgroßen Unternehmen ausgebaut. Ihr Erfolg hat vielen in der Region Beschäftigungsmöglichkeiten eröffnet.

Trotz der Steigerung ihrer Teeproduktion sind die Osadas weiterhin bestrebt, ihre hohen Qualitätsstandards aufrechtzuerhalten. Dies erreichen sie durch die Zusammenarbeit mit Kleinproduzenten in den Bergen. Diese Partnerschaft ermöglicht es ihnen, die sorgfältige Pflege eines kleinen Teefeldes mit dem Wissen und den Ressourcen eines größeren Betriebs zu kombinieren.

Um die Qualität weiter zu verbessern, verlegten sie ihre Produktionsstätte in die Berge, näher an die Quelle ihres Tees.

map with the location of shizuoka tea fields in Japan

Bezogen auf Isagawa

Japan

Die Herstellung des japanischen Matcha-Tees Osada Okumidori erfolgt im Bio-Dorf Isagawa, wo sich eine Gruppe von Teebauern dazu verpflichtet hat, ihren Tee ausschließlich mit natürlichen Methoden anzubauen und schädliche Pestizide und Chemikalien zu vermeiden.

Beim Teeanbau geht es um mehr als nur die Sicherstellung, dass die eigenen Felder frei von Chemikalien sind. Es ist auch wichtig sicherzustellen, dass auch die umliegenden Grundstücke frei von solchen Schadstoffen sind. Daher ist die Zusammenarbeit zwischen den Bauern von Isagawa von entscheidender Bedeutung, um sicherzustellen, dass alle Teefelder vollständig aus biologischem Anbau stammen.

Sorten- und Teepflanzensorte

Wie der Name schon vermuten lässt, wird der japanische Matcha-Tee Osada Okumidori aus der Sorte Okumidori hergestellt. Laut Kundenfeedback ist dies die beliebteste Sorte für Matcha-Tees bei Nio.

  • Okumidori

    Die Okumidori-Teesorte wird wegen ihrer Fähigkeit, weichere und vollmundigere Tees zu produzieren, hoch geschätzt. Während er häufig mit anderen Teesorten kombiniert wird, um etwaige Bitterstoffe auszugleichen, wird er auch häufig allein verwendet. Auch wenn es eine anspruchsvolle Sorte ist, mit der man arbeiten kann, ist das Endergebnis die Mühe durchaus wert, wie im Fall des Okumidori Matcha Osada zu sehen ist, dessen Abgang völlig frei von Bitterkeit ist.

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Rückgabe & Erstattung

Bei Nio sind wir bestrebt, sicherzustellen, dass alle Kunden ein positives Teeerlebnis haben. Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, nicht zufrieden sind, teilen Sie uns dies bitte mit und wir stellen Ihnen gerne Ersatz zur Verfügung.

Japanischer Matcha Te Lernplattform

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