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Sencha Okumidori Grüntee

Sencha Okumidori Grüntee

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Sencha Okumidori Grüner Tee

Der Henta Okumidori Grüntee ist ein klassischer Sencha, hergestellt von Herrn Henta in Kirishima. Da es sich um einen Okumidori-Tee handelt, hat er ein weiches Geschmacksprofil

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Geschmack des Henta Okumidori-Grüntees zu beurteilen, suchen wir nach einer Kombination des Aromas und auch nach der Art und Weise, wie der Tee mit dem Gaumen interagiert. Erzeugt es eine Trockenheit, Säure, Mineralität, Süße oder Umami? Wir bewerten auch die Textur des Tees, auch bekannt als Mundgefühl. Schließlich bewerten wir den Sencha-Tee anhand des pflanzlichen Geschmacksprofils, da dies ein gemeinsames Merkmal der meisten Sencha-Tees ist.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Die Blätter des Henta Okumidori-Grüntees haben einen dunklen Grünton mit einer Kombination aus eng gerollten Nadeln und kleineren Blattpartikeln.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Der Duft der nassen Blätter ist stark von gedünstetem Gemüse und leicht erdigen Noten. In der Nase ist ein Hauch von Kiefer und Seetang zu erkennen.

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Dieser Okumidori-Tee beginnt mit einer leichten, mineralischen Süße, die sich später in eine köstliche Säure verwandelt. Im Abgang gibt es keine Trockenheit, sondern eher ein stärkeres Umami. Der Tee hat einige pflanzliche Spargelnoten, die jedoch durch Umami, Mineralität und Säure gut ausgeglichen werden.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Das Mundgefühl dieses Okumidori-Tees ist recht dünn, aber er verwandelt sich in ein sättigendes Umami, das den Gaumen umhüllt. Es gibt eine verspielte Zitrussäure, die dem Geschmack Helligkeit verleiht und durch eine mittlere Mineralität gut ergänzt wird.

100 % biologisch angebaut und aus ethischen Quellen bezogen

Bei Nio arbeiten wir mit Landwirten zusammen, die Teepflanzen auf natürliche Weise und ohne den Einsatz von Chemikalien oder Pestiziden anbauen. Dieser Ansatz verbessert nicht nur den Geschmack des Tees, sondern fördert auch die Gesundheit der Teefelder, auf denen er angebaut wird.

Basierend auf unseren Beobachtungen unterstützen Teefarmen, die auf Pestizide und Chemikalien verzichten, nicht nur das Wachstum der Teepflanzen, sondern schaffen auch einen lebendigen Lebensraum für das Gedeihen der Tierwelt.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Individuelle Geschmacksprüfung jedes Tees
  • Kommunikation mit den Landwirten über die Produktionsmethoden und wie sichergestellt wird, dass dabei keine Pestizide eingesetzt werden
  • Persönliche Besuche auf dem Bauernhof, um die Qualität und Liebe zum Detail zu beurteilen
  • Sicherstellen, dass die Artenvielfalt rund um die Teefelder unterstützt wird
JAS Japanese Agriculture Standards logo

JAS-zertifiziert

Die Abkürzung JAS steht für Japanese Agriculture Standards, die bescheinigen, dass Produkte ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien angebaut werden.

Bei der Teeauswahl bevorzugen wir Teefelder, die frei von Pestiziden oder Chemikalien sind. Wir arbeiten mit größeren Teebauern zusammen, die sich Bodenproben und -tests leisten können und von ihnen das JAS-Label verlangen.

Wir arbeiten jedoch auch mit kleineren Teebauern zusammen, die noch keine Zertifizierung erhalten haben, aber dennoch hochwertigen Tee produzieren. In diesen Fällen akzeptieren wir das Label „pestizidfrei“ und bemühen uns, Möglichkeiten für Kleinbauern zu schaffen, ohne den Überprüfungsprozess zu schwierig zu machen.

So bereiten Sie den Tee zu

Um diesen Okumidori-Tee zuzubereiten, können Sie Wasser mit niedrigerer Temperatur und einer relativ kurzen Brühzeit verwenden. 1 Minute sollte mehr als genug Zeit sein, damit sich die Teeblätter öffnen und ihr Aroma an das Wasser abgeben.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 70 degree celsius and 160 degree fahrenheit

    Schritt 1

    Erhitzen Sie zunächst das Wasser auf 70 Grad Celsius. Dies ist die perfekte Temperatur für diesen Okumidori-Tee

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Schritt 2

    Geben Sie 5 Gramm Henta Okumidori Sencha in Ihre Kyusu-Teekanne und gießen Sie 150 ml Wasser hinein

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 1 minute

    Schritt 3

    Lassen Sie die Blätter 1 Minute lang im Wasser ziehen, ohne sie zu stören.

  • black icon of a cup of tea

    Schritt 4

    Sobald die Ziehzeit abgelaufen ist, können Sie nun Ihren Okumidori-Sencha einschenken. Die Teekanne filtert die Blätter von selbst heraus und stellt sicher, dass sie nicht in Ihre Tasse gelangen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie Ihre köstliche Tasse grünen Tee!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2. Aufguss

    Werfen Sie Ihre Blätter nicht nach dem ersten Aufguss weg! Beim Henta-Okumidori-Grüntee können Sie die Blätter noch 2-3 Mal ziehen lassen. Alles, was Sie tun müssen, ist, mehr heißes Wasser in die Teekanne zu geben und die Blätter bei jedem weiteren Aufguss 20 Sekunden lang ziehen zu lassen.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Kaltes Gebräu

    Neben der Zubereitung eines köstlichen heißen Tees eignet sich der Henta-Okumidori-Grüntee auch hervorragend zum Aufbrühen mit kaltem Wasser. Weitere Informationen zuwie man grünen Tee kalt aufbrüht, besuchen Sie unseren Blog und lesen Sie den vollständigen Artikel.

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Erfahren Sie mehr

Notwendiges Teegeschirr

Um die perfekte Tasse Okumidori-Tee zuzubereiten, benötigen Sie eine Kyusu-Teekanne. Die beste Teekanne zum Zubereiten dieser Art von Tee ist die Fukamushi-Teekanne. Diese Teekanne verfügt über ein rundes Metallsieb, das das Ausgießen von grünem Tee erleichtert, ohne dass es zu Verstopfungen kommt. Wenn die Teekanne verstopft ist, erschwert das nicht nur das Ausgießen, sondern die Blätter bleiben auch zu lange in der Teekanne und überbrühen.

Alternative ohne Teegeschirr

Wenn Sie zu Hause keine Teekanne haben, empfehlen wir Ihnen, für den Henta-Okumidori-Grüntee ein Teesieb zu verwenden. Dadurch werden die Teeblätter beim Eingießen getrennt und der Aufguss gestoppt, damit der Tee nicht zu stark aufbrüht und die Blätter aus Ihrer Tasse Tee bleiben.

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henta tea farm in japan

Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Henta-Okumidori-Grüntee wird vom talentierten Bauern Herrn Henta in Kirishima, Japan, angebaut. Bei unserem ersten Treffen mit ihm vermittelte uns Herr Henta ein umfangreiches Wissen über die Nuancen verschiedener Teepflanzen.

Was uns am meisten faszinierte, war sein umfassendes Verständnis der verschiedenen Teepflanzensorten, die jeweils unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Wachstumsmuster besitzen.

Trotz des Anbaus von grünem Tee auf einem kleinen Feld gelingt es Herrn Henta, insgesamt 8 verschiedene Teepflanzensorten zu produzieren. Er hat sein Fachwissen in der Mischung dieser verschiedenen Sorten verfeinert, um in seinen einzigartigen Grüntee-Mischungen die besten Qualitäten jeder einzelnen Sorte herauszuholen.

map with the location of Kirishima tea fields in Japan

Bezogen auf Kirishima

Japan

Der grüne Tee Henta Okumidori stammt aus Kirishima, einer Region im Süden Japans. Im Gegensatz zum zentralen Teil des Landes, wo es im Winter eiskalt ist, herrscht in Kirishima ein mildes subtropisches Klima. Dadurch ist es einfacher, empfindlichere Teepflanzensorten anzubauen, die komplexe und süße Grüntees wie diesen hervorbringen.

Sorten- und Teepflanzensorte

Wie der Name vermuten lässt, wird der Henta-Okumidori-Grüntee aus der Sorte Okumidori hergestellt. Diese Sorte ist in japanischen Grüntees sehr gefragt und eignet sich perfekt für diesen Sencha.

  • Okumidori

    Okumidori-Tee ist dafür bekannt, weichere und vollmundigere Tees zu produzieren. Es wird oft in Teemischungen verwendet, um die Bitterkeit etwas abzurunden, aber gelegentlich findet man es auch allein. Auch die Okumidori-Sorte kann einen Hauch dieser fruchtigen Charakteristik entwickeln, was besonders gut in einem Cold Brew zur Geltung kommt.

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Bei Problemen mit der Bestellung wenden Sie sich bitte per E-Mail an info@nioteas.com, da dies der effizienteste Weg ist, unser Kundendienstteam zu kontaktieren. Alternativ können Sie uns für schnelle Anfragen auch eine Direktnachricht auf Instagram an @nio_japanese_green_tea senden.

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Rückgabe & Erstattung

Unser vorrangiges Ziel bei Nio ist es, sicherzustellen, dass jeder Kunde ein positives Teeerlebnis hat. Wenn Sie mit dem erhaltenen Tee unzufrieden sind, informieren Sie uns bitte und wir senden Ihnen gerne einen Ersatz zu.

Sencha Okumidori Grüner Tee Lernplattform

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