Gyokuro Genmaicha

Genmaicha blends green tea — usually bancha or sencha — with roasted and popped brown rice. The mix began as a way to stretch expensive leaf with a cheap grain, and it stayed popular because the toasted rice does something no leaf can: it adds a nutty, savoury warmth that rounds off green tea's edges. Roughly half of what is in the bag is rice, so a cup carries noticeably less caffeine than the same weight of straight sencha. Unlike most Japanese greens it takes hot water well, because the rice needs the heat to give up its aroma. It is the easiest Japanese tea to drink alongside food.

Dieser Gyokuro genmaicha Grüntee wird vom Teebauern Takada Masahiro in Uji hergestellt. Sein Unternehmen Chanoka geht auf das Jahr 1900 zurück, als sein Urgroßvater den ersten Teegarten in Uji anlegte. Seitdem widmen sie ihr Leben dem Anbau und der Produktion einiger der besten Tees Japans.

Der gyokuro genmaicha stammt aus Uji , einer Region, die für ihren Grüntee berühmt ist. Der erste japanische Tee wurde im Kozanji-Tempel, unweit von Uji angebaut. Später verlagerte sich der Teeanbau nach Süden, und Uji entwickelte sich zu einem Zentrum der Teeproduktion, insbesondere matcha . Bis heute genießt Uji den Ruf, einige der besten Grüntees zu produzieren, und viele Touristen aus aller Welt kommen hierher, um an Teezeremonien teilzunehmen. Der gyokuro genmaicha ist eine hervorragende Fortführung des stolzen Erbes des Uji -Tees.

Der gyokuro genmaicha wird aus der Yabukita -Sorte hergestellt, der beliebtesten Teepflanzensorte Japans.

Yabukita: Yabukita hat sich in Japan zur dominierenden Teesorte entwickelt und macht beeindruckende 75 % der gesamten Teeproduktion aus. Seine große Beliebtheit lässt sich auf mehrere Faktoren zurückführen, darunter seine bemerkenswerte Frostresistenz, die ihn ideal für die kalten Winter Zentraljapans macht. Darüber hinaus ist Yabukita für sein unverwechselbares Geschmacksprofil bekannt, das sich durch kräftige, herzhafte Noten und feine Anklänge von gedünstetem Gemüse auszeichnet und seine Attraktivität unter Teeliebhabern weiter steigert.

Heißes Gebräu: 5 g Blätter, 150 ml Wasser bei 95 °C (203 °F), 30 Sekunden.

Brau es erneut auf: Aus denselben Blättern lassen sich zwei Aufgüsse zubereiten. Anschließend jeweils eine Minute lang mit Wasser der gleichen Temperatur aufgießen; jeder Aufguss schmeckt etwas anders.

Kaltgebrühter Kaffee: Dieser Tee schmeckt am besten heiß; wir raten von der Zubereitung mit kaltem Wasser ab.

Eine Packung: Bis zu 40 Tassen · 20 × 5 g Portionen, jeweils 2 Aufgüsse · 100 g / 3,5 oz.