Köstliche Matcha-Zimtschnecken mit Grüntee-Zuckerguss

Matcha Zimtschnecken

Matcha Zimtschnecken

Nio Teas

Servings

12

Prep Time

1 Stunde

Cook Time

25 Minuten

Calories

350

Cuisine

japanisch

Category

Pstries

Genießen Sie die perfekte Fusion von matcha Grüntee und Zimt in diesen köstlichen Matcha -Zimtschnecken . Die intensiven Aromen von matcha und Zimt, kombiniert mit einem cremigen Grüntee-Frosting, ergeben einen himmlischen Genuss, der gleichermaßen wohltuend und exotisch ist. Freuen Sie sich auf jeden einzelnen Bissen!

Ingredients

  • 1 EL Matcha-Pulver

  • 2/3 Tasse fest gepackter hellbrauner Zucker

  • 1 EL gemahlener Zimt

  • 1/4 TL feines Salz

  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich

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  • 4 Tassen Allzweckmehl + etwa 1/2 Tasse

  • 2 EL Latte- Matcha-Pulver

  • 4 1/2 TL oder 2 Päckchen Trockenhefe

  • 1/2 TL feines Salz

  • 1 Tasse Vollmilch

  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter

  • 1/2 Tasse Zucker

  • 2 große Eier, Zimmertemperatur

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  • 1/2 Tasse Frischkäse, Zimmertemperatur

  • 1/2 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur

  • 2 TL Vanilleextrakt

  • 2 1/2 Tassen Puderzucker

  • 1 EL Vollmilch

  • 2 EL Matcha Latte -Pulver

Directions

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    1. In einer Schüssel den fest gepackten hellbraunen Zucker, Matcha-Pulver , den gemahlenen Zimt und das feine Salz vermischen.

    2. Die weiche, ungesalzene Butter hinzufügen und zu einer glatten, cremigen Füllung verrühren. Beiseite stellen.

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    1. In einer großen Rührschüssel Allzweckmehl, Matcha-Pulver , Trockenhefe und feines Salz verquirlen.

    2. In einem Topf Vollmilch und ungesalzene Butter bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.

    3. Den Zucker zur Milch-Butter-Mischung geben und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Die Mischung abkühlen lassen, bis sie eine warme Temperatur (etwa 43 °C) erreicht hat.

    4. Die warme Milch-Butter-Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben, anschließend die zimmerwarmen Eier hinzufügen. Zu einem weichen Teig verkneten.

    5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 8–10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

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    1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Backform ein.

    2. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck von etwa 1/4 Zoll Dicke ausrollen.

    3. Verteilen Sie die matcha Zimtrollenfüllung gleichmäßig auf dem Teig.

    4. Den Teig von einem Ende her fest aufrollen, sodass eine Rolle entsteht. Die Rolle in gleich große Stücke schneiden (etwa 12 Stücke).

    5. Legen Sie die Brötchen in die gefettete Backform und lassen Sie dabei etwas Platz zwischen den einzelnen Brötchen.

    6. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun und durchgebacken sind.

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    1. In einer Rührschüssel den zimmerwarmen Frischkäse und die ungesalzene Butter glatt und schaumig schlagen.

    2. Vanilleextrakt und Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.

    3. Für eine cremige Konsistenz 1 Esslöffel Vollmilch hinzufügen. Wer mag, kann dem Zuckerguss 2 Esslöffel Matcha-Pulver für ein feines Grüntee-Aroma hinzufügen.

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    1. Sobald die Matcha -Zimtschnecken gebacken und etwas abgekühlt sind, verteilen Sie die matcha -Zuckerglasur großzügig auf jeder Schnecke.

    2. Warm servieren und den köstlichen Genuss von matcha Grüntee und Zimt in jedem einzelnen Bissen erleben!

    So verbessern Sie Ihre Matcha Zimtschnecken

    Diese matcha Zimtschnecken sind schon so fast perfekt, aber mit ein paar Ergänzungen und Abwandlungen lässt sich das Rezept noch weiter verbessern. Hier sind ein paar Vorschläge.

    Gesünderer Teig

    Ersetzen Sie einen Teil des Allzweckmehls durch Vollkornmehl oder verwenden Sie eine Mehlmischung, um den Ballaststoff- und Nährstoffgehalt zu erhöhen. So werden die matcha Zimtschnecken etwas gesünder, ohne dass Geschmack und Konsistenz darunter leiden.

    Wenn Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von matcha erfahren möchten, haben wir genau den richtigen Artikel für Sie 👉 Was sagen Wissenschaftler zu den Vorteilen Matcha ? Hier erfahren Sie mehr.

    Zuckerreduziert

    Reduzieren Sie die Zuckermenge sowohl im Teig als auch im Zuckerguss, um eine weniger süße Variante zu erhalten, ohne dabei den köstlichen matcha und Zimtgeschmack zu beeinträchtigen.

    Wenn du wissen möchtest, warum man grünen Tee nicht zu viel Zucker hinzufügen sollte, lies dir dieses Rezept durch 👉 Lies dies, bevor du Zucker mit Tee mischst

    Nussiger Twist

    Verfeinern Sie die Füllung mit gehackten Nüssen wie gerösteten Mandeln oder Walnüssen – das sorgt für einen köstlichen Nuss-Crunch, der die matcha und Zimtnoten perfekt ergänzt. Und wenn Sie Mandelgeschmack mögen, werden Sie diese Zimtschnecken bestimmt gerne mit einem cremigen matcha Mandelmilch-Latte kombinieren. Die nussige Note macht ihn zur idealen Begleitung.

    Aromatisierte Glasur

    Experimentieren Sie mit aromatisierten Glasuren, indem Sie einen Hauch von Zitruszesten, wie z. B. Zitrone oder Orange, hinzufügen, um die Frische des matcha zu verstärken und eine zusätzliche aromatische Note zu erzielen.

    Milchfreie Option

    Ersetzen Sie die Butter und den Frischkäse im Frosting durch milchfreie Alternativen wie vegane Butter und pflanzlichen Frischkäse, um das Rezept für Menschen mit Milchunverträglichkeiten oder besonderen Ernährungspräferenzen geeignet zu machen.

     

    Geschmackskombinationen für Ihre Matcha Zimtschnecken

    Japanischer Sencha Grüner Tee

    Die grasigen und erfrischenden Noten des sencha Grüntees ergänzen die erdigen und pflanzlichen Aromen des matcha und schaffen so eine wunderbare Harmonie.

    Das Genießen einer Tasse sencha zu den matcha Zimtschnecken steigert das gesamte Grüntee-Erlebnis und verleiht Ihrer Teestunde einen Hauch von Authentizität.

    Wenn Sie zum Experten für sencha Grüntee werden möchten, haben wir den perfekten Leitfaden für Sie zusammengestellt 👉 Alles, was Sie über Sencha wissen müssen

    Mit Orangenschale aromatisiertes Wasser

    Das Aromatisieren von Wasser mit Orangenschale bildet einen spritzig-zitrusartigen Kontrast zu den warmen und wohltuenden Aromen der matcha Zimtschnecken . Das leichte und erfrischende Getränk reinigt den Gaumen zwischen den Bissen, beugt Geschmacksermüdung vor und belebt die Geschmacksknospen.

    Tee-Mochi-Eiscreme

    Auf der Suche nach der perfekten Speisenbegleitung? Wir können Ihnen nur unsere empfehlen Rezept für grünes Tee-Mochi-Eis !

    Dieses hausgemachte Grüntee-Mochi-Eis ist ein köstliches Dessert, das die erfrischenden Eigenschaften von Grüntee mit der zähen, süßen Textur von Mochi verbindet.

    Diese einzigartige Leckerei eignet sich perfekt, um Gäste bei Sommerfesten zu beeindrucken oder sich einfach an einem warmen Tag eine persönliche Freude zu gönnen.

    Vanille-Mandelmilch

    Die cremigen, nussigen Nuancen der Vanille-Mandelmilch harmonieren perfekt mit den matcha -Zimtschnecken . Das süße Vanillearoma ergänzt den duftenden Zimt, während der nussige Mandelgeschmack die erdigen Noten des Grüntees ausgleicht.

    Obstsalat mit Beeren

    Ein erfrischender Obstsalat mit verschiedenen Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren sorgt für eine saftige Süße, die den reichhaltigen matcha Zimtschnecken einen besonderen Kontrast verleiht. Die fruchtig-säuerlichen Aromen bringen Farbe und Nährstoffe in die Mahlzeit.

    Kokosnuss-Schlagsahne

    Ein Klecks Kokos-Schlagsahne auf den matcha -Zimtschnecken verleiht dem Geschmack eine tropische Note. Die cremige Kokoscreme macht diese köstliche Kombination noch genussvoller und exotischer.

    Wenn Sie weitere matcha -Rezepte ausprobieren möchten, empfehlen wir Ihnen dieses hier: 👉 Die besten Matcha -Kekse, die Sie je essen werden!

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