• Step by step matcha production process from shade grown leaves to stone ground powder
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Uji Matcha Chanoka Okumidori

Uji Matcha Chanoka Okumidori

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Lerne alle Geheimnisse des Uji Matcha Chanoka Okumidori

Wenn Sie auf der Suche nach einem sanften und köstlichen Matcha-Tee sind, sollten Sie den Uji Matcha Chanoka Okumidori probieren. Dieser feine Tee wird sorgfältig von niemand geringerem als Herrn Takada selbst in der Stadt Uji in der japanischen Präfektur Kyoto hergestellt. Es ist erwähnenswert, dass die Region Uji in Bezug auf Matcha-Tee seit langem dafür bekannt ist, einige der hochwertigsten Teesorten der Welt zu produzieren, was ihr den Ruf als beste Matcha-Produktionsregion Japans eingebracht hat.

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Um den Uji Matcha Chanoka Okumidori richtig beurteilen zu können, haben wir eine umfassende Bewertung sowohl seiner Textur als auch seines Geschmacks durchgeführt. Unsere Beurteilung umfasste eine genaue Untersuchung seiner Trockenheit, Süße, Mineralität und Säure sowie eine Bewertung seiner Dicke und Reichhaltigkeit, die allgemein als Mundgefühl bezeichnet wird. Angesichts der einzigartigen Eigenschaften von Matcha-Tee haben wir auch besonderes Augenmerk auf das pflanzliche Geschmacksprofil gelegt, das ein charakteristisches Merkmal dieser Teesorte ist.

Schritt 1 – Das Erscheinungsbild beobachten

Die Farbe dieses Matcha aus Uji Japan ist eine dunklere jadegrüne Farbe und es handelt sich um ein glattes, feines Pulver.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Das Aroma, das aus dem mit dem Wasser vermischten Matcha-Kyoto-Uji-Pulver ausgeht, ist frisch und grasig, mit einem leichten Aroma von dunkler Schokolade.

Schritt 3 – Den Tee verkosten

Der Uji Matcha Chanoka Okumidori beginnt mit einer sanften, gedämpften Gemüsenote, die sich später in eine leichte Grasnote entwickelt. Der Matcha beginnt dann in eine trockenere Richtung zu driften und hinterlässt am Gaumen eine belebende Adstringenz. Im Abgang gibt es fast eine Note von Bitterbitterschokolade.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Der Uji Matcha Chanoka Okumidori spielt mehr mit diesen etwas trockeneren und grasigeren Geschmacksprofilen. Es ist immer noch weich und gleichmäßig, aber die Adstringenz führt zu einem ansprechenderen Trinkerlebnis.

100 % biologisch angebaut und aus ethisch einwandfreier Herkunft

Nio Teas einzigartiges Verfahren zur Beschaffung von biologisch angebauten Tees

  • Sorgfältige Verkostung jedes einzelnen Tees, um den besten Geschmack zu finden
  • Kommunikation mit den Landwirten über die Produktionsmethoden, um sicherzustellen, dass auf den Feldern keine Pestizide oder Chemikalien verwendet werden.
  • Persönliche Besuche auf den Farmen zur Beurteilung der Qualität der Teeplantagen und der Produktionsanlagen
  • Sicherstellen, dass die Biodiversität rund um die Teeplantagen vielfältig und gesund ist.

Wie man den Tee zubereitet

Befolgen Sie zur Zubereitung des Uji-Matcha diese grundlegenden Schritte, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Obwohl es möglich ist, diesen Prozess zu vereinfachen, empfehlen wir, diese Schritte für das beste Matcha-Erlebnis zu befolgen.

  • Schritt 1

    Beginnen Sie damit, 2 Gramm Matcha-Pulver in Ihre Schüssel zu sieben, um Klumpen zu entfernen, die sich möglicherweise aufgrund der Feuchtigkeit gebildet haben.

  • Schritt 2

    Erhitzen Sie das Wasser auf 70 Grad Celsius.

  • Schritt 3

    Geben Sie anschließend etwa 1 Esslöffel Wasser in die Schüssel und verrühren Sie das Pulver zu einer Paste, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Anschließend 100 ml Wasser in die Schüssel gießen

  • Schritt 4

    Kratzen Sie vorsichtig die Seiten und den Boden der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass sich der Matcha gründlich mit dem Wasser vermischt.

  • Schritt 5

    Zum Schluss schlagen Sie den Matcha mit dem Handgelenk in schnellen Zickzackbewegungen auf, bis oben ein hellgrüner Schaum entsteht.

  • Schritt 6

    Genießen Sie Ihren Uji Matcha Chanoka Okumidori

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Notwendiges Teegeschirr

Wenn Sie den vollen Reichtum und die Komplexität von Uji Matcha Chanoka Okumidori erleben möchten, ist es wichtig, die richtigen Utensilien zu verwenden, um das Beste aus Ihrem Tee herauszuholen. Hier sind einige wichtige Zubehörteile, die Sie für die Zubereitung der perfekten Tasse benötigen:

  • Eine Matcha-Schüssel: Eine traditionelle Matcha-Schüssel oder „Chawan“ ist breit und flach und bietet viel Platz, um das Matcha-Pulver und heißes Wasser zu einer schaumigen, cremigen Konsistenz zu verrühren.
  • Ein Bambusbesen: Der Bambusbesen oder „Chasen“ ist ein entscheidendes Werkzeug, um die gewünschte Konsistenz Ihres Matcha zu erreichen. Die feinen Zinken des Schneebesens erzeugen winzige Bläschen, die das Matcha-Pulver und das Wasser miteinander vermischen und dem Tee seine charakteristische schaumige Textur verleihen.
  • Ein Chashaku: Mit einem Bambuslöffel oder „Chashaku“ wird die perfekte Menge Matcha-Pulver für jede Tasse abgemessen. Es stellt sicher, dass Sie die richtige Menge Tee verwenden, sodass Sie bei jedem Schluck die volle Geschmackstiefe genießen können.
  • Ein Sieb: Ein kleines Sieb oder „Furui“ wird verwendet, um das Matcha-Pulver zu sieben, bevor es mit Wasser verquirlt wird. Durch das Sieben werden alle Klumpen entfernt und es entsteht eine glatte und gleichmäßige Textur.
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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen über den Bauernhof

Wir beziehen diesen Tee von Takada Masahiro, einem Bauern aus Uji, der sein Familienunternehmen in Chanoka betreibt. Das Erbe von Chanoka reicht bis ins Jahr 1900 zurück, als Masahiros Urgroßvater seinen ersten Teegarten in Uji anlegte. Seitdem engagiert sich ihre Familie leidenschaftlich für den Anbau und die Herstellung einiger der besten Tees Japans.

Quelle: Uji

Japan

Dies ist ein Matcha aus Uji-Japan, der berühmtesten Region für die japanische Grüntee-Produktion. Der spezielle Grüntee wird auf der Farm von Herrn Chanoka in Uji angebaut. Der in einer Höhe von 400 Metern angebaute Matcha wird vor der Ernte drei Wochen lang beschattet, um einen süßeren und herzhafteren Geschmack zu entwickeln.

Sorte und Teepflanzenvarietät

Der Uji-Matcha wird aus der Sorte Okumidori hergestellt und ist laut Kundenfeedback durchweg unsere beliebteste Matcha-Sorte bei Nio Teas.

  • Okumidori

    Okumidori ist eine Teesorte, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, weiche und vollmundige Tees zu produzieren. Er wird oft mit anderen Teesorten gemischt, um die Bitterkeit zu reduzieren, kann aber auch pur genossen werden. Obwohl die Herstellung schwieriger ist, wird Okumidori wegen seines Beitrags zu Tees wie dem Uji-Matcha hoch geschätzt, dessen Abgang völlig frei von Bitterkeit ist.

Brauchen Sie Hilfe? Wir sind für Sie da...

Kostenloser weltweiter Versand und Lieferung

Unsere kostenlose Versandoption nutzt für alle Bestellungen den kostengünstigsten Spediteur in Ihrem Land. Kunden in den USA und der EU können damit rechnen, ihre Bestellungen innerhalb von 5–7 Tagen zu erhalten, während Kunden in anderen Regionen mit einer Lieferzeit von bis zu 10 Tagen rechnen können. Gegen eine zusätzliche Gebühr sind Expressversandoptionen verfügbar.

Auftragserteilungen

Für die schnellste Antwort unseres Kundenservice-Teams senden Sie uns bitte eine E-Mail an info@nioteas.com, wenn Sie Probleme mit Ihrer Bestellung haben. Für schnelle Fragen können Sie uns auch per Direktnachricht auf Instagram unter @nio_japanese_green_tea erreichen.

Zahlungen

Wir akzeptieren gängige Kreditkarten, PayPal und Apple Pay. Wenn Sie lieber per Banküberweisung bezahlen möchten, wählen Sie diese Option bitte beim Bezahlvorgang aus. Wir teilen Ihnen dann die erforderlichen Informationen mit. Sobald wir Ihre Zahlung erhalten haben, versenden wir Ihre Bestellung.

Rückgabe & Erstattung

Bei Nio ist es unser Ziel, allen Kunden ein positives Teeerlebnis zu bieten. Bitte teilen Sie uns mit, wenn Sie mit dem erhaltenen Tee nicht zufrieden sind. Wir stellen Ihnen dann gerne Ersatz zur Verfügung.

Customer Reviews

Overall rating: 4.3 / 5 from 17 reviews.

Customer photo review of Uji Matcha Chanoka Okumidori

i love this matcha it’s the only one i could find with the same quality i had in japan (uji). love it. i buy it frequently :))

Joana F. 5/5 Verified

Uji Matcha Chanoka Okumidori

Customer video review of Uji Matcha Chanoka Okumidori

Ogni mattina inizio la mia giornata con un tè Matcha, ogni gesto per prepararlo mi porta armonia. A

Anita C. 5/5 Verified

Uji Matcha Chanoka Okumidori

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Love Nio Teas, learnt so much about tea from them and have been trying what my wallet can afford me! This time it was Uji Matcha Chanoka Okumidori. Perfectly fine Matcha, good colour, easily whisked with a good foam. Not a thick drink and quite dry and vegetal but easy to have with or without milk.

Sara P. 4/5 Verified

Uji Matcha Chanoka Okumidori

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the best matcha ive tasted, sweet flavor and high quality, i recommend it to anyone who doubts matcha, I LOVE NIOTEAS

Saeda A. 5/5 Verified

Uji Matcha Chanoka Okumidori

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This is far grander a tea than most “on the market” matcha teas one can acquire at the local shops. I typically will drink a cooking grade matcha, but never again! I love that this tea is affordable and has an excellent balance of flavor (mildly pleasant bitterness and grassy notes) and allows for one to have a less jittery caffeine boost.

Steve S. 3/5

Uji Matcha Chanoka Okumidori

Customer video review of Uji Matcha Chanoka Okumidori

This matcha from the renowned Uji region pleasantly surprised me. Despite its ceremonial grade, I wanted to venture into a daring exploration and decided to marry it with fresh oat milk. The result? A taste explosion that really exceeded all expectations! The encounter between the vibrant green of matcha, from the okumidori cultivar, and the creamy smoothness of the vegetable milk generated a unique taste experience. Every sip takes me back to my childhood days of eating Corn Flakes in the morning. And what about the chawan? After stirring this matcha, it exudes a fresh, enveloping fragrance, a seductive combination of herbaceous and milky notes that literally leaves you gasping, wanting to savour this timeless delight again and again. Follow me at @gong.fu.panda for more tea and matchas reviews!

Luca R. 5/5

Uji Matcha Chanoka Okumidori

Ok so I really wanted to love this matcha because I bought so much of it at once. But it was very light/flowery and although the color is beautiful it wasn’t earthy enough for me and it didn’t have enough caffeine in it for my liking. Over all it is high quality so I gave it 4 stars

Nancy C. 4/5 Verified

Uji Matcha Chanoka Okumidori

I love the Uji Matcha Chanoka Okumidori, I love how smooth it taste especially when you get the foam on it just right. Would definitely order it again

Miguel G. 5/5 Verified

Uji Matcha Chanoka Okumidori

Chanoka Okumidori has a more intense bitterness to it. The grassyness is balanced with a nice yet slight sweetness. The umami note is on the fainter side. With it's ticker feeling/texture in the mouth and medium dryness Chanoka Okumidori gives one an overall round Matcha experience. Especially good for beginners, who still do not know what to look for in a Matcha. Not so much for experienced Matcha drinkers, as Nio can shine with more impressive ones.

Marina K. 3/5

Uji Matcha Chanoka Okumidori

Excellent value!! Lots of flavor, fine foam, very satisfying!! I've already re-ordered!

Vincent J. 4/5 Verified

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