Was ist Matcha? Die einzige Matcha-Enzyklopädie

Was ist Matcha? Es scheint plötzlich überall zu sein und nur sehr wenige Menschen scheinen in der Lage zu sein, es richtig zu definieren.

Wenn Sie dies lesen, bedeutet das, dass Sie hier genau richtig sind! 🍃

Bevor wir anfangen, sollten wir vielleicht etwas erklären, wie wir so viel über Matcha gelernt haben.

In den letzten Jahren sind wir viele Male durch Japan gereist, um Matcha-Bauern zu treffen und mehr darüber zu erfahren, wie Matcha angebaut und produziert wird.

In dieser Zeit sind wir zu Experten in Sachen Matcha geworden und fühlen uns qualifiziert, die Frage „Was ist Matcha“ zu beantworten.

Wir haben beschlossen, alles, was wir über Matcha gelernt haben, in diesem ultimativen Blog-Artikel zu teilen.

Die Matcha-Bauern, die wir besucht haben, sind seit vielen Generationen in der Teeindustrie tätig und haben ihr Leben der Schaffung des besten Matcha-Erlebnisses für Sie alle gewidmet.

Bei all der Arbeit, die in die Herstellung steckt, können wir uns zumindest Gedanken darüber machen, wie es uns gefällt.

In dieser Matcha-Enzyklopädie werden Sie schnell zum Experten für dieses leuchtend grüne Pulver. Es ist ideal für Matcha-Neulinge sowie für erfahrene Matcha-Trinker.

Lassen Sie uns nun mehr über Matcha erfahren!

Was ist Matcha-Tee?

Beginnen wir unsere Suche, um herauszufinden, was Matcha-Tee ist, mit einer einfachen Begriffsdefinition.

Beachten Sie jedoch, dass die wörtliche Definition von Matcha nicht annähernd erklärt, wie viel es für Teeliebhaber auf der ganzen Welt bedeutet.

In den nächsten Abschnitten werden wir diese Konzepte in die Praxis umsetzen und die weitere Welt des Matcha-Tees erkunden!

Definition

Matcha bedeutet im Wesentlichen „gemahlener Tee“, da er aus grünen Teeblättern hergestellt wird, die zu einem feinen Pulver gemahlen wurden. Während die meisten Grüntees in Wasser aufgegossen werden, wird Matcha direkt mit einem Bambusbesen oder Chasen ins Wasser gemischt.

Die Definition von Matcha kann jedoch auf verschiedene Arten beantwortet werden. Es ist ein Getränk, eine Tradition und sogar eine spirituelle Praxis. Je nachdem, wer Sie sind, kann sich die Definition von Matcha ändern.

In diesem Artikel beginnen wir mit einer kurzen Definition dessen, was Matcha-Tee ist, und erforschen dann die feineren Details von Matcha, z. B. wie er angebaut wird, wie er zubereitet wird und wie er schmeckt.

Matcha-Dokumentarfilm

Wenn Sie mehr über diesen Tee erfahren möchten, können Sie sich hier unser YouTube-Video ansehen, in dem alles darüber erklärt wird! Hier beantworten wir nicht nur, was Matcha-Grüntee ist, sondern zeigen Ihnen auch, wo er herkommt, wie er angebaut wird und wie man ihn zubereitet!

Geschichte

Matcha hat eine lange und reiche Geschichte, die sich über viele Jahrhunderte erstreckt. Während Blatttees heute in Japan die beliebteste Art sind, grünen Tee zu konsumieren, war dies nicht immer so.

Chinesische Mönche

In der Tang-Dynastie bewahrten chinesische Mönche einen Ziegelstein aus gepressten Teeblättern auf, mahlten sie zu einem Pulver und mischten es mit Wasser.

Dies kann man sich als eine primitive Form von Matcha vorstellen, aber um das köstliche grüne Getränk zu werden, das wir heute kennen, müsste es zuerst nach Japan gelangen.

Verbreitung des Buddhismus in Japan

Die japanischen Mönche reisten oft nach China, um von den chinesischen Mönchen etwas über den Buddhismus zu lernen. Sie brachten nicht nur Wissen und Erkenntnisse mit, sondern auch Tee.

Sie stellten fest, dass sie dadurch während langer Meditationsphasen wach und konzentriert blieben. Natürlich wissen wir mittlerweile, dass dies vor allem am Koffein liegt, das die Adenosinrezeptoren blockiert und dafür sorgt, dass man sich weniger müde fühlt.

Ein Mönch namens Eisai

Schließlich brachte im Jahr 1191 ein Mönch namens Eisai Teesamen aus China mit und pflanzte sie auf dem Gelände des Kozanji-Tempels in der Nähe von Kyoto. Hier wurde erstmals Tee angebaut, und das Endergebnis könnte durchaus als japanischer Grüntee bezeichnet werden.

Im Laufe der Zeit gelangte der Tee von den buddhistischen Tempeln zu den Palästen und schließlich in die Häuser der Bürger im ganzen Land. Durch diese Reise sicherte sich Matcha seinen Platz als fester Bestandteil der japanischen Kultur und begann sich zu verändern.

Matcha wird zum internationalen Superstar

Da es sich bei Matcha um einen Pulvertee handelt, kann er in fast alles gemischt werden. Diese Tatsache, gepaart mit der fortschreitenden Automatisierung der japanischen Teeindustrie, führte Matcha zu internationalem Ruhm. Man kann es jetzt in allem sehen, von Eiscreme bis hin zu Kitkats.

Das erste Matcha-Erlebnis machen viele Menschen entweder mit einem Matcha-Latte oder einem Matcha-Dessert. Während diese Matcha-Leckereien eine gute Möglichkeit sind, Menschen in die Welt des Matcha einzuführen, ist dieser Tee so viel mehr als nur ein einfacher Geschmacksstoff. Im Rest des Artikels werden wir über Matcha in seiner wahren Form sprechen, sorgfältig hergestellt und direkt in Wasser gemischt.

Geschmack

Wir haben im letzten Abschnitt den Begriff „Matcha-Geschmack“ erwähnt, aber was bedeutet das? Matcha kann auf verschiedene Arten beschrieben werden, und wir werden versuchen, eine Antwort darauf zu finden , wie Matcha schmeckt .

Wie andere japanische Grüntees wird auch Matcha mit diesem „gedämpften Gemüsegeschmack“ beschrieben, der darauf zurückzuführen ist, dass er aus gedämpften Teeblättern hergestellt wird. Möglicherweise hören Sie Geschmacksnoten wie Babyspinat, Edamame und sogar Seetang. Diese Geschmacksrichtungen passen sehr gut zu verschiedenen Arten der japanischen Küche.

Da Matcha nicht aufgegossen, sondern direkt mit Wasser vermischt wird, ist der Geschmack viel intensiver. Es wird fast zu einer reichhaltigeren und dichteren Version des japanischen Grüntees. Wenn es richtig verrührt wird, entsteht darüber hinaus ein schöner, leichter Schaum, der das Trinkerlebnis verbessern kann. Hier erhalten Sie weitere Milchgeschmacksnoten wie Kokosmilch oder Cashew.

Noten

Woraus Matcha hergestellt wird, hängt von der Art der hergestellten Sorte ab.

Es gibt einige Grundtypen von Matcha, die je nach Verwendungszweck unterteilt werden. Lassen Sie uns jeden einzelnen behandeln und versuchen herauszufinden, woraus Matcha besteht.

Erste Ernte, zeremonielle Sorte

Dies ist die höchste Matcha-Qualität, die für besondere Teezeremonien verwendet werden soll, aber auch bei Teekennern wird sie immer beliebter, um sie zu Hause zuzubereiten.

Wie der Name vermuten lässt, wird der Tee aus der ersten Ernte der Teepflanzen hergestellt und hat typischerweise die grünste Farbe, das höchste Nährstoffprofil und den mildesten Geschmack. Die meisten der von uns angebotenen Matcha-Tees stammen aus erster Ernte und zeremonieller Qualität.

Wussten Sie, dass es einige Techniken gibt, um guten von schlechtem Matcha anhand der Matcha-Farben zu unterscheiden ?

Regulärer Zeremoniengrad

Dies ist eine preisgünstigere Option für das einfache Trinken von Matcha. Dieser Matcha ist weich genug, um pur getrunken zu werden, er kann jedoch aus späteren Ernten hergestellt werden, um die Kosten zu senken. Der Landwirt beschattet weiterhin die Teepflanzen, entfernt die Stängel und mahlt die Blätter sorgfältig, um ein superfeines grünes Pulver herzustellen.

Latte-Qualität

Woraus besteht Matcha-Pulver, wenn es für Latte Macchiato verwendet wird? Normalerweise werden einige Schritte übersprungen, um einen günstigeren Matcha herzustellen, der jeden Tag getrunken und mit Milch und Zucker vermischt werden kann. Bei diesem Matcha wurden möglicherweise die Stiele nicht entfernt, er stammt möglicherweise aus späteren Ernten, wurde nicht so lange beschattet oder all das oben Genannte. Der Geschmack ist etwas zu stark, um ihn pur zu trinken, aber er ist die perfekte Ergänzung zu Milch und Zucker. Unser Latte Matcha stammt von Mr. Masuda in Shizuoka und wird einfach aus der späteren Teeernte hergestellt, angebaut ohne Pestizide oder Chemikalien.

Koch-/Kulinarikqualität

Und schließlich: Woraus wird Matcha hergestellt, wenn es in Desserts und Gebäck verwendet wird? Die niedrigste Qualität von Matcha-Pulver wird als kulinarisches Matcha bezeichnet und eignet sich, wie der Name schon sagt, für alle möglichen kulinarischen Kreationen. Dieser Matcha wird aus deutlich minderwertigeren Blättern hergestellt und hat einen sehr bitteren Geschmack. Dieser bittere Geschmack stellt kein großes Problem dar, da ihm so viele andere Zutaten beigemischt sind. Eiscreme ist so süß und cremig, dass die Zugabe des bitteren kulinarischen Matcha leicht zu unterdrücken ist und dem Dessert einen angenehmen Matcha-Geschmack verleiht. Dieser Matcha ist der günstigste und kann in größeren Mengen für Rezepte verwendet werden.

Produktion

Als nächstes werden wir auf unserer Suche nach dem, was Matcha ist, darüber sprechen, wie Matcha hergestellt wird.

Wie wir im Abschnitt „Geschichte“ erwähnt haben, hat sich Matcha im Laufe der Zeit von etwas, das Mönche während der Meditation verwendeten, zu einem Getränk entwickelt, das von Menschen auf der ganzen Welt genossen werden kann.

Kompletter Produktionsprozess

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Matcha hergestellt wird . Damit Ihnen nichts entgeht, gehen wir den Produktionsprozess Schritt für Schritt durch. Lass uns anfangen.

#1 C über den Teepflanzen

Zunächst deckt der Landwirt die Teepflanzen mit einem speziellen Netz ab, um sie vor der Sonne zu schützen. Dies geschieht 3 Wochen vor der Ernte, um zu verhindern, dass der Tee dem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Wenn die Teepflanze dem Sonnenlicht ausgesetzt wird, wandelt sie Theanin in Catechine um, die im Endgeschmack einen bitteren Geschmack hervorrufen können.

#2 Ernte

Sobald der Beschattungsprozess abgeschlossen ist, ist es Zeit, den Tee zu ernten! Wichtig hierbei ist, dass die Bauern nur die obersten drei Triebe der Teepflanze pflücken. Diese jungen Sprossen sind die begehrtesten, mit den höchsten Nährstoffen und dem süßesten Geschmack.

#3 Dämpfen

Sobald die Blätter ausgewählt wurden, werden sie zum Dämpfen eingesammelt. Dadurch werden die Enzyme deaktiviert, die Oxidation verursachen und verhindern, dass sich Matcha in schwarzen Tee verwandelt. Matcha ist ein grüner Tee und wie andere grüne Teesorten ist er völlig unoxidiert und behält seine grüne Farbe und seinen frischen, lebendigen Geschmack.

#4 Stiele werden entfernt

Die für die Herstellung von Matcha verwendeten Blätter werden auf ähnliche Weise wie andere japanische Grünteesorten verarbeitet, allerdings mit einem großen Unterschied: Die Stiele werden entfernt. Diese Stiele lassen sich nicht so gut mahlen und beeinträchtigen den süßen und reichen Geschmack des Matcha. Sobald die Blätter entstielt wurden, werden sie „Tencha“ genannt und sind nur noch einen Schritt davon entfernt, Matcha zu werden!

#5 Tencha wird zu einem feinen Pulver gemahlen

Abschließend werden die Tencha-Blätter in einer großen Granitmühle zu einem feinen Pulver gemahlen. Diese Steinmühle verfügt über ein großes Rillennetz, das die Teeblätter herausdrückt, während sie zu einem immer feineren Pulver gemahlen werden. Diese großen Maschinen benötigen eine ganze Stunde, um 50 Gramm dieses kostbaren grünen Pulvers herzustellen.

Auch der Tee selbst erlebte einen Wandel, da die Bauern begannen, mit verschiedenen Methoden wie der Schattierung zu experimentieren, um den Geschmack zu verbessern.

Erntezeit

Matcha wird typischerweise zum ersten Mal im Frühling geerntet, entweder Ende März oder Anfang April, je nach Wetterlage und Anbaugebiet. Wenn der Bauer einen günstigeren Matcha produzieren möchte, verwendet er die Blätter der späteren Ernte.

Die ersten Triebe im Frühling sind die nährstoffreichsten. Dies liegt daran, dass die Teepflanze den ganzen Winter über Zeit hatte, Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen und sie alle auf einmal an die Sprossen abzugeben.

Der Tee kann dann im Laufe des Jahres noch bis zu dreimal geerntet werden, allerdings wird die Qualität des Tees jedes Mal schlechter. Die letzte Ernte findet im Oktober statt und wird Aki Bancha oder Herbsternte genannt. Dabei handelt es sich um den günstigsten Tee, den der Landwirt in diesem Jahr produziert.

Standort der Matcha-Produktion

Auch wenn Matcha-Tees außerhalb Japans hergestellt werden, werden alle hochwertigen Matchas in einer Handvoll Anbauregionen in ganz Japan hergestellt. Diese Anbaugebiete blicken auf eine jahrhundertealte Tradition in der Herstellung von Premium-Matcha-Tee zurück. Lassen Sie uns einige davon erkunden!

Uji

Aufgrund seiner reichen Geschichte der Matcha-Produktion ist die Gegend um Kyoto derzeit die bekannteste Region für die Herstellung von Matcha-Tee. Uji ist vielleicht der berühmteste von allen. Touristen aus der ganzen Welt kommen hierher, um an Teezeremonien teilzunehmen und alle möglichen Matcha-Leckereien zu probieren. Während das alles Spaß macht, ist Uji eine ernsthafte Teeanbauregion, in der einige der besten Matcha der Welt von hier stammen.

Wazuka

Etwas südöstlich von Uji liegt Wazuka, eine viel weniger bekannte Gegend, in der ziemlich viel Premium-Matcha-Tee produziert wird. Während der Name Uji mit einem höheren Preis verbunden ist, findet man in Wazuka oft vergleichbaren Matcha-Tee, der ohne den überhöhten Preis angebaut wird.

Kagoshima

Ziemlich weit entfernt liegt Kagoshima, ganz im Süden Japans. Dies ist das zweitgrößte Teeanbaugebiet Japans. Da es über ein mildes Klima, nährstoffreiche und fruchtbare Böden und reichlich Niederschläge verfügt, kann es viele weitere verschiedene Arten von Teepflanzen oder -sorten anbauen. Einige dieser Teepflanzensorten haben einen viel weicheren und süßeren Geschmack und eignen sich daher perfekt für Matcha. Während diese empfindlichen Teesorten im Norden leicht durch den Frost zerstört werden, sind sie in diesem subtropischen Paradies genau richtig!

Vorteile

Der Geschmack und die Geschichte von Matcha sind wunderbar, aber viele von Ihnen fragen sich wahrscheinlich: Wofür ist Matcha-Tee gut ? Es gibt viele verschiedene gesundheitliche Vorteile von Matcha-Tee, die alle auf das Vorhandensein von Koffein, Theanin, Antioxidantien und mehr zurückzuführen sind. Fangen wir an und gehen wir die Liste durch, wofür Matcha-Grüntee gut ist.

Nr. 1 Energie

Gibt Ihnen Matcha Energie? Eine Menge! Matcha-Tee hat einen hohen Koffeingehalt, aber im Gegensatz zu Kaffee kommt es später am Tag nicht so stark zu einem Absturz. Matcha-Trinker berichten von einer länger anhaltenden „ruhigen und aufmerksamen“ Energie im Laufe des Tages

#2 Immununterstützung

Die Catechine im grünen Tee halten nachweislich Erkältungen und Grippe fern und lindern die Symptome

#3 Stress und Angst

Das L-Theanin in Matcha kann eine beruhigende Wirkung auf das Gehirn haben und zu weniger Stress führen.

#4 Verlangsamung des Alterns

Es wurde festgestellt, dass die Antioxidantien in grünen Tees wie Matcha Schäden durch freie Radikale reduzieren, die im Laufe der Zeit zu Alterserscheinungen führen

#5 Gewichtsverlust

Es hat sich gezeigt, dass grüner Tee wie Matcha den Stoffwechsel und die Fettoxidation ankurbelt, selbst wenn er mit mäßiger körperlicher Betätigung verbunden ist

#6 Verbesserte Herzgesundheit

Grüner Tee wie Matcha senkt nachweislich den Gesamt- und „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel sowie die Triglyceride

#7 10-mal mehr Antioxidantien als normaler grüner Tee

Wenn Sie Matcha-Tee trinken, erhalten Sie zehnmal mehr Antioxidantien als bei normalem Grüntee, was vor allem darauf zurückzuführen ist, dass Sie einfach mehr von dem Blatt trinken. Außerdem nehmen Sie mehr Koffein und Theanin auf, weshalb viele Menschen Matcha verwenden, um morgens den Kaffee zu ersetzen.

#8 Zusätzliche Nährstoffe

Wenn Sie sich ansehen, wofür Matcha gut ist, werden Sie ein Thema entdecken: die hohe Präsenz verschiedener Nährstoffe. Dies ist teilweise auf den sorgfältigen Herstellungsprozess dieses Tees zurückzuführen, vor allem aber darauf, dass der Tee direkt mit Wasser vermischt und nicht aufgegossen wird. Das bedeutet, dass Sie das gesamte Blatt verzehren und nicht nur einen Auszug.

Matcha-Teegeschirr und Zubehör

Nachdem Sie nun wissen, was Matcha-Tee ist, sprechen wir über die Zubereitung! Zuerst geben wir Ihnen eine grundlegende Liste der benötigten Utensilien und zeigen Ihnen dann, wie Sie zu Hause eine köstliche Schüssel Matcha zubereiten. Lass uns gehen!

Schneebesen

Dies ist der berühmte Bambus-Teebesen, der in der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Es ist aus einem einzigen Stück Bambus geschnitzt und die 100 kleinen Borsten bewegen sich durch das Wasser, um den Tee zu belüften. Dies führt zu einer glatteren Textur und einem cremigeren Geschmack.

Sie möchten Matcha zubereiten, haben aber keinen Schneebesen zu Hause? Wir sind für Sie da! Lesen Sie unbedingt unseren Artikel 👉 So bereiten Sie Matcha-Tee ohne Schneebesen zu, um den schaumigsten Matcha zuzubereiten!

Und wenn es nicht schäumt, ist das sehr problematisch, aber wir haben auch die Lösungen in unserem Artikel 👉 Wie man Matcha-Schaum macht

Chawan

Dies ist die Tonschale, die bei der japanischen Teezeremonie verwendet wird. Die Schüssel hat tendenziell ein eher zylindrisches Design mit steileren Seiten, was das Aufschlagen des Matcha-Tees erleichtert, ohne dass etwas verschüttet wird. Der breite Boden bietet außerdem mehr Platz zum Aufschlagen des Matcha. Schließlich speichert der dicke Ton die Wärme, sodass Ihr Matcha länger warm bleibt, wenn Sie die Teeschale vorher vorwärmen.

Sieb

Benötigen Sie ein Matcha-Sieb? Es ist sehr zu empfehlen! Dies ist ein nettes Zusatztool, das beim Matcha wirklich einen Unterschied macht. Da Matcha aus einem so feinen Pulver hergestellt wird, kann es durch die Luftfeuchtigkeit Klumpen bilden. Um diese Klumpen zu entfernen, müssen Sie das Matcha-Pulver lediglich durch ein Sieb laufen lassen, bevor Sie Ihren Tee zubereiten. Dadurch kann sich das Matcha-Pulver gleichmäßiger mit dem Wasser vermischen.

Der Chashaku-Bambuslöffel

Das Chashaku ist ein weiteres nützliches Werkzeug bei der Matcha-Zubereitung. Dieser Bambuslöffel ist ebenfalls aus einem einzigen Stück Bambus geschnitzt und als perfektes Werkzeug zum Schöpfen von Matcha-Pulver konzipiert. Es hat ein eher vertikales Design, das es einfacher macht, in die Matcha-Dose einzutauchen und das Pulver zu erhalten. Es eignet sich auch gut als Messwerkzeug. Während der Teezeremonie sehen Sie, wie der Teemeister für jede Schüssel Matcha-Tee zwei gehäufte Löffel Pulver mit dem Chashaku einnimmt.

Koffeingehalt

Der Koffeingehalt von Matcha ist dank des einzigartigen Herstellungsverfahrens recht hoch. Die Schattierung des Tees, die Auswahl der jüngeren Blätter, das Entfernen der Stiele und das Mahlen des Pulvers tragen zu einem höheren Koffeingehalt bei.

Ein Premium-Matcha hat 34 mg Koffein pro Gramm und ein minderwertiger Matcha hat nur die Hälfte davon. Das bedeutet, dass eine typische 100-ml-Schüssel Matcha mit 2 Gramm Pulver 68 mg Koffein enthält. Wenn Sie eine große Tasse Matcha mit 4 Gramm Pulver zubereiten, erhalten Sie 136 mg Koffein, was deutlich mehr ist als bei Kaffee.

Kaufen und lagern

Nachdem wir nun wissen, was Matcha ist und wie man es zubereitet, sprechen wir darüber, wo man es bekommt und wie man es lagert. Wenn Sie hochwertigen Matcha-Grüntee ohne Chemikalien oder Pestizide herstellen möchten, ist es am besten, den Bauern zu kennen, der ihn hergestellt hat. Deshalb tragen alle unsere Matcha-Tees den Namen des Bauern, der ihn angebaut hat, und der Region, in der er hergestellt wurde. Wir glauben daran, den Menschen genau zu zeigen, wo ihr Tee herkommt, und wenn Sie uns bei unserer Mission unterstützen möchten, würden wir uns sehr freuen, wenn Sie einige der Tees bestellen könnten.

Wenn Sie Ihren Matcha lagern, ist es wirklich wichtig, ihn vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufzubewahren. Matcha ist mit Abstand die empfindlichste Teesorte und sollte am besten in einer luftdichten Metalldose an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Sie können Ihre Matcha-Dose auch im Kühlschrank aufbewahren, um sie trocken und kühl zu halten, bis Sie sie verwenden möchten. Sobald Sie die Matcha-Dose geöffnet haben, verbrauchen Sie sie am besten innerhalb von etwa einem Monat.

Warum ist zeremonieller Matcha so teuer?

Es gibt viele Gründe dafür, dass zeremonieller Matcha im Vergleich zu Latte oder Koch-Matcha ein luxuriöseres Produkt ist.

Wenn Sie sich für das Thema interessieren, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel zu lesen 👉 Warum ist Matcha so teuer? Erläuterung durch Experten

Um Ihnen Zeit zu sparen, finden Sie hier eine kurze Zusammenfassung der 11 Gründe, warum zeremonieller Matcha teuer ist:

1. Matcha wächst nur an bestimmten geografischen Standorten
2. Die erste Ernte erfolgt nur einmal im Jahr
3. Zusätzliches Personal zum Beschatten der Pflanzen
4. Netze müssen gekauft und Gerüste gebaut werden
5. Die Pflanze muss 3 Wochen ohne Sonnenlicht überleben
6. Handleseprozess
7. Sorgfältige Blattauswahl
8. Stiele und Adern der Teeblätter werden entfernt
9. Tee wird mit sehr teuren Geräten gemahlen
10. Das kostbare Pulver muss perfekt verpackt sein
11. Die Nachfrage ist höher als das Angebot

Wo bekomme ich den besten Matcha?

Der beste Weg, Matcha zu beziehen, besteht darin, direkt beim Bauern zu kaufen. Obwohl wir verstehen, dass nicht jeder Japanisch sprechen kann, probieren Sie Hunderte von Tees und fliegen Sie nach Japan, aber wir erledigen die schwierige Arbeit für Sie. Wir zeigen Ihnen Informationen über alle Bauern, mit denen wir zusammenarbeiten, und wir greifen nicht in die Tees ein, nachdem die Bauern sie verpackt haben. Authentischer japanischer Grüntee direkt an Ihre Haustür geliefert!