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Gyokuro Sou Sakamoto

Gyokuro Sou Sakamoto

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Lerne alle Geheimnisse des Gyokuro Sou Sakamoto

DerGyokuro Sou SakamotoDieser Gyokuro ist ein Meisterwerk von Herrn Sakamoto, einem der innovativsten Bio-Teebauern Japans. Er wird aus Teepflanzen hergestellt, die über drei Wochen im Schatten standen, wodurch die Blätter einen außergewöhnlich hohen Umami-Gehalt und eine natürliche Süße entwickeln.

Der NameSou(蒼) kann übersetzt werden als„blaugrün“Eine Hommage an die lebendige Farbe des Aufgusses und die satte Farbe der Blätter. Erwarten Sie einen Tee, der …tiefer, herzhafter ReichtumAusgewogene Mineralität und subtile Noten von Algen und gedünstetem Gemüse, abgerundet durch eine geschmeidige, samtige Textur.

Schmecken

Entdecken Sie die Ergebnisse der 4-stufigen Teeverkostungsmethode von Nio Teas

Beim ProbierenGyokuro Sou SakamotoWir betrachten nicht nur Aroma und Geschmack – wir erforschen, wie sich der Tee am Gaumen verhält, seine Textur und wie sich jede einzelne Geschmacksnote während des Genusses entwickelt.

Schritt 1 – Das Erscheinungsbild beobachten

Die trockenen Blätter werden fest zu eleganten, dunkelgrünen Nadeln gerollt. Im Teekännchen zeigen sie einen glänzenden Schimmer, ein Zeichen sorgfältiger Schattierung und präzisen Rollens.

Schritt 2 – Beurteilung des Aromas

Beim Aufguss der Blätter entsteht ein komplexer Duft: eine Welle warmen Umamis, vermischt mit Noten von Meeresalgen, Anklängen von gedünstetem Spinat und einer zarten Süße, die an frische Blumen erinnert.

Schritt 3 – Den Tee verkosten

Der erste Schluck beginnt mit einemtiefer, herzhafter Umami-GeschmacksausbruchDer Geschmack umhüllt die Zunge mit einem reichhaltigen Aroma. Dieses geht rasch in vielschichtige Süße über, mit subtilen Aromen von Zuckerrohr, jungem Gemüse und einer erfrischenden Gurkennote. Der Abgang ist geprägt von feinen mineralischen Nuancen und einer anhaltenden Geschmeidigkeit, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Schritt 4 – Beurteilung des Gaumengefühls

Die Textur ist vollmundig und seidig, fast brühenartig. Durch diese Dichte entfalten sich die Aromen nach und nach, wobei die herzhaften und süßen Noten perfekt ausbalanciert sind. Trotz seiner Stärke bleibt der Tee elegant und hinterlässt einen klaren Nachgeschmack, der Lust auf einen weiteren Schluck macht.

100 % biologisch angebaut und aus ethisch einwandfreier Herkunft

Wie alle Tees, die wir von Herrn Sakamoto beziehen,Gyokuro Sou SakamotoEs wird ohne Pestizide oder chemische Düngemittel produziert. Stattdessen verwendet er einen einzigartigen organischen Dünger aus natürlichem Kompost und Mineralien, der die Teepflanzen von innen heraus stärkt.

Dies führt nicht nur zu außergewöhnlichem Tee, sondern auch zu gesünderen Böden, einem florierenden Mikroorganismenleben und einer höheren Artenvielfalt auf den Feldern. Die Unterstützung des ökologischen Anbaus bedeutet die Förderung einer nachhaltigeren Teeindustrie und den Schutz der Umwelt für zukünftige Generationen.

JAS-zertifiziert

Wenn Sie dieJAS (Japanische Agrarnormen)Wenn Sie das Siegel auf unseren Tees verwenden, können Sie darauf vertrauen, dass sie nach strengsten Bio-Richtlinien angebaut wurden. Bodenproben und Kontrollen gewährleisten den vollständigen Verzicht auf Chemikalien.

Für kleinere Landwirte, die sich die JAS-Zertifizierung nicht leisten können, unterstützen wir mit Stolz auch Tees unter unserem„pestizidfrei“-EtikettBei Herrn Sakamoto hingegen erhalten Sie garantiert authentisches, zertifiziertes Bio-Gyokuro.

Wie man den Tee zubereitet

Gyokuro schmeckt am besten bei niedrigeren Wassertemperaturen und längeren Brühzeiten, wodurch seine Süße und sein Umami-Geschmack ohne Bitterkeit zur Geltung kommen.

  • Schritt 1

    Erhitzen Sie Ihr Wasser auf60 °C (140 °F)Die

  • Schritt 2

    Hinzufügen5 Grammvon Gyokuro Sou Sakamoto zu aKyusu-Teekanneoder Shiboridashi.

  • Schritt 3

    Gießen150 ml Wasserüber die Blätter geben und ziehen lassen für2 MinutenDie

  • Schritt 4

    Einschenken und genießen. Bei Verwendung eines Kyusu verhindert der eingebaute Filter, dass Blätter in die Tasse gelangen.

  • 2. Gebräu

    Werfen Sie die Blätter nach dem ersten Aufguss nicht weg. Sie können sie erneut aufgießen und so die Ziehzeit verkürzen.20–30 SekundenBei jedem weiteren Aufguss zeigen sich beim zweiten und dritten Aufguss leichtere, süßere Noten.

  • Kaltbrühbrüh

    Für eine erfrischende Abwechslung eignet sich Gyokuro Sou Sakamoto auch hervorragend als Kaltbrühkaffee.5–10 g Blätter in 500 ml kaltem WasserLassen Sie es 3–6 Stunden ziehen und genießen Sie eine cremige, süße und erfrischende Tasse.

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Notwendiges Teegeschirr

DerKyusu-TeekanneDank des seitlichen Griffs und des Siebfilters bleibt sie die praktischste Wahl für den täglichen Gebrauch.

Für ein feierlicheres Erlebnis empfehlen wir jedoch einShiboridashi,perfekt für die Zubereitung kleiner, konzentrierter Portionen, die den Umami-Geschmack von Gyokuro hervorheben.

Falls Sie kein spezielles Teegeschirr besitzen, genügt auch ein einfaches Teesieb, allerdings wird der Geschmack dann nicht so intensiv sein wie mit einem Kyusu oder Shiboridashi.

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Produktionsstandort und Landwirt

Informationen über den Bauernhof

DerGyokuro Sou Sakamotowird hergestellt inShibushi, KagoshimaEine Region mit fruchtbaren Vulkanböden und sauberer Luft. Hier hat Herr Sakamoto sein Handwerk über Jahrzehnte perfektioniert und ist zu einem der angesehensten Pioniere der Bio-Gyokuro-Produktion in Japan geworden.

Indem er auf Abkürzungen verzichtet und in natürliche Bodenverbesserung investiert, kultiviert er Teepflanzen, die ohne Chemikalien gedeihen. Sein Engagement führt zu Tees, die nicht nur außergewöhnlich gut schmecken, sondern auch die Gesundheit von Boden und Ökosystem erhalten.

MitGyokuro Sou SakamotoMan schmeckt mehr als nur Tee, man schmeckt die Ergebnisse eines Lebens voller Innovation, Sorgfalt und Respekt vor der Natur.

Quelle: Kagoshima

Japan

DerGyokuro Sou Sakamotostammt aus den fruchtbaren vulkanischen Böden vonShibushi in KagoshimaDie Region ist bekannt für die Herstellung der süßesten und vollmundigsten Gyokuro-Tees Japans. Sou wurde von Herrn Sakamoto so konzipiert, dass die Tiefe und die vielschichtige Komplexität des Tees hervorgehoben werden, die durch das subtropische Klima und den nährstoffreichen Boden der Region ermöglicht werden.

Sorte und Teepflanzenvarietät

  • Saemidori

    Saemidori ist eine in Japan hochgeschätzte Rebsorte, die für ihren natürlich milden und süßen Geschmack bekannt ist. Sie ergibt einen leuchtend grünen Likör mit einem sanften Umami-Aroma, das im Vergleich zu anderen Sorten weniger herb ist. Landwirte schätzen Saemidori wegen seiner frühen Erntezeit, die es ihnen ermöglicht, die ersten Nährstoffe im Frühling optimal zu nutzen. Für Gyokuro bietet diese Sorte eine erfrischende Süße mit einer subtilen Meeresnote und eignet sich daher besonders gut für längere Schattenperioden.

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Rückgabe & Erstattung

Wir möchten, dass jede Teestunde mit Nio ein positives Erlebnis ist. Sollten Sie mit dem erhaltenen Tee nicht zufrieden sein, geben Sie uns einfach Bescheid und wir senden Ihnen einen Ersatz. Sie müssen den ursprünglichen Tee nicht zurücksenden – teilen Sie ihn gerne mit einem Freund.

Customer Reviews

Overall rating: 4.4 / 5 from 15 reviews.

Customer photo review of Gyokuro Sou Sakamoto

I must admit: for the price point, I would never have tried this tea except for the fact that I got it for free as part of the anniversary sale. Nearly $50 for 30 grams of tea is a bit out of my price range. As such, this will become a special occasion tea for me, since gyokuros can be aged longer than senchas. The aroma is deceptively mild, with classic sencha notes of steamed vegetables, but also hints of corn and sweet cream just under the surface. This isn't an extremely aromatic tea, but compensates for that by giving enjoyable complexity in the flavor. When you take your first sip, the mouthfeel gives some minerality and a thick, brothy texture that coats the tongue. It greets you with a brisk umami and a very mild bitterness that quickly fades into floral sweetness with a hint of sweet corn, then lingers as a mild rocky mineral aftertaste with recurring hints of vegetal umami. And when I say that aftertaste lingers, it REALLY lingers. I was still tasting it a solid 10 minutes after my first cup, and the aroma remained even longer, which is insane, I've never had a Japanese tea linger that long. I highly recommend not only brewing this tea at very cool temperatures (as gyokuro should be), but I also recommend using much less water than usual as well. This allows the tea to have that stronger, syrupy texture and bold flavor. If I had to compare it to anything, I'd say it's like a more umami version of the Cha Meijin, if you've been a Nio Teas customer for a while. My only real complaint is the price point. Again, $50 for 30 grams of tea is a bit on the excessive side. I understand gyokuros are more labor-intensive and are carefully blended, but in this economy, not too many people are going to be able to truly afford that price. If it were $40 or less, I could see myself repeat-buying because it's otherwise a very solid tea.

Jacob 4/5

Gyokuro Sou Sakamoto

Customer photo review of Gyokuro Sou Sakamoto

I’ve never had proper Japanese green tea before. Nio Teas has been a wonderful introduction. They added this Gyokuro as a gift and it really is something unique. It’s one of those things in life that keeps your attention because there is so much to explore every time you experience it. I enjoy those moments. Thanks guys!

Jeremy G. 4/5

Gyokuro Sou Sakamoto

Customer photo review of Gyokuro Sou Sakamoto

Amazing tea experience. Powerful taste and nice mental clarity afterwards. The secret is less water for the 5g tea leaves. Loving it!

Cristian U. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Un te exquisito. Es de los más umamis que he probado. El sabor es intenso, delicado y con múltiples capas. De mis tés verdes favoritos, junto con el fukamushi sencha.

Daniel P. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

It's the second gyroku green tea I've tried and I am really impressed. Thank you!

Andrew S. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

My fave Gyokuro. Deep dark taste full of flavor. Similar to matcha in many ways but in a more customary green form ❤️

David E. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Very pleased with this Gykuro green tea. I've only just gotten into drinking green tea and this is one of the best so far, thank you.

Andrew S. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

It isn’t anything you need to improve. I didn’t like the flavor. I guess I didn’t understand the flavor profile I studied your different teas for at least 3 months to get a better grasp of what I might want. This is all new to me. My first order of any green teas. I haven’t been able to give it a second chance. The taste didn’t agree with me! I will give it another chance. Too expensive not to try to acquire a taste for it. I thought since this was a more expensive tea it would have a better taste lol. I like the roasted Hojicha so much better! When your samplers are back in stock I would love to try other flavors!

Sharon F. 1/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Taste is good but not awesome. Love the smell of freshness. I would buy it again.

Henry S. 4/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Pricey, not as potent as I would have liked

Miguel M. 4/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Amazing flavorful tea! True delicious flavor.

Stephanie W. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

The first steeping could not have tasted better; perhaps my favorite green tea. However, the second steeping did not exceed the second steepings of other, less extraordinary teas.

Stuart L. 4/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

Such a pleasant flavour and sweetness!

Francisco C. 5/5 Verified

Gyokuro Sou Sakamoto

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