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Sencha Kasugaen Asatsuyu

Sencha Kasugaen Asatsuyu

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Erfahren Sie alle Geheimnisse des Sencha Kasugaen Asatsuyu

Der Asatsuyu Sencha Kasugaen ist ein beliebter, tief gedämpfter Sencha-Tee von Herrn Kawaji in Kagoshima mit Noten von Zuckermais, Edamame und Hopfen

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Sencha Kasugaen Asatsuyu flavor chart

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Geschmack des Sencha Kasugaen Asatsuyu zu beurteilen, suchen wir nach einer Kombination des Aromas und auch nach der Art und Weise, wie der Tee mit dem Gaumen interagiert. Erzeugt es eine Trockenheit, Säure, Mineralität, Süße oder Umami? Wir bewerten auch die Textur des Tees, auch bekannt als Mundgefühl. Schließlich bewerten wir den Sencha-Tee anhand des pflanzlichen Geschmacksprofils, da dies ein gemeinsames Merkmal der meisten Sencha-Tees ist.

Schritt 1 – Beobachten des Erscheinungsbildes

Die Blätter dieses Asatsuyu Sencha sind etwas dunkler und in kleine Stücke zerbrochen. An den Blättern kann man eine deutliche Nadelform erkennen, sie sind jedoch viel kleiner.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das von den Blättern ausgehende Aroma ist subtil und geht in die Richtung von gedämpftem Spinat und Edamame über, mit einem leichten Hauch von Salzigkeit gegen Ende.

Schritt 3 – Verkostung des Tees

Der Asatsuyu Sencha Kasugaen beginnt mit einer leichten, zurückhaltenden Süße, die sich später zu einem kräftigen, gedämpften Gemüsegeschmack von Spinat und Edamame entwickelt. Der Tee umhüllt den Gaumen mit einer frischen, köstlichen Säure und endet schließlich mit einer leicht trockenen Hopfennote

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Der Asatsuyu Sencha Kasugaen ist mitteldick, aber anstatt den Gaumen zu umhüllen, wird er etwas scharf und spielt mit der Säure und Mineralität. Die anfängliche Süße auf der Oberseite der Zunge weicht schnell den anderen Aspekten des Tees und schließlich dem trockenen Abgang.

100 % biologisch angebaut und aus ethischen Quellen bezogen

Wir bevorzugen die Zusammenarbeit nur mit Bauern, die Teepflanzen ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien anbauen. Der Geschmack des Tees unterscheidet sich erheblich und die allgemeine Gesundheit der Teefelder wird dadurch spürbar verbessert. Durch die Zusammenarbeit mit diesen Farmen hoffen wir, die Teeindustrie in eine positivere und nachhaltigere Richtung zu lenken.

Nio Teas Einzigartiger Beschaffungsprozess aus biologischem Anbau

  • Jeder von uns bezogene Tee wird strengen Geschmackstests unterzogen, um sicherzustellen, dass er von höchster Qualität ist und ein ausgeprägtes Geschmacksprofil aufweist.
  • Wir kommunizieren mit den Bauern, um ihre Produktionsmethoden zu verstehen und sicherzustellen, dass ihre Tees mit nachhaltigen Methoden hergestellt werden.
  • Wir führen auch Besuche vor Ort durch, um die Qualität der Teefelder und Produktionsanlagen zu bewerten.
  • Außerdem ist es uns wichtig, dass die Teefelder die Artenvielfalt fördern und einen gesunden Lebensraum für Wildtiere bieten.
JAS Japanese Agriculture Standards logo

JAS-zertifiziert

Wenn Sie auf einer unserer Teepackungen das Etikett „Japanese Agriculture Standards“ (JAS) sehen, gilt diese Zertifizierung für Produkte, die ohne den Einsatz von Pestiziden oder Chemikalien angebaut werden. Es ist uns wichtig, sicherzustellen, dass der von uns bezogene Tee frei von Pestiziden und Chemikalien ist. Wir verlangen von den größeren Teefarmen, mit denen wir zusammenarbeiten, die Bereitstellung des JAS-Labels, das durch Bodentests und Probenahmen erhalten werden kann.

Darüber hinaus arbeiten wir mit kleineren Teebauern zusammen, die noch nicht die JAS-Zertifizierung erhalten haben, und beziehen ihren Tee unter dem Label „pestizidfrei“. Wir widmen uns weiterhin der Produktion von hochwertigem Tee und unterstützen gleichzeitig Kleinbauern, die außergewöhnlichen Tee anbauen.

So bereiten Sie den Tee zu

Für die Zubereitung des Asatsuyu Sencha Kasugaen empfiehlt sich die Verwendung von Wasser mit einer niedrigeren Temperatur und einer kürzeren Brühzeit. Da der Asatsuyu Sencha Kasugaen ein stark gedämpfter Tee ist, enthält er kleinere Blattpartikel und lässt sich daher schneller aufbrühen.

  • icon of a teapot with temperature brewing instruction in degree for 60 degree celsius and 140 degree fahrenheit

    Schritt 1

    Erhitzen Sie das Wasser auf 60 Grad Celsius, da dies die perfekte Temperatur für diese Teesorte ist.

  • icon of 5 grams of tea leaves

    Schritt 2

    Nehmen Sie 5 Gramm Asatsuyu Sencha und geben Sie es in eine Kyusu-Teekanne.

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 45 seconds

    Schritt 3

    Gießen Sie 150 ml des erhitzten Wassers über die Blätter. Lassen Sie den Tee 45 Sekunden lang ohne Rühren ziehen. Dieser Asatsuyu Sencha ist stark gedämpft, sodass keine längere Brühzeit erforderlich ist.

  • black icon of a cup of tea

    Schritt 4

    Gießen Sie den Tee nach 45 Sekunden aus der Kanne aus. Der Filter der Teekanne hält die Blätter von Ihrer Tasse fern. Lehnen Sie sich jetzt zurück und genießen Sie Ihren köstlichen Asatsuyu Sencha!

  • icon of a teapot with time brewing instruction of 20 seconds

    2. Aufguss

    Werfen Sie die Blätter nach dem ersten Aufguss nicht weg! Der Asatsuyu Sencha kann noch 2-3 Mal aufgebrüht werden. Geben Sie einfach mehr heißes Wasser in die Teekanne und lassen Sie die Blätter bei jedem erneuten Aufgießen 20 Sekunden lang ziehen.

  • icon of glace of matcha latte with ice cubes

    Kaltes Gebräu

    Der Asatsuyu Sencha eignet sich nicht nur für eine köstliche heiße Tasse Tee, sondern eignet sich auch hervorragend als Kaltaufguss. Mehr darüber lernenwie man grünen Tee kalt aufbrüht, besuchen Sie unseren Blog und lesen Sie den vollständigen Artikel.

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Notwendiges Teegeschirr

Für eine aromatische Tasse Asatsuyu Sencha empfiehlt sich die Verwendung einer Kyusu-Teekanne. Die ideale Teekanne für diese Teesorte ist eine Fukamushi-Teekanne, die mit einem runden Netzfilter ausgestattet ist, der beim Sieben der Teeblätter beim Aufgießen hilft. Die Verwendung eines anderen Teekannentyps kann dazu führen, dass der Asatsuyu Sencha verstopft und es zu einem Überbrühen kommt.

Alternative ohne Teegeschirr

Wenn Sie keine Kyusu-Teekanne verwenden können, kann ein Teesieb die nächstbeste Option für die Zubereitung von Asatsuyu Sencha sein. Mit diesem Sieb können Sie die Teeblätter heraustrennen und verhindern, dass der Tee zu lange zieht.

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Kawaji tea farm in japan

Produktionsstandort und Landwirt

Informationen zum Bauernhof

Asatsuyu Sencha wird von Herrn Kawaji hergestellt, einem erfahrenen Teebauern aus Südjapan, der sich auf die Herstellung von stark gedämpften Tees wie Asatsuyu und Murasaki spezialisiert hat. Durch längeres Dämpfen werden diese Tees grüner, weniger bitter und entwickeln einen charakteristischen gedämpften Gemüse- oder leicht fruchtigen Geschmack.

map with the location of kagoshima tea fields in Japan

Bezogen auf Kagoshima

Japan

Der Asatsuyu Sencha wird in Kagoshima angebaut, das an der südlichsten Spitze von Kyushu, einer der vier Hauptinseln Japans, liegt. Dieses Gebiet ist dank seiner fruchtbaren vulkanischen Böden und des milden subtropischen Klimas für die Produktion einiger der besten Grüntees Japans bekannt.

Sorten- und Teepflanzensorte

Wie der Name vermuten lässt, wird der Asatsuyu Sencha aus der Sorte Asatsuyu hergestellt, einer der gefragtesten japanischen Grünteesorten.

  • Asatsuyu

    Asatsuyu bedeutet „klares Grün“ und ist als „natürliches Gyokuro“ bekannt, da das Geschmacksprofil weich und süß ist, auch wenn ein Asatsuyu-Sencha unbeschattet ist. Diese Teesorte ist normalerweise erstklassigen japanischen Grüntees wie Gyokuro und Matcha vorbehalten, aber in diesem Fall entschied sich Herr Kawaji, daraus einen köstlichen Sencha zuzubereiten.

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Bei Problemen mit Ihrer Bestellung zögern Sie bitte nicht, uns per E-Mail unter info@nioteas.com zu kontaktieren, da dies die effizienteste Methode zur Bearbeitung von Kundendienstanfragen ist. Für schnelle Anfragen können Sie uns auch per Direktnachricht auf Instagram unter @nio_japanese_green_tea erreichen.

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Wenn Sie mit dem Tee, den Sie erhalten, unzufrieden sind, benachrichtigen Sie uns bitte, damit wir einen Ersatz veranlassen können. Wir glauben, dass jeder Kunde eine positive Erfahrung mit Nio machen sollte, und wir setzen uns dafür ein, dass dies Wirklichkeit wird.

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