8 Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt: vom niedrigsten zum höchsten

Den Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt zu finden, kann eine entmutigende Aufgabe sein, ist aber sehr wichtig, wenn Sie Ihre Gesamtkoffeinaufnahme senken möchten. In diesem Artikel erstellen wir eine Liste der Tees mit dem niedrigsten Koffeingehalt und ordnen jeden von ihnen danach, wie viel Koffein sie pro Portion enthalten. Außerdem geben wir Ihnen Tipps, wie Sie den koffeinärmsten Tee finden und wie Sie einen Tee mit weniger Koffein zubereiten. Lass uns anfangen!

Liste der Tees mit dem niedrigsten Koffeingehalt

#1 Kräutertee: Kamille, Ingwer und Pfefferminze

Natürlich müsste der Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt der koffeinfreie Kräutertee sein. Diese gelten technisch gesehen nicht als Tees, da sie nicht aus der Pflanze Camelia sinensis stammen. Wir dachten jedoch, wir würden sie trotzdem auf die Teeliste mit dem niedrigsten Koffeingehalt setzen, um Ihnen eine koffeinfreie Alternative zu bieten.

Diese Kräutertees werden nicht als Tees, sondern als „Tisanes“ bezeichnet, was vom griechischen Wort „ptisane“ für zerkleinerte Gerste abgeleitet ist. Fast alle dieser Getränke sind koffeinfrei, mit einigen bemerkenswerten Ausnahmen, die wir später in unserer Teeliste mit dem niedrigsten Koffeingehalt besprechen werden.

#2 Weißer Tee

Weißer Tee kann oft ein Tee mit dem geringsten Koffeingehalt sein, muss es aber nicht sein. Der Name „weißer Tee“ leitet sich von den silbernen Knospen der Teepflanze ab, die häufig in weißen Teemischungen verwendet werden. Weißer Tee ist nicht einfach ein Tee aus Knospen, sondern vielmehr ein sonnenverwelkter Tee mit minimaler Verarbeitung. Die Teeblätter werden gepflückt und in der Sonne getrocknet, um den Oxidationsprozess zu verlangsamen. Ein weißer Tee, der nur aus den älteren, reiferen Blättern hergestellt wird, ist der Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt, und der Tee, der nur aus den weißen Knospen besteht, ist der Tee mit dem höchsten Koffeingehalt.

#3 Grüner Tee

Grüner Tee ist eine weit gefasste Kategorie, die sowohl einige der Tees mit dem niedrigsten Koffeingehalt als auch einige der Tees mit dem höchsten Koffeingehalt umfasst.

In diesem Abschnitt werden wir einige der verschiedenen Grünteesorten mit dem niedrigsten Koffeingehalt behandeln.

Genmaicha

Genmaicha ist eine beliebte Teemischung, die aus geröstetem Reis und grünen Teeblättern hergestellt wird. Ursprünglich diente dies dazu, Geld zu sparen und die Teevorräte länger haltbar zu machen, wurde aber bald als eigenständiger, wohlschmeckender Tee gefeiert. Der geröstete Reis verleiht ihm diese angenehmen Geschmacksnoten von warmem Müsli und Popcorn, die sowohl morgens als auch nachmittags sehr angenehm sein können. Da der geröstete Reis kein Koffein enthält und der Tee häufig aus älteren Blättern hergestellt wird, enthalten diese Tees in der Regel sehr wenig Koffein. Eine 8-Unzen-Tasse enthält etwa 18 mg Koffein. Eine kleine Tasse Kaffee enthält etwa 100 mg Koffein, Genmaicha liegt also definitiv am unteren Ende des Koffeinspektrums

Kukicha

Kukicha ist ein weiterer grüner Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt . Das Koffein wird von der Teepflanze produziert, um die Blätter vor Insekten zu schützen. Da die Blätter anfälliger sind, konzentriert sich das Koffein um die Blätter und nicht um die Stängel. Tees, die aus einer Kombination von Stielen und Blättern hergestellt werden, enthalten daher viel weniger Koffein und können einen einzigartigen Geschmack mit Noten von Sommergras und Stroh haben.

Manchmal kann die Zugabe der Stängel einen milderen, trinkbareren Tee ohne diese kräftigen Gemüsenoten ergeben. Ein gutes Beispiel hierfür ist ein Tee wie Karigane, der aus den Stängeln und Blättern der Gyokuro-Pflanze hergestellt wird. Während viele Ersttrinker von grünem Tee Gyokuro als etwas überwältigend empfinden, ist Karigane ein großartiger Einsteigertee, da er die Blätter mit den Stielen in Einklang bringt. Dadurch wird auch der Koffeingehalt gesenkt, sodass Sie es später am Tag genießen können. Ein normaler Kukicha aus unbeschatteten Teepflanzen enthält etwa 18 Milligramm Koffein pro Tasse, aber da Karigane aus beschatteten Teepflanzen hergestellt wird, kann er bis zu 33 Milligramm Koffein enthalten. Dadurch sind beide Stängeltees dennoch relativ koffeinarm und durchaus für Menschen geeignet, die empfindlich darauf reagieren.

Hojicha

Als nächstes kommen wir zu einem der interessanteren Tees auf dieser Liste und das ist Hojicha . Hojicha ist eine der koffeinärmsten Teesorten Japans. Hojicha ist ein gerösteter grüner Tee, der durch Drehen der getrockneten Blätter und Stängel der Teepflanze in einer großen Pfanne oder in einer Röstmaschine hergestellt wird. Wie bei Genmaicha und Kukicha begann dies mit der Absicht, die Teeernte länger haltbar zu machen.

Die Blätter und Stängel, die in den hochwertigeren Gyokuro- und Sencha -Tees nicht verkauft werden, wurden geröstet, um einen wunderbaren Hojicha-Tee herzustellen. Diese Methode erfreute sich im 20. Jahrhundert immer größerer Beliebtheit und ist heute eine der gebräuchlichsten japanischen Teesorten. Durch den Röstvorgang erhält der Tee die wärmeren Noten von Kaffeekaramell und Schokolade, die besonders an kalten Tagen sehr angenehm sind. Die Blätter und Stängel, aus denen Hojicha hergestellt wird, enthalten in der Regel ohnehin weniger Koffein, verlieren aber auch während des Röstvorgangs einen Teil ihres Koffeins. Dadurch sinkt der Gesamtkoffeingehalt auf etwa 20 mg oder 1/5 einer Tasse Kaffee.

Bancha

Bancha ist nach Sencha der zweitbeliebteste Grüntee in Japan. Es wird aus den älteren, reiferen Blättern der Teepflanze hergestellt. Bancha ist auch eine der Teesorten mit dem niedrigsten Koffeingehalt in Japan. Wie wir bereits erwähnt haben, produziert die Teepflanze Koffein als Abwehrmechanismus, um sich vor Insekten zu schützen. Dies geschieht jedoch hauptsächlich, um die jüngeren, anfälligeren Blätter zu schützen. Diese älteren Blätter sind widerstandsfähiger und benötigen daher nicht so viel Schutz. Dadurch enthält Bancha etwa 30 mg Koffein pro Tasse. Außerdem hat es einen wirklich angenehmen Geschmack mit Noten von warmem Holz und Popcorn. Er eignet sich hervorragend als Snack-Tee und passt gut zu Popcorn und gemischten Nüssen. Dies ist auf jeden Fall etwas, das man am Ende eines langen Tages genießen kann, und manchmal wird es zu einer Mahlzeit getrunken, um die Verdauung anzuregen.

Matcha-Grüntee-Latte

Endlich kommen wir zum letzten Tee auf unserer Liste und das ist Matcha Green Tea Latte . Obwohl Matcha im Vergleich zu einigen anderen auf dieser Liste mehr Koffein enthält, enthält es nicht so viel, wie Sie vielleicht denken. Mit diesem Matcha in Latte-Qualität erhalten Sie 34 mg Koffein pro Teelöffel Pulver. Das bedeutet, dass Sie morgens problemlos einen schönen Matcha-Latte genießen können, ohne den Koffeinspiegel zu übertreiben. Matcha in Latte-Qualität ist eine der Teesorten mit dem niedrigsten Koffeingehalt in Pulverform, viel niedriger als Matcha in Zeremonienqualität.

Matcha in Zeremonienqualität wie Matcha Seisui und Matcha Washimine werden einen ziemlich hohen Koffeingehalt haben. Diese Tees werden aus früheren Ernten hergestellt, was ihnen einen weicheren Geschmack und mehr Koffein verleiht. Wenn Sie Ihren Matcha-Latte mit Hafermilch oder Sojamilch mischen, möchten Sie eigentlich nicht, dass der Geschmack so weich ist, sonst wird der Geschmack des Tees vom Matcha übertönt. Wenn Sie also morgens Matcha-Latte mögen, werden Sie sicher erleichtert sein, dass Sie sie weiterhin genießen können, ohne übermäßig koffeinhaltig zu werden

#4 Oolong-Tee

Oolong-Tee wird in der Regel aus den älteren Blättern der Teepflanze hergestellt, was ihn zu einer der Teesorten mit dem niedrigsten Koffeingehalt macht. Oolong ist vielleicht die am meisten verarbeitete Teesorte, daher ist es möglich, ältere Teeblätter zu verwenden und am Ende trotzdem einen weichen, aromatischen Tee zu erhalten. Während weiße Tees und grüne Tees eigentlich die Einfachheit des Tees zelebrieren, geht es beim Oolong eher um Nuancen und Komplexität. Die Blätter werden gequetscht, um die Enzyme an die Blattoberfläche zu bringen und die Oxidation zu beschleunigen. Anschließend werden sie erhitzt, um die Oxidation zu stoppen. Das Endergebnis ist ein teilweise oxidierter Tee, der blumige oder sogar würzige Geschmacksprofile annehmen kann.

Wie Sie vielleicht inzwischen wissen, ist der Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt ein Tee, der aus älteren Blättern hergestellt wird, sodass Oolong hier genau das Richtige ist. Der Hochgebirgs-Oolong ist der Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt und Oolongs, die Knospen verwenden, sind der Tee mit dem höchsten Koffeingehalt.

#5 Schwarzer Tee

Schwarzer Tee ist vollständig oxidiert, was bedeutet, dass er nach der Ernte auf natürliche Weise oxidieren kann. Bei diesem Oxidationsprozess wandeln die Enzyme die Catechine in Theaflavine und Thearubigine um. Schwarzer Tee ist nicht unbedingt der Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt oder der Tee mit dem höchsten Koffeingehalt, aber er umfasst tatsächlich ein breites Spektrum. Ein schwarzer Tee, der aus den Knospen der Teepflanze hergestellt wird, wie etwa Jin Jun Mei, kann einen recht hohen Koffeingehalt haben, wohingegen ein schwarzer Tee, der aus den älteren Blättern hergestellt wird, zu den Teesorten mit dem niedrigsten Koffeingehalt gehört.

#6 Pu-Erh oder Heicha

Dunkle Tees oder postfermentierte Tees können zu den Teesorten mit dem niedrigsten Koffeingehalt gehören. Dies liegt daran, dass diese Tees größtenteils aus älteren Teeblättern hergestellt werden und nach dem Verpacken jahrelang fermentiert werden können.

Während des Nachgärungsprozesses wird das Koffein in den Blättern abgebaut, was bedeutet, dass der am längsten gereifte Tee der Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt und der am kürzesten gereifte Tee der Tee mit dem höchsten Koffeingehalt in Bezug auf Heicha ist.

#7 Matcha

Enthält Matcha Koffein? Ja! Premium- Zeremonial-Matcha ist einer der koffeinreichsten Tees, die Sie finden können. Matcha-Pulver wird nicht wie ein normaler Blatttee aufgegossen, sondern direkt mit Wasser vermischt. Das bedeutet, dass Sie den Koffeingehalt erhöhen können, indem Sie dem Wasser einfach mehr Pulver hinzufügen. Eine normale Portion Matcha enthält etwa 2 Gramm Pulver und 136 Milligramm Koffein.

Wenn Sie Koicha oder dicken Matcha zubereiten, würden Sie weniger Wasser und 4 Gramm Matcha-Pulver verwenden. Dadurch entsteht eine Matcha-Paste mit 272 Milligramm Koffein. Dieser Koicha-Matcha wird bei besonderen Teezeremonien konsumiert und sollte nur aus feinstem Matcha-Pulver hergestellt werden. Wenn Sie Ihren eigenen Koicha herstellen möchten, empfehlen wir Ihnen , Matcha Washimine oder Nakai Superior Matcha zu verwenden, um die Bitterkeit zu vermeiden.

#8 Mate & Guayusa

Mate und Guayusa sind zwei in Südamerika beheimatete Stechpalmenarten. Beide enthalten einen hohen Koffeingehalt und werden seit Hunderten von Jahren als Stimulanzien verwendet. Da Mate und Guayusa nicht von der Teepflanze Camelia sinensis stammen, können sie nicht als echte Tees angesehen werden. Während es sich bei den meisten Kräutertees tendenziell um Tee mit dem geringsten Koffeingehalt handelt, hat dieser den höchsten Koffeingehalt, sogar mehr als ein grüner Tee mit hohem Koffeingehalt.

Eine Tasse Yerba Mate kann 180 mg Koffein enthalten, während Guayusa sogar noch mehr enthalten kann. Dies hat viel mit der Zubereitung zu tun, da das Getränk typischerweise mit einem sehr hohen Blatt-Wasser-Verhältnis zubereitet wird. Zuerst füllt man einen Kürbis zu ⅔ mit Blättern und gießt dann heißes Wasser hinein. Anschließend kann das Getränk mit einer Bombilla oder einem Metallstrohhalm genossen werden, der die Blätter automatisch herausfiltert.

Wie wäre es mit entkoffeiniertem Tee?

Es gibt eigentlich keinen entkoffeinierten Tee. Um als Tee zu gelten, muss er von der Teepflanze Camelia sinensis stammen. Diese Pflanze produziert Koffein in den Sprossen, Blättern und Stängeln, sodass alles, was aus dieser Pflanze hergestellt wird, einen gewissen Koffeingehalt enthält. Natürlich können Sie diesem Tee durch einen Entkoffeinierungsprozess künstlich Koffein entziehen, aber der Tee behält immer noch einen gewissen Prozentsatz seines ursprünglichen Koffeins.

Wenn Sie wirklich den Tee mit dem geringsten Koffeingehalt suchen, können Sie sich für den Kuki Hojicha entscheiden. Dieser Tee besteht fast ausschließlich aus Stängeln und wird geröstet, was den Koffeingehalt noch weiter senkt.

Wie viel Koffein ist im Tee enthalten?

Die Menge an Koffein im Tee hängt von einigen verschiedenen Faktoren ab, auf die wir später noch eingehen werden. Der Einfachheit halber kann ein Blatttee zwischen 8 mg und 140 mg Koffein pro Portion enthalten. Der Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt wäre so etwas wie ein gerösteter Kukicha und der Tee mit dem höchsten Koffeingehalt wäre ein Saemidori Gyokuro wie der Gyokuro Cha Meijin .

Welche Faktoren beeinflussen den Koffeingehalt von Tee?

Es gibt verschiedene Faktoren, die den Koffeingehalt eines Tees beeinflussen, und einige sind wichtiger als andere. Wenn Sie nach dem Tee mit dem geringsten Koffeingehalt suchen, kann Ihnen diese Liste bei der Suche hilfreich sein.

Teesorten

Es kann leichte Unterschiede im Koffeingehalt zwischen Teesorten oder -sorten geben. Beispielsweise enthält unser beliebtestes Gyokuro, das Gyokuro Cha Musume der Sorte Yabukita, etwa 130 mg Koffein pro Portion, während das Saemidori Gyokuro Cha Meijin 140 mg pro Portion enthält. Das scheint vielleicht keine große Sache zu sein, aber wenn Sie wirklich nach dem Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt suchen, kann das den entscheidenden Unterschied machen.

Erntezeit

Auch der Erntezeitpunkt des Tees kann sich auf den Gesamtkoffeingehalt auswirken. Der Tee der ersten Ernte enthält die meisten Nährstoffe, die meiste Süße und das meiste Koffein. Wenn Sie den Tee mit dem geringsten Koffeingehalt wünschen, sollten Sie einen Tee aus späterer Ernte wählen.

Anbaupraktiken

Auch unterschiedliche Anbaupraktiken können den Koffeingehalt eines Tees beeinflussen. Vor allem wenn ein Landwirt die Teepflanze beschattet, produziert sie mehr Koffein. Aus diesem Grund weisen farbige Tees wie Gyokuro und Matcha tendenziell den höchsten Koffeingehalt auf. Wenn es darum geht, den Tee mit dem geringsten Koffeingehalt zu finden, sollten Sie sich für einen Tee entscheiden, der nicht schattiert ist.

Verarbeitungsmethoden

Der in den Blättern enthaltene Koffeingehalt kann bei der Herstellung nicht erhöht, aber reduziert werden. Durch den Röstvorgang wird der Koffeingehalt reduziert, ebenso wie durch den Alterungsprozess. Aus diesem Grund enthalten Tees wie Hojicha und Puerh tendenziell weniger Koffein. Wenn Sie auf der Suche nach einem Tee mit dem geringsten Koffeingehalt sind, müssen Sie sich für einen gerösteten Tee entscheiden.

Wassertemperatur

Natürlich hat auch die Person, die den Tee zubereitet, Einfluss auf den Koffeingehalt. Wenn Sie heißeres Wasser verwenden, wird mehr Koffein extrahiert, und wenn Sie kühleres oder kaltes Wasser verwenden, wird weniger Koffein extrahiert. Wenn Ihr Ziel darin besteht, einen möglichst koffeinarmen Tee zuzubereiten, können Sie den Kaltaufguss ausprobieren, um weniger Koffein aus den Blättern zu extrahieren.

Steile Zeit

Ähnlich wie die Wassertemperatur wirkt sich auch die Ziehzeit auf die aus den Blättern extrahierte Koffeinmenge aus. Je heißer Sie den Tee aufbrühen und je länger Sie ihn aufbrühen, desto mehr Koffein wird Ihnen entzogen. Wenn Sie also versuchen, den Tee mit möglichst wenig Koffein zuzubereiten, können Sie auch die Brühzeit verkürzen.

Menge an Teeblättern

Es gibt noch einen letzten Faktor, auf den Sie Einfluss haben, nämlich die Menge der verwendeten Teeblätter oder das Blatt-Wasser-Verhältnis. Wenn Sie weniger Teeblätter verwenden, muss natürlich auch weniger Koffein extrahiert werden. Vor diesem Hintergrund sollten Sie ein höheres Blatt-Wasser-Verhältnis verwenden, um dem Tee einen reicheren Geschmack zu verleihen. Mit anderen Worten: Wenn Ihre Priorität darin besteht, den Tee mit dem geringsten Koffeingehalt zuzubereiten, können Sie weniger Blätter verwenden. Wenn Sie jedoch den Tee mit dem größten Geschmack wünschen, sollten Sie mehr Blätter verwenden.

Top gesunder Tee mit dem geringsten Koffeingehalt

Wenn Sie auf der Suche nach einem Tee mit dem geringsten Koffeingehalt sind, aber gleichzeitig nicht auf den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile verzichten möchten, können Sie einige dieser Kräutertees ausprobieren. Obwohl es sich technisch gesehen nicht um Tees handelt, können sie Ihrer Morgenroutine dennoch etwas mehr Spaß verleihen, ohne zusätzliches Koffein hinzuzufügen.

Roibuschtee

Rooibos-Tee wird aus der Rooibos-Pflanze hergestellt, einem in Südafrika heimischen Strauch. Diese Pflanze wird gemahlen und geröstet, um diesem Kräutertee eine satte rote Farbe zu verleihen.

Das Getränk hat eine holzige Süße mit Noten von Zedernholz und einen sanften Abgang. Der Tee kann dem Körper tatsächlich bei der Aufnahme von Eisen helfen und eignet sich daher hervorragend als Getränk zu einer Mahlzeit.

Hibiskustee

Hibiskustee ist vielleicht der aromatischste Tee. Es wird aus getrockneten Hibiskusblüten hergestellt und hat einen säuerlichen und süßen Kirschgeschmack.

Es eignet sich hervorragend, diesen Tee kalt zu servieren, er kann den Blutdruck senken und Ihrer täglichen Einnahme viel Vitamin C hinzufügen. Wenn Sie auf der Suche nach dem Tee mit dem geringsten Koffeingehalt für den Sommer sind, könnte dies genau das Richtige für Sie sein!

Kamillentee

Kamillentee ist vielleicht der berühmteste Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt .

Dieser Kräutertee wird aus getrockneten Kamillenblüten hergestellt und oft vor dem Schlafengehen getrunken, um den Schlaf zu fördern.

Dieses Kräutertee kann ein wirklich beruhigender Teil Ihres Abendrituals sein und dabei helfen, Ihren Schlaf zu verbessern.

Kurkuma-Tee

Kurkuma ist ein weiteres großartiges Kräutertee, das man zu jeder Tageszeit genießen kann. Es wird aus Kurkumawurzeln hergestellt und diese Wurzeln werden seit langem zur Behandlung von Gelenkschmerzen und Entzündungen eingesetzt.

Sie verleihen dem Aufguss außerdem eine leuchtend orange Farbe und einen würzigen Geschmack, weshalb er häufig als Zusatz zu anderen Arten von Kräutertees verwendet wird.

Welcher japanische Grüntee hat wenig Koffein?

Wenn Sie auf der Suche nach dem Tee mit dem niedrigsten Koffeingehalt in Japan sind, sollten Sie sich Tees wie Bancha, Genmaicha, Kukicha und Hojicha ansehen. Bancha wird aus älteren Teeblättern hergestellt, Genmaicha wird mit geröstetem Reis gemischt, Kukicha wird aus Teestängeln hergestellt und Hojicha wird geröstet. All diese Faktoren senken den Koffeingehalt, was diese Teesorten zu den Teesorten mit dem niedrigsten Koffeingehalt macht.

Wie viel Koffein enthält eine Tasse Tee im Vergleich zu Kaffee?

Kaffee kann zwischen 95 und 120 mg Koffein pro kleiner Tasse enthalten. Dies ist als Vergleich nützlich, da er bis auf eine kleine Handvoll mehr Koffein enthält als die meisten Tassen Tee. Gyokuro kann zwischen 120 und 140 mg Koffein pro Tasse enthalten, was ihn zu einem Tee mit extrem hohem Koffeingehalt macht. Matcha kann je nach Zubereitungsart zwischen 68 und 272 mg Koffein enthalten.

Aufgrund des L-Theanins verspüren Sie beim Tee nicht den gleichen Schock wie beim Kaffee. L-Theanin verlangsamt die Aufnahme von Koffein, sodass Sie nicht auf einmal viel Energie bekommen und später am Tag abstürzen, sondern den ganzen Tag über ein lang anhaltendes, ruhiges und wachsames Gefühl verspüren. Dies kann bei längeren Arbeits- und Lernphasen sehr hilfreich sein.