Sencha Okumidori Grüntee

Um den Geschmack des Henta Okumidori-Grüntees zu beurteilen, suchen wir nach einer Kombination des Aromas und auch nach der Art und Weise, wie der Tee mit dem Gaumen interagiert. Erzeugt es eine Trockenheit, Säure, Mineralität, Süße oder Umami? Wir bewerten auch die Textur des Tees, auch bekannt als Mundgefühl. Schließlich bewerten wir den Sencha-Tee anhand des pflanzlichen Geschmacksprofils, da dies ein gemeinsames Merkmal der meisten Sencha-Tees ist.

Die Blätter des Henta Okumidori-Grüntees haben einen dunklen Grünton mit einer Kombination aus eng gerollten Nadeln und kleineren Blattpartikeln.

Der Duft der nassen Blätter ist stark von gedünstetem Gemüse und leicht erdigen Noten. In der Nase ist ein Hauch von Kiefer und Seetang zu erkennen.

Dieser Okumidori-Tee beginnt mit einer leichten, mineralischen Süße, die sich später in eine köstliche Säure verwandelt. Im Abgang gibt es keine Trockenheit, sondern eher ein stärkeres Umami. Der Tee hat einige pflanzliche Spargelnoten, die jedoch durch Umami, Mineralität und Säure gut ausgeglichen werden.

Das Mundgefühl dieses Okumidori-Tees ist recht dünn, aber er verwandelt sich in ein sättigendes Umami, das den Gaumen umhüllt. Es gibt eine verspielte Zitrussäure, die dem Geschmack Helligkeit verleiht und durch eine mittlere Mineralität gut ergänzt wird.